过年时管住你的嘴

我国的传统佳节春节的脚步越来越近了，随之而来的长假也给忙碌了一年的人们提供了一个探亲访友、亲朋聚会的好时机。然而在觥筹交错、其乐融融中，不要忽略了“健康过年”，除了饮食上要注意节制和洁净外，有食物过敏史的人们吃饭时也一定要特别小心，而爱好杯中物的朋友们更要记得莫要贪杯。　　警示一 食物过敏　　病例：新年里，王清和朋友们在大家聚餐时，突然感觉上不来气，话也说不清，脸被憋得通红。朋友们立即将他送到医院，经医生检查才知道他是发生了食物过敏。在身体恢复后，大家才知道他对海鲜过敏，虽然在吃饭时他尽量避免吃海鲜，但没想到还是发生了过敏反应。　　高危食品黑名单　　解放军302医院营养医师梁有福告诉记者，在我国，儿童阶段常见的容易导致食物过敏的食物是牛奶、鸡蛋、大豆等；成人阶段主要是花生、坚果、海产品等。同时需要注意的是，对某种食物过敏的人对另一种食物也会过敏，比如对牛奶过敏的人可能对羊奶也过敏。另外，发生食物过敏的途径通常是“病从口入”，但对于部分比较敏感的人来说，接触或闻、吸也可能引起过敏。　　临床症状　　梁有福介绍，食物过敏根据进食与出现症状间隔时间的长短，可分为速发型和迟发型食物变态反应。前者通常发生在进食含有过敏源的食物之后两小时内，症状一般较重；迟发型一般发生在进食后数小时或数天后，症状相对较轻。...

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