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生态的和谐。因此，在开发产品的过程中，不仅仅是要给消费者一个看得到、摸得到、吃得到的具体物质，一种只是逻辑的需求满足，还要加入非逻辑的部分，加入附加价值，让它成为一种非逻辑的产品，还要把这样的想法和做法变成一种可以遵循的规范。
（4）在营销上，更极力促进商品物流的快速响应，并通过更多元的沟通渠道，聆听挖掘供应链中每一成员的心声。公司的企业文化经营理念都是内在的，而产品则是与消费者接触的外在，营销除了物品的推广之外，加入文化、美学（由内而外的美）、艺术及对人文、社会、地球的关怀。让咖啡不仅只是咖啡（面包不仅只是面包、牛奶不仅只是牛奶……），体验其中，省思现代文明中的人性，代表一种咖啡文化，让我们在喝咖啡时通过咖啡的情绪沉淀功用，回归到微细的境界，在沉淀的过程中，回复本性，找到自我，完成一种生命升华的过程。
“创新求进”的精神所要求的更是一种追求完美的正向激励，勾勒出统一企业追求更高的财富（在经济与精神兼备）价值，朝向精神、文化、和谐共生的“大畜”使命，亦即梁乃崇教授（佛学学者）所提出财富的三个定义：①财富必须能够提升生命的价值或是生活的质量。如花钱买了本启迪心智的好书，这钱才能算是财富。②个人的财富增加，社会的财富也要同时增加。不能只顾着自己赚钱，却污染了环境让社会付出有形无形的成本。③要获取与付出相对称的报酬，不应想有不劳而获的心态。林苍生总裁再加上第四个定义：要清清楚楚知道财富是怎么赚进来的？也就是财富的创造过程比财富的结果更重要，过程中按部就班，做该做有益的事，自然就会有好结果。
是的，我们将以“至真”、“至善”、“至美”的境界，来作为“创新求进”的最终目标。以谦虚、EVAH之心（EVAH是一“宇宙语”，其义为爱、和谐、感谢、互惠之利他意志），向“大畜”之路筑梦踏实！
林苍生总经理以创新求进为主题，从企业心灵的角度出发，勉励统一企业集团的成员，通过观念、精神上的确立和改变，从心量愿景（vision）的启动，进而展现在组织、产品与营销的经营活动上。把统一企业原有的“诚实苦干”、“三好一公道”的企业文化本质，加乘创新求进的效果，从而推进到了一个新的境界。统一企业集团，也开始由一家食品制造公司，逐渐蜕变转型为一个“健康服务民生产业集团”，并且为社会和消费大众，作出“开创健康快乐的明天”的承诺。
基于上述的理念，当统一企业以“尊重生命”、“彼此关怀”、“乐观进取”、“亲近自然”等四大主题推出“千禧之爱”的活动之后，更加深了消费者对企业的关注和好感。统一企业集团的各事业体所推出的一些感动消费者的活动，让大家加深了对统一企业亲切、和善、诚信的印象。无形中也对统一企业的产品与服务给予更大的信赖与支持。
引言
最近全球经济持续蔓延衰退，引致两岸部分传统行业的经营亮起红灯，产官学界都在积极思考如何面对困境，再展往日雄风。但要走出转型的第一步，却是非常严肃与审慎的课题。虽然“没有不景气，只有不努力”，“没有夕阳产业，只有夕阳企业”，但是一个企业不管其规模大小如何，要迈入一个崭新的领域及管理陌生的范畴，总是有很多无法预期的过程和结果。每个企业都极力以创新策略，追寻成功的脚印，可是往往称得上成功的转型企业却是寥寥无几。其主因不外乎，追求成功不仅是那份永不歇息的热情而已，尚须靠优质的经营理念、理想的愿景规划、前进的策略、发挥经营的技术、整合企业优势的资源、组合专业的团队、永不妥协的决心、对产业的爱恋及勿偏离核心的专长。
自1953年以来，天仁茗茶同仁，秉持着一份对茶叶的热情与执着，设立了现代化的制茶工厂，提供给消费者质量佳、服务周到的茶叶商品。深耕台湾，布局全球，天仁提出了“老行业，新经营”第二波改造的愿景，全力发展策略创新及动态的竞争优势。
以“茶”为核心再创新形态的茶复合渠道。为因应饮茶文化的新趋势，提供顾客舒适的用餐与品茗环境，天仁于2000年成立“吃茶趣”茶餐厅。“吃茶趣”秉承制造业的研发精神，带有一种休闲轻快的舒适感，浓厚的人情味，例如只要客人进入“吃茶趣”，服务生就会奉上一杯迎宾茶，“把茶从过去一级农业带向三级服务业”，融入了年轻、休闲、生活化的新茶文化，成为具现代、多元、中国风之新复合式茶馆。结合天仁茗茶连锁店全系列更年轻的风格特色，我们对茶的经营理念秉着“圆融传承”，秉持着有竞争才有进步，而从“小问题、大道理”的启示，把日常生活中最不被重视的事情重视起来，注重“厕所管理”，把洗手间保养好，让“吃茶趣”茶香满室。我们用心研发出具有独特风味的茶膳、茶点、茶饮口味，跨足餐饮，从挫败中成长，“要为成功找方法，不要为失败找理由”，是我们坚持的理念。同行不是冤家、异业可以结盟，茶叶可以是制造业，也可以是文化产业。天仁茗茶与台北银行门市互通，银行来客免费奉茶，互惠互利，无形中业绩月月提升。以复合式多元化经营，固守本业，发展产品多元化，走出传统，开创多元的制造与营销新路；以茶为核心开发相关产品，如茶月饼、茶酒、乌龙茶、绿茶饮料和茶食等，天仁再创下两岸传统产业跨界性策略联盟的典范。我们延伸与整合茶产业价值链中具差异化的环节，在大陆修建高速公路观光茶园、茶博物院、茶学院等经营模式创新，实现传统生活产业的文化创意升级，成长为“中国驰名商标”和“世界茶王”。
其实，每个企业都知道，别人能够成功的，并非表示跟着做就会成功，不管市场如何改变，企业赖以生存之道，即是对本业的经营是否专业。专业犹如汪洋中航船之舵，企业转型的方向杆，失去它就如同失去目标，企业再努力也难收转型成功的成果。企业如果想要成功进入创新型的市场，一定要选择你最想要的部分，更要勇于放弃不能要的部分，这样才能创造差异化，唯有放弃旧思维，追求新意的新组合，才能有机会引领市场*，创造产业的新市场。
这一路走来，犹如茶留余香，心中有感慨，亦有些许心得。承蒙清华大学台湾研究所刘震涛所长和郑胜利博士有心，愿意将天仁老行业新经营的心得条清缕晰，使之具理论化的抽象与升华，在此表示感谢。此文对茶业经营者和传统产业经营者或有裨益，乐为之序。
天仁·天福集团总裁
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天仁茗茶的业绩与成长历程（1）
一、公司简介
天仁茶叶股份有限公司（以下简称“天仁茗茶”）创办于1953年，1975？改制为天仁茶业股份有限公司，为目前台湾岛内规模最大的专业茶业制造厂商，以自有品牌“天仁茗茶”行销于国际市场。2008年营业收入达新台币（以下同）1 748 265千元（约亿元），截至2008年12月31日，资产总额为1 679 035千元（约亿元）。截至2009年4月，天仁在台湾有茶叶门市（连锁店）49家，天仁吃茶趣门市10家（不含子店），天仁茗茶百货专柜19家，发货中心3处，制造部门2处，茶文化园区1处，在美国、加拿大、日本等地区开设海外加盟店60个。近年来其经济成长情况如图3…1所示。
图3…1 天仁茗茶2001…2008年企业成长指标变化
资料来源：作者根据天仁茶叶股份有限公司2001…2008年年报绘制
1993年天仁选择到中国大陆创立“天福茗茶”，截至2009年4月，在中国大陆天福茗茶的直营连锁店已达913家，2006年天福茗茶荣获“中国驰名商标”称号，是大陆获此殊荣的第一家茶业企业，成为大陆茶叶第一品牌。天福集团集茶叶生产、加工、销售、科研、文化、教育、旅游为一体，本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营理念，除前述的913家直营连锁店外，在福建、四川、浙江等省还建有7家茶叶及茶食品工厂、两家茶博物院，两个高速公路服务区、1个“唐山过台湾”石雕园，正在建设全球第一所茶专业高校……天福茶职业技术学院，形成世界规模最大的茶业产供销一贯的企业集团，其业务范围遍及全大陆地区，产品？远销美国、加拿大、东南亚地区。
天仁茗茶的创办人李瑞河，1935？出生于南投县名间乡的茶农世家，从小接触茶叶，1953？随父亲卖掉茶园，举家迁往高雄冈山开设铭峰茶行（天仁茗茶的前身）；1961？，李瑞河在台南开设第一家“天仁茗茶”，后于1975？改制为天仁茶业股份有限公司，随着台湾经济的发展，天仁的事业版图不仅扩展到海外，也发展？其他相关事业。本着继承传统茶文化，塑造现代茶文化的使命，早在1980年，天仁就在台湾创立？“陆羽茶艺中心”，推展茶文化和茶艺生活化，并研发新风格茶器，创新饮茶现代化，目前“陆羽茶艺中心”已进入北京、成都等地区。本着“取之于茶，用之于人类社会”的企业精神，天仁1984年就在美国、加拿大成立？天仁茶艺文化基？会，发扬茶艺文化，积极参与国际性的茶文化交？，促进茶文化全球化的企业？想，使茶艺传得更深，茶香飘得更远。
李先生曾指出：“19世纪英国红茶垄断国际，20世纪美国可乐横扫各地，21世纪中国茶将席卷全球。”而他自己的使命，则是为“让中国茶席卷全球”实实在在地尽自己的努力。因此，李瑞河先生提出新的十年宏愿：将直营连锁店发展至1000家，另外发展合作连锁店1000家、加盟连锁店1000家，使天福分店达3000家，遍布海内外，进一步实现“根植福建，香传全国，茗扬世界”的目标。为此，他计划整合集团海内外资源，2009年先切割大陆生产部门在新加坡挂牌，2011年再切割大陆旗下1000家直营店赴香港挂牌，最迟于2012年天仁在美国各自独立的7个品牌也将完成大一统，随后另行在美国上市，向全球布局迈出大步。 txt小说上传分享
天仁茗茶的业绩与成长历程（2）
天仁企业发展史可详见附录。
二、天仁家族
1．台湾天仁茗茶
天仁创始于1953年的高雄县冈山，当时名为铭峰茶行。1961年于台南创立第一家天仁茗茶门市，后于1975年时改制为天仁茶业股份有限公司；至2008年4月底止，包含吃茶趣在内，天仁茗茶共拥有海内外直营及加盟店共134家。此外，天仁茗茶并结合了天仁茶艺文化基金会与陆羽茶艺中心，肩负起茶艺生活的传承与创新，以及发扬中华茶艺文化的责任。
2．天仁吃茶趣
为顺应饮茶文化的新趋势，提供顾客舒适的用餐与品茗环境，天仁于2000年成立吃茶趣，结合天仁茗茶连锁店全系列的风格特色，融入了年轻、休闲、生活化的新茶文化，成为具现代、多元、中国风之新复合式茶馆。吃茶趣研发出具有独特风味的茶膳、茶点、茶饮口味，而店内所提供的餐点皆以天仁茗茶质量最好的茶入味，目前台湾已有11家吃茶趣，除了在台湾展店外，也积极扩张海外版图，洛杉矶、雪梨亦有分店，并授权给日本Sugakico集团发展日本东京的市场。
3．天福集团
天福集团创建于1993年，是集茶叶自产、制、销、科研、文化于一体的综合性茶叶集团。本着“根植福建、香传全国、名扬世界”的经营理念，开设连锁专卖店，截至2008年4月止已在中国大陆地区设立超过777家直营连锁店，共拥有8家公司、5家茶叶、茶叶食品及茶叶蜜饯加工厂，形成了世界规模最大的茶业产供销一体的企业集团，其业务范围遍及中国大陆地区，产品更远销美国、加拿大以及东南亚地区。
4．天仁茶文化馆
以推广台湾当地珍贵的茶文化，负起茶文化的推广与教育责任，以及宣扬台湾茶业优势为设立目的，天仁茶文化馆于2006年6月15日正式揭幕；同时结合“专业制茶厂”、“门市部”、“吃茶趣”建成了包含茶叶生产、销售、教育、休闲等多元功能的“茶文化园区”。
茶文化馆占地200坪，以“茶觉台湾味”为中心理念，透过九大主题展示区的规划，以及创新有趣的设计，让一般民众藉由看、闻、听、触、碰等自然体验方式，深刻了解茶的奥秘与乐趣，进而更重视台湾茶的优势，一齐将台湾好茶推向全世界。
5．海外加盟店
天仁于1979年起至2008年4月陆续于美国夏威夷、洛杉矶、圣盖博市、蒙特利公园市、罗兰岗市、旧金山、圣荷西、硅谷、西雅图、纽约、法拉圣、芝加哥、加拿大的多伦多、温哥华、日本神户、横滨及马来西亚、吉隆坡、槟城、澳洲雪梨等都市设立60处营业据点。
三、企业愿景与经营理念
天仁公司的愿景：天仁在“老行业，新经营”的第二波改造愿景下，以建立“可以持续的竞争优势”为目标，以优质的服务、突破的文化开创企业永续的价值，逐步实现“有足迹的地方，就有天仁茗茶”。
“天然、健康、人情味”是天仁的经营理念，天仁将沿此方向开创连锁渠道更高的经营效率与价值，以踏实经营为原则，以顾客满意为目标，并融合最新的经营管理方法，提高服务质量，加强产品研究发展及海外市场的开拓。
天仁茶叶的台湾式茶文化使得它远远超出了卖茶本身。天仁茶业最初主要是靠李氏家族成员一起奋斗而创立的，本质上是一家家族性企业，希望后辈能够在本领域和其他领域再接再厉。在这样的期望下，该公司曾涉入广泛的多元化领域，例如快餐餐饮业与证券业等，但因战线过长经营失败。之后，李胜治先生代替了前任总裁李瑞河，转而从相关多元化角度投入茶本业。其公司内部员工向心力强，团结一致促进本企业发展，必要时刻曾主动要求减薪帮公司渡过难关，在现代化的公司管理体制下散发出浓厚的传统人情味。为了彻底革新家族式企业的弊端，引进现代企业制度，天仁聘请了林宗仁为专业经理人，李氏家族成员改为董事会成员，从而开创了新局面。
天仁茗茶的业绩与成长历程（3）
四、天仁茗茶公司组织系统
天仁主要有以下几个各具相应功能的部门，如图3…2所示，有总经理室、企业服务部、财务部、会计部、国贸部、业务部、行销企划部、店面开发部、茶具开发部、业务中心、食品研发小组、天仁茶文化馆等。其中大部分是“营销”部门，还有茶食品研发小组和茶文化馆，直接由总经理管理。可见天仁注重企业营销，并不断创新产品，挖掘新市场。
图3…2 天仁茗茶公司组织系统图
资料来源：天仁茗茶公司组织系统2007年年报
五、天仁经营现况
天仁茗茶在台湾采用的是直接经销的特有经营方式，在海外也有天仁茗茶，但是涉及法律等问题，天仁则是采用加盟的经营方式。截至2008年4月，天仁在海外的加盟店达到了60家，分布于美国、日本、新加坡、澳洲等国。在中国大陆，天仁茗茶公司成立了“天福茗茶”。由于台湾为了保护其茶业的优势和利益，制定了一些禁令政策，例如在《在大陆地区从事投资和技术合作的许可办法》中，就明确禁止台商在大陆地区从事投资或技术合作农业的项目。天仁看到了大陆广大的潜在茶市场，为了避开直接投资，利用美国天仁茗茶的资金名义，以天福茗茶品牌为载体，应用台湾运营模式，在大陆不断抢占和挖掘市场。经过15年左右的迅速成长，天福已成为在中国大陆的茶业龙头企业。
1．主要产品及比重
（1）天仁经营主要产品
① 各类特色茶，包括人参乌龙茶、天庐茶、天雾茶、普洱茶、春之茶、冬之茶等。
② 各式袋茶（含原片袋茶系列）及新式冷泡茶品。
③ 各式茶业礼盒及包装茶。
④ 茶具及茶艺用品。
⑤ 茶食、节庆茶食品（茶月饼）、茶酒。
⑥ 绿茶粉系列。
⑦ “吃茶趣”全系列餐食、饮品系列。
⑧ 健康食品：绿茶锭系列及其他机能性食品。
（2）天仁经营业务的主要内容及营业比重表，如表3…1所示。
表3…1 天仁茗茶股份有限公司产品营业比重表（2007年）
产 品比重/％
茶叶
茶具
餐饮
其他
合 计
资料来源：天仁茗茶股份有限公司2007年年报
2．天仁计划研发的新产品
（1）茶叶类有渠道（零售、批发）特色茶及礼盒、节庆特色茶、专案特色茶、各式新款礼盒和冷泡茶新口味。
（2）茶食：新款茶月饼及茶食零食。
（3）吃茶趣：四季茶膳、茶饮和茶点。
六、天仁茗茶成长的SWOT分析
以下对天仁茗茶股份有限公司的优势（Strengths）、劣势（Weaknesses）、机会（Opportunities）和威胁（Threats）进行分析。
1．优势（Strengths）
（1）产品研发创新能力
天仁茶叶股份有限公司注重基础科学技术的研发，并应用于茶产品的开发。天仁茗茶以持续的研发、创新及对于产品品质的坚持，为消费者提供最优质的“天仁茗茶”。“研发”、“创新”这是天仁在台湾茶业中获得绝对竞争优势的重要途径。天仁为其产品技术、包装及名称等注册专利。例如把产自梨山、雾社、庐山的茶分别命名为“天梨茶”、“天雾茶”、“天庐茶”，并进行专利注册，这三种茶成为主营的特色茶，深受消费者的欢迎。
天仁善于在产品上创新，不断推出各种新口味的茶产品，如“茶酒”，它是把乌龙茶和XO按一定的比例进行调和精制而成的。天仁不断加大研发费用和人才的投入，目前研发成功的商品有天仁绿茶锭、Midore & Tea等系列商品。除此之外，还不断推出茶零食，如茶蜜饯、茶奶糖等；其次，天仁在生产设备及技术方面也不断创新，引进各种自动设备，如最新型的IMA…C24自动袋茶包装机及日本最新型的GX…6�