胖是因为你吃饭太快

胖是因为你吃饭太快目录&绪论目 录　　绪 论我们的思维结构直接影响到新陈代谢系统的运作，我们想什么，感觉到什么都会深深地影响到对食物的消化。新陈代谢的动力不仅来源于你吃的是什么，还跟你和谁一起吃有关系。这不仅关系到你身体的能量消耗问题，而且关系到你对生命的态度。　　第1章 放松：新陈代谢的加速器法国人人均消耗的热量和脂肪远高于美国人，但血液中的胆固醇含量和患心脏病的几率却比美国人低得多。这一著名的“法国悖论”的原因在于：他们餐桌上的内容不是生意而是欢乐。他们会放松心情，放慢饮食，承认人类对进餐的固定需求，从而让副交感神经系统发挥作用，保持最佳的消化和吸收状态。　　第2章 质量：想吃，就吃食品质量越高，意味着新陈代谢系统越健康。而食物的质量越低，我们吃的就越多。这是因为我们的食物中缺乏营养，而大脑会感知到这些缺憾，而聪明地将之转化成一种指令命令：多吃。　　第3章 意识：你的想法可能让你发胖当你看到自己喜欢的食物开始流口水或者肚子咕咕叫时，你的消化已经从那一刻起开始了。这就是“头期消化反应”。研究人员发现，我们消作的30%-40%都应该归功于头期消化反应。所以，如果你吃饭时心不在焉或速度过快，你的新陈代谢能力就会大打折扣，肥胖也就在所难免了。...

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