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乔其不太懂，但也不敢细问，忙点头说自己知道了。
初七知道他不懂，就说道，“你一年十两银子，就在这里给我养鸡，不但要养好，养活，还要养多，否则，我的丫鬟们顺手养的鸡，就够用了，我之所以耗费了那么多时间、那么多钱、那么多人专门做这一件事，就是想让你养成规模，明儿，我去村里请一个会孵蛋的嬷嬷，你跟着她好好的学，必须给我做好了，要不然，可别怪我不客气？”
乔其忙跪下了，吓得不敢回话，初七问道，“你以为我是心疼那死了的三只小鸡？一只鸡才几文钱？你一年的月银就是十两，我气的是你不该不在意这些鸡崽子，你自己想想，一只是被其他小鸡踩死了，说明你喂食以后没有及时关注小鸡们在做什么，一只是自己吃的太多撑死了，说明有一只鸡一直在吃东西，你却没有阻止，一只是睡觉从鸡舍里掉下来摔死了，说明你就是按照我说的东西去做，自己根本没有去关心这些鸡崽子，在他们的鸡舍下面铺上一层干草有多难？结果，死了三只鸡，你不但没有悔过自己的不认真，反而觉得理所应当，这是我最生气的地方。你可明白了？”
乔其的汗都下来了，忙道，“奴才明白了，以后一定小心，绝不会了。”
乔其原来觉得自己是个优差，比长工干活轻松多了，没想到初七的要求那么高，看样子自己这个不一定是优差了。
初七没有说话，乔其就一直跪着不敢起来，大堂内静悄悄的众人连自己的呼吸声都可以听到。
这时候初七问道，“朱大夫，我请你来是为的什么？”
朱大夫忙道，“给鸡崽子看病。”
初七点头，然后问，“所以，如果鸡崽子是自然死亡的就跟你没有关系了，是吗？那我要你何用？”
朱大夫一听，也满头是汗了，自己原来还以为这个工作挺简单，看着一百只鸡崽子死了三只，自己还觉得不错呢，没想到人家主家却大发雷霆呢。
初七道，“今天，你跟乔其我先记下，不许有下次，否则我绝对严惩不贷。”
本来苏比和普松、文都还站在一旁神定气闲的，这一下子两人可都害了怕了，不知道自己会不会被训斥。
初七抬手指了指苏比问道，“你呢？说说你的情况？”
苏比忙行礼陪着笑道，“奴才养了两只小牛犊，来的时候都是三十斤，昨天刚称了一下，已经都到了五十斤了。”
初七点头，问道，“你平时怎么饲养呢？”
苏比忙道，“回主子，奴才也是长工们起床就起来，然后去二姑娘山上打草回来喂牛，太阳升了，俺才将牛放出来，先喂些饲料，然后就带着它们在草地上吃草，中午吃饭的时候带回，俺和普松两个人放牛放羊的地方挨着，他帮俺看着，俺就回去将牛棚打扫干净，铺上新石灰，换上水槽的水，然后俺回去再帮他看着羊，然后他再回去收拾羊棚，等俺们两个都收拾完了，就替换着上山打草、顺便打柴给厨房送去。”
初七点头，还算满意，工作干得好坏先不说，就看做事的态度，这个苏比也比乔其好多了。
初七问普松，“你还有什么要说的？”
普松忙行了一个礼道，“当时主子送羊来的时候，一共四只，每只十斤左右，昨儿俺跟苏比哥一起称了，四只羊大约都有二十斤左右了。”
初七点头，问道，“你们现在打了多少的草？”
普松想了想又看了了苏比，小心的回答道，“打好的草有三千斤，晒好的草有两千斤，差不多羊和牛一共有五千斤的草料。”
初七点点头，问道，“晚上可放夜草？”苏比和普松忙说一夜两次，初七点头，两人才忙下去了。
初七问道，“牛大夫，我请你来是做什么的？”
牛大夫忙道，“回主子，主子请我来是给牛羊看病的，但是牛羊不是每天生病，所以我每天都给牛羊看看，保证它们不得病，我每天都会去牛棚和羊棚检查苏比和普松打扫的牛棚和羊棚，还会检查食槽子和水槽子，我每三天就会放点骨粉给牛羊补钙，每一个月就给它们吃一点我们家的家传秘籍的草药粉末。”
初七听了，脸色才稍好些，说道，“你们家传的草药粉末不要用了，你拿着粉末去大姑娘山找小百灵，说是我的话，让她给你配一些，朱大夫，你也去，让她针对这鸡、牛、羊等不同的特点，分别配一些预防的药粉，你们平时用来给牛羊治病的药粉，也拿给小百灵看看。”
两人忙答应着退下了，初七这时才说，“乔其，你也听见了，人家苏比和普松是怎么干的，你要是再这样，就回去种地吧。现在你先起来吧。朱大夫，你也看看牛大夫怎么做的？自己好好的想想？你虽是大夫，可是我给的工钱可不是一个兽医的工钱，你想想你该不该多做一点？”
乔其这时忙连续叩了三个头才敢站起来，说自己以后再也不敢了，一定尽心尽力。朱大夫也忙行了大礼说自己一定尽心。
众人也算是明白了，初七平时和蔼可亲，但是这都是基于初七交代的任务大家可以好好的完成的基础上的。
初七会根据每个人不同的能力安排不同的工作，如果你认为你不能胜任，那么在初七安排的时候你就要学会拒绝。
但是如果你接受了初七的工作，那么必须做好，否则初七的雷霆之怒也不是一般人可以承受的。
－－－－－－题外话－－－－－－
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☆、第一百三十五章 山庄统计（3）
初七又问文都道，“你呢？交给你的两个荷花池和鱼塘你打理的怎么样了？”
翡翠忙给初七拿了茶来，让初七喝口茶消消气。
文都忙跪下说道，“回主子，奴才从接到鱼塘到现在一共三个月的时间，当时主子让人买来了一百斤的鱼苗，现在成鱼的也已经不少了，奴才昨天称了一个最大的鱼，已经有十多斤了。”
初七想了想问道，“死的鱼多不多？阴天下雨你怎么处理的？”
文都忙说道，“死的鱼不多，但是有一部分损失是大鱼吃小鱼吃的，阴天下雨的时候奴才都会将放水的堤坝提子松了，如果下大了奴才就会时时在鱼塘边上看着。”
初七脸色稍好了一点说道，“鱼不用养的太大，一般五到六斤就可以卖了，留几个大的过年的时候用，超过十斤的就单独饲养，但是不用太多，因为鱼跟家畜一样，长到一定程度即使喂得再好也长的比较慢了，不如养新鱼，你可是明白了？”
文都忙叩头说道，“奴才记住了，食为天的欧阳老板十多天就会派人来拿鱼，奴才按照翡翠姐姐交代的只是记录拿走鱼的重量。”
初七又问道，“你平日里都喂鱼些什么饲料？”
文都跪着说道，“奴才隔几天就会去西城那边的大河里捞些小鱼拿回来切碎，拌上麸子晾干喂鱼。”
初七问道，“平日里你一个人去吗？”
文都忙道，“奴才每次去都经过凤三的许可，至少两个人去，要是赶上天气不好，凤三就让奴才在家看鱼，派别人去。”
初七接着问道，“那去一天可以捞到多少鱼？”
文都忙说道，“没有什么大鱼，就是些小鱼小虾，奴才什么也不挑，只要是水里活的就行，拿回来剁碎了喂鱼。”
初七想了想道，“文都，你知道泥鳅吗？就是在土壤里松土的那种。”
文都笑道，“奴才知道，奴才的老家叫提溜儿船。”
初七点头说道，“赶明儿，我派人去找一些来，你给我养着喂鱼。”
文都一听忙答应了，要是有提溜儿船可以喂鱼，那当然好了。
初七点点头，又问道，“荷花池呢？怎么样了？”
文都忙说道，“奴才已经将莲藕都撒下了，现在荷叶都起来了，奴才下去淤泥里看过，下面的莲藕也都长了些。”
初七点头说道，“莲藕按照时节仔细的卖了，别留老了，咱们家的吃食上去拿的也要记录，不管是鱼还是莲藕，你可明白？到年底我是要看的，对不上数，你可给我仔细些。”
文都忙叩头说道，“奴才知道，奴才由于不识字，所以已经拜托凤三给奴才记着了。”
初七想了想说道，“翡翠，去告诉凤三，就说我的话，让他教给文都识字认数字，两个月后我要审查，可是明白了？”
翡翠忙点头答应了，立即起身去告诉凤三。
初七点了点头，这个文都还不错，凤三也跟自己提过，有次下大雨，这个文都就披着蓑衣在鱼塘边守了一天，害怕鱼苗被砸死，也害怕鱼苗被冲跑了。
所以，在这些长工们做工作汇报之前初七已经将众人是怎么工作、平日里有没有努力、认不认真等事情都了解的清清楚楚了，如果一个人是侥幸过关了，初七也会提醒他，他的工作中有哪些不足，让他小心些。
如果有的人因为疏忽、不认真已经犯了错，初七就会生气了。
初七喜欢那些提前做好准备、努力工作的人，初七也知道不是所有的问题这些长工都可以解决，初七也没有盼着他们一点问题不出，一点错误没有，那样初七就没有存在的意义了，但是初七不喜欢做事的时候大包大揽，遇到问题也不说，出了问题也不承认的人。
翡翠怕初七的气还没顺过来，见初七问的也差不多了，就忙挥手让众人下去了。
翡翠见大家都退下了，才陪着笑道，“主子别生气了，慢慢教吧。”
初七摇头道，“不是教不教的，刚才的事情你还没看出来吗？你看看乔其不是做不好，是不上心，你看看苏比和普松，也没人让他们打草、打柴，他们心里就有，那个乔其倒好，真成了甩手掌柜的了。聘用他做长工年薪给十两，可是一般的人家给的起的？现在又专门养鸡，既轻快又干净，这可好，真把我这里当善堂了？”
翡翠陪着笑道，“奴婢也有不是，一开始没有顾得上，盯得不够紧，主子可别生气了，气坏了身子可就是奴婢的不是了。”
说罢，翡翠还行了一个小厮们才行的礼。
初七又好气又好笑，道，“你呀，算了，看在翡翠姐姐的面子上，先放过他这一次，翡翠，你让凤三抽点时间盯着他。再有一次，就让他去种地，种地种不好，就让他走。”
翡翠忙点头答应了，初七笑道，“他这么一闹腾，刚才的话我都没安排完，你去告诉凤家凤乙凤三他们三个，以后他们每个组出一个人，给棋儿挑水，每个组出一个人，太阳下山之前去砍柴给厨房用，这个都不是正事，开工之前一刻钟的事情。都不能耽误正事。还有，你去告诉大家，以后凤家的人都要学会阿拉伯数字和凤一吹的柳梢子，必须学会，不能商量。”
翡翠忙答应了，又笑道，“主子要不要看看我记得账本子？有什么不对的，赶紧的指点我一下？”
初七点头，翡翠先递给初七一杯红茶，笑道，“主子说了那么久，喝点水润润喉咙吧，要是珍珠姐姐知道了，主子在这里发了火，可不得急坏珍珠姐姐？”初七接过茶水少少的押了一口，然后放下茶杯接过了翡翠的账本子。
初七打开账本细细的看了，翡翠则出去传达初七的话去了。
阿拉伯数字凤家的人已经会了不少了，但是柳叶哨会的人却不多，只有那几个护卫可以自由使用。
初七打开账本一看，只见翡翠记载着，这两三个月一来所有的花销，初七认真的看了起来。
翡翠跟珍珠一样，也是采用了T型账户，但是几乎都没有什么收入，全部是支出。
初七翻看道，“买庄子两千万两，招人给牙行二十两，大掌柜五两，猪粪一百二十两，二十万斤种子一百两，张木匠二十两，任窑匠五十两，长工三十两银子人预支一年薪水共三百两，庄子的做饭用品二十两，果树王半两/月，一万斤炭八千两，买果树一百两，两个木门二十两，赏蓝香雅嬷嬷四两，一百只小鸡二十两，两只小牛犊三十两，四只小羊三十两，张木匠鸡舍、牛棚、羊圈十两，两个兽医五两/年，重建庄内房子工程一万两，赏胭脂十两，找人路上花费十两，赏宣旨内侍一两。”
这时，翡翠进来，初七笑道，“真不错，面面俱到。翡翠姐姐现在记账的水平比珍珠不差多少。”
翡翠忙笑道，“主子这是抬举我呢，我自己可知道，我比珍珠姐姐可差远了。主子别夸我，说说奴婢记得有什么不好，奴婢也好更好的改进。”
初七笑道，“要说记得也不错了，不过要是你珍珠姐姐记载的话，可能不会这么记。”
翡翠忙问道，“那珍珠姐姐会怎么记呢？”
初七笑道，“你珍珠姐姐会将日常的支出和用人的支出分开记录。”说罢，初七还指给翡翠看是哪些地方该怎么记录？
翡翠忙笑道，“奴婢就知道，自己记得肯定不行，主子不要笑话奴婢呀。”
初七笑道，“你这样记没有什么错，不过我和珍珠更喜欢的是事情的花费和人工分开，这样以后也好统计，这一个产业咱们的成本是由什么构成的？”
“成本构成？”翡翠歪着头想了想问道，“这是什么意思？”
初七笑道，“就是说咱们花的钱，有多少是买了东西，比如种子呀、鱼苗呀、粪肥呀之类的，有多少是雇人用的，这样如果有一日我们需要降低成本，我们可以知道那一块是还有利润的地方。”
翡翠忙笑着点头道，“奴婢知道了，等下重新写一下。”
初七点头，笑道，“你可以单独用个本子写写人工的费用。”
翡翠忙笑道，“奴婢知道了，奴婢一定好好的写。”
初七笑着问道，“你说说咱们现在的凤家人都是多少的工钱？”
翡翠笑道，“主子这个可难不倒我，虽然我不是珍珠姐姐，但是咱们凤家人的工钱我还是记得的。”
初七做了一个请的架势，翡翠笑道，“咱们的三等丫鬟每个月五百钱，二等丫鬟每个月一两，一等丫鬟每个月一两半，贴身丫鬟每个月二两半，三等小厮每个月六百钱，二等小厮：一两二钱，一等小厮每月一两八钱，三等护卫每月一两，二等护卫每月二两，一等护卫每月三两。”
初七点头笑道，“确实是这样，看样子你心里跟你珍珠姐姐一样，都有全局的观念了。刚才她们食品小分队知道咱们家给王五和郑屠户的银子总数的事情，我就很满意，她们知道咱们花了多少钱，就知道不能浪费这些东西了。”
翡翠递给初七一盘子小点心，又给初七加了茶水，笑道，“主子说的是，珍珠姐姐也是这样告诉奴婢的，有些事情有的人可以知道，有些事情有的人不能知道。”
初七点头笑道，“你珍珠姐姐说的对，很多时候值钱的东西就是信息的不对称。”
翡翠笑了笑接着说道，“如今咱们家里，小紫、小红、小蓝、小绿四个是三等丫鬟，每人每月五百钱，共二两银子，琴棋书画、梅兰竹菊八个二等丫鬟每人每月一两银子，一共是八两银子；春风、夏雨、秋霜、冬雪四个二等丫鬟是每人一两半银子，一共是六两银子；珍珠姐姐和我每人是二两半银子，一共是五两；玉树临风四个三等小厮是每人每月是一两二钱银子，一共是四两八钱银子；甲乙丙丁四个二等小厮每人每月是一两八钱银子，一共是七两二钱银子；凤一是四两，凤二等三个护卫是每人每月三两，一共是九两；小五、小六、小七、小八每人每月一两，一共是四两，现在一共是三十四人，一共是五十两银子一个月，一年要六百两银子。”
初七笑道，“这样子看还真不少？光咱们家的人一年还要六百两银子呢？”
翡翠笑道，“这个数字，我跟珍珠姐姐都不知道算过多少遍了？也就是主子，奴婢都替主子担着心呢，生怕……”
说道这里，翡翠忙住了口，笑道，“主子再喝一杯茶吧。”
初七笑道，“你们还怕我付不起咱们自己人的工钱？”
翡翠摇头道，“不是怕主子付不起工钱，只是怕主子太辛苦了，奴婢和珍珠姐姐从来没想过主子付不起，主子是做大事的人，这点钱不算什么，但是，放眼皇城去看，哪家的小姐要给自己的奴才发工钱？还不是世家的钱，只有主子每一分钱都是自己赚来的。奴婢和珍珠姐姐好担心，怕累坏了主子。”
初七笑道，“这不碍得，倒是你们，一个个勤谨的狠，确实是辛苦了。”
翡翠忙笑道，“奴婢们哪有什么辛苦，辛苦的是主子。”
翡翠见初七心情好了一些，就笑道，“主子刚才可是把那几个长工吓到了，吓得他们走出去腿还哆嗦呢？”
初七想了想问道，“我没说什么呀，就严厉了一些，他们就吓成这样？”
翡翠笑道，“主子可能不知道，有一种人身上有一种威严，别说那个人打你骂你了，就是大声一点，你也觉得害怕。”
初七笑问道，“那我就是这种人是吧？”
翡翠笑道，“除了主子，奴婢就觉得这世上还有一个人也给人这样的感觉。”
初七笑道，“还有谁让咱们的翡翠姐姐也觉得怕？”
翡翠笑道，“咱们的姑爷，九王爷箫睿。”
“哦？”初七笑问道，“箫睿还给人很可怕的感觉吗？”
翡翠笑道，“主子是感觉不到，王爷每次见了主子都瞬间化身小绵羊，但是外人在王爷面前总能感觉到一种肃杀的感觉。”
初七笑道，“翡翠来解释解释肃杀的感觉是什么感觉？”
翡翠忙笑道，“奴婢可解释不出来，就是那种一看就是上过战场，战神王爷的感觉。”
初七点头表示明白了翡翠的意思，于是两人就东拉西扯起来。
两人又说笑了一会子，初七好像突然想起了什么似的，笑道，“翡翠，传我的话，告诉乔其那三十六只公鸡，留下两只就够了，从明儿开始杀，让王五和郑屠户送菜和肉食的时候给带回去，给龙夫人送去一只，给两位舅母一人各一只，五位表哥每人一只。”
翡翠忙笑着答应了，初七又道，“送下山的时候可千万仔细了，让人拿着冰桶装好了。”