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“师父，我就是不服气，为什么一个臭丫头能做我们的师姐，师父明明都不看我们的能力，只一心将希望都放在那个臭丫头的身上，这就是我的不服气，我相信，我们几个都心里不服气，不光是只有我心里这么想！”
刀豆说着，不服气的抬头看着其余的几人，“兄弟们，难道你们心里都不是这么想的吗？”
其余的几人却都不说话了。
陶清风皱眉看着几人，“好啊，原来你们心里都是对为师有这么大的意见，既然如此，那你们就都走吧，为师教不了你们了。”
说着，陶清风便要挥袖离去。
“师父！”
正在这时，门口走来一个人。
正是小晚。
陶清风一愣，随即笑道：“小晚，你怎么来了？”
“师父，我要是不来，还不知道原来自己居然已经成为了师父其余徒儿的公敌呢！”
“臭丫头，你不要在这里装好人！”
刀豆皱眉骂着。
“臭小子，我希望你能学会自重，我要是都不认识你，直接喊你臭小子，你愿意吗？千万不要随便骂人，免得失了自己的分寸！”
小晚皱眉毫不客气的瞪了回去。
刀豆冷哼一声，却没有在说话。
小晚上前几步，将手里的包袱放在了桌子上，道：“你们都不满意我，认为我不配做你们的大师姐对吧？”
“既然这样，那，我接受你们的挑战！”
小晚说着，一双波澜不惊的眸子冷冷的扫视过全场。
“你……你又想耍什么花招？”
刀豆不确信的看着小晚。
小晚冷笑一声，“既然你们不服我这个大师姐，那就拿出点真本事来，别说什么我是个女人就不配做大师姐这种话，那你怎么不回去跟你娘说，你娘是个女人所以不配做你娘呢？让一个男人生孩子，估计男人也干不了这个活儿，所以，这种智障的话，就别整天挂在嘴边了，太丢人！”
小晚的话说完，周围的人脸上都是一阵难堪。
可是又说不出什么话来反驳。
小晚说着，直接拿起了围裙系在腰间，道：“既然我们都是来跟师父学手艺的，那我们就比试一下你们最嫌烦的刀工好了，如果你们其中有任何一个人，可以比我切得快，又好，那我自愿把这个大师姐的地位给让出来！”
刀豆一愣，急忙道：“你说的是真的？该不会反悔吧？”
“能者居上，这一直是我信奉的原则，有本事的人才有资格站在最高处，我绝对不会反悔！”
小晚眼神坚定的说着。
刀豆冷笑一声，“好，那你输定了！”
说着，便拿起了一个萝卜直接扔给了小晚，“就这个萝卜，我们看看谁最快切完！”
小晚轻笑，“我这个更大一些，是不是不太公平？”
刀豆的脸色一红，他的确是藏了一些心思的。
“好，那我跟你换！”
“不必！”
小晚摆手，拿起了菜刀来，“切丝？”
刀豆不屑道：“那是当然了！”
“好，那开始吧！”
说着，小晚不慌不忙的将萝卜摆好，而这边，刀豆已经忍不住开始梆梆的切了。
小晚轻笑一声，手起刀落，那萝卜便被片成了一片片透明的薄片，均匀又规整。
那手腕处的力气，带动着一双手不急不慢的开始切，一时间，只听得厨房里传来‘梆梆’的切菜声。
小晚这边不急不慢的，十分的从容，就像是平时切菜一样，丝毫不见慌乱。
而刀豆这边，时间久了，又加上手腕上没劲儿，刀都有点拿不住了。
速度就慢下了很多来。
小晚最后一根萝卜丝切完，才放下了手里的菜刀，转头看着刀豆。
“切完了？真不敢相信！”
“是啊，好快啊！太快了！”
“我都没看清楚呢，怎么就切完了？”
周围的人都在暗暗地惊呼，刀豆一愣，心里格外的慌张，转头一看，小晚已经放下了菜刀，面前的菜板上堆了一堆薄如蝉翼的萝卜丝。
刀豆心里一下子慌了，手上的刀一个没拿稳，直接切在了手指头上。
鲜血瞬间涌了出来。
“刀豆，刀豆……”
身边的人急忙上前去。
刀豆疼的龇牙咧嘴，陶清风皱眉，道：“现在你们还有什么疑问吗？”
周围的人都不做声了。
“刀豆，你呢？”
陶清风将眼神转移向了还在伸手捏着手指头的刀豆。
刀豆低着头，一句话也说不出来。
陶清风皱眉，“真是自取其辱！”
说着，陶清风上前几步，拿起了一根萝卜丝来，对着众人道：“我让你们切菜，就是为了练习你们的基本功，你们如果连最基础的东西都做不好，那还指望什么可以去做受人欢迎的菜肴！”
周围的人没有一个出来反驳的，就连一直振振有词的刀豆，此刻也是低着头，不说话。
陶清风道：“你们一人拿一个碗来，装一些回去，谁能先练就这种刀工，谁便可以每天早上陪我去菜市场选菜！”
陶清风的话音一落，周围的人都是十分的激动。
☆、063 烹饪美食
这来了三元酒楼学徒，为的就是以后能有一技之长，赚口饭吃，而这做主厨，不但是要做菜厉害，选材料也是一项很厉害的基本功。
他们来了这么久，一直被陶清风放在这厨房里，日复一日的练习刀工，什么都不让碰，现在终于可以迈出一步了，谁不想能赶紧的获得成功呢！
“是，师父！”
陶清风点点头，又看着小晚，道：“小晚，你今日来……”
“师父，我有东西给您看。”
说着，将怀里的纸张递了上去。
这是自己用火烧了的木棍在旧纸上写下的菜谱。
家里没有笔墨，出去借，感觉又不值当。
还不如用这样的办法写下来。
陶清风看着这脏兮兮的纸，也不嫌弃，伸手接了过来看了看。
上面清清楚楚的列了八道菜，其中佛跳墙和豆渣肉饼以及豆腐酿是陶清风见识过的以外，其余的多数都是他从未听说过的。
小晚笑着道：“师父，这都是我准备的菜谱，准备今日来做给您尝尝！”
陶清风一听，就来了兴趣，“好，那你便做来为师看看。”
小晚笑着点头。
小宁依旧给小晚打下手。
两姐妹忙活着，周围的人都是目瞪口呆的看着。
厨房里的食材应有尽有，而且小晚相信陶清风的的选择食材的能力，便也放心大胆的用了。
“师父，这里的鸡，都已经处理好了吗？”
小晚看着陶清风问。
陶清风点点头，“都是已经弄好了的，你要是要用，直接用就行，或者你觉得不够？”
小晚急忙摇摇头，“不是的，我不要鸡肉，我要的是鸡脚。”
“鸡脚？”
不但是陶清风愣住了，身后的一众人也愣住了。
“是啊，就是鸡脚！”
小晚又重复了一遍。
“大师姐，你不是开玩笑吧？这鸡脚哪里有肉，根本不好吃啊！”
身后有人忍不住出来问了。
小晚笑笑，“哎呀，你们就先别问这个了，反正我有办法把鸡脚做的非常好吃，师父，要不然你让他们出去杀几只**，给我把鸡脚留下来就好。”
陶清风无奈，只得点头答应，让身后的徒儿去做。
这边鸡脚还要再等，小晚又拿了花生米来炸熟，准备一会儿要用。
弄好了这些，小晚又拿出了糯米饭来准备好了。
让小宁烧火将糯米饭蒸熟，小晚不急不慢的切了葱花和肉末出来，放在盘子里准备着。
鱿鱼也是这个时代存在的东西，只是海鲜之类的东西，并不是很受广大人民的欢迎，大家多数吃的都是鱼肉而已，对于海里的这些别的种类，都不太能接受。
小晚也懒得自己出去海边找人买，更不想去出海打捞，便让朵朵给自己跑了一趟，去海里捞了好些东西回来。
而看见鱿鱼和螃蟹之后，小晚便十分的惊喜，想出了两个十分有趣的菜。
鱿鱼洗干净之后，这边糯米饭也熟了，小晚揭开了锅盖，将糯米饭盛了出来。
陶清风忍不住道：“小晚，这糯米饭和鱿鱼，要怎么做？鱿鱼很腥，估计不好着手。”
小晚闻言只是笑笑，“师父，您瞧我的吧！”
说着，便将葱花肉末一起下锅爆炒，随即加入了糯米饭，香味儿瞬间弥漫，像是蛋炒饭一样的美味，闻起来就想吃。
周围的人都是使劲的吸着鼻子，口水横流。
糯米炒饭熟了以后，小晚便将鱿鱼的头尾切开，拿了糯米饭往鱿鱼肚子了塞。
陶清风这才算是看出了一点门道来。
“妙，实在是妙啊！”
小晚手上的动作不紧不慢的进行着，这边出去杀鸡的人回来了，手上提着已经处理好的鸡爪子。
“大师姐，一共杀了五只鸡，取了十只鸡脚，你瞧着够用吗？”
小晚笑笑，“够了够了，先洗干净了下锅用热水焯一遍，去去那些血沫！”
“好嘞！”
两人急忙开始帮忙。
一看这边两人也帮忙，身后的人也忍不住了。
“大师姐，还有啥要忙的，我们也来帮忙吧！”
“行，那你们去挑几块五花肉去，然后拿来给我切！”
几人急忙去挑，争着抢着的，唯恐落后一丁点。
小晚忍不住笑了，这群人啊，真是别扭。
这边鸡脚下锅煮了，小晚不忘叮嘱，“小宁，去拿一点糖和醋加进去煮。”
小宁应声，忙去弯腰拿了。
小晚这边将炒好的糯米饭塞进了鱿鱼的肚子里之后，便拿着小葱将前后绑了一下，防止裂开，让一个小徒弟给自己烧了火，把弄好的鱿鱼上锅先蒸熟。
“要烧中火，火候不能太大也不能太小，这样才能保证鱿鱼的弹性和口感，我们要学习厨艺，烧火也是最关键的一项，之前再精妙的准备，如果烹饪的时候，火候把握的不到好处，那就会功亏一篑的！”
小晚十分认真的说着，那烧火的小徒弟听得十分的仔细，一直点着头。
“大师姐，我记住了。”
小晚含笑点点头，便转身去切了已经准备好的五花肉，然后下锅用水焯了一遍。
去除了血沫之后，小晚才将从家里带来的瓦罐拿了出来，把小葱打结，铺在罐子里的最底部，然后把姜片也跟着铺上，随后就是肉了，铺好了肉之后，这瓦罐也差不多满了，小晚拿了自己带来的酱料加了进去。
无奈，这个时代还并没有酱油这种东西，只能用自己家的古老工艺制作的豆酱来代替一下了。
不过好在这豆酱也比较的咸，能很好的代替一下酱油。
弄好了这些，小晚又扔了一块糖进去，这才盖上了罐子，放在了火上，对那烧火的小徒儿道：“仔细看着，用文火炖着，千万不要烧干了，知道吗？”
“大师姐放心吧，我一定好好看着的。”
那小徒儿笑着说着，露出一嘴的白牙。
“大师姐，我叫山柰，大师姐好，我特别佩服大师姐的本事。”
山柰一脸敬佩的看着小晚。
小晚忍不住笑了，“山柰，你好，我叫夏小晚。”
山柰一愣，看着小晚明媚如光的笑容，一时间愣住了。
“喂，臭小子，看哪儿呢？还不看着火！”
一旁的陶清风皱眉，伸手在山柰的头上拍了一下。
山柰这才猛地惊醒，急忙低头看着灶膛里的火苗。
“小宁，你去拿刚才的鱼儿出来处理了，我包袱里有家里拿来的调料，你全抹在鱼儿的身上，把它先腌制一会儿。”
小宁应声。
这边小晚弄好了这些，便将那鱼儿开始烤了，顺便拿了酱料下锅，爆炒，等到鱼儿烤的差不多了，才将炒好的酱料慢慢的撒上。
“阿姐，鸡脚已经弄好了。”
小宁端着鸡脚给小晚看。
小晚点点头，道：“行，交给我。”
鸡脚煮好了之后，控干了水分，小晚就下了油锅开始炸，炸到了表面金黄的时候，小晚才捞了出来，直接扔进了冷水里面开始泡。
“这个先放着，让它慢慢的泡着。”
☆、064 商定事宜
小晚说着，便转身，将面团儿揉好，放在一旁醒了一会儿，才将自己包袱里带着的罐子拿了出来。
罐子里放着的，是小晚前一晚熬好的猪皮冻，满满的一盒。
已经冻成了一大块的肉冻。
小晚拿着菜刀将肉冻切成一块块的小块，然后拿来了自己准备好的蟹黄出来，加上各种香葱和调味料又打了个生鸡蛋进去，一起拌匀了，准备包灌汤小笼包了。
这灌汤小笼包，可是小晚的绝活，她包出来的灌汤包，皮薄馅儿大，包子皮薄薄的一层，呈透明色，从外面能清晰的看到里面的汤汁和馅儿料，曾经是一绝。
这蟹黄灌汤包，更是小晚的独门秘籍。
弄好了包子上锅，这边鸡脚泡的也差不多了，然后就是下锅了。
小晚将提前勾兑好的酱汁下锅，炒了鸡脚，加入了之前炒好的花生米，炒香了之后，便还要再上锅蒸。
灌汤包，鸡脚，把子肉，鱿鱼饭全都上锅了。
烤鱼也已经准备就绪了，剩下的，就是这最需要卖力气的一道牛肉丸子汤了。
为啥说是最卖力气的，因为这撒尿牛丸，真的需要很好的刀工和臂力。
小晚为了练这个绝活，曾经硬是练出了一对带着肱二头肌的肌肉臂。
现在……自己这瘦弱的小胳膊，肯定是没力气的，可是，咱们还有朵朵呢不是！
选了牛肉之后，小晚便将牛肉放在菜板上切了开，然后双手拿刀，直接开始剁。
梆梆的剁肉的声音，十分的响亮。
其实要不是有朵朵在，小晚的身体也承受不了这种折腾的。
这边小晚将牛肉馅儿剁好，当然，朵朵帮了一点忙，要不是朵朵使劲儿，这牛肉估计剁不了那么好。
剁好了牛肉馅儿，小晚才拿了调料来加上，放进了盆里去。
陶清风看着小晚这个举动，道：“小晚，这是做什么？”
他对牛肉，一直都是烧制的比较多，或者是炖来吃，在大楚，牛肉的地位很高，所以还是很受这群达官贵人的喜欢的。
小晚笑笑，“师父，我要做个特殊的东西。”
忙活了大半天，小晚的一桌菜才算是被端了出来。
“酱汁鸡脚，鱿鱼包饭，把子肉，牛肉丸子汤，虎皮蒸鸡脚，辣烤鱼，蟹黄灌汤小笼包。”
小晚笑眯眯的伸手介绍，“师父，您尝尝吧。”
周围的人都是一副看怪人的样子看着小晚。
这些东西，实在是太匪夷所思了。
每一样，都是十分新奇的存在。
陶清风伸手拿了筷子来，先从酱汁鸡脚下了筷子。
他很好奇，这鸡脚到底能做出什么味道来，明明是下脚料一样的东西，平时杀了鸡之后，都是要扔掉的，怎么现在就可以做成一道菜了呢？
陶清风伸手夹了一个已经剁成小块儿的鸡脚尝了一口。
脸上立时出现了一副不可置信的表情。
鸡脚下油锅炸过，有几分酥脆的感觉，可是为了追求这虎皮鸡脚的状态，小晚用冷水泡过了鸡脚，不但能造就一种虎皮鸡脚的状态，还能极大程度的保持住鸡脚的口味。
而随后用酱汁收锅的时候，鸡脚便沁入了酱汁的独特味道，咬一口，满满的肉筋和爽口的嚼劲，都是单纯的肉类不能相比较的。
陶清风吃了一块鸡脚，才抬头看着小晚，道：“小晚，你果真没让为师失望。”
小晚笑笑，伸手指了指旁边的蟹黄灌汤包，“师父，您试试这个吧。”
“不就是个包子！”
刀豆捂着手，十分不屑的说着。
可是，终归是底气不足，刀豆只能很小声的说。
陶清风伸手拿着筷子，将包子夹了起来。
这灌汤包的卖相极好看，看起来像是透明的一样。
“师父，这包子里有汤汁，您可要小心点，别被烫着了。”
小晚小心的提醒着。
陶清风点点头，低头咬了一口，果然，这汤汁浓郁，蟹黄的鲜香十分的醇厚，包子皮也是十分的新奇，居然咬在嘴里，像是吃糕点一样。
吃完了蟹黄包，陶清风又依次的尝了烤鱼，把子肉，丸子汤，还有鱿鱼包饭。
“这牛肉丸子果然不同凡响，吃起来不像是平时将牛肉做的酥烂的口感，而是十分的有嚼劲，跟这鸡脚倒是有异曲同工之妙。”
陶清风做着点评。
“而这烤鱼，鱼肉肉质鲜嫩，紧实，并且入味儿，鱼皮焦脆，肉质却十分的湿滑，再说这把子肉，五花肉居然做的如此好吃，咸香适宜，一点也尝不出肥肉的腻味。”
陶清风说完，才将眼神转移到了这鱿鱼包饭的身上，道：“而最为精妙的，便是这一道鱿鱼包饭了。”
“小晚啊，实不相瞒，为师之前曾经在沿海地区去跟那些渔民买鱼的时候，曾经见到过很多新奇的海鲜鱼类，这鱿鱼我也曾经见过，个头很大，肉很多，为师曾经买了一些带回来想要烹饪，却怎么也做不好，后来就弃掉了。”
“本来一直以为，这种鱼类是不适合吃的，没想到今日居然在你这里吃到了如此美味的鱿鱼包饭。”
“小晚，为师真的是找到了宝，你来做为师的徒弟，为师真是三生有幸！”
“不敢不敢，师父，小晚不敢承您的这一番夸奖，师父在小晚最需要帮助的时候拉了小晚一把，这份恩情，小晚永生没齿难忘！”
陶清风十分欣慰的点点头，“小晚，你做的这几道菜都十分的好，为师决定了，就用你这九道菜，作为明日上宴席的菜单。”
小晚笑着点头，“师父，这些食材我都已经准备好了，明日便可以立刻用了。”
陶清风笑着点点头，将钥匙拿了出来，道：“小晚，将食材先都准备好，这是库房的钥匙，你拿着。”
小晚点点头，伸手接了钥匙，“师父放心。”
处理好了食材的问题，小晚便将库房给锁上了。
小宁跟在小晚的身后，道：“阿姐，咱们要不要在这里看着，我怕有人来捣乱！”
小晚摇摇头，笑着道：“没事的，已经上锁了，放心吧。”
弄好了这边的事情，小晚便跟小宁和小鑫与陶清风道别，准备回家了。
小鑫出了门之后，还十分兴致勃勃的，“阿姐，里面的糕点好好吃，小哥哥还给我带了一盒呢。”
小晚一愣，看着小鑫翻出了怀里包袱里的点心盒子。
“小鑫，你有很礼貌的跟小哥哥道谢吗？”
小晚急忙问。
小鑫点点头，“我道谢了，还鞠躬了。”
小晚这才满意的点点头，“对的，以后就要这样！”
小宁道：“阿姐，咱们现在还去哪里啊？”
小晚掂了掂手里的包袱，笑着道：“不是说要去书院看看从文表哥？你们去不？”
☆、065 书院见表哥
“我要去我要去！”
小鑫急忙高兴地蹦了起来，“我还从来没去过书院呢，之前从文表