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更让方天普等人惊讶的是，萧家农场为每一位嘉宾准备了一套不锈钢的工具，可见其用心！
从萧家农场的种种准备来看，他们对于此次的品蟹大会相当重视，也表现出了相当的素养，至少在技术层面上方天普以及其他的美食家根本挑不出一丝毛病。
不过，联想到萧家农场的核心人物萧风，曾经在海州生活过五年时间，方天普对于萧家农场的充足准备也觉得理所应当了。
现在，方天普已经没有心思去考虑太多，他准备把自己眼前的这只大闸蟹给消灭了，从而判断出萧家农场的大闸蟹究竟有没有资格进入海州的高端市场？
在方天普的记忆中，他还是小时候吃过体重接近500克的超级大闸蟹，那种鲜美绝伦的滋味即便是三十多年之后，还让他记忆犹新。
这些年来，虽然大闸蟹的养殖规模越来越大，市面上越发容易买到大闸蟹，但是由于批量化生产的缘故，大闸蟹的个头其实是越来越小了。
即便方天普作为海州美食圈的知名人物，这几年以来吃过在最大的大闸蟹也不过是三百克左右，和眼前的这个庞然大物相距甚远。
方天普在惊叹眼前大闸蟹体型庞大的时候，其他的嘉宾也是被震撼到了，不少人甚至有些精神恍惚。
方天普定了定神，开始行动了起来！
吃清蒸大闸蟹，说简单也很简单，反正就是把螃蟹坚硬外壳内部的蟹黄、蟹肉吃干净就行了；不过中国人经过数千年的美食发展，已经把吃螃蟹发展成为了一门艺术，拥有着专门的一套程序和工具。
对于方天普来说。看似复杂的程序其实很简单，他很快就把蟹壳给掰开，小心地去除了蟹胃、蟹衣，露出了金黄色的蟹黄！
农历九月是吃母蟹的最佳季节。因此萧家农场为嘉宾们准备的大螃蟹都是母蟹，满满的蟹黄让方天普食指大动！
用小汤匙小心地舀出一勺蟹黄，方天普没有沾上酱料，直接放入嘴里细心品味，想要体会这些螃蟹最原始的味道。
入口即化的蟹黄犹如一颗原子弹一般在口腔里爆炸开来。鲜美的味道自从脑门，让方天普有一种窒息的感觉！
要说起来，方天普也算是见过世面，吃过世界各地的各种顶级美食，正宗的阳澄湖极品大闸蟹也吃过不少，但是他从来没有体会过这种美妙绝伦的感觉。萧家农场的大闸蟹先是在紫竹空间内饲养了一段时间，接受了空间灵气和空间灵泉的滋养，不仅生长速度快，而且品质也得到了提升。
在萧家农场的养殖池子中，这些大闸蟹也是吸收了来自雪山和紫竹空间的各种精华。才成为了品相、滋味双重极致的顶级大闸蟹！
仅仅是一口蟹黄，方天普就知道，萧家农场出产的大闸蟹秉承了萧家农场一贯的高品质，属于顶级食材！
以方天普的专业眼光来看，这种个头超级大，味道绝佳的大闸蟹一旦出现在海州市场，肯定会引起一场剧烈的美食飓风！
对于热衷大闸蟹的海州市民来说，几乎没有任何一件事情能够比得上在秋季吃一餐上好的大闸蟹更重要了。
几乎是心有灵犀，方天普和司马良两个老朋友相视一眼，立刻就从对方的眼里看出了结论！
与此同时。其他正在品尝大闸蟹的嘉宾也是不由自主地发出各种感叹，认为萧家农场的大闸蟹是他们吃过最美妙的大闸蟹， 没有之一。
从商业谈判的角度来分析，这些嘉宾在进行供货谈判之前公然表达了自己对这些产品的由衷喜爱。无疑是一种把自己置于弱势的做法。但是，美妙绝伦的大闸蟹，在瞬间征服了这些嘉宾的胃，也征服了他们的心！
在一旁观察的萧涛等人看到这些清蒸大闸蟹颇受嘉宾们的欢迎，原本就有很大把握的心就更加稳当了。
在此之前，萧家已经捕捞了两次大闸蟹。在家里尝试了清蒸、麻辣两种做法，率先品尝了这种第一次饲养在滇西北雪山融水的大闸蟹。
和去年吃过的正宗阳澄湖大闸蟹相比，萧家农场的产品个头更大，蟹黄更加鲜美，蟹肉嚼劲更好，滋味幽远！
虽然萧涛等人对于大闸蟹的了解并不是很深，但是从萧风、徐梦瑶等人的反应来看，农场的这些大闸蟹品质比阳澄湖要好得多，而且由于农场的产品个头更大，应该能够卖出好价钱。
如今，来自于海州以及滇南各地顶级餐厅的主厨都对这些大闸蟹给予了极高的评价，这也就意味着这几十万只大闸蟹将有可能给萧家农场带来上亿元的收入！
一想到这里，萧涛等人也不禁是心潮澎湃！
美味的大闸蟹让方天普几乎无法停下嘴巴，转眼两只总重超过900克的超级大螃蟹就被肢解，所有的蟹黄、蟹肉都进入了方天普的肚子里。
最后，美美地喝上一杯已经温热的陈年越州黄酒，暖洋洋的气息从小腹扩散到整个身体，让方天普觉得此次银杏村之行已经圆满！
在现场，和方天普这样眯着眼睛轻拍肚子，一脸惬意的嘉宾为数不少，尤其是那些美食家、媒体人员，更是无比满足。毕竟，他们不需要考虑太多东西，只是专心享受美食就可以了！
至于像司马良这样的餐厅主厨，表情就有点复杂了，他们既沉醉于萧家大闸蟹给他们带来的美妙滋味，又揪心于接下来的谈判，个别嘉宾甚至因为两种情绪都过于激烈，面目有些狰狞！
没办法，萧家提供的这些大闸蟹无论是品相、个头还是品质，都远远超越了市面上流行的阳澄湖大闸蟹，其价格也不会低到哪里去。
对于餐厅的主厨和采购主管来说，碰见好的食材自然要努力争取，但是有可能面临的高额费用，也是让他们颇为矛盾。
因此，这些嘉宾脸上的纠结，也就在情理之中了。
…… ……
“大家对我们的大闸蟹还满意吧？”等到嘉宾们都已经品尝过美食，萧涛作为主人站出来询问大家的感受。
“一般般！”虽然很满意，不少傲娇的嘉宾还是有气无力地冒出了一两句怪话，倒是惹得现场一阵笑声。
不过，所有嘉宾心里都清楚，这回不花费大价钱压根就无法拿到萧家农场的订单了。其实，这些顶级大闸蟹拿回到餐厅，自然可以制造一些吸引顾客的嘘头，对于餐厅来说也是一件好事；哪怕它们的价格不低，但是它们所能创造的利润也会水涨船高的。
“这些大闸蟹我们将会按照300克、400克以及500克的档次进行销售，每公斤的价格分别是200、300和400RMB！”萧涛也没有太多废话，直接就把这些大闸蟹的等级和价格都报了出来。
现在，市面上的大闸蟹批发价格相对较低，200克左右的大闸蟹市价也就在100块钱/公斤，一只大闸蟹也就十几二十块钱就能够买到。当然了，海鲜市场和超市的售价会在这个基础上翻一番，消费者承担的价格也不会低到哪里去！
在场的嘉宾在听到萧涛的这番话之后，即便他们见惯大世面，也是不由自主地倒吸一口凉气！
按照萧家农场这些大闸蟹的表现，最便宜的之一大闸蟹农场批发价格都需要60块钱，餐厅购买之后，还要加上运输成本、烹饪成本和经营管理成本，卖不到120块钱一只，就有可能出现亏损！
至于那些体重超过500克超级大螃蟹，出产价超过了200块钱，这根本就不是普通民众能够吃得起的昂贵产品。
还好，这些餐厅大多都是当地高端餐饮企业的风向标，本身面对的客户群体都是舍得花钱的大客户，仔细一想，也觉得萧家农场的这个价格区间倒也相当合理。
毕竟，如此美味的大闸蟹，还得和各种宣传、档次结合到一起，才能发挥出最大的作用。
因此，在场的嘉宾并没有人对此提出异议，纷纷拿出手机和家里的当家人进行联系，以确定自家餐厅所需要的份额！
看到嘉宾们的订货热情高涨，原本一直有点担心价格过高的萧涛顿时放下心来，开始判断这一笔能够给农场带来多少收入？
从目前的情况来看，养殖场内的大闸蟹以300…400克为主，只有少量体重突破了500克。从平均值的角度来计算，差不多一只大闸蟹能够卖出120块钱，80万只，将会带来近一个亿的收入！
这时候，萧涛才意识到小小的大闸蟹孕育了巨大的商机，看来明年需要买入更多的扣蟹，扩大养殖规模，使其成为萧家农场的一个支柱产业！
由于大闸蟹的品质极佳，各家餐厅也没有太过纠结于价格，纷纷向萧家农场下了订单，转眼间就把80万只大闸蟹瓜分一空！
接下来，将会是这些来自雪山的大闸蟹闪耀登场的时刻了！（未完待续。）
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【183章】 美食宠儿
经过一番激烈的争夺，各家餐厅总算和萧家农场签订了大闸蟹的供货协议，为下一阶段的运营奠定更好的基础。
当然了，各家餐厅都不太满意，尤其是海州的客户，更是意犹未尽，毕竟萧家农场的产量实在太低，大家一瓜分，也就剩下三瓜两枣了。更何况，萧家农场还留出了四分之一的份额，交给‘镜湖农产’进行零售，更是让这些餐厅代表极为不满。
不用萧家农场的高层表态，各家餐厅代表纷纷出言要求萧家农场扩大养殖规模，只要能够保持现有的品质，明年的采购量就不会减少。
对此，萧家农场自然不会有异议，反正农场内部的水域还很多，增加大闸蟹的饲养面积也是不成问题。再说了，大闸蟹的效益如此之好，萧家农场自然不会轻易地放弃这个项目。
一阵吵闹之后，萧家农场的大闸蟹订货会总算是圆满结束，各家餐厅的代表迫不及待地带上了第一批产品，返回餐厅试水！
财大气粗的海州高级餐厅压根就没有心思等待快递公司的公路运输，直接把大闸蟹装箱后通过空运返回海州，很是让萧家农场的土鳖们目瞪口呆！
…… ……
方天普回到海州之后，立刻根据此次银杏村之行所收集的素材，制作名为《极品大闸蟹》的专题，在海州电台的黄金时段播出。
这些年来，方天普以他专业的评论、中肯的推荐已经成为了海州美食圈的一个权威，无论是普通市民还是专业人士，都相当信赖他的推荐。而他主持的《海州美食》也成为了同一时段中收听率最高的节目，在经常拥堵的傍晚时分，司机们都很喜欢听方天普略带海州口音的普通话推荐各种美食！
这不，这一天六点半，很多正在下班回家路上的车主们都纷纷打开收音机，锁定海州电台的频道，收听方天普主持的《海州美食》！
“听众朋友们。大家下午好！”
收音机里传来的方天普富有磁性的声音，进入21世纪以来，他已经俨然成为了海州电台的一个标志性元素。
并不是科班出身的方天普普通话其实并不标准，但是他略带海州口音的声音倒反因此赢得了海州本地听众的认可。粉丝数量众多，让很多科班出身的主播哭笑不得。
当然了，除了声音特质之外，方天普的节目风趣幽默，富有乐趣。内种充实，才是他受欢迎的根本原因。
“每年的农历九月、十月是大闸蟹大量上市的季节，也是我们海州人品尝美食的最佳时期！最近，很多市民已经开始大快朵颐，甚至有些市民驱车前往阳澄湖品尝原汁原味的大闸蟹，今天我们的节目就来讲一讲大闸蟹！”
方天普的节目很少绕来绕去，经常是开门点题，这也是很多市民喜欢收听的重要原因。
“这几天，老方有幸和海州几十家高端餐厅的行政主厨到了一个大闸蟹养殖基地，品尝了哪里出产的大闸蟹。记忆深刻！在老方的记忆中，从来没有吃过个头如此之大，味道如此鲜美的大闸蟹！”
在方天普的节目中，他对自己在萧家农场吃到的大闸蟹是无限推崇，毕竟这些大闸蟹的品质担得起这种美誉。
“虽然滇西北并不是传统的大闸蟹产区，但是秉承萧家农场一贯的高品质，这些生活在雪山融雪水域，不曾受过工业污染和激素饲料污染的大闸蟹堪称顶级美食！”
在方天普推崇下，正在收听节目的海州市民都恨不能立刻前往餐厅，品尝这种被方天普誉为世间罕见的美食。在以往方天普的推荐中。极少会出现名不其实的假冒伪劣产品，方天普已经成为了海州市民的美食风向标。
因此，当他极力推崇萧家农场的大闸蟹的时候，绝大多数听众选择了一如既往的相信和支持！
其实。在过去的三个月时间里，萧家农场已经成为了海州不少市民和美食爱好者耳熟能详的名字。
无论是在风靡海州的‘镜湖农产’、‘缤纷果品’、还是在海州各大餐厅的菜单上，都特别注明了某些美味食材是来自于姚州的萧家农场。
在很多海州人的心里，萧家农场是一个很神奇的地方，它远离城市喧嚣，位于碧罗雪山深处。能够生产出各种绿色的美味食材。甚至不少海州人在假期的时候都会搭飞机前往姚州，亲眼看看那些顶级食材究竟是在何种环境下生产出来的。
根据镜湖公司游客接待中心的统计，今年下半年以来，来自海州地区的游客数量占到了镜湖景区游客总数的10％，这可是一个相当高的比例了。为此，镜湖公司特别增加了在海洲地区的广告投放力度，无论是镜湖农产和萧家农场的合作餐厅也都特别突出了萧家农场和镜湖景区的关系，借此来吸引游客。
不得不说，如今的海州已经成为了镜湖体系开发得最好的一个市场！
就在方天普的节目正在对萧家农场的顶级大闸蟹进行专题介绍的时候，萧家农场的各家合作伙伴也是趁机推出了各种大闸蟹套餐，抓住有力的销售时机。
细心的市民很快就发现，在这些餐厅的门口都摆放出了张牙舞爪的镜湖大闸蟹，硕大的个头、充满活力的表现，让市民们的第一印象就非常不错！
从外观来看，镜湖大闸蟹和阳澄湖大闸蟹一样，都是纯种的中华绒螯蟹，在品种上并无区别。
而镜湖大闸蟹的个头远比产自阳澄湖的产品要大上一圈，体重最小的母蟹也在300克左右，这相当于普通大闸蟹的两倍！至于那些体重超过500克，犹如大碗一般的超级大闸蟹，更是让所有人目瞪口呆！
如此诱人的外表、个头，再加上萧家农场一贯以来呈现的高品质，以及这些餐厅立足海州数十年形成的口碑，吸引着市民不断涌入这些餐厅品尝这种传说中的顶级大闸蟹！
虽然餐厅的开价并不低，最小一个档次的大闸蟹一只都卖到了120元，最贵的500克超级大闸蟹更是开出了400块钱的天价，仍旧是挡不住食客们的热情。
对于老饕们来说，价钱并不是阻挠他们对美食追求的关键因素，即便这些餐厅开出了天价，他们还是舍得大出血去点菜。
事实证明，这些镜湖大闸蟹的滋味远比阳澄湖的大闸蟹味道更加鲜美，再加上个头更大，让食客们意识到，方天普还真的没有说大话！
相比于萧家农场现场烹饪的简陋条件，海州这些高端餐厅在制作大闸蟹的经验和技术上自然更高，烹饪出来的大闸蟹味道提升了不止一个档次，简直让食客们把自己的舌头都吞了下去。
消息一传开，镜湖大闸蟹的美味之名顿时在海州美食爱好者的圈子内广为流传，大半个海州都开始风靡这种超级大闸蟹。
只可惜，由于产量受限，各家餐厅拿到的份额并不多，不得不进行限售，不过这种措施更是激起了食客的疯狂，每天都有人在排队等着来自镜湖的超级大闸蟹。
短短的几天时间，来自滇西北的镜湖大闸蟹就成功地成为海州大闸蟹季节最闪亮的明星，成为顶级大闸蟹的代名词。而由于各家餐厅的供应量有限，那些能预订到镜湖大闸蟹的客人在亲戚朋友或者上司同事的面前也是相当有面子，小小的大闸蟹折射出海州人的一些人情世故。
就在众多餐厅凭借着镜湖大闸蟹大出风头的时候，‘镜湖农产’的旗舰店的货架也是悄然摆上了镜湖大闸蟹，开始向市民供应。
这一次，刨去各家餐厅的订单，萧涛给镜湖农产留下了20万只的份额，虽然这在庞大的海州市场只是九牛一毛，但也是提升‘镜湖农产’综合竞争力一种方式。
‘镜湖农产’的经营范围已经从当初的蔬菜、水果和肉制品少量品种发展到如今涵盖水产、家禽、蛋类等品种的规模，相当于一个小型的农产超市了。
现在，‘镜湖农产’的顾客除了没有办法买到牛肉、猪肉等新鲜肉类之外，包括家禽、水产之类的冷藏食材都能够买得到。虽然这些产品并不是现场宰杀，而是通过了场地宰杀、冷场运输、储存的方式，但是却依旧保持了足够的美味，让客人们颇为喜欢。
经过几个月的运营，‘镜湖农产’的旗舰店已经在海州市中心站稳脚跟，每天的营业额都稳定在12…15万，每个月的收入在400万左右。数以万计的会员成为了‘镜湖农产’旗舰店赖以生存发展的重要基础，整个店铺百分之八十以上的营业额就来自于这些顾客！
这一次，好不容易拿到了20万只镜湖大闸蟹的份额，班杰明自然要向会员们主动倾斜，因此在货品抵达之后就立刻做出了相应的购买限制。
‘镜湖农产’的镜湖大闸蟹只有会员可以购买，而每张会员卡限购20只，这是防止有人倒卖镜湖大闸蟹。
除此之外，班杰明还做出了一系列的规定，为的就是希望利用这20万只大闸蟹，好好地提升‘镜湖农产’的美誉度，更好地立足于海州市场！
在秋高气爽的九月，镜湖大闸蟹成为了海州美食圈子的一大宠儿！（未完待续。）
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【184章】 应季礼物
快要下班的时候，在服装店巡视的魏婷婷接�