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就在面团进入碗中的瞬间，一大股的热气从碗中冲了出来，模糊了众人的视线。待热气散去后，碗里原本清澈的汤现在变成了让人一看就唾液三尺的｜乳棕色，面上撒着色泽滑润的牛肉块，如果没先前的对比与刚才热气直冒的一幕，这一看完全就是一碗普普通通的牛肉面。
“这，这是怎么回事啊！？刚才明明没有热气的！！！”这下可让大伙大跌眼镜了。 “别急，等你们吃过了再告诉你们！” 评审们端起碗，吃了一口面，在嘴里慢慢咀嚼，细细品味着当中的美味，然后他们如同升上了云霄般的轻盈，四周飞舞着花瓣，犹如仙境…… “评，评审们的表情看上去好幸福哦！！！” “那个人可真厉害！！！” “夜少辉？难道是阳泉酒家今年饺子大赛的冠军！！” “那就难怪了，不过他的年纪也太小了吧？！” “恩，这面的口感非常筋斗！汤汁中带着点刺激的辛辣，而且美味浓郁！牛肉也香滑爽口！毫无疑问！夜少辉你合格了！”说完，那评委他的边上立起了合格的红旗。 “现在你可以揭晓那个热气的秘密了吧？”
（）
“其实我先前准备的是加了酱油、盐、花椒粉、胡椒粉等等调味料滚烫的素汤，我在汤面上加了层很厚的油，所以在面团进入了汤后使得油层出现了缝隙，热气便透过了缝隙冲了出来。” “很厚的油？可是我们一点也不觉得油腻啊！”
“因为我为了防止面在进碗前散掉，所以我在每团面外面都裹了一层糯米纸。我先将切好、烧过的牛肉块与一些葱末、蒜末、姜末、辣椒用面条包住弄成长方体，最后裹上糯米纸，乍看之下很像面团，在面进碗时，糯米纸便吸收了一大半的油层，留下了刚刚好的油，而且带着油的糯米纸在汤中溶化后，油的香滑便渗透在面与牛肉中了。”
“哦……原来是糯米纸啊！亏你想得出来啊！” 评委赞叹着。
就这样夜少辉轻而易举的最先通过。
第一卷 ゆ167丶非面 毒瘾⊙
“六位合格者！你们将国士无双的主题表现得非常好！无双楼夜少辉！用糯米纸吸收汤面上的油层然后溶化在面与肉中使之更加美味香滑！非常独具创意而又美味的作品！合格！东江馆的蛮武者小韩！毫不吝啬的用大量牛骨、猪骨、鸡骨经长时间熬煮出来的超级浓缩面！味道具有十分强大的魄力！因此合格！广州料理界的魔女芝琳！她的面是野味面！那正是属于国士无双豪杰享用的野生口感！伴林酒家的大厨小单！八宝面！奥妙的滋味！炉火纯青的刀工与火工！凭着无可挑剔的功夫！合格！大同馆天才少年阿飞！他用传说中的极细面！将国士无双的对句绝代佳人表现得高雅出众！阳泉酒家最年轻的参加者小当家！用了神秘的碱水！让面散发出它本身最极限的美味！合格！以上六位！现在就请准备参加特级厨师的正式测验！请六位马上到主门前集合！”语毕，评审们便带领身后的八人向主门走去。
大门慢慢被打开，殷红的夕阳从门缝溜了出来，随着缓缓打开的门，涌向他们。
这让夜少辉不自觉开口道：“‘从今迈步从头越。从头越，苍山如海，残阳如血。’这景色还真是美哉啊！”
“正式测验现在才要开始！来！各位请进吧！”评审对着他们说道。
……
“这里有好多材料啊……而且都是最高级、最新鲜的材料诶~~~”小当家看到斗味场中众多的材料，又一次地发出感叹。
夜少辉和嘟嘟干脆直接无视他。
在场的人除了小当家、嘟嘟外，都发出了惊人的气势，这种要夺得特级厨师资格级惊人气势震惊到了每一个人的心。
“飞若……”雷花对着身后的人说道，“这次你看好谁？”
那个被叫做飞若的人露出似笑非笑的神情：“师傅觉得呢？”…… “特级厨师正是测验马上就要开始了！” 小单发现站在城头的人后，失声说道：“那不是……难道是……对，绝对没错！她就是传奇女厨师：雷花！与四川仙女阿贝并列，有响当当的名称：广东豹女雷花的御厨师！”
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“对，她拥有无人能及的才华，不论对自己、对别人都十分严格。因此她至今只有一位弟子，但是很神秘，并不知道名字。她可是传奇性人物！雷花竟然是这次的主考官，那么这次的审查，一定会非常严格！”
那个人就是人家说是妈妈对手的厨师……小当家看着雷花，心里不知道是什么滋味，夜少辉看着这个美女，嘴角挂着邪笑，心里道：我的！
雷花环视了在场的人，最终目光定在夜少辉、小当家、阿飞的身上。
阿贝的儿子小当家；朗文大师的徒孙、今年饺子大赛的冠军，同时也是新穗酒楼，无双楼老板的夜少辉，还有阿飞……看来今年的测试一定会很精彩……
“好了，马上开始进行正是测验！使用的素材是跟初试同样是面！” 夜少辉在雷花说的同时在心里无奈地说出了这个字：面………
“什么？！又是面……”小韩皱着眉头大声说道。
“然后，新的主题是：非面！”
“非……非面……”小当家非常震惊。
“这到底是什么意思啊……”嘟嘟一直抱怨着……
面非面……我还花非花，雾非雾呢……夜少辉心里念叨道……
“是面又不是面的料理……”在场的除了夜少辉，大家都沉思起来……
“料理的时间……”雷花指着天空的月亮，“限定到月亮升到中间那支旗杆的正上方为止！现在开始！”
一声令下，所有人都开始了自己手头的工作。
“嘭……”芝琳把装好的火药扔上天，里面的粉状物体随着火药的爆炸而散落下来：“这样的威力应该够了吧……” “原来那个黑色的东西是火药啊……”小当家捂着耳朵。
又是一声“轰”的声音，嘟嘟在夜少辉身边不耐烦地小声嘀咕：“有没有搞错啊……烦都烦死了，做个料理都要这么大声音，吓唬给谁看啊！”
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“好像地震一样！”嘟嘟很难过地对夜少辉小声抱怨道。
夜少辉径直去挑选食材，不理小当家，嘟嘟乖巧的跟上。
在月亮升到旗杆正上方时，楼台上放出了时间到的烟花，六名正式测验者也都完成了他们的作品，人人脸上带着满满的自信。
他们站在斗味场中央的餐桌前，而站在餐桌另一头的雷花对着大伙说道：“午夜的时限已经到了！六位参赛者所做的是面非面的料理！现在开始评分！评分方法采用相互评分制！你们要吃对手的作品！然后针对个人作品一一给予计分！也就是说！你们除了身为本次参赛者之外！同时也是资格评审员！”
“原来如此，这种方法的确是特级厨师测验的最佳评分方式。”阿飞手指抵着下颚若有所思的说道。
“对啊！过去我们只有努力把自己的料理做好的单纯想法，可是如果没有正确评估别人作品的能力，那也称不上是特级厨师！”
雷花继续说：“每个人的作品！最高的满分是十分！你们要用心品尝！该给几分就给几分！首先是芝琳！其他人请就坐！
待芝琳的作品端上来，夜少辉是面含冷笑。
“这个是……”小当家惊了惊，然后感叹：“好黑的面哦……”
“这道料理的名字叫作‘墨鱼汁炒米粉’，先将米的粉末做成米粉很快的炒一下，拌在里面的黑色液体是在墨鱼汁里加了酒和调味料后精心调出来的酱汁，面这个字从字面上来看，本来就是指调和小麦粉后再擀成一个平面制成的东西，可是我没有运用其中任何一种因素，只用磨成得分和火药的力量，充分配合这次测验的主题——面非面的的基本条件。现在，请各位试吃看看吧！”芝琳在一边解说着她的料理，脸上带着自信却阴险的笑容。
“米和墨鱼汁？哼！”小单不屑的轻哼一声，正要吃时，却被一只手打掉了。
转过头，对上的是夜少辉的俊脸，“呃！！你这是什么意思！？”
“不想上毒瘾就别吃。”平静的语气，说出的确是不平静的话。 “什，什么！？”
“毒，毒瘾！？”
“你，你在胡说什么！？”芝琳因为这句话而有些慌了。
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“辉他是不是胡说，只要你把你这盘所谓的‘作品’吃下去不就知道了？”这时，嘟嘟将夜少辉位置上的那盘米粉端到芝琳面前道。
“我，我为什么要吃啊！？这是给他们评审的作品！！” “哟呵！！你还瞪我！？我现在就一盘盖你脸上你信不信！？”夜少辉饶有兴趣的道。
“夜少辉，这是怎么回事？”雷花走过来问道。
“雷花小姐，刚才我听了她的介绍，便尝了一点酱汁，可是我发现了……这个女人在给我们吃的盘子里加了罂粟花！！”夜少辉指向淡淡吼道。
“你说她加了那种恶名昭彰的鸦片原料罂粟花是吗？”一旁啊飞说着，便端起一盘用食指沾了一点尝了一下，然后看向芝琳。
“从罂粟花里提取出来的汁液含有相当高含量的麻药。的确，如果加了这种会让人上瘾的汁液，吃的人会仿佛着了魔似的拼命吃，可是在吃的同时，也会让吃的人毫无知觉的中毒。”阿飞说完，对夜少辉感谢的一笑。 “你竟然在面里加了这种东西！！你这样根本是侮辱了厨师之名！！或许我懂的东西还不是很多！！可是我懂得遵守我母亲告诉过我的一句话！！那就是‘料理是要带给人们幸福’！！！你做的料理！！根本只会给人们带来不幸！！！”小当家激动地吼着，眼中闪着熊熊怒火。 “还没完哦。”夜少辉说完，便扯掉了芝琳的斗篷，隐藏在内的针包掉了出来。
“针！？”小当家和嘟嘟看见那个针包惊讶不已。
“这下，算是清除完毕了。”夜少辉瞟了一眼正瞪着他的芝琳，看向雷花说道。 阿飞捡起一根针，怒视着芝琳：“果然是你下的毒手！”
“那个针不就是小当家……” “没错。” “雷花夫人！这个女人不只使用禁药！她还用这个针刺进小当家的脖子！企图麻痹他的味觉！她这手段太卑鄙了！！”阿飞指着芝琳，对着雷花说道。
“芝琳！这是真的吗？你不只在料理上用了厨师最不应该用的手法！竟然还企图妨碍他人！侮辱了这个神圣的斗味场！芝琳！你应该明白你早就失去参赛资格了！我决定剥夺你厨师的资格！永远不得再踏进广州一步！！”说着，芝琳便被两个人架起来，“立刻把她带着！！”
“等一下！！放开我！！快放开我！！什么特级厨师嘛！！管他什么方法！！做出能够让人接受的料理！！才是厨师最高的使命！！不是吗！？你们听到没有！？夜少辉！！还有你们所有人！！总有一天我会给你们好看的！！总有一天——！！！”终于，在门关上的那刻，芝琳那如同犬吠般的叫声也被隔离在外了。
夜少辉脸上挂着好笑的表情，淡淡道：“什么东西？！”
第一卷 ゆ168丶结果 夜少辉特级厨师！⊙
接着好像所有的事都回到了正轨，小单的作品由于不符合题目，导致不合格之后，其他人的作品都品尝完了，最后一个，夜少辉……
“请大家品尝我的‘非面’~”
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“好晶莹剔透……哇……又麻又辣……是四川的味道！”
“这就是夜少辉的‘非面’！”
“好有弹性……都弹到牙齿了……和小当家的鲶鱼面的弹性不相上下……”
“这就是我的非面……用红薯压成粉做的，红薯也是属于根茎类的植物，就像土豆一样……但是做出来的口感却和土豆做出来的完全不一样，不需要冰冻就非常有嚼劲。但是有一点，红薯粉会越吃越觉得心慌，所以需要很大的油才能避免这种情况。但是一般的料理，只要油量过多，就会显得油腻，使人没有胃口。所以我就想到了四川的一种做法，就是在完成料理后，在表面上另一层滚烫的辣油，人在吃面的时候都是用筷子夹起来的，所以夹起来的面表面不会有太多的油，不会觉得油腻但又正好可以解决心慌的问题，而且辣味是刺激人的感官和肠胃蠕动的，会增加人的食欲，使人胃口大开。所以我觉得我的作品也完全符合这次‘面非面’的主题~”
“所有试吃全部到此结束！接着马上进入各位的评分阶段。请就自己以外三位对手的作品，以满分十分的标准给予对手评分，将分数写在这些卷轴上面。”
知道考试的内容的夜少辉嘴角含笑的写下。
……
“咣……”一阵敲锣声吸引了夜少辉他们的目光。
“我现在就公布你们四位获得的总分！东江馆小韩，21分！阳泉酒家刘昴星，19分，大同馆兰飞鸿，19分，无双楼夜少辉，19分！” 夜少辉他们抬头一看，果然没错，分数最高的是小韩！！
“嘎嘎嘎！~”夜少辉看到了这个结果之后，忍不住笑了出来。 “少辉~”小当家近似抱怨地说：“是小韩分数最高，你怎么还笑得出来！”
“这个小韩绝不会成功的说。” “阿飞，你在想什么？”夜少辉似笑非笑地看着思考中的阿飞，随即又转过头看着小韩，“小韩，恭喜你了。”
“哼……”小韩不屑地从鼻子里哼出个音就算回答了夜少辉，接着他站了起来面对着雷花。 “小韩！上前！” “是！” “东江馆小韩，你做的蛋花馅牛肉面的确是非常的出色，针对面却又不是面的主题；你以单纯明快的创意，展现了前所未有的新口感。不论是初试或者是正式的测验，你的料理都在三证明你无与伦比，无可挑剔的能力。”雷花顿了顿，看了看小韩的表情又接着说道：“小韩，经过两场比赛，你也辛苦了！” “是！”
“你可以整理东西回去了。”
“是！”小韩前一秒还很兴奋，后一面才反应过来：“什么！”
阿飞、小当家和嘟嘟也都惊呆了，只有夜少辉看着雷花整人，一个人在：“嘎嘎……”怪笑。 “喂，这是什么意思！合格了难道不用办什么手续吗？” 听着小韩颤抖的声音，夜少辉又冷笑了起来。
“你笑什么！”小韩气急败坏地看着夜少辉，夜少辉望着淡漠道：“愚蠢”。
“夜少辉听懂了，你难道还没听懂吗？！”雷花冷漠地说着残酷的事实：“你还是不合格的，快点离开这里。”
“等一下，这到底是怎么一回事？”小韩不服气的问雷花：“我不是赢了他们三个吗？你自己看清楚！”
小韩指着城墙上的卷轴：“你给我说清楚！我为什么会不合格！” “愚蠢的人！为什么我会采用参赛者互相评分制！你给我冷静一点，好好的想清楚我的用意！”雷花示意手下打开了评分表，“你可以自己好好看看每个人都是怎么评分的！小韩，他们三个人都给你同样的分数七分，总计二十一分；而你给小当家，阿飞和夜少辉评的都是最低分一分！”
“我做的东西只有一分！”小当家拍桌而起。 “小当家、阿飞和夜少辉三人都各给另外两个人九分，总计各是十九分；当然不及小韩你所得的二十一分！”
“太过分了！”嘟嘟怒气冲冲，为夜少辉三人抱不平：“那小韩当然会拿到最高分！”
“小韩，你为了得到资格，而被利益蒙蔽了双眼，你给他们的分数，很明显的，是存有私心，并不公正的！没办法公正评估别人作品的人怎么可能当上特级厨师！你还是四年之后再来吧！”
小韩听后，当场就感觉像是坠入了深渊，他发了疯似的扯断双截刀的铁链，站在那里吼叫，知道用尽最后一点力气，跪倒在地上……过了一会儿，他才恢复过来，反省了自己的错误，并且向夜少辉他们道了歉后，落寞地离开了。
“兰飞鸿，刘昴星，夜少辉，你们三位到此表现得都非常好，所以现在，我对你们三个的最后题目，我现在明白，你们都很有理智能够公平评价别人的作品，那么最后，就请你们自己给自己的作品打分！” 啧……就是麻烦啊……夜少辉叹了口气，站在自己作品面前，第一个出声：“十分！，我的作品是十分！”
“为什么是十分？” “因为这个作品是我花了十分的心血来完成的，是我现在的最好水平，所以我认为是十分！”
“我也是十分！”小当家双手抱拳，也站了出来。 “我也是！理由和吹璃、小当家的一样！”阿飞同样站了出来，露出自信的微笑。
雷花和吩咐其他考官出去，自己上前：“我现在马上宣布！这次特级厨师测验合格的人是：大同馆兰飞鸿、无双楼夜少辉以及阳泉酒家刘昴星！你们三个人的面、味道及功夫几乎完全不相上下！也充分具有了特级厨师的手艺；同时，在最后一题自己评分的部分是为了测试你们是否具备厨师应有的自尊和骄傲！结果你们三人表现得都非常好！阿飞，少辉，小当家，这次就算特例，你们三人同时获得合格资格！”
“诶？！”小当家和阿飞都表现的非常惊讶。 “太好了~辉……恭喜你了！”嘟嘟含着泪光跑向夜少辉，紧抱住了他。
“恩……真的，真的是太好了！我终于更接近妈妈一步了！”
阿飞看着小当家，心里不知道在想些什么。 夜少辉很平静，但也看得出内心的喜悦，自己穿到这个世界上，最喜欢的成就终于得到了，接下来也可以全力取的八件厨具了。
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……
“夜少辉，小当家，阿飞，现在我将特级厨师的徽章颁给你们！” “是！” 只见一辆头上有黄金雕成的龙的样式的推车被推了出来，后面还跟着三个穿着华丽服装的女人。她们拿起那三套衣服，走向夜少辉三人。
“你们去穿好它吧……” “是！” 夜少辉、阿飞和小当家三人穿好衣服后，站在一起；每个人的左臂上都有一个大大的“特”字，周围盘着一条青龙，显得格外有气势。
“你们三�