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第一百五十七章 清蒸鱼
这时，吴管家派出去买鱼的伙计也提着一个桶进来了。吴管事让他把桶放到场地中间，对李续一拱手道：“世子，既要做清蒸鱼，刚才王先生派人买的鱼想必不新鲜了，小人让人买了几条活鱼回来，您要不要验过？”
李续站了起来，走到桶前看了看，点点头道：“不错。”
想必刚才那篮菜里的鱼也有古怪，方小全见到吴管家的这一手，眼神有些慌张起来，禁不住抬头往人群里东张西望，似乎在寻找什么人。不过没等他的眼睛找到目标，一个瘦瘦小小四十多岁的男子便走了出来，对李续施了一礼，也不说话，直接走到方小全身边站定。围观的众人看到这男子陌生，都在小声互相询问，问有没有人认识这位帮厨。因为这男子不但身材瘦瘦小小，全然不像一般厨子都肥头大耳，而且眼睛还总是滴溜溜的转，似乎警惕四周随时准备逃跑似的，怎么看都不像个厨子，倒像个小偷。这看热闹的，大多是靠祖荫生活，闲着没事到处晃荡消磨时间的闲人，零陵八卦事业的热心参与者，消息最是灵通。可相互问了一圈，竟然谁都不认识这位男子。大家看向方小全和这男子的眼神，便有些怪异起来。
“李大厨，您看我来给您帮厨如何？”店里原来那位叫大牛的学徒，看到场上的情景，稍稍犹豫了一下，就站到了李大厨后面。虽然他知道，如果他做了李大厨的帮手，如果这场比试输了，他也有可能被连累，不能再在这零陵城的酒楼里呆下去。但这几天，李大厨的厨艺及为人都让他极为敬佩。在这关键的时刻，他想出来帮李大厨一把。但又担心李大厨嫌他手艺不佳，犹豫了一下这才毛遂自荐。
“是大牛啊”李大厨回过头来，心里涌上一股暖意。虽然自己教了十几年的徒弟忘恩负义，但这世上也不全是他那样的人啊不过他看着大牛，却摇了摇头：“这次不用帮手，我一个人能行。以后有机会，咱爷俩再搭手。”
大牛知道李大厨是怕连累自己，正要开口再说话，身后却有人道：“李大厨的帮手，由我来做。”
这话说得如此的不容反驳，让大牛有些不高兴。在他心目中，李大厨是他见过的最厉害的大厨，即使他现在被人挤兑有可能再也不能做厨师，也不是谁想做他的帮手都有资格的。
“江公子，这怎么行？”李大厨一听这声音，就急转过身来，满脸笑容的道。别人不知道，他可是最清楚，这位江公子，也是一品鲜的老板。原先秦忆的表现让他心暖，而这会儿江凌的支持更是让他有一种肝脑涂地的感动。
“有何不行？我虽然厨艺不佳，但做帮手还是没问题的。有我在，李师傅你尽管放手做去，输赢什么的都不用放在心上。咱们一品鲜，用谁做厨子，由不得别人指手划脚。”江凌走到李大厨旁边，笑道。
“好，好。”人要一张脸、树要一层皮。今天被人指着鼻子挤兑成这样，两个老板却仍这么支持自己，这让李大厨无比激动。被自己徒弟背叛过的他，对于这种支持感触最深。他在心里立下誓言，只要这次比试后自己还能为一品鲜服务，这把老骨头就是一品鲜的了。
“天哪，这不是江公子吗？”这边江凌正跟李大厨说话，对面被李续拉去做裁判的三个书生惊叫了起来。
“江公子？什么江公子？”看热闹的人都转过头来，顺着那惊叫的书生的目光看去，找到了江凌，打量了几下，又转过脸来疑惑地看着那三名书生。
“江公子……江公子……啊，我想起来了，这不是赏花会上十步成诗的江林公子吗？”江凌刚进来时跟他打听过情况的那一位，然后脑子里灵光一闪，顿时想起这位公子为何看着面熟了，原来是在赏花会上见过啊。只是赏花会过去有一个月了，江凌一直没怎么出现在街上，大家都差不多把他给忘了。这一经提醒，这才想起来。
“没错，这位就是赏花会上出名的大才子江林公子。”那三位学子见人群里有人呼应自己，很是高兴，看向江凌的眼神满是激动。这位江公子，可是他们书院里所有学子的偶象。十步成诗，不是一般人能做到的。没想到，今天上街买些笔墨还能遇上这位大才子。
这不是厨艺大赛吗？怎么又出来一个会作诗的才子？其他人看着江凌不明就里，拉着站在人群里那位叫出江凌名号的人细问了起来。
“十步成诗的才子？”李续与李婉此时眼睛一亮，看向江凌的眼神又多了几分好奇。他们知道这其中必有故事，不过今天的主题是厨艺大赛，他们也不好多问。反正江凌和秦忆、江涛一定要跟他们回陆府的，到时什么内幕打听不出来？
“江公子，你怎么在这儿？”肖子宇上前几步，走到中央对江凌拱拱手，说完忽地一拍自己的脑门，“对对，看我糊涂了。赏花会上，江公子不一直跟秦少将军在一起的吗？看来二位相交莫逆啊”
“才子不敢当。”江凌对着肖子宇笑着拱了一下手，“今日是一品鲜被人挑战的日子，在下作为秦少将军的好友，不能对这事坐视不理。所以，在下推荐自己给李大厨打下手，还请世子应允。”
“准了。”小胖子坐在对面老气横秋地一挥手。
“什么？这位公子要给李大厨打下手？我没听错吧？”众人一听，顿时“哄”然一声，议论纷纷。
“这位江公子不愧是读书人，知道礼数，打个下手还知道禀报世子；全然不像那边那个鬼鬼祟祟的家伙，就知道往那里一杵，话都不会说一声。”
“诗做得好，莫不是菜也做得好？没想到这位公子还是个全才。”
“江公子，君子远……”肖子宇正要劝说江凌不要自贬身份干这样的事，但话说了一半，又觉得不妥。如果劝江凌不要参与，岂不是得罪了秦少将军？要知道，江公子亲自出手，那完全是尽自己的一份心，表示自己对秦少将军的支持。自己要是相劝，岂不是劝江公子背信弃义？而且，这事世子都允了，自己再劝也会让世子不满。想到这里，他赶紧拱了拱手，退回自己的位置上。
见两边的人都准备好了，李续道：“开始吧。”
这话出来，两边的人互相看了看，却都没有动。
“买鱼的既然是一品鲜这边的人，那么更请你们先挑鱼吧。”江凌开口道。
瘦小男子一听，也没等方小全发话，便走了出去，到桶里捉了一条一斤大小的鱼，再走回自己的案台。
见瘦小男子挑完，江凌也不客气，走到场地中间，伸出手捉鱼。她穿的是儒服，袖子宽大，因要干活，两边袖子都挽到了手腕处。此时往桶里一伸，大家都看不到桶里的情况。而这一瞬间，江凌已完成了把桶里的一条鱼收进空间，再把空间里的一条也是差不多一斤大小的鱼调出来，捉在了手里，起身走回了案台处。
做清蒸鱼，一斤大小正合适，一是比较容易把握火候，二是摆在盘子里大小也正好。这个道理，江凌明白。
“公子，还是老汉来剖鱼吧。”江凌打下手，在李大厨看来，不过是一份心意，他岂能真让江凌干活？
江凌虽然在家做过不少厨活，但在李大厨面前根本不够看，也不逞能，把鱼交给他，道：“我去烧火。”说完，走到炉子边，先把锅洗干净，再往里放了一瓢水，盖上盖子，便坐下来烧火。
“看这样子，这位江公子还真是做过厨活的人呢。”围观的人看着江凌这一行为，感叹道。
“此话怎讲？”旁边人问。
“清蒸鱼，最要紧的就是要水烧开后再放鱼进锅里蒸，否则鱼蒸老了都还不熟。你看江公子知道先烧水，自然是熟知这个道理。”
“果真如此。”大家一听，点头赞同。
而纵观那边那两人，大家就皱起了眉头。那位瘦小男子，捉了鱼后并未趁鱼新鲜拿去剖，而是让方小全拿来一个桶，放上水，在里面洗了好一会儿。这一行为让李续和秦忆都心生不妙，知道他必在鱼上动了手脚，一会儿洗出来的鱼已不是原来那条了。李续看了看秦忆，秦忆又望了望江凌，待见江凌面带微笑一副成竹在胸的样子，秦忆对李续摇了摇头，没有作声。
江凌利索地把火烧燃，架好柴，又到菜篮处拿了些葱、姜到桶里洗。既然赵家动了手脚，她自然不会客气，放到桶里时，把葱姜也跟空间里的调换了。
而那边李大厨已把鱼剖好，用刀将鱼脊从腹内斩断，把鱼体两侧均匀地抹上猪肉，再用手沾了沾白酒，也抹在了鱼上。把鱼放在盘子里，他又从篮子里取了些猪肉，剁碎拌入酱油、麻油、盐、姜、以及香菇末，放入鱼腹里；再把一些葱姜丝放在鱼的身上。
第一百五十八章 胜出
江凌虽然不知这样做有何妙用，但知道李大厨的鱼做得好，必是因为这些做法。她将这些暗自记在心里，决定以往蒸鱼时也如法炮制。
李大厨做完这些，又用一个小碗，把酱油、醋和少许清油调好味汁，放在一个小碗里，与鱼一起放到烧开了水的锅里，然后盖上盖子。
江凌与李大厨配合默契，这些活儿不一会儿就干完了。李大厨在那边烧火控制火候，而江凌这边已把砧板和刀用水清洗干净，再把案台抹干净。一切收拾得清清爽爽。
而再观方小全那边，瘦小男子洗鱼便洗了个半天，方小全只得去烧水。等剖鱼时他再不敢让这瘦小男子剖，以免把鱼胆给割破了。但等他剖好鱼后，却发现那边火已熄了差不多了，瘦小男子正慢腾腾地在洗葱姜，待方小全把火烧燃，再把鱼处理好时，那边的葱姜仍未洗得。好不容易把调料等弄好，跟鱼一起放进锅里蒸，方小全还得一边收拾案台一边看火，那男子杵在一旁一副不知所措的样子，根本不知道要做什么。
这道清蒸鱼还没做出来，两边的高低立判。
而且有细心的围观者还发现，李大厨与方小全蒸鱼的做法几乎一样，便是摆盘的习惯也一样。但两人又有区别，那就是方小全少了一个抹猪油的步骤，却多了一道工序，那就是在配调料的时候，他从怀里掏出一个小瓷瓶，抖了一些粉末进去。
观众们小声地议论开了：“这就是方小全上次赢李大厨所用的东西？”
“正是。听说，这东西叫味精。只要放一点点进水里，那水就变得比鸡汤还要好喝。”
“那如果这样，我这不会厨艺的人做的东西，都要比李大厨强啰？这样比还有什么公平可言？”
“可不是。”
……
看看一柱香的时间过去，李大厨便把火熄了。但并不去掀锅盖，又让鱼在没有火的锅里虚蒸了一柱香，这才打开锅盖。
“天哪，好香。”
“清蒸鱼，为什么会这么香？”
惊叫声此起彼伏。这股香味实在太诱人了，空气里弥漫的不仅有惯常的清蒸鱼的香味，还带着淡淡的一种清香，让人食欲大开，却又感觉沁入心脾，所有人吸了一口气，禁不住都咽了一下口水。
“快快端上来，凉了味道就不好了。”小胖子李续发现自己才吃完早餐没多久，这会儿又饿了。迫不及待地催促起李大厨来。
“啊，好。”李大厨这才从愣神里清醒过来，忙提起放在鱼旁边的调料碗，将碗里的调料均匀地淋在鱼上，然后端鱼出锅。直到将这盘鱼放在李续面前，他的眼睛里仍全是疑惑不解。他想不明白，蒸了一辈子的鱼，为何以前没有这种诱人的香味，现在却做出这样的鱼来？难道是上天对方小全的行为看不过眼，所以出手来帮自己了？
江凌看李大厨放下鱼，仍傻愣愣地站在李续面前，连忙把筷子伸给李续和李婉，顺便扯了李大厨一把。
李大厨这才清醒过来，连忙行了个礼退下。
这盘鱼本来应该先由李续和李婉各尝一两筷子，然后便让人把盘子递给王旺福和肖子宇等人。但这鱼闻起来实在太香了，味道也实在鲜美，李续与李婉尝过之后，便舍不得放下筷子，让下人把鱼从中下段分开，上段留给自己享用，尾巴部分再分成两半，分别递给王旺福和肖子宇。
方小全在李大厨掀锅盖的那个时候，就有些回不过神来。他想不明白才隔一段时间不久，为何师傅的厨艺会变得如此惊人。不过他好在还知道自己是在比赛，看看时间差不多，将火熄了之后也虚蒸了一柱香的时间，便也起锅浇汁，将鱼献到李续与李婉面前。
如果不是有李大厨那盘鱼在前，方小全这条鱼也应该是不错的，香气四溢，嫩滑鲜美。但刚刚尝过了极品美味，再来尝方小全这鱼，那便味同嚼腊，毫无滋味了。李续与李婉尝过一筷子，便让下人将鱼递给了后面。
那五位分到一点点李大厨的鱼，抢得全然不顾形象。待方小全那一大盘鱼递过来，五位都不愿意动筷子去尝它。要知道，李大厨做的那鱼虽然全都进了肚，但仍是齿颊留香，回味悠长。此时再去吃别的食物，嘴里这种美妙的回味可就保不住了。大家你看我，我看你，好半天，这才有人伸出筷去，尝了方小全这鱼一口，便放下了筷子。
围观者没福气尝鱼，只得咽咽口水开始议论：“唉，不用说，我就猜到结果了。”
“嗤，还用你说？一闻到这两盘鱼的香味，我就知道了。”
“不用猜也不用闻，你们看看世子爷和王先生他们对这两盘鱼的态度，就清楚了。李大厨那盘，那是疯抢啊，可惜，我们没有福气尝尝。不过能闻到这香气，也不错……咳，说歪了，言归正传，你们再看看方小厨子的鱼，那根本都没人愿意去吃它。赢的是谁，这结果根本没有悬念。”
而李大厨直到这时，仍感觉很不真实，走到江凌身边道：“江公子，怎么会这样？你……要不你掐掐我，看老汉我是不是在做梦。我怎么会做得出如此美味的鱼来？”
江凌笑道：“不用掐，也不是梦。这道美味的鱼确实是你做出来的。只要你在一品鲜，以后便还能再做出这样美味的鱼来，不必担心。”
李大厨愣愣地看了江凌一会儿，猛地恍然，重重地点了点头：“老汉我明白了。”他现在清楚了，一定是这食材的缘故，而不是自己手艺的原因。就跟那天马雷给他带去的那篮蔬菜一样，同样的手艺，食材不同，做出来的菜味道千差万别。
江凌微笑，但看向方小全的眼神却闪过一丝冷意。
她家院子里的那个池塘，因怕鱼长得太快，引起李青荷和江涛的注意；也怕那些时不时来摘菜的村民问李青荷要鱼。所以她只是每天只放一点点空间水，以保持鱼的活性。那池塘里的鱼，也就是比普通的鱼味道稍稍鲜美一些，但跟她这正宗的空间鱼相比，那根本就没有可比性。
原来这赵家自以为胜券在握，苦苦相逼，就是因为偷了她的菜和鱼吗？用她的菜和鱼，用她的味精，来逼她关闭她自己的酒楼，何其嚣张也？莫不是他们以为自己没有行动，就是怕了他们？还是她跟秦忆的种种行为，让他们有狗急跳墙的危机感了？想想她被掳一事和昨晚赵峥明的狼狈相，看来原因是后者了。
江凌冷冷地扫了王旺福和杜老板一眼，全然没有看见，秦忆的眼睛里面，也闪着寒光
直到把眼前的鱼吃得差不多了，李续这才想起正事来。他放下筷子，用手帕擦了擦嘴，道：“不知你们五位心里可有定论了？”
听到李续相问，王旺福和杜老板对视一眼，眼里全是无奈。如果味道相差不远，他们还有可能闭着眼睛说两句瞎话，将自己的两票投给方小全。但这两盘鱼的味道相差得实在太远了。他们对第一盘鱼的抢夺和对第二盘鱼的冷淡可是所有人都看在眼里的。如果这样还要昧着良心说瞎话，他们以后也不用在这街上混了。
王旺福叹了一口气，道：“李大厨果真不愧是师父，方小全还得多学几年呐。”
他这话里，还是给自己这一方留了面子。意思再明显不过，李大厨是师傅，方小全是徒弟，徒弟输给师傅，再正常不过。
李续却懒得跟他理论这些，笑了一下道：“这么说，王先生的意思，是方小全输给了李大厨啰？”
话逼到面前，王旺福不得不正面回答：“正是。”
“杜老板也是这样的意见？”李续追着不放。
“是。”杜老板声音虽低，但大家还是听清楚了。
“你们三个学子是何意见？”
肖子宇三人本来心里就偏向江凌，再加上这鱼确实没法比较，李续一问肖子宇便立刻答道：“李大厨做的鱼，是学生吃过的最鲜美的食物。方小全差的简直是天远。在下就不明白，为何这样的臭水平，竟然还有脸来挑战自己的师傅？这天下竟然还有这样不顾廉耻的人，实在是让人叹息。”
“那本世子这就宣布，这一场比试，李大厨胜出。”李续站起来，走到场中，面对围观者，大声道。
还没等这些围观者欢呼完，他扫了王旺福两人，又道：“方小全厨艺不佳，对自己的师傅百般羞辱，从本日起不得在零陵城做厨子，零陵城各商铺也不得再雇用此人。而王旺福与杜玉贵借此到一品鲜故意闹事，居心不良……”说到这里，他猛地一喝，“来人。”
“属下在。”他带来的护卫不知何时已集中在了一起，此时集体高声一应，把周围的人都吓了一大跳。
“把这两人押到府衙，就说是本世子说的，必然每人严惩五十大板，以儆效尤。”
“是。”四个护卫上前，架起早已被吓软了脚的王旺福两人，往府衙走去。
“这是我大唐天下，清平世界，朗朗乾坤，决不容这等屑小为非作歹，颠倒黑白。”李续不愧是皇家世子，厉声说出来的话，震慑了所有在场的人。
第一百五十九章 商议
扫了众人一眼，看到大家眼里都有惧意，李续的眼晴里全是得意。在这种场合里说这样的话，以前都是他父亲干的，他经常想什么时候自己也能威风一把，没想到到了零陵竟然有机会了。这种感觉，实在是过瘾啊
江凌看李续这洋洋得意的样子，心里就想笑。见他说完这几句话后似乎不打算再说什么了，她连忙走到秦忆身�