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巷口商学院-第6章

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  对于人的管理,简单地说,就是如何更有效地驱策人,去达成某个目的。
  如此说来,OFC需要的是真正的管理能力。为什么呢?因为OFC对于各分店,不具备任何特别的权限。
  总公司与加盟店的关系,在于彼此分担责任,发展共同事业。OFC能做的,就是建言、提议,完全不具有要求做这做那的强制命令权。决定权全在老板的手中。
  如果是一般的经营顾问,给予建议后,无论对方是否接受,都要收取顾问费。但对于OFC的建议,如果老板不用心倾听,提振经营的话,共同事业就无法成立。
  老板当中,有许多人是开店十几年以上、经验丰富的老手,或者在加盟前个人就经营过商店。对于这些老板们,即使是新的OFC,也必须给予建议,让老板认同而采取行动;也必须指导工读生、兼职员工,让他们可以自行思考、行动。OFC既没有命令权,也完全没有处罚的正式权力。所以,管理能力就成为关键。
  但是,要对方认同而采取行动,绝非容易的事。毕竟,任何人都具有矛盾的两种心理,也就是革新的一面及保守的一面。
  人对于一般的事、别人的事,常是保持着进步、创新的想法;但只要碰到自己的事,就会变得保守,在过去的经验范围内思考,或被既有的常识所羁绊。所以老板即使具有创新的想法,对于自己的生意就会保守些,很难注意到新的事物。虽然道理他可以了解,但自己的事就是无法付诸实行。结果就是,被环境的变化、顾客需求的变化所淘汰。
  OFC的最大作用,就是通过与老板的对话,解放对方心里存在的保守心态。所以OFC的工作是困难的,也正如此,他们肩负着重责大任。这正是7…ELEVEN强大的秘诀。
  25。 即使是IT时代,直接的沟通仍很重要
  牛岛先生在日本时,是九州地区的地区经理,也是统辖地区的OFC。每周二,7…ELEVEN会将全国各地的OFC全数召集到东京总公司,举行FC会议。经理级的人员则在前一天周一就要在总部集合,出席铃木先生也会参与的经理会议。书包 网 。 想看书来

第四阶段  如何提升人的工作意愿?具备管理人的能力(2)
在经理会议上,上一周各分店、各地区、各地方发生了什么问题,怎么解决了,得到什么结论;或者有什么成功的案例,是怎么样的企划,能够收到多大的成效,各单位要提出报告,由高层进行评论;至于尚未解决的问题,则指示改进的方向。
  在这个会议中所提出的资讯,就会成为隔天FC会议上处理的问题、介绍的成功案例等。所以形式就是在经理会议上收集资讯,在FC会议上传达资讯。
  如此每周与经营者直接面对面,学习其经营学,牛岛先生就是持续了20年以上。这种“直接的面对面”,有着极大的意义。我们请铃木先生本人来说明理由——
  周遭有很多人对我说,在资讯科技如此发达的时代,为何每周还要召集一千多位员工到东京,做些没有效率、无意义的事?一般人是不会这么做的吧!但是,为了共享资讯,没有比面对面的直接沟通更好的方法。
  在FC会议上所说的都是些基本的事,只是将剔除滞销商品、补足畅销商品的重要性,换个切入点或举例,不断反复地说明。让他们不管是睡着还是醒着,都能站在顾客的立场思考,这要扎根在他们的思想里,成为他们自己的东西。
  由于现场的工作也很辛苦,所以在会议中,也有人累到打瞌睡。但是,如果有重要的事,我会敲桌子、骂人,就是要他们听进去。如果有人快睡着了,我甚至会将他赶出去。我要告诉他们,我也是很认真的,直接的沟通是最好的方法,IT科技是无法做到的。
  铃木先生举了一个例子。学生为何要上学呢?如果只是要获取资讯,那么使用网络也能做到。但是,上学不仅是为此,而且借助与老师、同学间的相互交流,在学习、对话、游戏中,学习许多事物,提高为人处世的能力。
  之前提到,世上的知识有能够用言语、文章等表达的形式知,以及难以用言语、文章表达的暗默知。教科书是形式知,而在各个科目所学习的知识也是形式知。如果仅是要获取形式知,或许网络、函授教育就够了。
  但是,借助共享学校或者班级这个场域,共同过学校生活,在互相切磋琢磨中,学习言语无法表达的各种暗默知。共享暗默知的班级就会有向心力,在校庆等活动中,借助一句“大家一起加油吧”之类的话,就能开始运作。这个场域会发挥多大的功效,就取决于导师、班上的干部了。
  铃木敏文先生召开FC会议7…ELEVEN每周举行的FC会议,并非仅有化为言语、数据的形式知资讯,而是共享经营者全身所散发的思想、气魄、理想、为了目标互相鼓励的态度等暗默知。所以在北京的一号店,当董事长说了一句“你应该清楚吧”,牛岛先生就能完全了解。铃木先生也在著作中提到,“单靠形式知,无法应付世上的变化。”
  为了FC会议的运作,所支出的费用,交通费、住宿费等一年就高达30亿日元。OFC每周要从各地赶来也很麻烦。尽管如此,铃木先生仍说:“只要我还在公司,这个制度绝对不会废止。”因为他掌握到要让人主动做事,什么才是重要的。在此,我们可以看到最基础的管理典范。
  26。根本之道在于“正面突破,直捣黄龙”
  接着我们要进入具体的方法论。该如何引导对方接受我的建议,保持积极正面的态度呢?首先,不妨尝试单刀直入、一决胜负的方法。那就是正面突破,直捣黄龙。

第四阶段  如何提升人的工作意愿?具备管理人的能力(3)
有这么一个例子。有位从银行转换跑道的新进OFC,负责的是一家开店已二十几年的“老店”。老板算是老手中的老手。
  一开始,老板很明显地提出无理的要求:“店里的这个部分我想做个改变。”虽然知道“他是在测试我”,但他还是全力以赴,通过了“测试”,才得以和老板谈论经营。
  店里的业绩其实不差,但他确认了各种数据,也听取了顾客的心声之后,总觉得有种停滞感。这也就是很难去挑战新的事物。
  分店的商圈里有大片的社区、大学,地段极佳,但其他的超市也不断进驻,战况激烈。
  OFC认为:“如果工读生、兼职人员能更团结,在销售上更有进取心,应该可以陆续挑战新的做法。”于是提出了许多方案。
  比方说,有个“惠方卷”的促销活动。据说在节分(立春的前一天)的晚上,如果朝着某个方向将大寿司卷整个吞进去,福气就会随之而来。这个风俗是从关西扩散到全国的。他立下目标,在预订期间,要超越前年的销售数量4倍以上,达到100条。
  他说:“就以此来预测这家店的运气吧。”工读生、兼职人员也共同宣誓要达成目标。无论是店里的口头宣传、试吃服务,OFC都率先亲自示范。
  他拿着大寿司卷的大模型,走出分店,自己挨家挨户拜访。工读生、兼职人员见状,也主动加入。就这样大家团结一心,努力的结果,竟达成超出130条的目标。
  另外,他也让资深的兼职员工,亲身体验实习直营店的兼职人员会议,让他们感受资讯的共享、销售上演出的重要性。他也在会议时教导工读生去判读电脑所显示的经营数据,提高其积极参与分店经营的意识。
  除了本业经营上的建议,他也善用在银行工作的知识,经常给予老板私人的咨询。
  于是,“改变做事的方法,挑战新的事物吧!”“跳脱过去的束缚吧!”从活动开始经过了一年,工读生、兼职人员主动地收集地区的各种前置情报,建立假设来订货等,分店的经营活络了起来。
  和OFC就像父子,年纪较长的老板如此说道:
  “他不是以总部对加盟店的感觉,而是当做是‘自己的店’,和我们一起奋战到很晚,也因此大家才能认真地将这里当做是‘自己的卖场’,全力以赴。那才是我们最需要的,也是最能信赖的。”
  那位OFC之所以离开银行,转换跑道,就是因为“以企业的利益为优先,即使事业上成功了,却无法连结到顾客的快乐,我对这样的现实很失望”。但他说,“现在我觉得很有成就感。”
  “我只是在导入的时期,扮演引导大家向前冲的角色。在7…ELEVEN,只要老板、工读生、兼职人员认真起来,就能发挥极大的力量。而我自己也学习到整家店团结一心,朝目标迈进的重要性。”
  27。 新的需求与新的顾客,就在店外
  接着,我们来看看因应各种状况的做法。
  店铺经营之所以形式化的重要原因,就在于老板会受制于自己过去的成功经验。结果,眼光就越来越狭隘,形式化就显现出来。所以,必须让他看到不同的情况,给他一些启发。
  为了让对方去挑战新的事物,就要使他的视野朝向既有市场之外。接着,使他察到其中有新机会,就能大幅改变目前的做事方法。我们来看几个具体的例子。
  某家店的老板很难关注到店外,所以就分成两个阶段来进行。最大的问题就是,人越是痛苦,就越会受制于过去的成功经验,想再做一次相同的事。所以往往只注意到目前所拥有的顾客,也只在意目前所有的商品。这里的关键是,你是否要以一成不变的商品种类满足目前的顾客,或者企图要开拓新的客源。 。。

第四阶段  如何提升人的工作意愿?具备管理人的能力(4)
如果只关心目前所拥有的顾客,顶多是维持现状,但多半的情况是顾客厌腻了,维持在缩小平衡(需求减少,供给也跟着减少,以保持平衡)。
  重要的是,对于从未光临超市的顾客,也要提供在超市购买商品的机会。在超市中,7…ELEVEN会最先开始销售便当、御饭团,着眼的不仅是满足目前的顾客,也是为了开拓在店外未曾光临的众多顾客。
  新的需求不在店内,而在店外。OFC的一个重责大任,就是如何让老板的视野拓展向外。这是家靠近湖、面向主要干道的分店,盛夏时节正是业绩高峰期,是个典型的观光胜地。但是,因为露营风潮的衰退,加上沿路竞争的店家增加,即使是高峰期的业绩依旧低迷。但是老板受限于过去的成功经验,认为“我们这家店是靠旅游旺季来赚钱的”,无法将眼光从目前的观光客市场转移,也就难以萌生进行新企划的想法。
  为了改变现状,负责的OFC试着如此切入——
  “为了让附近的客人光顾,我们要不要在待客上下点工夫?如果附近的客人光顾,一整年的业绩会更稳定。”
  但老板不太感兴趣。于是OFC首先提议,在夏天的高峰期举办大热狗的促销活动。老板却说“夏天已经够忙的了”,予以拒绝。但在不断的提议下,工读生、兼职人员很感兴趣,最终顺利举办了。在大家努力叫卖下,活动非常成功。对于全国前几名的佳绩,老板比任何人都要高兴。
  老板深知挑战新企划的重要性,于是着手吸引当地的顾客。有时他会带着传单,挨家挨户打招呼。之后,当地的常客增加,分店也融入当地人的生活。
  当另一家店的经营上了轨道,OFC要使老板的视野拓展向外。
  开店刚进入第二个年头的这家店,业绩与前年相比,成长了120%,非常亮眼。但在OFC看来,只做到基本该做的事,还没凸显出迎合地区客源的特色。刚从父母手中接下分店的年轻老板,只重视店里的事,还没有注意到分店周围的环境、地区特有的需求。
  再这么下去,即使目前状况好,这家店也很可能无法因应环境的变化。
  就在某天,OFC邀了老板,在分店四周几分钟的路程范围绕一绕。当地出生的老板本以为自己很熟悉当地的事,这才发现自己忽视了镇上的变化,像空地上盖满了房子、大楼等。
  过去开车时也没注意到饲养宠物的人也为数不少。他也察觉当地的高龄人口也很多,却不太来光顾。虽然只走了一小段路,但对于被工作所追赶的老板而言,却是获益匪浅。
  之后的那周起,老板做了大幅度的调整,以因应、配合当地的需求。他特别着力于争取过去父辈在经营小型超市时经常光顾的高龄顾客。他想,高龄者重质不重量,所以开始试卖价钱偏高、使用严选素材的精致御饭团。而在充实和菓子、米菓、煎饼的种类上,他也很用心。另外也新设宠物区,开始宅配又大又重的宠物砂等。
  就这样,除了过去的年轻顾客,高龄者也成为分店的主要客群,深耕地区的分店形态于是确立。
  不要一开始就将答案完全讲明,要让对方的视野向外拓展,具备与过去不同的观点,然后再照他自己的意思,开始新的做法。OFC就是要创造这样的契机。这也是驱策人的方法之一。
  28。难以正面突破,就间接逼近
  我想,老板当中,也有些人对总公司的看法有所质疑。也有些人被自己过去的经验所束缚,听不进别人的建议。但是,如果话无法传达出去,不是就此放弃,要去了解对方之所以那么想的缘由。接着,探究什么样的情报会使对方感到有价值,并且试着提供解决方案。对方受到刺激,就会开启对话的机会。

第四阶段  如何提升人的工作意愿?具备管理人的能力(5)
最近市面上有许多关于谈话的书籍,但即使再擅长说话,说得天花乱坠,“空谈”最终仍是毫无意义的。相反的,有很多年轻人,是以自己所掌握的情报,提升业绩的。
  沟通的能力是从自己掌握情报开始的,而非经验的多寡所能左右的。
  直截了当的说明,对方却无法听进去的话,可以采取迂回战术,先避开生意的话题,从别的事物取得对方的信赖,再说出原本想说的话。
  秋元先生的上司,在第一阶段也有出场的杉并地区的金子裕司地区经理,在他到任时,礼貌性地拜访了一家店,目睹了奇特的景象。在可以停放五辆汽车的停车场里,竟然停了大约三十辆脚踏车。那不是客人的,而是随意放置的脚踏车。
  他询问了负责的OFC,OFC无奈地表示:“这家店离车站很近,上下车的乘客一天就有五万人左右,所以要处理随意停放的脚踏车是不可能的。”其实是因为这与生意没有直接的关系,所以他不太关心吧!
  有一天,金子先生问了老板。老板明白地表示自己的心声:“我很骄傲拥有属于自己的店,但在店前任意停放的脚踏车,真的让我很伤脑筋。”虽然这确实与本业没有直接的关连,但金子先生下定决心,一定要彻底处理脚踏车停放的问题。
  首先,他询问了总公司的建筑设备本部,要了“禁止停放脚踏车”的看板,表明了要处理脚踏随意停放的态度。
  接着他想“让停放脚踏车的人知道,他的行为都有人在看,这是最有效的”。所以他请店家一辆一辆确认脚踏车上的车主姓名、防盗登录号码,然后贴上“很抱歉,您停放了×次”的标签。原本预料或许会有人反对,但出乎意料的是随意停放的脚踏车逐渐减少了。
  另一家店位于单房出租大楼的一楼,停车空间的一半停满了脚踏车。他询问了老板,最初他回答说“不在意”,但再三追问下,老板才坦言“这是我最大的烦恼”。于是,他们在大楼住户及店内员工的脚踏车上贴上停车许可证贴纸,禁止外车随意停放。
  老板见状,知道总公司方面是认真地在解决脚踏车随意停放的问题,他的想法就有了出乎意料的转变。之前,连卖场规划都不愿更动的老板,竟然接受了总公司的建议,同意更动。金子先生说道:
  “重要的是要观察入微。对方的困扰或感兴趣的事,你能注意到多少?引导出老板积极正面的态度,提振分店是我们的工作。但契机往往是出现在一些微小的事情上,也不完全局限在超市的生意上,生活上的事物也可以。比如,老板的孩子在准备考试时,聊些自己考试时的辛酸、家教的经验,老板会很感兴趣的。我想这无关技巧,而是在与对方的沟通中,想要建立依赖关系的想法所产生的观察力。”
  

第五阶段  成为领导者之后,该如何做?具备领导能力(1)
29。领导者的条件之一:揭示公司的理念,不动摇
  假设你或你们在企业中从“工读生→正式员工→管理职”一路爬升,终于坐上领导者的位置。得到这样的晋升,首先是值得赞赏的,但是你或你们想过下面这个问题没有——
  领导者要具备什么样的能力,要怎么做才好呢?
  在最后一阶段,我要做个总结,思索领导者的条件、领导能力。
  “经营者的任务是什么”——在写这本书时,我再次请教了铃木先生。
  经营者的任务,第一就是要提振公司的业绩;增加业绩,获取更多的利益。能够得到利益,就是因为让顾客感到满意。反之,得不到利益,就意味着无法满足顾客。
  经营者还有另一要务,就是要让在这里工作的人觉得在这家公司真好;也要使厂商觉得,能和这家公司一起合作真好。如果做到这样,最后股价就会上扬,股东也会感到满意。
  但拉抬股价并非目的,如果以此为目的,就会成为多头马车的经营,会有焦点模糊的危险性。
  如果经营者的第一任务就是提高公司的业绩,那铃木先生可是漂亮地完成了任务。
  7…ELEVEN自1973年创业以来,收入、利润都持续增加,未曾减少过。这是怎么办到的呢?
  铃木先生所执掌的经营,如果以一句话来说明其特征,那就是他自己揭示的理念:不断回应瞬息万变的顾客需求,即使遭遇任何的困难、反对,也决不妥协,坚持追求下去。
  这种永不妥协的态度,在组织当中产生了强烈的向心力,就连每家店的工读生都实践着铃木式的经营,呈现出来的就是7…ELEVEN的强大。
  “揭示公司的理念,不动摇!”——这就是领导者必备的第一个条件。
  但不可思议的是,我未曾从铃木先生的口中听到“这是本公司的理念”、“愿景”之类的话。他不是大张旗鼓挥舞着理念、愿景,他所说出的只是后面那段简单的经验分享。
  
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