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别的厨师,有带徒弟过来长见识的,眼珠错也不错的盯着舒安歌看。
“嘿,师父,那边的小姑娘年纪跟我差不多大,也来凑热闹了。”
小学徒有些眼馋,这姑娘长的这么漂亮,还能参加比赛,师父只让他们看着。
高师父瞟了舒安歌一眼,拿勺柄打了徒弟脑袋一下:“好好看着,别把心思花到不相干的地方。你才学厨师几年,就想下厨贻笑大方。”
第1621章 现代食神VS网文大神15()
“哎呦呦,师父您别打我脑袋,都给打笨了。”
类似的言论还有很多,舒安歌没去听个真切,专心干着手头活。
食材要自己亲手处理,她动作干净麻利,让人吃了一惊。
旁人的注目,对舒安歌无任何影响,她处理完大虾之后,又用萝卜雕了一只栩栩如生的凤凰。
至于龙,则由大虾和配菜拼成。
厨房中,各路厨师忙的热火朝天,香味在空气中弥漫。
舒安歌一道龙凤呈祥,打了那些之前看不上她厨艺人的脸。
她做的菜色香味俱全,清爽可口,味道鲜美,就算凉了也不影响其口感。
做好的菜统一放到餐厅,由客人试吃。
参赛厨师拿手菜不同,交由客人试吃的菜品也各不相同。
有鱼香肉丝、糖醋鲤鱼这种家常菜,也有厨师卯足了劲儿做佛跳墙、燕窝四大件这种大菜。
做大菜的厨师,有个共同点,信心十足。
为防止客人点餐时跟不上供应,在备试吃菜品时,特意加大了份量。
鼎盛酒店提前发送了邀请单,比赛期间来酒店用餐的客人,比往日多了许多。
舒安歌在厨房沉稳地做菜,她旁边的厨师,看着她的样子,语气有些刻薄地说:“小姑娘,先别忙,前面还没过来点菜,你这样做的话,浪费食材,等结束时还要自掏腰包买下来。”
为防止浪费食材,厨神大赛举办方明确表示,卖不出去的菜品超过一定数量,由厨师个人承担。
在旁人看来,虽然舒安歌动作麻利,刀工也好,但她年纪在那儿摆着,精通刀工厨艺就要差上一筹。
舒安歌没把旁人夹枪带棒的话放到心上,她一边炒菜一边回话:“没关系。先做着,免得待会儿手忙脚来。”
“呵呵,小姑娘还挺有自信的。”
对方语气充满不屑,舒安歌没放在心上。
唇枪舌战没意思,她会用厨艺证明自己的本事。
有志不在年高,何况她在众多小世界中历练,比起瞧不起她的厨师,不知要强多少。
没多久,在餐厅招呼客人的服务员,带着菜单到后厨叫菜了。
“龙凤呈祥六份,糖醋鲤鱼三份,问政山笋一份,佛跳墙一份”
服务员报菜名时,从客人点餐数量最高的念起。
大家听到龙凤呈祥六份,不约而同的用目光搜索起这是谁做的菜。
第一组共二十五个参赛选手,大家稍加顾盼,就找出了做龙凤呈祥的人。
“年纪这么小,看着有些脸生。”
“是清溪市的么?以前怎么没见过。”
“小姑娘还挺厉害的。”
之前对舒安歌还抱有轻蔑之心的人,收起惊讶后,对她对了几分重视。
他们没想到这个小姑娘,还真的有两把刷子。
餐厅中,众厨师摆出去试吃的菜品,舒安歌的第一个被吃完,又换上了一盘新的。
尝过她的菜,还没等到自己桌上菜的人,眼巴巴的催问服务生:“龙凤呈祥什么时候上?能不能让后厨快一点儿。”
“好勒,您稍等,我这就跟厨房打个招呼。”
服务生态度殷勤,要不然酒店规矩森严,他也想尝尝舒安歌的手艺。
众人在厨房埋头做菜,下午两点半,第一小组的比赛结束。
舒安歌的龙凤呈祥售价78元,共卖出30份,在小组中名列第一,比第二名足足多了700块。
接下来还有三组比赛,初赛结束后,十名入选选手将进入决赛。
下午时舒安歌在酒店宾馆中休息,顺便打开笔记本,处理工作。
她这几天要在清溪市忙厨艺大赛,提前在家里把录音广播剧的录音录好,现在只需要进行后期处理。
第二组比赛时,还发生了一段小插曲。
有人慕名前来,想尝尝鼎盛酒店的龙凤呈祥,没成想酒店方表示,店内正在举行美食大赛,庞厨在休息。
知己知彼,方能百战百胜。
上午时,其他几组参赛选手,曾以顾客身份,在餐厅中试尝观察了第一组参赛选手的菜品。
在经过考评之后,下午有两人选择做龙凤呈祥。
他们以为,舒安歌选择这道菜参赛是讨了巧。
没料到,同样的菜品,由不同人做出来,顾客给的反应截然不同。
夜色降临,江海潮一个人待在家里,逗弄着黄豆和小火。
电脑屏幕亮着白光,文档里密密麻麻全是字。
空前的寂寞感,萦绕在他的心头。
他看着手机,微信迟迟不响,心里盘算着舒安歌今天应该已经开始比赛了。
她比赛进行的怎么样?
江海潮想问又不好意思问,想和舒安歌联系,又怕打扰到她。
他手里捏着一把宠物狗饼干,蹲在地上逗着黄豆和小火说:“你们说我要不要联系小蝶,汪一声就是联系,汪两声就是不联系。”
小火追逐着去咬他的手指,软软的小舌头,舔的江海潮脸上满是笑意。
黄豆高冷执着地追逐着饼干,小屁股一耸一耸的,看起来十分可爱。
“你这家伙就知道吃,没心没肺的。”
江海潮拿指头弹了一下黄豆的小脑门,心里突然有了个主意。
他拿起微信拍了一段两只小狗玩闹的小视频,发给了舒安歌。
要是她回了,证明她现在不太忙,他可以跟她聊聊天。
如果舒安歌没有回,就证明她现在正忙着,江海潮可以等两天再和她联系。
装潢雅丽堂皇的宾馆里,舒安歌正在处理音频,手机屏幕突然亮起。
她拿起手机看了一眼,发现是江海潮给自己发的视频。
舒安歌关到处理器,点开小视频,黄豆和小火追逐打闹的样子让她心情瞬间昂扬了起来。
“辛苦你了。”
她回了四个字。
眼巴巴守在屏幕另一头的江海潮,兴高采烈地回道:“不辛苦,不辛苦,你呢?在那边忙吗?如果忙的话我就先不打扰了。”
他说着不打扰,心里涌起无数话想和舒安歌说。
习惯了在邻居家蹭饭的日子,她去清溪市后,江海潮堕落到以咸菜、泡面为生。
“不忙,今天上午已经初赛结束了。”
“好遗憾,不能看到你大放光彩的样子。比赛结果怎么样?相信你一定很棒。”
第1622章 现代食神VS网文大神16()
江海潮眉飞色舞,手指撸着黄豆的毛,笑得像痴汉一样。
“还可以,后天就是决赛,等到决赛结束,我就可以回去了。”
“好厉害,你做了什么菜,虽然不能吃,但是听你说一说也能解解馋。”
“龙凤呈祥,口味比较清淡的菜,营养价值高。”
“这道菜好,名字吉利,味道好,卖相更好。只听名字,我口水都要流出来了,越来越遗憾没能现场为你加油。”
“没关系,等回去之后我就做给你吃。”
江海潮的心立马暖了,像小火苗在胸口里乱跳一样。
“这怎么好意思,希望你能拿到冠军。”
点击发送之后,江海潮鬼使神差的发起了视频通话邀请。
她会接么?
会不会觉得他冒失。
他要不要立刻结束这个视频邀请。
视频接通了。
江海潮牵挂了两天的人,出现在视频中。
他嘴唇发干,心跳加速,高兴得有些语无伦次:“你还真接了,我以为你不会接呢。你看小黄豆,黄豆就在这里!”
江海潮宛若初恋的少年,莽撞热情急切,看她的脸就开始神魂颠倒呼吸发紧。
他发型还好么?脸上有没有脏东西?
江海潮手忙脚乱地将摄像头转向黄豆,让舒安歌看黄豆,自己的手指颤个不停。
“黄豆这两天乖不乖,有没有在你家搞破坏?”
她的声音通过微信视频传过来,跟往常有些不一样,失真中多了几分温柔。
“黄豆很乖的,我喂他吃了宠物饼干,还喝了一瓶奶。”
“喂奶麻烦,别惯着这个小东西。”
江海潮切换镜头时,舒安歌看到了他背后亮着的电脑屏幕,挑眉问道:“你在码字?忙不忙,方便说话么。”
“方便,当然方便,码字需要灵感,还要时常休息。你在做什么?”
“我在处理一些文件。”
“做菜需要处理文件么,需要我帮你么?”
江海潮面露茫然之色,主动提出替舒安歌做事。
“呵呵,做菜不需要处理什么文件,是其他东西。”
舒安歌一语带过,江海潮也没追问。
他绞尽脑汁,努力寻找话题,说了很多话,又觉得每句话都像废话。
杂七杂八聊了一会儿后,江海潮这才依依不舍的挂断视频。
挂了视频之后,江海潮回忆自己之前的表现,闭上眼睛,用脑袋砸键盘。
“我怎么那么蠢,刚才说的都是什么话。为什么在别人面前能妙语连珠,在舒安歌面前就像个傻子。”
苦闷之后,江海潮跑到终点群里哀嚎。
潮起潮落:“同志们,我突然发现自己有社交障碍,啊啊啊!”
月光曲:“没关系,据科学研究表明,十个网文写手,九个半都有社交障碍,还有半个完全不会社交。”
绵绵:“+1,你不是一个人。”
小凤凰:“潮起潮落,发春的江海潮,所以你在嚎叫什么?求偶被拒绝了?”
月光曲:“小凤凰,为你的犀利点赞。”
潮起潮落:“别乱说,邻居去参加厨艺大赛了,今天头一次跟她视频,感觉自己活脱脱一个智障。”
一指春秋:“凑热闹的来了,崽大不由爹,海潮真的春心萌动了。”
江海潮被他们说的脸红心跳,手指在键盘上敲了几敲,最后凶巴巴的回复:“少说两句,老子才没春心萌动,点烟。jpg,你们没吃过邻居做的菜,那简直是人间绝品!”
他在群里一通彩虹屁,换来大家一阵呵呵。
关掉聊天窗之后,江海潮按捺住激动的心情,正打算码字,编辑夙风敲他了。
想到还在清溪市奋战的舒安歌,江海潮大手一挥,直接答应参加人气pk赛。
为了舒安歌,他这个咸鱼大神,也要拼一把了。
而且,他需要一个契机,告诉舒安歌自己的身份。
还有什么,比直播公开,更能带给人惊喜呢。
“清溪厨神大赛”经过火热角逐之后,顺利进入决赛环节。
舒安歌以初赛第一的成绩,进入决赛,引来众选手侧目。
与初赛时不同,能进入决赛的,除了舒安歌之外,年龄都在三十岁以上。
他们要么自己是老板,要么是酒楼大厨,都拥有令人惊艳的履历。
决赛可以带两个学徒打下手,参赛厨师要在四个小时内,做出两荤一素三道菜。
评委由五位专家级厨师,以及十四位喜好美食的老饕食客组成。
舒安歌瞧着这阵容,心里想着,要是江海潮在,一定会想方设法的做了大众评委。
“亲爱的各位来宾,以及尊敬的评委们,大家好!清溪厨神大赛决赛即将开始,为了大赛公平公正举行,各位选手将抽签决定所做菜品。”
主持人一席话,让众参赛选手脸色微变。
“往常不是只限定主题,今天怎么把菜品名字都限定了。”
“要是抽到的菜品不会做,岂不是要闹笑话。”
决赛规矩一出,有人欢喜有人愁。
“吓,这样正好,老郑我天天找各种食谱做新菜。想来,今天的比赛,难不倒我。”
“管他什么菜式,拎起菜刀就是做,我十五岁入行,做了二十多年菜,还怕这点小考较。”
大厨们摆出一夫当关万夫莫开的气势,舒安歌孤身一身,就更显得单薄了。
她年纪也就跟别的大厨带的学徒差不多大,又是个女流之辈,在男人为主的厨师界免不了遭嫌弃。
舒安歌桌前贴着名牌,复赛编号以初赛结果为准,她是一号选手。
扛着摄像机的记者,在各个厨台前穿梭,拍下每个厨师的照片。
抽签时,舒安歌神情淡然。
“一号选手,抽中胭脂鹅脯,火腿炖肘子,莲蓬豆腐三道菜。”
主持人声音落地,场中人看向舒安歌的目光多了几分同情。
这几道菜听名字简单,做起来可着实不容易。莲蓬豆腐是老学庵笔记里的家常菜,剩下两道在红楼梦里出现过。
“一号选手运气很好,一下子抽中了三道充满古典韵味的菜品,现在请二号选手抽签。”
评委台上,两个评委轻声交头接耳。
“这小姑娘年纪不大,怕是连这几道菜的典故都不知道,想来很难做好。”
第1623章 现代食神VS网文大神17()
“看来,凭运气只能讨一时巧。她那道龙凤呈祥做的的确很好,初赛时我尝过,是下过狠功夫的。”
“花几年功夫练出几道拿手菜容易,但想精通各大菜系,没个一二十年的火候,难啊。”
不止专家评委不看好舒安歌,那些食指大动,等待品尝美食的老饕们,也不怎么看好她。
“二号选手,抽中芙蓉鲫鱼,东坡肘子,肉沫茄子三道菜。”
“三号选手,抽中蟹粉狮子头,东安子鸡,傍林鲜。”
“四号选手”
主持人将十个选手,抽到的签一一念了出来,众食客面露红光,克制住流口水的冲动。
这场决赛,选的比拼菜品,竟有大半是从各种古典名菜中选出的。
华夏胃还是吃中华传统美食更来劲儿,相比起冷冰冰、甜腻腻的西餐,大家伙更喜欢东方传统美食。
莲蓬豆腐有荤做法,也有素做法。
大赛要求两荤一素三道菜,舒安歌就下了精细功夫,要将莲蓬豆腐这道菜做出花来。
菠菜,她只取最嫩的菜心,碧玉似的放在盘子上。
舒安歌将嫩豆腐用开水浸烫了一水后,去皮压成了细泥。
都晓得嫩豆腐水汪汪的难聚成形状,碰一下就会破,她一双手像是变魔术似的,把它摆弄的服服帖帖的。
为了入味儿,舒安歌将鲜蘑、山药、莲子、荸荠、笋切成碎丁,研磨成粉状,一点点裹进豆腐泥里。
厨师们都忙着做菜,看客被舒安歌眼花缭乱的动作吸引。
“我没看错吧,1号选手把鲜蘑菇和鲜笋弄成粉了?乖乖呦,这是什么神仙刀法,难不成她带了机器。”
说话的人擦了擦眼睛,没从舒安歌的厨台上,发现类似机器的设备。
“啧,年轻人就是心浮气躁。莲蓬豆腐重在豆腐,她什么都往里面塞,味道未必好。”
不管旁人怎么议论,舒安歌放鸡蛋清、水淀粉、料酒和食盐的动作,有条不紊丝毫不乱。
做莲蓬豆腐的同时,舒安歌也准备着另外两道菜。
旁人有学徒打下手,她就一个人,每个步骤都要计划好。
火腿炖肘子是清代名菜,北砚食单上曾提到过做法。这道菜很考验火工,口感酥烂香软,深受老年人喜爱。
舒安歌将火腿洗干净,把猪后蹄刮洗干净,与黄豆一起放锅里旺火烧开。
先大火再小火,还要剔去大骨,十足十的精细活。
为了精致好看,舒安歌将冬瓜和萝卜,雕成各种精致的花球,美轮美奂令人惊艳。
旁人瞧见她雕的花球,面露鄙夷之色:“雕虫小技,上不得台面。”
决赛时间很紧凑,其他大厨有学徒打下手,尚觉手忙脚乱。
舒安歌一个人做三道菜,还在雕工上下功夫,怎能不让人惊讶。
相比起火腿炖肘子,胭脂鹅脯要好做一些,舒安歌之前做给江海潮吃过,做起来轻车熟路。
她取了上好的人玫瑰露,带上盐,将鹅肉腌在其中,等鹅肉呈胭脂似的红色,这才开始细心烹制。
收拾完鹅脯,舒安歌将猪后蹄和火腿放入紫砂锅中,倒入原汤,放笼屉中蒸至烂熟,最后加入果蔬雕成的花球,又小蒸了一段时间。
四个小时,一晃眼就过去了。
十位选手,三十道菜,琳琅满目,色香味俱全。
种种香味混合在一起,让人神思迷醉,好似人在梦中。
决赛试吃环节到了,场内气氛瞬间变得紧张火热。
专家评委言行举止还能淡定一些,那些老饕们表现就不客气了。
他们一道菜一道菜的尝下去,毫不吝啬赞美之语。
“这道东坡肘子,做得极好,很入味,鲜美可好,真是让人胃口大开。”
“快尝尝这边的糖醋鲤鱼,配菜又鲜又香,但我一时想不起来用的什么食材。”
大家交流分享品尝美食的心得,热络的样子,活像相识十几年的老友。
进了美食门,就是一家人,大家热情也是有缘由的。
这种比赛,有名气的厨师总会占些便宜,大家会从知名厨师的菜尝起。
不仅如此,还有人风言风语。
“年轻人啊,不能太自满,要多接受接受挫折教育,才知道路该怎么走。”
“师父说的是,您的菜在哪儿都受人欢迎。”
舒安歌不言不语,静静的看着众评委跟相熟的厨师寒暄,默默守着她的一亩三分地。
有人不走寻常路,将所有选手做的菜看过一遍后,才开始试吃。
“好鲜,好嫩!好滑,我不行了,太好吃了!”
说这话的人用勺子连续挖了两三勺,也不怕烫,使劲儿往嘴巴里丢。
眼看着莲蓬豆腐少了十分之一,孙茂这才恋恋不舍的放下勺子。
“太好吃了!”
决赛有规定,每个菜单个评委试吃不能超过菜的十分之一,不然不利于其他评委评价。
吃完莲蓬豆