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李大成的话一说，高丹桂就明白了谁是那条大粗腿，济民粮铺也不需要一气儿干倒整个山东的地主大户，听了这句话之后，他心里其实已经有了想法，各个击破。
“老高，胶州府货场上的东西都是谁的？咱们二爷的！”
李诚有的回答也很简洁，就凭胶州府的这些粮食，对付那些地主大户，也是轻而易举的。
“二爷，买卖太大怕朝廷啊！除非是官商！”
高丹桂说到这个，不仅李大成笑了、李诚有笑了，底下的一些掌柜们也笑了，背靠振威军的济民粮铺不是官商，谁又是官商呢？
高丹桂的话，其实也不错，大清的许多没有根基的大商家都要受朝廷的打压，但李大成不在此列，他打着的是桂贝勒的旗号，有这杆大旗在，盛宣怀那样的半官半商也不及李大成的。
这里的根底，有一些掌柜清楚，有一些掌柜不清楚，高丹桂就是不清楚的哪一个。
“老高，胡盛合伙也不及二爷的，这些你不必担忧！”
胡盛是谁？胡雪岩、盛宣怀，不说规模说现银，两人绑在一起再翻一番，也没李大成手里的现银多，这就是劫掠京师的好处，富甲天下呐！
李诚有一句话，给在座的掌柜们道破了许多玄机，多数人都在想，现在有了山东的济民粮铺，将来会不会有别的省的济民粮铺呢？
若是这位二爷，按济民粮铺的路子来，这买卖惊人呐……
“二爷、六爷，丹桂知道该怎么做了，自州县开始个个击破，先入州县，再入府道，半年之内，铺开济民粮铺在山东的摊子！”
谋划简单做事难，高丹桂能有各个击破的说法，很实际，一气儿全面铺开，只怕遭到的阻击也会很沉重，做事儿与谋划不同，要步步为营的，就冲高丹桂的各个击破，这济民粮铺的大掌柜，他就做的。
“嗯！粮仓，参照京师最好的粮仓来做，图纸过些日子我给你，咱们的粮食买卖，不做一时要做一世！
除此之外，老高你也要加紧在山东兼并土地，在直隶的时候，我听说有那啥垦荒公司，咱们不玩那洋活计，但垦荒的事情还是要做的，山东的粮食产量不足，这是个关隘，你们济民粮铺的人要想尽办法做好此事。
再有，下面的每个粮铺，都要有三个掌柜二十个伙计，人不成边干边学，一年之内，你老高要拿得出可以外派的人员！”
最后这句话，也印证了一些人的想法，一个底层的粮铺，一个掌柜也能开的，一个掌柜两个伙计，就是人手富足了，三个掌柜二十个伙计，这位二爷的心思不少啊！
“二爷，参照京师粮仓，这投入太大，简单一些不成吗？”
参照京师的样子建粮仓，一下就让高丹桂头疼了，这样的大投入，他的济民粮铺一两年之内都不会有收益的，而且还有可能要亏钱，做买卖看的是收益，没了收益，他这大掌柜就没脸了。
“只会更坚固，建仓的钱，我这边另出，你老高放心好了，不会让你没收益的！
济民粮铺的事儿说完了，诸位，再说说其他买卖吧！”
几十万吨货物就在眼前，却只弄出了一个济民粮铺，这显然是达不到李大成的要求的。（。）
第二百四十六章 一个窝头上的生意经（上）（）
“二爷，还说粮食的事儿吗？”
李大成开了口，李诚有在下面接了话，依旧紧咬粮食不放，有了济民粮铺之后，山东的粮食、杂货、土产买卖，基本被济民粮铺给包圆了，李诚有咬住粮食的问题不放，无疑给在座的众位掌柜增加了说话的难度。
李诚有开口也有自己的想法，大成叔的一些想法只有他知道，一个山东对大成叔来说远远不够，现在的主意多了，也有利于他以后办事。
“有豆就有油，老六我听说营口有英国人的机器油坊，前次过去你看过了吗？
在津门的时候你也接触过磨房，这个你琢磨了吗？”
李诚有玩的手段，自然瞒不过李大成，听了他的说法之后，李大成又一次打住了自己的话头，这些事儿本该高丹桂去做的，大侄子李诚有咬着不放，看来也是想收集一下众人的想法。
商业是一个需要创意的行业，商业创意李大成有太多太多，但现在还不是拿出来的时候，大侄子想走捷径，李大成可以让他走，但经商的眼力界还是要有的，有些东西不能看完就忘，钻营才有利益的。
“嗯……
二爷，我想的也是这个事儿，磨房我看了不少，也问了不少，就先说磨房吧！
这洋人的磨房，用的是机器，这磨盘有石磨有钢磨，法国的石磨，连着机器万两银子就够了，美国的钢磨最好，不仅用的时间长，磨得速度也快，但价格也高，一套下来，怎么也得四五万两银子。
我想这石磨咱们也能造的，用石磨咱们出的钱少，利益也大一些。
二爷，您怎么看？”
在磨房上李大成没有难住李诚有。但这事儿李诚有做的却不怎么样，既然知道了，就该去做，等着自己拿主意的这段时间晾干吗？
“磨房好啊！
这段时间。胶州府的百姓尽吃豆饼了，我每天也吃一两斤，豆饼这玩意儿不好吃也不好做，吃了不仅老放屁而且味道也不怎么好，一股子豆腥味。做起来也麻烦，磨碎了熬粥没滋没味，大火蒸软，比蒸馒头都费火。
我在胶州府请了个厨子，他见我每天吃豆饼，就给我变了个法子，将豆饼磨了粉兑上高粱面、棒子面，做出来的窝头，就香甜多了！
但这豆饼不好磨，磨起来也是费工费力。有了机器磨房，这豆饼也是好东西了，掺上高粱面、棒子面做出来的窝头不仅好吃还顶饥。
咱们的石磨磨豆饼很费劲，机器磨该要，但机器磨这东西我也不怎么清楚，你拿不定主意，我就能拿的定主意了？
照我看，不管是机器磨、风车磨、水力磨，不管大中小，不管石磨还是钢磨。只要外边有的，一样来十套，咱们一边用一边琢磨，好的留下。不好的就不要呗！”
磨房，李大成也就知道机器磨、风车磨、水力磨这三种，至于具体是什么玩意儿，他也没见过，没见过事情也能办，他现在不是小门小户。而是家资亿万，管他有没有的一样来上十套，这中华大地太大了，东方不亮西方亮，总有用得着的地方，先学会了再说适不适合。
听了大成叔的说法，李诚有点了点头，也听懂了，大成叔说给他的做事办法，有枣没枣打三竿再说其他，听到大成叔吃豆饼，李诚有没来由的心里一滞，这话恐怕大成叔也不是在瞎说，肯定有目的的。
“二爷，您吃这豆饼……”
在座的人，恐怕也没几个人吃过豆饼这种食物的，李诚有提出来了，在座众人都是一脸的疑惑，按说这位二爷都富可敌国了，吃喂牛马的豆饼，这话几个意思？
“老子的话不白说，你们想吧！”
李大成吃豆饼，一是在提醒自己手下的许多人，都在吃这种东西洋鬼子用来做饲料跟肥料的东西，第二么就是想改一改豆饼的吃法，实际上蒸熟、蒸软的豆饼，他也只吃了两天，第三天就吃上了杂粮窝头，这不就是豆饼的新吃法吗？
他吃的还算好的，底下的许多干活的百姓，都是直接揣着一块豆饼，饿了就生啃的，生啃豆饼，那滋味可不好。
提到吃豆饼这事儿，李大成还真不是瞎白话赚同情心，他说的是生意、是买卖，见底下众人都一脸疑惑的样子，李大成知道，这些掌柜们，多半是没吃过大苦的。
“二爷要开磨房，做杂粮面？”
“嗯！算是一条，再说！”
涉及到了粮食，新任的济民粮铺大掌柜高丹桂想的多一些，这一条算是主要的，高粱面、玉米面这些食物，蕴含的能量少，豆饼不仅富含蛋白而且热量也高，吃高粱面、玉米面窝头不顶饥，也是现在的人饭量普遍大的原因，不多吃干活干到一半就饿得没力气了，不多吃不成啊！
这个时候，许多百姓吃饭，也就一堆窝头而已，有点咸菜、酱菜美得不行，七个碟子八个碗酒肉鱼虾都有，许多人一辈子别说吃了，见都见不着。
在胶州府下饭的佐菜，不是咸菜而是鱼虾酱，那玩意儿咸的要死，一汤匙就能吃一顿饭，除了咸味之外，就是臭烘烘的鱼虾发酵的味道，就这，胶莱的许多百姓，还推着小推车四处兜售呢！而且销量还不错，胶州府的海边有许多做这个营生的人。
吃不饱吃不好，就是大清绝大多数人的真实写照，吃了豆饼做的窝头之后，李大成有了这样的想法，同样的材料，换个处理的方法，或许就能让许多人吃的好了，或许消耗的资源也会更少，他说自己吃豆饼的事儿，其实连着的不仅是粮食买卖，还有畜牧、海产、矿业、工业等买卖，听了高丹桂没什么自信的话之后，李大成觉得在这事儿上，还得自己点拨他们一下。
再说，果真就没什么可说的了，看着一个个掌柜愁眉苦脸低头沉思的模样，李大成在堂上嘿嘿一笑。更是让很多掌柜摸不着头绪了。
“费火！”
“二爷是说咱们要省出草料养牲畜吗？”
“养什么牲畜，说说看！”
经过李大成的点拨，一个掌柜顺道儿摸了上来，可李大成一问要养什么牲口。这位又傻了眼。
“驴骡牛马！”
“这用你说？再具体点！”
“二爷，听说洋鬼子都是喝牛奶的，蒙古那边也喝牛羊奶，莫不是要养奶兽？”
“不错，接着说……”
“二爷。听说蒙古人跟洋人有奶干、奶粉这样可以长久存放的东西，可是要做这个？”
“是个生意，接着说！”
“二爷，四川长江沿岸，用猪鬃做刷子，再卖给洋人，养猪成不？”
“怎么不成？这也是个买卖，接着说！”
接着说就说不下去了，堂上再次冷了场，扫了一眼众人。李大成又是嘿嘿一声冷笑，这次笑完之后，在座的掌柜们都低头不语了。
“你们驴骡牛马上了，没了草，怎么做饭？听说洋人用煤气，这玩意儿，你们想想、看看，咱们能不能成？
洋人好像还用沼气，这东西是用草木脏水粪便沤出来的，沼气能烧。剩下的东西还能肥田，这也是买卖！
除了草，还有什么能烧？山东还有什么能烧？”
煤气，李大成没指望。他要说的就是沼气，这玩意儿好啊！废物利用、可持续发展，并不是科技发达之后才有的，越是生存资源紧缺，越需要可持续发展，沼气这东西。无论村镇城市都可以用的，现在开始用这个，以后的环境压力就要小得多，除了可以维持现在的可持续发展之外，说他是功在当代利在千秋也不为过。
若沼气做好了，不仅农业受益，城市以及河流也要受益，德国人已经在胶澳建了下水道，若有了沼气这个由头，大清的城市也可以这么改造了，只有有了成法，什么事儿都好做。
点了一下沼气之后，李大成又回归了正题，他要说的是煤，工业发展离不开煤，而大清对煤的需求太少，现在虽说有萍乡、开滦、峄县等煤矿，但一半以上的煤炭都要出口的，真正大清自己用煤多的地方，只有舰队而已。
煤这东西除了用作工业之外，用作生活，消耗量也是极为巨大的，峄县是哪？山东枣庄，李大成为什么要跟德国人说胶沂铁路的事儿，就是为了那里的煤炭。
煤要怎么用？无论是铁炉还是蜂窝煤炉，都要用到铁的，煤铁不分家，有煤的地方往往有铁矿，用煤的时候往往也要用到铁炉，将煤铁的需求置于百姓的日常生活之上，诸洋鬼子再想大肆掠夺煤铁，也要想想朝廷以及百姓的看法。
没有工业需求，李大成就强硬的把对煤铁的需求，嫁接到山东百姓的日常生活上。烧草？牛羊要吃的，一头牛羊，怎么也比一吨煤贵的，一吨煤现在多少钱？一二三四，四两算是最高价，一些劣等煤，不到一两银子一吨，做蜂窝煤，对煤的要求还真不高，只要有一两年的时间，老百姓算来算去就会明白烧煤合适，一带十十带百，之后就是千家万户，千家万户之后，就是对煤铁的大量需求。
有了这样的刚性需求，煤矿、铁厂也就有了巨大的生存空间，煤矿铁厂有了生存的空间，工业基础也就差不多有了。
做事儿离不开利益与需求，硬做，好事儿也得做成坏事儿，就跟李鸿章的洋务一样，只能惠及一小撮人，也就注定失败的结果，有利益趋势有需求压迫，事儿再做不好，就是人的问题了，该杀！
“煤！”
“哦……山东有煤吗？”
“峄县有个德华中兴煤矿！”
“德资的？”
“不清楚？”
“买下！知道这煤怎么用吗？”
……
问到用煤的问题，下面的诸位掌柜也学精了，既然你李二爷心里有了章程，那咱们也不做那不知道瞎说的傻子，听着就好。
“哼哼！怎么又不说话了？问你们知道怎么用吗？
这是买卖！洋鬼子会用吗？做买卖的时候，眼神别老盯着自己那一亩三分地儿，这天下有多大？三千里小世界、三万里大世界，无处不是买卖！
多看多钻营，买卖也就有了，只瞧着自己那一亩三分地儿，做到死，也是屁大点儿的买卖，一个粮食说了不过两顿饭的功夫，咱们牵扯出了多少买卖？
这还没完呢！接茬咱们还说粮食的事儿！
老六，你来，我给你画几张纸，找个人下去找铁匠，立刻打制，老子要让你们看看，啥叫经商的眼光！
做买卖不怕笨、也不怕慢，就是怕你不去想！”
说着话，李大成用铅笔画出了两种炉子的图纸，大体标记了一下尺寸之后，就丢给了李诚有，做个炉子而已，货场上有铁匠，铸造的营生也会干，半天的时间足够了。（。）
第二百四十七章 一个窝头上的生意经（下）（）
李诚有那边安排人下去找了铁匠，李大成挥了挥手，也给了底下的掌柜们一个机会，让他们四处转一转，再想想买卖的事儿。
从粮食说到煤炭、钢铁，这圈子绕的有些大，不仅那些掌柜们需要时间想一想，李大成也一样要整理一下思路，涉及到整个网络的铺设，开始的时候还是要分清主次的。
掌柜们刚散下去，李诚有的人回来说，刚刚设计的那两个铁炉，至少需要半月的时间来铸造，听到这个，李大成的眉头一皱，粗糙的翻砂活而已，差不多就成，这又不是铸炮，哪用得了半月的时间？
“带我过去看看。”
走进了货场附近的铁匠铺，李大成叹了口气掉头就走，条件太差了，一个风箱、一个铁毡、一盆水、一堆煤，几把锤子一个人就是铁匠铺了，打把菜刀都嫌费劲，更别说翻砂铸造了。
“茂斋，让人查查货单，看看有没有洋炉子！”
东方不亮西方亮，货场的货物杂乱程度，也相当令人挠头，从粮食到军火样样俱全，这段时间来的货物更是杂乱，许多船上，船主们都不知道装的是什么货物，只要给运费，许多货物都不是按件计价的，而是直接估堆儿。
这就是积存货物的处理办法，在塔埠头很多时候，一艘远洋货轮的运费上万两，而一船数千吨货物的价格只有几千两，若按正常的货值来算，李大成这边还是赚大发了。
小半个时辰之后，王茂斋派出去的人弄回了准确的消息，确实有一批洋炉子在货场堆着呢！
跟着王茂斋手下的管事到了堆放路子的地方，被揭开的木箱里，装着一座嵌着铜花的铁炉，李大成仔细看了看铁炉的构造，应该是烧木材的取暖炉，这样的玩意儿李大成以前也见过。老毛子那边使用这东西的多，欧洲那边多半是用壁炉的。
“这堆货花了多少银子？”
“回二爷，这是老毛子运来的，一船货给了八百两！”
听到这个。李大成笑了，针对老毛子，可不仅是南边的事儿，胶州府这边也是一样，不过若是加上运费。这样的买卖也不算亏血本。
“抬一座到我那边，剩下的这些，找几个铜匠，用洋铁板根据烟囱的大小卷一批烟筒，将这批炉子发给京师的贝勒爷，这还得一两个月才能开春呢！今年说不准能用上。”
给王茂斋的人说了一下烟筒的卷制方法之后，李大成又让人去码头上看看有没鱼，结果运气不错，有几艘渔船在，弄了一筐尺余长的海鱼。今天中午饭也算是有着落了。
这一圈转下来，也快接近中午了，李大成弄来的炉子没有烟筒，但这难不住他，没有现成的，用砖砌一个就好，点上炉子炖上鱼，炉子旁边也用铁钎子插上了要烤的鱼，李大成这才让在外面放风的一群掌柜回到了屋子里。
“二爷，这炉里烧的是煤？”
烧木材的炉子用来烧煤。提温自然很快，看着红彤彤呜呜作响的铁炉子，一个掌柜有些惊奇的问道。
“你说呢？”
散会之前说的就是铁炉烧煤的事儿，李大成可不想多费唇舌。没好气的回了一句，这位也没话儿了。
“二爷，这铁炉子可真好，比炭火盆可好多了，大家伙瞧瞧，这屋里一点烟气也没有。就是烧最好的炭，也没这个铁炉子好啊！
二爷，这铁炉子一天烧多少煤？”
看着红彤彤的铁炉子，听着呜呜作响的燃烧声，有个掌柜提出了关键的问题，烧的煤多了，除了大户人家，谁用的起？
“烧散煤的炉子，根据大小不同，一天二三十斤到五六十斤、百十斤不等，炉子越大越暖和。
至于那长筒的蜂窝煤炉，一天十多斤吧？只用来做饭、炒菜，一两斤也就够了！”
什么是生活，这就是，李大成经历过这些，所以顺口就给出了还算准确的数据。
“二爷，这炉子烧的是好煤还是孬煤？”
“啥煤都能烧！只要不是煤矸石就好！”
“嗯…�