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抿上一口，满口留香。眯着眼细细品味，直到连余味也散去，继续再抿一口。
嗯，唇齿余香，不愧为极品的竹叶青酒，既有如同可花一般芬郁的味道，又有竹叶淡雅的芳香。
此酒只应天上有，人家难得几回闻。
「阿福啊，你眼光不错。」老爷的声音，又一次打断了我品尝美酒的幸福时光。
……我要杀了你！
看到我的眼光如同锋利的飞刀，不断地飞过去，即使是老爷，也抬架不住地求饶。
「不要这样含情脉脉地看我，我会害羞的。」
老爷你哪只眼睛看出来我在含情脉脉了？
品尝美酒被打断，是一件简直无法形容痛苦程度的悲惨事情。特别是一口酒刚含进嘴里，将要品尝的时候，被突然出声吓了一跳，还未充分品尝，便滑落胃袋。
这已经不仅仅是打断品尝过程的问题了，还涉及到浪费美酒佳酿的大罪名！
如果真要举一个例子，来使这种悲惨更加利于理解，那么，这就好像是正憋着劲出恭，而且正在使力，正要解放的时候，却突然被人吓了一跳，结果不但解放不了，还使得想要排泄废物的冲动都缩了回去。
这个世界上，还有比这个更加悲惨的事情了吗？
「为什么眼光不错？」还是有好奇心的，我知道自己的眼光很好。
「知府说这几件礼物是你挑的，挑得很不错。」爱不释手地把玩着原本在箱子里的一大块血红色石头，老爷好像非常中意。
手劲真大。这么重的一块石头，我是要用双手来捧的。老爷居然一只手便翻来覆去。
不过，原来老爷是说这个啊！
对于古玩的眼光，我阿福还是非常有自信的。
为了重现很多很多失传的佳肴，我年轻的时候花了五年时间，跟着玲珑阁的大师父学古玩。为的，就是在那些古物里寻找失传的食谱，当然也收获颇丰。
至于眼光一向高于顶的玲珑阁大师父，怎么肯收我当徒弟，那当然是该归功于我的厨艺了。
知府的宝库里，玉器古玩珍品不少。名画、书法、诗集也很多。不过，那些东西虽然在绍兴这个地方来说，绝对是超级珍品，但相对于王爷，只怕连瞄一眼的举都缺。
在宝库里转了一圈，我看中了五件东西。只是知府不识宝物，都丢在角落里生灰尘，万幸没有被虫子蛀掉。看来，知府大人对于宝库的保护工作，做得挺到位的。
看中的前三件，是觉得老爷一定有兴趣的。
第一件——黄山松月夜。
玩石之风，在两朝之前甚为流行。但后来渐渐式微，名石佳品也一一散落，失去踪影。而这块雨花石，便是失传的珍品之一。
这块纯黑色的雨花石，只有一个拳头大，石质坚硬，表面光滑如玉。
石上天生图案，黄色怪石狰狞，古松作蟠龙之姿，黑色是夜的背景，一弯皎洁眉月高挂中天。端的是黄山松月夜，栩栩是天生。
若是京城里那些自认高雅之士，不一定会喜欢这块石头。那些人是浮夸比拼之风的推广者，认为只有当世盛行之物，才是值得欣赏和花巨资买下的。
但在拂去石上灰尘，看清楚它的第一眼，我就确定——王爷会喜欢它。
因为王爷不是那些把古玩珍品作为攀比之人。每每造成新的流行之风伊始的，便是王爷。只要是值得欣赏之物，便值得收藏观玩。
第二件，方才已经说过了，是乞巧子的璇玑盒。
乞巧子自称乞巧，是天下第一巧手。擅长制造兵器、机关、锁链、暗器以及玩具。
据说乞巧子一生只做了十件玩具，都是为了他心爱的女儿所做。其中最精妙的，便是这个璇玑盒。用的村质是最好的黑檀木，经过数十道防腐、防蛀工艺处理，经历几百年，没有一丝破旧腐蛀之相。
第三件，也是石。而且，是一块方正高大的血红色石头——鸡血石。
鸡血石，仅产于昌化，与寿山田黄石和芙蓉石，同称治印「三宝」。
这块重达数斤的鸡血石，通体纯红，质地细腻微松，色月白如素玉，微冻，仅微露白底，白底红心，鲜艳夺目。而更由于通体血斑，对空而视可见反光闪闪，极为美丽。
做印章的石，如今最流行的当属田黄。
知府大人亦是极其喜好田黄，单单上品田黄石印，便有一十二方。只是石质皆归于上品中等，没有一块能称为极品的。
毕竟寿山相去甚远，制成印章者，皆为价高于质，真正稀罕的极品，都已经进贡入了皇宫。
鸡血石亦是珍贵无比，喜好者甚众。
在知府的仓库里，居然能够看到这块极品中的极品鸡血石，万金难求，却被随随便便，如同杂物一般丢在角落里，不由得叹息宝物蒙尘，可惜可惜。
昌化亦属知府管理的范围，不难想像，这极品石是从何而来。
幸好没有告诉知府大人这是什么石头。若是知道，怕是要捶胸顿足，懊悔不已了。
这块极品鸡血石，粗略估算一下，可以做大大小小十对印章，若印章制成，只要其中一对，便足以让王爷赏玩许久了。
「其实，除了这三件给你的礼物，我自己还挑了两件。」反正老爷不会在意，告知一声，免得落个口饱私囊的坏名声。
「哦？有什么东西是你喜欢的？我怎么这么久了，都没看出来你除了酒，还喜欢什么？」老爷面露好奇之色，「难道，你拿了知府的两坛好酒不成？」
原来我这么容易被看穿吗？「没错。其中一件是美酒一坛。」
「什么酒？」老爷好奇地问。仔细想想，他这几年贡献的美酒已经很不少了。
想到就收藏在屋外，我这两年来辛苦挖就的小「酒窖」里的美酒，就觉得已经开始醉了。连手上的小酒杯也拿不稳了。
暂时放下手中的美酒，深深地吸了一口气，无比幸福地说——
「茅台！」
纯粹的美味啊！喜欢喝酒，真是人生最大的幸福！
「哦？原来是茅台啊！难怪看你这么高兴。」老爷恍然大悟，「那另外一件是什么？」
「另外一件嘛，当然是食谱啊。你以为我喜欢的东西很多吗？」
失传了三百年的食谱——《味记》，看到的时候，还以为是我眼睛花了。
因为是以蚕丝纸写就的，居然能够保存得如此完好，简直就是奇迹！幸好有跟师傅学过古玩，不然，还真是看不懂那些古字。
本想有空立即就把食谱里的记载重新誊抄一遍的，谁知道过了这么久，才放我回来。
「唉，阿福啊，我就知道，你除了美酒跟佳肴，还喜欢什么呢？」老爷好笑地摇摇头。
有这么好笑吗？我就喜欢美酒佳肴啊！老爷你还不是饕餮一个？
「没错。我就喜欢美酒佳肴。过几天，我就做做看那些失传的美食。老爷既然这么不感兴趣，那想必就不需要品尝了。」我冷着脸，赌气地说。
喜欢归喜欢。即使大家都知道，也不喜欢听老爷这样揶揄地取笑。一报还一报，你笑我一次，我急你一次。很公平。
「啊？」老爷一脸呆呆的表情，看着倒也顺眼。
「阿福。」超大水蛭黏了过来，「不要这样嘛，大不了，不打搅你喝酒就是了嘛。」大脑袋娇弱地依靠向我的肩膀。
这幅景象，怎一个恶心了得？我立即全身打个恶颤，逃离三大步远。
「阿福，不要抛弃我嘛，我好伤心。」好像玩得越发高兴的老爷，演起弃妇来更是入木三分。甩了下「水袖」，掩面小步而来。
一个大男人，走起那么细碎的小步，单是想想也恶心，何况，如今真人版在眼前上演。
眼前这个人真的是王爷吗？是有人冒充也说不得呢……
沉思片刻，我两只手指「啪」地捏向正好来到面前，想要软绵绵靠过来的大男人的脸皮。
扯一扯，用力扯一扯，用指甲掐一掐。什么材质的面具？触感跟真的脸皮一模—样呢。
「阿福。」两只幽黑的眼睛哀怨地看过来，「要是你喜欢虐待我，」眼睛里闪着可疑的水光。不过，我怀疑老爷其实是憋笑憋出来的，「要是你喜欢虐待我的话，我……你就虐待吧！」
然后摆出一副任我宰割的模样，好像一条躺在砧板上的鱼。
「何方妖魔鬼怪，竟敢附身在王爷身上！」我迅速地拿起小酒杯，仰头喝下半杯美酒，一口喷在老爷脸上。
老爷入戏太深，没来得及反应，当然也没能避开阿福我的美酒攻击。
空气里净是散发出来的酒香，真的好香，美酒啊美酒……对不起了，浪费了你们。
「阿福，你在干嘛啊？」老爷拿袖子抹了把脸，有些反应不过来。
「你刚才被妖魔附身了，你不知道吧？」我摆出一副无比正经的面孔，「不过放心，我已经把妖魔赶走了。」
牺牲了小半杯的美酒，换来在老爷头上耀武扬威了一把，还是颇值得的。只是虽然只小半杯美酒，还是心痛得不得了。
「阿福你……」目瞪口呆了一下，老爷居然哈哈大笑起来。
我以为老爷至少会生气一下的。看来这个老爷是别人假扮的可能性，不是没有嘛。
「唉，你真好玩。有了你，永远都不会无聊。」老爷笑着摇了摇头，宠溺的眼神却渐渐变得似乎哀伤起来，「不过，要到什么时候，你才会把你的心给我呢？我都已经不顾形象地逗你了，你连笑一下都不笑。」
心？
老爷，你贪心了。
现在这样你玩笑我玩乐，不是很好吗？
如果我真的只是单纯又笨笨的阿福，说不定真会爱上你。可惜，我是没有了心的柳残影。如何去要求一个没有了心的人，来给予真心呢？
空气中的酒味渐渐淡去，我却突然没有了喝酒的心情，去做水晶肴肉吧。
第十章
传说，在数百年前，镇江酒海街一家小酒店的店主，一天买了四只猪蹄，准备过几天再吃，因天热怕变质，误把妻子为父亲做鞭炮所买的一包硝，当作精盐腌了猪蹄。
直到第二天妻子找硝时才发觉，连忙揭开腌缸一看，不但肉质未变，反而腌得肉质硬结而香，色泽红润，蹄皮色白。
为了去除硝的味道，一连用清水浸泡了多次，再经开水锅中焯水，清水过清，接着，入锅加葱、姜、花椒、茴香、水，焖煮一小时，便出现了扑鼻异香。
店主和邻人尝后，都觉得滋味鲜美，毫无异味。从此以后，店主就用此法制做「硝肉」，前来品尝的顾客越来越多，不久就闻名全市。
从古至今，水晶肴肉盛名天下，「风光无限数金焦，更爱京江肉食烧，不腻微酥香味溢，嫣红嫩冻水晶肴。」
把在水里泡了半个时辰的猪蹄拿出来，一手拎着猪蹄，一手操刀子，把皮上的污物刮了一遍。从灶上舀了热水，把猪蹄漂洗干净。
生火，开锅，猪蹄皮朝上入锅。葱打结，姜切片。一起丢人锅中。加花雕，水。
接下来，小火要焖半个时辰加一刻钟。时间空得很，看了看火，我决定回房间去看看老爷。
刚才丢下他，看起来他好像若有所思，变得很失落的样子，趴在我那张满是蛀虫洞洞的桌子上，闷声不响。
推开房门，却意外发现房间里空荡荡的，老爷已经走了。或许，也不是很意外吧。
不过，心情确实沉重起来，好像欠了老爷什么似的。
酒坛搬到了墙角靠着。精致的小箱子已经不见了，该是老爷或者陈伯搬走了。
我其实不讨厌老爷，有时候只是迁怒而已。谁叫公主是老爷的妹妹呢？
老爷或许是个习惯玩弄感情的人，这次，却像是放了真情下去。
一个人的真情能持续多久？谁也不知道，所以，即使知道老爷眼里的是真情，也不相信那份真情能存在多久。
……冷风吟，我以为，我已经从你给的伤害里走出来了。
但其实，你让我产生的对任何人的不信任感，和失去了爱人的能力，穷我一生，都不一定能逃脱吧？
我已经不恨你了。
我只是悲哀着爱上你的以前的我。
——小心地倒满一杯酒，从挪到凳子上的小菜里，夹起了几粒花生米，细细品尝。
我不需要感情。
我只要美酒和佳肴就够了。
幸福是系在别人身上的，要靠枕和别人的施舍。最可怕的是，你永远也不知道这份幸福能持续多久。
没有经历过幸福，不知道失去幸福的痛苦。没有心，就不会知道心痛的滋味。
这样不是比较好吗？
抿一口美酒，细细地品尝，任美酒在舌尖流淌。但嘴里只有酒的味道，却丝毫感受不到，没一个味蕾都沉浸在美酒中的酒味。
如果这样真的比较好的话，我为什么在这里伤心？为什么会回想起永远都不想回想的过去？
我已经没有心了。我知道。
我已经没有感情了。我也知道。
我已经不想触碰爱情了。我更是知道。
我不爱老爷。没有对老爷动心。真的。
但我在失落什么呢？
已经很久没有人对我这么好了……
……才喝了几口而已。为什么杯里的酒已经喝完了？
眼皮好重，撑不动了。脑子里却跳动着无数的声音，怎么都安静不下来。
我要醉了，我知道。可是，为什么还不醉？
老爷为什么会伤心？那么一个多情的人，怎么会被我这样一个又笨又胖的阿福伤害？
我才不相信。
想要取得我的心，再丢在地上践踏吗？或者玩着一时真心的游戏，过几天就失去兴趣？
我没有心了，不用在我身上花力气。
为什么那么心如刀绞的感觉，还会再度出现？我已经没有心了。
我已经忘记了过去，过去为什么一直追着我不放？我明明已经忘记你了……
风吟，我好累，我不想爱你了……
可是，为什么只是想起你的名字，心又开始痛了……
谁？是谁的手在我脸上摸来摸去？
那么温暖的感觉，那种温馨，是你吗？风吟？
不，不是你。你已经是过去了。
那是谁？
努力睁开沉重的眼皮，看到一个模模糊糊的人影。那双饱含宠溺和怜惜的眼睛，却深刻地印入脑海……
「……你以前到底受了多重的伤？」
我没有受过伤啊……谁在说话？
「为什么越来越能清楚地看到你的伤痕？」
我没有伤痕啊……是谁在说话？
「乖……不要哭……」
哭？我吗？我在哭？不可能，三年前我连一滴眼泪都没流，我怎么会哭呢……
……好像有哭过……什么时候？昨天吧，昨天哭过了……
像回到了认识他以前的日子，好轻松，原来……终于……伤痕化作眼泪，已经能哭得出来了。
好像睡了很久，睡了一个好舒服好舒服的觉。整个人都好舒服。
有多久没有睡过这样一个好觉了？
我睁开眼，不意外地看见老爷坐在桌子前面，认真地看着—叠帐本。
喝醉了。
潜意识里知道，那个有着温柔的声音、温暖的大手、怜惜的眼神的，就是老爷。
本不觉得欠你情的。现在开始觉得亏欠了。
老爷在看帐本。不奇怪，因为老爷现在的身分是商人。
其实，老爷的五官长得很好。
浓黑的两道剑眉。心情好的时候，总是会往上挑。应该算是狭长的眼睛，看起来却不小。挺直的鼻粱，薄薄的暗红色双唇。
都说薄唇的人比较无情。但其实那个真正无情的人，却有着一双深情的厚唇。
干嘛在这里看帐本啊？这里是我的房间吧？要收费。
看老爷连批改着帐本都这么轻松自在，真是不平衡。
……对了，我睡了多久了？
看了看窗外——
好像快天黑了……难道，我睡了三，四个时辰了？
啊！我的水晶肴肉！
倏地从床上跳了起来，直冲厨房而去！我的水晶肴肉！
「阿福，你去干嘛……」
老爷的声音被我远远地抛在后面。救肉要紧！
空气湿湿凉凉的，风也湿湿凉凉的。
怎么不像黄昏？倒像清晨？
我到底睡了多久啊？
冲进厨房，锅子看起来冷冰冰的，没有一丝热气。掀起锅盖，肉煮得透烂，已经结冻了。
看看灶膛，灶里的柴火，早就烧光不知道多久了。
看样子，真的一觉睡到早晨了。
肉太烂了，作为一个厨子来说，浪费食物以及浪费食材，同样不可饶恕。这简直是不可原谅的过错！
不过，幸好还可以补救，对自己的酒量太自信了的结果。那么一点点酒，不该让我睡这么久的……
重新生火，把结冻的肉汤煮开。捞出已经糊掉的葱结、姜和香料。
拿一个平盆，先捞起猪蹄，皮朝下放进去上，盖上一个空盆压平。锅里的汤还在沸腾。撇掉浮油，拿掉空盘，把汤倒进去。
就等结冻了。
先把锅，盘子洗干净。
因为不喜欢自己的厨房有别人乱动，很早以前，就推辞了老爷派来打下手的厨子。代价就是不管生火还是洗刷，都要自己亲自动手。
「水晶肴肉？」身后黏上来一个脑袋，「你什么时候做的？很香啊！」