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努尔哈赤把管辖下的女真人，统一组织起来，每三百丁编为一牛录，设牛录额真（佐领）一人，代子（骁旗校）二人，章京四人。四章京分领三百丁，编为四达旦。这是女真社会的基层组织。五牛录为一甲喇，设甲喇额真（参领）。五甲喇为一固山，设固山额真（都统）一人，梅勒额真（副都统）二人。固山，意为旗，每个固山各有特定颜色的旗。
八旗制度“以旗统人，即以旗统兵”，它军政合一，兵民合一。八旗丁壮，平时耕猎为民，战时则披甲从征为兵。由他们组成的八旗军队，有严明的纪律。努尔哈赤曾规定，行军时若地广则八固山并列，队伍整齐，中有节次；若地狭则八固山合一路而行，节次不乱。军士禁止喧哗，行伍禁止杂乱。作战时披重铠甲、执利刃者为前锋，披短甲、善射者自后冲击，骑兵列于别处，人不离鞍，随时准备策应。在努尔哈赤的卓越指挥下，这支军队有强大的战斗力，成为建州政权的支柱。
八旗军是一支以骑兵为主的军队。虽然运用皮弦木箭，短剑钩枪，射程近，威力弱；但是它却以铁骑角胜。它的战马饲养也有特点，栏里不蔽风雪褥暑，不喂寂粟，而是野外牧放，能耐饥渴。出征时，兵士乘马，带上自备军器和数天干粮，驱骑驰突，速战速决；利用行军或战斗的间暇，脱缰放牧，不需后勤。兵皆铁甲，马也披甲，所以兵悍马壮。每当努尔哈赤下令吹角螺，呜号炮，发动进攻时，八旗军的骑兵，冲锋，厮杀，摧坚，陷阵；铁骑奔驰，冲突躁躏，无与争锋，所向披靡。
八旗军赏罚严明。努尔哈赤规定：“从令者馈酒，违令者斩头。”战场上“敢进者为功，退缩者为罪。有功则赏之以军民，或奴婢、牛马、财物；有罪则或杀，或囚，或夺其军兵，或夺其妻妾，奴婢，家财，或贯耳，或射胁下。”因此八旗军临阵时有进无退。每次践后，“赏不逾日，罚不还面”，按功行赏，依罪惩罚。兵士们齐一心志，统一战力，奋勇征杀，以死相拼。
八旗军一向纪律严明。但是，努尔哈赤发现，城里的兵将纪律很坏。今天出城几个，明天出城几个；回城的时间也没有规定。他便仿造明军的云牌，挂在城楼上。军队一进城就敲，训练时也敲，敲起云牌，全城都能听到。努尔哈赤还规定：如果敲三下云牌，兵士不回答者，管城门的头目，就将士兵捆上，押在地牢里关他三天三夜。如果敲四下云牌还不关城城门，管城门的土兵头目就要被折。纪律一规定，佛阿拉城各旗兵将谁也不敢违抗，太阳一下山，兵士们都赶紧回营，步调一致，再也不混乱了。
努尔哈赤平时很少穿豹皮帅服，喜欢穿猎装。有一天，他带领身边的随从们去打猎，想亲手给一个兵士的老奶奶打几只野鸡吃。这是怎么一回事呢？原来，有一天努尔哈赤巡视城防，见一个兵士在哭，旁边还有几个兵士在劝他。努尔哈赤就走了过去，大家一见，赶忙跪下行礼。努尔哈赤问那士兵为啥哭？兵士说：他是从董鄂部投降过来的。来到佛阿拉以后，非常想家、想奶奶。因为奶奶有气喘病，一到冬天就犯病，可难过啦！他在家的时候，每年都要打几只野鸡焙糊压成面，给奶奶冲水喝，才能挨过冬天。这次，他当兵在外，看见大雁南飞，树叶飘零，天气渐寒，便担心远在数百里之外的老奶奶犯病，没有人打野鸡，这才啼哭。努尔哈赤听罢，又问他奶奶住在什么地方，劝他不要着急上火。努尔哈赤回去以后，就派人先去把他的老奶奶接来。等那老奶奶来到时，她孙子已经跟着部队出发了。努尔哈赤只好把那老奶奶留在王宫中奉养，自己亲自去打野鸡，给老太太治玻再说努尔哈赤领着几个随从，出了佛阿拉城，只见兵马营帐遍布山谷，人烟密集，哪里能有那珍贵的野鸡呢？他只得骑上白马，跑到很远的深山老林里，好不容易打到三只野鸡。但此时天色已经渐暗，就拼命打马回城。他心想：若是过了关城时间，那就麻烦了。于是他飞马奔驰，结果跑到城门外，三声云牌已经敲过。
来到城门口，守城的士兵未认出努尔哈赤，因为他穿的是猎装。按照规定，努尔哈赤与他的随从们，都被关进地牢里。随从的嘎什哈急忙走上前去要解释，努尔哈赤立刻拦住，不让他讲。只是求守门的士兵替他保管好那三只野鸡。那士兵正想要吃鸡肉喝酒，努尔哈赤恳求他，千万要替自己保管三天。等三天以后出地牢，他会以几倍的金银来换。那守门的士兵这才答应保管，把努尔哈赤锁进地牢里。
这一夜，宫中不见努尔哈赤回来，都急了。努尔哈赤的十几个儿子和百十位将领，赶忙派人四处寻找，一直找到天大亮也未见到影子。后来听守城的士兵头目说：“昨晚上被咱们押进地牢里的几个人，其中有一个人长得高大威武得很。他还要俺替他保管好三只野鸡。”
大家听了以后，急忙跑进地牢里一看，果真是努尔哈赤，他们立刻把守城门的士兵抓起来，喝道：“你好大的胆子，竟敢把大王关进地牢！”说着，就要杀了他。努尔哈赤急忙拦住他们，说道：“你们不要杀他，规矩是俺定的，俺应当头一个遵守。他是按照俺的规矩执行，一点没错，他忠于职守，应该嘉奖。”
守门士兵一再磕头谢恩，怪自己有眼无珠，请大王赶快回去。可是，努尔哈赤不走，他让嘎什哈们把野鸡带回去，先捎给那位士兵的老奶奶吃，由他一个人来代替他们蹲在地牢里受罚。
大家都不同意，努尔哈赤说：“俺定的规矩，该坐地牢三天，就得坐三天。嘎什哈们是陪俺来的，当然应该由俺来替他们挨罚。”三天后，努尔哈亦走出地牢，提升那个守城的士兵为都城佛阿拉的总管。
且说有句话：关东有三宝——人参、貂皮、鹿茸角；还有一种说法：人参、貂皮、乌拉草。不管怎么说，都是以人参为首。努尔哈赤小的时候，就上山挖人参。后来在佛阿拉自中称王以后，仍跟过去一样，年年都领着众位将领，八旗兵了去打猎、挖参。每次挖回来的鲜参，专有快马传送。那时候人参多，每次都能挖到上百、上千斤。山前山后，到处搭的是晒参的棚子，也挖了许多参窖子，专门还有不少老少兵卒，在那里守护着，还要不时地翻晒着。建州就是靠这些人参、东珠、貂皮、牲畜等土特产品，运到抚顺、开原等地方，去与明朝的商人做买卖，搞交换，换回铁器制品、丝绸布匹和日用器皿等，才使建州一天天地强盛起来。可是人参一旦挖多了，再遇不上个好天气，放的时间一长，有的就发烧，霉烂；有的皮皱干瘪，卖不上好价钱，甚至扔掉了。因此，哪年都得精塌不少，赔不少钱。
那些管参的首领，因此轻的被罚款、贬官，重的被砍头、活埋，谁摊上这个差使谁倒霉。所以当时就有句话说：“宁端尿盆子，不当晒参人。”为了这事，努尔哈赤也很苦恼。
一天早上，努尔哈赤刚到客厅坐下，管参的首领来了，只见他两眼含着热泪，慌慌张张地禀报说：“奴才该死，昨个晚上又有一千多斤鲜参发霉了！”
努尔哈赤把脸一沉，问道：“还有多少？”那首领急忙说道：“还有三千多斤。”坐在两边的将领，听了以后，个个怀里像揣了个小兔子似的，吓得心里怦怦乱跳。王法重如山啊！不知努尔哈赤如何处置予他。
谁知努尔哈赤想了一会儿，不但不发愁，反而爽快地乐起来啦。他离开座位走过去，扶起那跪着的首领，又瞅了瞅众人，说道：“老天爷开恩啊，赏给俺三千斤宝参！俺要顺从天意，把这三千斤宝参，都赏给大家，人人有一份，奖励他们风尘劳苦，征战有功。这参赏到你们手里，就是你们的了，是存起来，还是卖掉，由你们自己决定，谁也不准干涉！”
按照八旗的传统规矩，旗兵历来是靠粮饷生活，任何人不得私采、私存人参。今天，努尔哈赤为啥要这样做，众人都是“丈二的和尚——摸不着头脑”。可是大王既然下了命令，都得执行呀！众位将领只好把这三千斤人参，如数分给众兵卒。
单说有个骑兵，也是靠粮饷养活九十多岁的老父亲和八十多岁的瞎眼老母亲。这天，他高高兴兴地捧着努尔哈赤赏给的好几根人参，回到家里。他心里想：这回俺可以用这人参去换药，给双亲好好治治玻一进屋，偏巧父亲病重了，正昏迷不剩瞎眼的母亲正在跟前哭喊着。那骑兵急忙放下参，跑了出去请医生。不一会儿，老头醒过来了。瞎眼老婆子又回到外屋去忙着晒豆角干。这时候，老太太走进了屋子，把在炕上晾的豆角干往帘子上拨拉。她不知道炕上还放着人参，再说老太太心里还在惦记着老头的病，也没理会，就把炕上晾的全一股脑儿拨拉到帘子上，往大锅里的馏巴上一倒，盖上锅盖就蒸起来。
等那骑兵抓药回来，服侍父亲吃完药，这才想起人参。一找，不见了。立刻急得满头大汗，哭着跟老人说了这人参的来历。
老人听说这人参是努尔哈赤奖赏的，也都又急又怕。那老太太问儿子：“你把人参拿回来，放在哪儿啦？”“就放在炕上啦。”忽听老太太“唉呀”一声，刚才咱蒸豆角，是不是让俺都拨啦到一块儿，全都倒在那大锅的馏巴子上，与豆角一块蒸了。
骑兵一听，急得双手直搓，忙喊道：“在锅里吗？赶快拿出来！”老太太说：“早蒸熟了，都让俺晾到院子里的帘子上了。”那骑兵又跑到院子里一看，真的跟豆角儿一块蒸熟了。他检出人参，进屋子里哭着说：“这是努尔哈赤大王赏赐给俺的人参，全白白地扔了！这事大王若是知道，不是欺主杀头的罪吗？”这可真是晴天霹雳，吓得一家人心惊肉跳，饭吃不进，觉也睡不好，单等大祸临头。
果然是越怕越出事。没过二十天，努尔哈赤就传下命令：让那次凡是得到人参的人，都要禀报一下，那人参带回去都干啥用啦。
这一天，努尔哈赤既不乘马，也不坐车，老早就溜溜哒哒地来到训练场上，挨个人询问。有的士兵禀报说：“那人参拿回去，俺卖了以后，买了一匹千里驹。”有的报告说：“咱拿那人参换了几身猞锂皮袄。”还有的说：“做了彩礼，娶了媳妇。”也有的说没有舍得用，用线串好，在房檐底下阴干着。努尔哈赤听了，没有一个烂着白扔的，便十分高兴。他一转身，看见有个骑兵低着头站在一边，愁容满面一声也不敢吭。他觉得挺奇怪，别人都高高兴兴的，他怎么这么蔫？遂走过就问他道：“难道未分给你人参吗？真是未分到，俺就要狠狠地责打那帮兔鬼子了！”
那个骑兵慌忙跪倒说：“奴才已得到大王赏赐的人参啦！”努尔哈赤笑了，便温和地问他：“你也说说，人参拿回家以后，得到什么福气啦？”那骑兵吓得浑身直哆嗦，战战兢兢地说：“奴才不敢说，奴才有罪！”努尔哈赤听了一愣，忙说：“噢，俺早就说过，赏给你的人参，就是你自己的啦！爱怎么用，就怎么用，有啥罪呀！”那个骑兵一看，反正不说是不行了。就把经过情形跟努尔哈赤说了，只听他说道：“别害怕，你回去把人参拿来，让咱瞧瞧。”回转头去，又让在场的将领们，明天也把保存的人参拿来。
第二天早上，努尔哈赤把全体将领都召集来了，龙案上摆着交上来的各种人参。这些人参多数的皮是皱巴巴的样子，干黄色。唯有那个骑兵交上来的人参，是棕红色，很硬实，而且披须完好。他急忙又叫几位有名的医生来，让他们马上拿去调制人参羹。等他们调制好以后，努尔哈赤让大家都来品尝一下，于是都说浓香腻口，要比阴干的鲜参好多啦。他自己亲口品尝之后，高兴得哈哈大笑，说道：“很早以来，俺就苦无收存鲜参的妙法，今天有了！过去将收来的鲜参，都是贮存在各旗的库窖里，霉烂与否，与己无关。这次，俺赏给了众丁卒，他们获得人参以后，怎忍乱扔呢？大家绞尽心血琢磨各种珍藏之法。人参是俺建州富贵的财源。地产丰富，为何不可蒸煮呢？事在人为，贵在切磋。日后除销售鲜参外，咱还可以多蒸人参出售。”
努尔哈赤念着那骑兵蒸参有功，立即赏赐他很多丝缎和白钱，封他做“辽东蒸参达”。从此，才有了人参加工的晒、煮、蒸，各种炮制的技术，再也不怕参多霉烂，无法久存。日后，建州在人参的保存上面有了突破，使财富越积越多，势力也更加强大起来。
一年夏天，建州炎热异常，努尔哈赤命兀喇到喀喇沁索要西瓜。喀喇沁盛产西瓜，又大又甜，兀喇用四十头骆驼，装了近二万斤西瓜回佛阿拉。半路上，遇一道人，瞎一只眼，瘸一条腿，头戴白藤冠，身穿青懒衣，随在骆驼后面既不吃，也未喝，一路跟到佛阿拉城。
努尔哈赤看见运来这么多西瓜，十分高兴。遂抱出一个，亲自开，怎知瓜内无瓤，只是一空瓜壳而已。他一连切开四、五个，全是空壳西瓜。不觉惊奇起来，看那西瓜外表，没有刀痕。这是怎么一回事呢？便将兀喇喊来，兀喇也觉蹊跷。兀喇说：“一路平安走来，只在中途遇见一个瞎眼，跛足的道人，他也不吃不喝，跟骆驼队后面，一直到这里。难道这道士会——”。努尔哈赤派兀喇到城里寻那道士。不一会儿，兀喇和那道士一同来了。努尔哈赤训斥那道士说：“俺也没有得罪之处，你用什么妖术，把俺西瓜里的瓤子全弄走了？”那瞎眼瘸腿道士听了，不禁哈哈大笑数声，然后说道：“能有这样的事么？”他拿起一个西瓜，顺手切开，里面红艳艳的瓤子，往下直滴甜水。努尔哈赤又去抱一个西瓜，切开一看，仍是无瓤。心中不胜惊异，便请道士坐下叙话。那道士说：“俺几天未吃东西了，连说话也没有力气，请给点吃的。”努尔哈赤命人摆上酒菜佳肴，那道人一连喝了五坛子酒，一桌菜肴吃完，还觉不够。努尔哈赤派人送来一只烤羊，道人见了，一气浪吞虎咽，把那只烤羊也吃了。努尔哈赤问道人说：“你有什么法术？”那道人说：“贫道在四川嘉陵峨嵋山中，学道三十年。一天，忽听石壁中有人喊俺名字，却不见人，一连几天都是如此。后来空中响起雷声，一声霹雳，那石壁被震碎，得天书三卷，名为《遁甲天书》。上卷名‘天遁’，中卷名‘地遁’，下卷名‘人遁’。‘天遁’能腾云跨风，飞升太虚；‘地遁’能穿山透石，人地千里；‘人遁’能云游四海，藏形变身，飞剑掷刀，取人首级。大王已是位极人瑞，何不退步，跟贫道往峨嵋山中修行，俺将把那三卷天书传授于你，何乐而不为？”努尔哈赤听了，立即说道：“俺也久思急流勇退，只是当今明朝皇帝荒淫无道，官吏腐败，害得华夏大地，一片饥寒交迫，黎民百姓受难于水火之中。俺建州生气蓬勃，如旭日东升，正是兴旺发达之时，不久，俺将跨骏马，挟弓矢，率领八旗子弟，冲破那长城篱笆墙，推翻朱姓王朝。这已是指日可待了。俺要登上九五之尊，领略中原无限风光，去成就王者之长。大师以为何如？”
那道士听了，连续“哈哈哈”笑了数声，眯起那一只独眼，说道：“你跟朱元璋相比，怎样？你的八旗子弟，有朝一日，可能比他的后代更荒淫腐败！你可知道：自古以来，是非成败全是假，功名利禄一场空。枉费了意悬悬半世心，好一似荡悠悠三更梦。不如及早抽身，跟俺走罢？”
努尔哈赤听了非常生气，大声喊道：“这妖道是明朝的间谍，还不快给俺拿下！”刹那之间，两边的武士窜上来好几十人，只见那道士大笑不止。虽然将他按在地上，乱棍打下，他却酣声如雷地熟睡起来，全无一点痛感。努尔哈赤更加愤怒，吩咐取出大枷，把他枷上，再用大铁钉钉上，铁锁锁上，关进地下牢房，让几十人轮流看守。哪知哪道士身子稍一动作，枷掉了，钉子掉了，锁也自动开了，全对他不起作用。道士睡在地上，全无损伤，连续关了七天七夜，不给地吃喝。却仍然端坐地上，反而脸色转红，精神更好。努尔哈赤得知情况后，把他从地牢里提出去，问他道：“你到底是什么人？为什么要与俺作对？”那道士笑着说：“你不关俺了？俗话说：良药苦口利于病，忠言逆耳利于行。俺是向你说了逆耳之言，你却以怨报德，真是狗咬吕洞宾，不识好人心。你七天七夜不给俺吃喝。其实，俺几十年不食人间烟火，也无妨碍；日食千羊，倒也无事。这是俺苦练出来的。可惜你至今冥顽不化，留恋人间苦海，被名利二字迷住了眼睛，真是太可悲了！”
努尔哈赤听了，无可奈何地苦笑了笑，让侍卫领他去吃饭。当晚，王府摆下酒宴，为努尔哈赤庆贺生日，众多将领齐来参加宴会，为他祝寿。酒席正当热闹之时，道士又来了，他穿着木履，站在酒桌边上，大声说道：“大王今晚水陆俱备，大宴诸将，四方异物极多，内中缺少什么东西，贫道愿意效劳。”努尔哈赤听了，心中很是不快活，随顺口说道：“俺要龙肝作羹，你能取来吗？”那道士听了，不禁笑道：“这有什么难处？”遂从怀中取出笔墨，在粉墙上画一条龙，用他那袍袖一拂，龙的肚子便开了。于是，道士从龙肚子里取出龙肝一副，鲜血直滴。努尔哈亦不相信那是真的，遂说道：“你别玩魔术了，那龙肝是你先藏在袖子里，又故意亮出来卖异一番。”道士又说道：“当前正是天寒地冻，草木枯死的隆冬，大王要什么好花，随意说来。”努尔哈赤说道：“俺要洛阳牡丹花。”道士说道：“太容易了。”他让拿一花盆来，放在酒席桌前。只见道士喝了一口凉水，嗽了嗽口，喷吐在大花盆内。顷刻之间，盆内长出牡丹一株，渐渐开出两朵牡丹花。其香浓郁异常，比真牡丹无二。各位将领看了，莫名惊诧，随即邀道士坐下喝酒。不一会儿，伙房人员端来红烧大鲤鱼。道士看了，说道：“若是吃鱼，还是松江鲈鱼最美。”努尔哈赤说道：“松江离此地千里之远，怎能取到？”道士说道：“这也不难取到。”他让把钓竿拿�