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方氏在后面烧火，坐在灶前面看着跳动的火苗，心里其实也是不好受的，不过看着时辰，是该出摊了。
“红姑，你跟老板娘说，时辰到了！”
张悦这才抹净了眼泪，让梨童把李严氏扶到炕上面歇息一会儿，而她和姚红姑则开始收拾整理器具。
出完摊子回来，张悦让方氏和白大把东西挑回去，她和姚红姑去了洪记杂货铺买了一张可拼可拆的硬板（床），还买了两条现成的被子，这才回店子里。
白大是男人，自然不好同她们一起睡后院，索性面馆现在只开上半天，到了下午，便可将桌椅堆到一旁，挪出空位来放睡觉的地方，而且白大在前面，也有一点看护的意思。
再将中间连通前后院的门重新修整上，这样便隔了开来。
白大很是尽职，晚上的时候，便就着煤油灯教姚红姑和梨童写基本笔划，用的自然仍是炭笔。
闲瑕时候，白大看虎娃刚刚作下的文章，竟是指点出了其中的不足之处，虎娃刚开始还有些不服气，但是两个人引经据典的争执了半天，虎娃才甘败下风，并且口服心服，连连跟张悦说，白大的才能绝不输于何必清。
李严氏不知道是什么心思，就算明知道白大不是李恒之，却仍旧对他非常好，似乎是把对儿子的思念寄托在白大的身上了。
后半夜睡觉的时候，李严氏竟然和张悦商量一件事。她想收白大做义子。
“娘，这事，我暂时没法同意。我承认白大是很有才学，但是他为人如何，我们尚且不知，怎么能鲁莽行事呢？”
“悦娘，你就当是全了我这个老婆子的心吧，我就想听他喊我一声娘，我知道这人哪都失踪三年了，还能落到什么好吗？指不定尸骨都烂在什么地方没人收收拾了。我就想着。白大的声音这么像恒之。我反正眼睛看不见，就跟恒之还在我身旁一样。”
“娘……”张悦简直无语之极，但是李严氏那泪流满面的样子，让她也不由心软。
其实她惧怕什么呢。所谓品行不好，只是借口罢了，想想白大失去了过往的记忆，但是从虎娃的眼神里可以看得出，他是个有才学的人，这样有才华的人却沦为了乞丐，而且还如疯如傻，这背后必有文章啊，她是不想惹麻烦上身。
不过她转念一想。是不是自己想多了，也许白大只是科考失利，犹如范进中举那样，一失得了失心疯，混入乞丐群中也不一定呢。
“好吧。那我明天问问白大的意思。”张悦思前想后，如果白大真以此为傲，并且品行不端，意图祸害他们的话，她可不是吃素的，一叶飞花点穴术，定能让他要死要活。
“谢谢你，悦娘，谢谢你。”李严氏这才慢慢躺了下去，但是从手臂偶尔抬起的举动来看，还在流泪。
张悦小声劝道，“娘，田大夫说了，最近是治疗你眼睛的关键时期，千万不能再过度伤心流泪了。”
李严氏点点头，却是没再说话。
一夜无话。
当张悦起来的时候，白大早就收拾停当，将桌椅都摆了开来了，看见张悦开了中间的院门，便自动的过来提水劈柴。
梨童和虎娃一看也都快速爬起来，抹桌子的抹桌子，扫院子的扫院子，姚红姑则去洗锅生火了。
既然现在姚红姑已经卖身于李府了，张悦也就不隐瞒着她，骨头汤的制作方法了，姚红姑还是很聪明的，一来二去，很快便学会了。
梨童年纪虽然小，但是处事精明，心算能力又好，是以去各家店铺里买卖物品，进帐肉骨头或是鸡鸭骨头这些事儿，都承包给他了，而虎娃则负责记录。
等梨童学会写字，估计虎娃也要失业了。
有了梨童和姚红姑的帮忙，张悦的确是轻松不少，到了晚间只需要晾柳叶面即可，其它的事自然有他们去做，而体力活当然是交给白大了。
待方氏和狗娃来到店里的时候，发现都没啥活好干了，便只得帮张悦在炕上面翻柳叶面了。
李严氏吃早饭的时候，还拉了拉张悦的手，问她问没问白大，对方愿意不愿意？
张悦无奈的摇头，让人把白大喊了过来，将李严氏的意思说明之后，白大站在那儿愣了半晌，却还是摇头。
李严氏急了，“为什么呀？”
白大想了想说道，“我们才初相识，你们并不知晓我的品行如何，怎么可以冒然认为义子，万一我是坏人呢？我没有过去，我也不知道自己过去是什么样的人，我只怕我过去是个十恶不赦的坏人，夫人和老夫人对我不薄，在我最困难的时候给了我一口饭吃，我不想因为我的过去，而害了夫人和老夫人。”
李严氏紧紧拉着白大的手道，“孩子，你能这样说，至少说明你不是个坏人。其实老婆子我也是有私心的……”
白大听完李严氏说的一番交心的话后，愣了片刻，便跪了下来，“白大见过干娘。”
“孩子，孩子，你肯认我了，太好了，孩子。别叫干娘，叫娘，直接叫娘，叫声娘亲给我听听。”李严氏激动的语无伦次。
白大看了一眼张悦，便叫道，“白大见过娘亲。”
李严氏将白大一把搂进怀里，“恒儿，恒儿，我的恒儿回来了，恒儿啊，你怎么这么狠心，三年啊，整整三年，娘的眼泪都哭干了，你才回来。”
白大想必也知道自己是替身的事了，倒没见有什么别扭的，反而很上道的配合着说道，“儿子不孝，让娘亲担心了，儿子保证，从此以后再也不离开娘亲身边了。”
“好，好，好孩子……我滴儿啊……”李严氏搂着白大再次哭了起来，白大劝了好久，她才收了眼泪，拉着白大的手，絮絮叨叨说了很多李恒之小时候的事。
“白先生，这句话我不知道是什么意思，你能给我讲讲吗？”虎娃突然拿了一本书从后厨走了过来。
白大正要开口，李严氏却是说道，“什么白先生，他姓李，叫李恒之，以后莫再提那些其它的名字了。”
张悦忙上前阻止，“娘，他不能叫李恒之。”
李严氏仿佛陷入一种固执的迷局里，“我儿就叫李恒之，他为什么不能叫？”
张悦的脸涨的通红，她现在顶着张悦娘的身体啊，如果白大改叫李恒之，岂不是成了她的相公？
她绝不允许这样的事发生！
白大看见张悦眼神中的坚决，忙道，“干娘，李恒之是属于兄长的名字，白大不敢僭越，要不我就叫李衡如何，平衡的衡。同音不同字？”
李严氏这时候才从迷糊中清醒过来，也明白自己刚才都做了什么事儿，不由老脸有些发烫，正好借白大的这个坡就下了驴。
（从这以后，白大正式更名为李衡了，以后文中也会如此称呼。）
“好吧，就叫李衡，衡儿，快，快见过你嫂嫂！”
李衡站了起来，郑重其事的朝着张悦施了礼，“李衡见过嫂嫂。”
李严氏今天认义子是件喜事，所以张悦让梨童去买了糖过来，散给大家，让大家伙儿都沾沾喜气，并且还做了许多杂粮馒头送到乞丐聚居的土地庙去，是感谢他们平常对李衡的帮助。
大家伙儿一听，那乞丐竟一夜之间，摇身一变，成了李家的义子，都是唏嘘不已，亦有人说那乞丐手段高明，不过一夜功夫，就迷惑了一老一小两个女人。
这个乞丐成了李家的义子，如果正主李恒之不回来，以后这张悦娘经营的面馆还不就是他的，真是狼子野心啊，还说张悦是引狼入室，更有那些讨厌张悦的人，索性就说张悦是看上那个乞丐，想招赘呢。
张悦每每出门，都能听见这样的话，就连周连勇和肖老板都在她面前感叹过，这事儿办的是不是太快了？
她也只得叹气，李严氏以婆婆的名义求她，她能怎么办？
张悦去县衙打听陆放的事儿，听说他后天就要走了，她考虑再三，还是决定将小馒头的配方告诉他，像陆放这样的天才，所认识的必定都是达官贵人，如果能够卖他一个人情，想必在未来定然有大帮助。
陆放和陆自在都很惊讶，张悦怎么会将小馒头的配方拿出来，张悦当然不会说想背靠陆放这颗大树，以后好乘凉的话了，她只说陆大人帮过她不少忙，她不忍心看见陆公子食不下咽，身体瘦弱的风都能吹倒。
而且她还有个条件，就是陆放拿了此配方，可以在都城自家院里制作，当然如果他愿意，也可以在都城开家小馒头的店铺，但是得保证，这配方不会流到省城来。
098、舍小利，发大财
陆放当即就答应了，并且提出一个张悦意想不到的条件，他说如果他要在都城开店面，其中会有两成是张悦的。
张悦自然是高兴之极了，不过表面上还是要再客气一番的。
“这张方子，你打算要多少钱？”陆自在问道。
张悦摇头，“不要钱，只当是送给陆公子的，公为被称世人称为建筑天才，小妇人能亲近尊颜，还能为你服务，那已经是荣兴之致了。”
陆放微微惊讶，“不行，如果张娘子不要方子钱的话，那我也不能收这张方子。”
张悦低头想了想道，“小妇人的面馆到今天尚无正式名称，如果陆公子真觉得不好意思的话，可否和大人联手，给小妇人的面馆赐个名字，写个匾额和赞美柳叶面的诗句？”
周子兴摸了胡须笑起来，这张娘子打的好主意呀，谁不知道陆放的字在都城是千金难求，自家大人虽然是武将出身，没有在诗文上头有大的建树，但好歹也是青峰县的父母官不是？
她这个要求一出，那两位肯定是不会拒绝的，这一幅诗词，一块匾额，可是价值千金，比那小小的方子贵多了，张娘子果然精明，打的好算盘。
陆放显见心情不错，先是因为供暖设施方面在张悦这里学到许多不同的知识，又是柳叶面和牛（奶）小馒头让他胃口大开，竟是难得的答应了。
身后小厮和周师爷，立即铺纸研墨，由陆放写面馆的名字，他想了半天，落下一行龙飞凤舞的草书：一品鲜。
名字虽然普通，但是胜在字字精华凝结，这里的一品自然指的是质量，而鲜字最为巧妙，既有抢鲜的意思，也有味道鲜美的意思。
陆放写完了。便将笔交给了陆自在，他沉思片刻，便笔走龙蛇，在白色的宣纸上面写下一首诗来：“一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，银鱼落水翻白浪，柳叶乘风下树梢。”（诗词缘自网/络，请勿深究）
等陆自在写完后，周师爷和陆放都过去看，一看之下。皆满是赞叹。陆放更是拍手道。“没想到大哥你这几年在诗词上头，倒是精进了不少。”
就算张悦不是个中高手，但是一看这诗的意境，竟是将柳叶面形容的十分贴切。也是喜欢的不得了。
当下就连连作揖，“多谢二位赐字！”
这两个人的墨宝可是千金难求啊，她心里早就乐开花了，眼珠子一转，计上心来。
“后天陆公子就要走了，为了感谢二位赐字，明天小妇人想作东，请陆公子和陆大人再去吃一回柳叶面，不知道二位可肯赏脸？”
陆放微笑点头。自然是答应，再说那柳叶面味道的确不错。
张悦顿时笑的跟偷到油吃的小老鼠一样，陆放今天忙了许多事情，已经累的不行，便由小厮推进厢房歇息了。
张悦正打算带着两幅字离开。却听陆自在吩咐周子兴道，“张娘子也帮我们不少忙，这样吧，这匾额和诗词，就让周师爷帮你做好送过去，你看可行？”
真是喜出望外，张悦自是又连番感谢、
她心里窃喜，这样又可以省下一笔制作费了。而且明天请客，她得好好的宣传宣传，达到最佳效果才行。
陆自在看张悦眼珠子活动的模样，小脸儿越发出彩，不由好心提醒道，“莫非张娘子又在打什么鬼主意？本官就算了，但是五弟他素来喜欢幽静，最讨厌吃饭的时候被人围观，你可千万不要弄巧成拙呀。”
这句话既是提醒也是警告，张悦被看穿了心思，脸庞立即就染满了红晕，尴尬的笑道，“怎么会，我明天会歇业一天，专门全心全意的只招待陆公子和陆大人，保证不会有其它客人吵到陆公子。”
“那是最好了，天色也不早了，你先回去吧。”
“民妇告退！”
原本张悦打算，用些小钱，让那些乞丐将建筑天才要来吃柳叶面的事儿放出风去，这样定然会引来一大批人围观，到时候人家都慕名而来，她的生意自然是蒸蒸日上，不过陆自在一句话提醒了她，她想想都后怕，如果今天他没说那句提醒的话，明天指不定会惹怒陆放，到时候恐怕会赔了夫人又折兵呢。
当真是好险，好险！
不过明天的事儿不宣传，不代表她不能利用陆放的名头做广告了呀！
对了，那些匾额，那些诗词，哈哈，她张悦娘真是聪明，有了这块金字招牌，相信不管是趋言附势的人们，还是那些慕名而来的学子们，或是陆放的粉丝们，反正到时候客似云来就对了。
第二天张悦果然挂出歇业的牌子，然后全家总动员，用水将前院后院，甚至连葫芦巷子的石子路都细细清扫一遍，务必做到干净明亮，一尘不染，大家伙儿也都换上自己最体面干净的衣服。
大约快到中饭时分的时候，留在巷子口望风的虎娃跑回来，说是看见两顶青呢小轿正朝这边来，抬轿子的都是衙门里的轿夫，想必就是陆大人和陆公子了。
两顶不起眼的青呢小轿停在面馆的前面，只是引起周围几个店铺的伙计注意，他们先是看见陆自在下了轿，便又缩回头去，撇撇嘴，心道，这小寡妇倒是把县令大人哄好了，见天的往这里跑。
他们把头都缩回去了，只顾着围在一起八卦，自然就没看见程前和赵林二位，来到后面的软轿中，将陆放给抬了出来。
陆放打量了下面馆，发现不过是间小铺子，店面虽小，但是胜在整齐有序，而且门口站着两排工人，大约是一个戴面具的男子，两个妇人，四个小孩子，穿着也是十分干净，看见他和陆自在进来，便一齐弯腰喊道，“见过陆大人，见过陆公子！”
陆放脸上淡淡的，没有说话，陆自在知道自家兄弟的脾气，他倒是很亲和，微笑的让大家起身。
那些人行过礼后，并没有如同陆放所想的那样围过来，而是自行散开，各行其事，或是上茶上点心，或是搬板凳挪桌子，都有条不紊，他们的脸上虽然带笑但并不谄媚。
待做完这一切后，又都规矩的退到一旁，听候差谴，居然已经颇有大户人家奴才的风范了。
陆放不由点头，对张悦的好感又多上升了一分。
张悦满脸是笑过来请示，“要不要看柳叶面现场表演？就是一边削一边吃。”
陆放上次一见，并没有搞懂柳叶面的门道，听张悦这样提议，自然是点头的，所以大家伙又是一阵有条不紊的忙活，把蜂窝煤炉子抬到前面门口来，装上蜂窝炉，点上火，将再大锅端上去，待水花泛起起，张悦托起一个面团，暗中运气，开始削面。
那削面的动作灵活利落，果然如同诗中所言，一叶落锅一叶飘，一叶离面又出刀，当真是精彩之极。
张悦的动作一气呵成，转眼间两碗柳叶面已然成了，当陆放看见张悦从姚红姑捧的一个瓦罐里舀出某样东西时，不由好奇的出声道，“不知道娘子这瓦罐之中所装何物？”
张悦轻笑解释道，“此乃用我张氏祖传秘方，加入数百种野菜和中药精制而成的骨头原汤，柳叶面之所以鲜，一是面鲜，二就是汤鲜了，这汤非常浓郁，也非常鲜，所以只要在水中放这么一小勺，就能让整个汤都鲜的让人吞掉舌头。”
张悦利落的将骨头原汤浇在两碗面上，再浇上开水，调上调味品，撒上葱花，配上咸菜，端到桌上面。
咸菜里原本就有红椒细丝，是以一对衬之下，雪白的面片，加上青绿的香葱，又有红的娇艳的红椒，黑色的咸菜，竟是那样的好看。
而且那香气也是一个劲的往人鼻孔里钻，让人直吞口水。
“果然不愧是一品鲜，没想到只是一道骨头汤而已，居然要用到数百种野菜，还有许多中草药，看来张娘子对医术也很精通啊？”
“小妇人哪里懂什么医术，不过婆婆一直有眼疾，天天替她抓药买药，后来家境穷困，便自己上山采药，久而久之，便也学会了一些皮毛，让二位见笑了。”她不愿多提骨头汤的制作原料的事，陆放二人也知道这是人家的家传绝学，便转到其它话题上面去了。
一顿饭也算吃的宾主尽欢，陆放临走的时候笑道，“很期待张娘子早日将生意做到都城去，这样陆某也可以常常吃到柳叶面了。”
将生意做到都城去，这是个一个宏伟的目标，张悦不敢想，不过陆放想常常吃到柳叶面，却是不难。
她手一挥，早就准备好的几个人，每个人抱了一个坛子出来，里面都是装的好好的晒干的柳叶面，张悦将其中一个坛口木塞打开，指着里面的干柳叶面道，“公子请看，这里都是晒干的柳叶面，味道和新鲜削制的差不了多少，是小妇人为公子临夜赶制出来的，公子回去后，只消将它放在水中煮开，或是直接放白开水，或是放入鸡汤鸭汤菜汤皆可，如果到了夏日炎热的时候，还可以煮到九分熟，捞出晾干水份，放入碎冰和调味料，就是现成的冰镇凉面。”
099、特殊的保证书
陆放的眼前一亮，没想到张悦做事如此周到妥贴，心情大好，便朝着身后的小厮抬了抬手，小厮立即走上前来递过一个锦袋。
“小小意思，不成敬意，请张娘子务必收下，否则这些柳叶面，我可不敢白要。”
张悦知道这些人有的是钱，但表面工作还是要做做的，是以在谦虚几番后，便收下锦袋，只是那锦袋一入手，沉得很，就算里面都是碎银子，至少也有十几俩，是这些干柳叶面价格的好几倍呢。
客客气气的将陆放和陆县令送走，李衡有些不解的问道，“既然柳叶面可以晾干出售，为什么不连着骨头汤一起出售，这样不是也可赚一笔钱？”
张悦看了他一眼，笑道，“如果出售已经制作好的骨头汤，是可以赚钱，但是却有几大害处，梨童你来说说。”
梨童想了想道，“如果我们连原汤也卖的话，人家肯定能从原汤里找出配方来，这样我们舍本逐末，划不来。”
虎娃也道，“现在是冬天还好些，如果是夏天，那汤都要鲜制，如果人家拿去当天没吃，隔了几天再吃，坏了或是馊了，坏的岂不是我们店面的名声？”
李衡这才点头，赞赏的看了看梨童和虎娃，没想到这两个小子脑筋转的还挺快。
其实如果古�