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大炕上，馅、面、小案板一字排开；二女擀皮，我和颖包，画面温馨。颖虽出身富户，但受过专业训练，手艺高超，饺子包的和一个模子倒出来的一般，摆在一起精致好看。我属于业余选手，仅仅以包严实就算合格，捏不到一起的事情屡有发生，不时的向颖求救，而且形状各异，怪石嶙峋。
看着热气腾腾的饺子端上来，我热泪盈眶心中感叹，要有辣子就好了。
“二女，取头蒜过来。”没辣子也罢，蒜就成。
颖旁边推了我一把，“晚上别找我，臭的。”
※※※
饺子是我国南北通食的一种食品，它又名粉角，饺饵，交子、扁食、馄饨等。据《通雅》一书中的《饮食》一节说，因为它是由浑氏、屯氏发明的，故转音取名“馄饨。”这种食品，早在三国时期，魏国人张揖所著《广雅》一书中就已提到，到了南北朝时就更已成为“天下通食。”在除夕时吃饺子，取“更年交子”（来年交好运）之意，成为我国南北广大地区春节必备食品。清代富察敦崇《燕京岁时记》里描述道：“每届初—……无论贫富贵贱，皆以白面做留面而食之，谓煮修悻，举国皆然，无不同也。富贵之家，暗以金银小很及宝石等藏于悻悻中，以卜顺利，家人食得者，则终年大吉。”由此可见，大年初一吃饺子是为了一年交好运，这一食俗一直沿袭下来，据有关史料考证，饺子作为辞旧迎新的食品始于明代，盛于清代。
另一种说法：饺子原名“娇耳”，是我国医圣张仲景首先发明的。
东汉末年，各地灾害严重，很多人身患疾病。南阳有个名医叫张机，字仲景，自幼苦学医书，博采众长，成为中医学的奠基人。张仲景不仅医术高明，什么疑难杂症都能手到病除，而且医德高尚，无论穷人和富人，他都认真施治，挽救了无数的性命。
张仲景在长沙为官时，常为百姓除疾医病。有一年当地瘟疫盛行，他在衙门口垒起大锅，舍药救人，深得长沙人民的爱戴。张仲景从长沙告老还乡后，走到家乡白河岸边，见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了。他心里非常难受，决心救治他们。张仲景回到家，求医的人特别多，他忙的不可开交，但他心里总挂记着那些冻烂耳朵的穷百姓。他仿照在长沙的办法，叫弟子在南阳东关的一块空地上搭起医棚，架起大锅，在冬至那天开张，向穷人舍药治伤。
张仲景的药名叫“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给乞药的病人。每人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖。吃了一段时间，病人的烂耳朵就好了。
第74章 也许是个发明
因严寒所至，大唐军队对百济的攻势暂停下来，但身处后方的长安城却因为春节的临近又再度焕发了活力。冬至过后的几场罕见的大雪让宫廷举办的马球大赛一拖再拖，眼看着春节将至，只得暂时将球赛取消，待春节过后再择日开赛。这是个英明神武的决定，至少我是这么认为的，大冷天站到荒凉的场子上训练球员，对教练和球员来说都是不人道的，尤其是对身子骨本来就虚弱的教练。
纷纷扬扬的鹅毛大雪激起了长安人赏雪的兴致。这个年代的长安非常温暖，象能埋住脚腕子的积雪连很多老人都觉得希罕，更不要说毛头小青年了。
颖一大早就被某郡主好友召唤而去，而兰陵则在几天前就跑到南山的山庄去观雪景了。家中就剩下我和二女俩人大眼瞪小眼，百无聊赖的坐在后宅的门槛上看下雪，看的瞌睡。
得给自己找点事情干，要不待到屋子里能把人给闷死。
堆个雪人？幼稚！
和二女打雪仗？她能被我活活打死，不是一个级别。
吃雪？想到这就想抽自己一下，我为这个想法感到惭愧，这种弱智干的事情竟然被我想到了，但怎么都压抑不住心头的冲动，终于假装溜达，背着二女抓了把雪塞嘴里嚼了几下，有点凉。
“夫君在吃雪啊？”二女靠在门上好奇的问，“什么味道？”
“啊？没，没吃，闻呢。”丢人啊，怎么就被丫头看见了呢？她不是靠在门上打盹么？失策。
“夫君带我去看杀猪吧？”二女站起来蹦到厚厚的积雪上，抄了一把抹到嘴里，使劲缩了下脖子，“凉，凉！想在雪里打个滚。”
我注意到远方传来猪凄厉惨叫声，今天腊月二十二，庄户都开始杀猪杀鸡杀羊。关中讲究的是过了腊月二十三就不准杀生了，过年需要的肉类统统要在二十三号以前备齐。
“杀猪有啥看头，怪可怜的，你光吃就成了。”看二女失望的神色，我于心不忍，“把皮袄换上，带你去！没一点慈悲心肠，还一天拜佛呢。”说完我才想起拜佛的是颖，不是二女。
二女才不管我说的什么，高兴的进屋换衣裳去了。
二女套了个狐皮大氅（可能是），顶了个白翻毛斗篷跑出来，还给我也提了件啥皮大衣，毛翻在外面，穿起来和个白毛野人比较象。我属于爱护动物的人，对裘衣不感冒，当年曾经有加入绿色和平组织的想法，被老娘一口唾沫打消了这个念头。
领二女出门的时候碰见钱管家挟了一捆子细竹竿进来，要是别人也就罢了，钱管家平时绝对不会干这种体力活，下雪天太阳打西边出来了？老头的举动引起了我的好奇。
“小侯爷。”管家放下竹竿跑过来，“这么打雪还打算出门啊？您等下，我去喊几个人跟上，外面路滑。”
“不用，就带二夫人到庄外看杀猪，几步路。”我谢绝了管家的好意。看杀猪本来就不是光荣的事情，再带几个人去的话，连人家猪死的都不好意思了。我指了指地上的竹竿，“这是干什么用的？”
“爆杆，过年烧的，图个吉利，给来年请个福。”钱管家指着竹竿得意的介绍，“这二十多年啊，咱府上过年烧的爆杆全是老汉我亲手准备的。这不，灵验了，咱府上过的滋润多了。准备了九捆呢，外面还有。”
当然滋润了，昨天才叫颖给府里的下人都发了喜财，足足放出去一百多两，发的我肉痛，叫管家一说到变成他烧爆杆烧出来的一样。（大家如果觉得我发年终奖金有点少的话，我这里有个参考：唐太宗贞观年间，一斗米只卖5文钱，一两银子折1000文铜钱（又称一贯），这样就可以买200斗米，10斗为一石，即是20石。唐代的一石约为59公斤，20石合今天1180公斤。当今的米价在1元左右，就按1元一斤计算，则需要2360元！也就是说，在唐朝贞观年间，一两银子相当于人民币2360元的购买力）
“钱叔，你先忙，我带二夫人出去了。”我拉了二女准备出门，就发现二女身子重重的，往后拽我，“怎么了？不是要看杀猪么？”
二女背着管家，偷偷给我指了下竹竿，大眼睛骨碌碌转，脸上露出憨憨的笑容。
到底还是小姑娘，对这些事情没有抵抗力，见了竹竿她就想让人管家烧给她看。我叫住管家，“钱叔，这个我没见过，烧点我看看成不？”
钱管家面露难色，“这个，小侯爷要看当然成，就是现在还没作好，得一阵子功夫。要不您先看杀猪，我先做几个去？”
唐朝没有烟花爆竹，有过年烧竹竿辟邪的习俗，干透了的竹竿放火里烧的劈里啪啦的响声可以驱邪纳福。至于烧竹竿还得加工，让我也感到好奇，想见识一下。见二女已经把注意力放到爆杆上，看杀猪的念头已经抛到九霄云外，正好拉她去看管家加工竹竿去。
钱管家有人来疯气质，一听我要观摩，精神气提了起码三个级别，吆喝下人替他拿工具、炭盆过来，直接就在门房表演。
过程实在简单，用竹刀把竹节间的隔层挖掉，填了硝石进去，再一点点堵塞上，一根竹子也就是在竹头和竹尾填充三到四节，没一点技术含量，看的我直瞌睡。二女倒是看的津津有味，不时给管家送上个崇拜的目光，看的老头更是运刀如飞，竹片四溅。
大过年弄这个的确热闹，不过把硝石换成火药就完美了，难道这个时期中国没有黑火药吗？我记得汉朝就有的啊，以前记得看过个什么书，曹操放火箭炸敌军，一炸一准，看的我热血沸腾的。
“钱叔，怎么不弄点火药进去？”我不解的问。
钱管家潇洒的嘿嘿一笑：“这就是火药啊，拿火点一会它就着，火的很呢。”
文盲！鄙视他！拿硝石骗我这个文化人，“不是这个，我记得有一种黑黑的粉末，是一点就着，比硝石厉害点，有没有那种东西？”我抱着最后一线希望。
钱管家沉思一阵，摇头道：“黑的就想不起来了。就是有，肯定没有硝石好用，要不外面怎么不卖黑的，只卖硝石呢？小侯爷别叫人家给骗了的，以后见黑的咱不买，硝石用了二十多年了，可靠！”
难道我记错了？兰陵不在跟前，没法取证，不过既然没有黑火药，咱手头有东西，自己也能配制啊，不是个难事。不管有没有，先弄点爆竹过年热闹下，毕竟是自己第一次在古代过年，不弄的劈啪作响，对不起自己。
硝石、硫磺和木炭的比例分别控制在大约75％、10％、15％，这个配方只要上过初中的人都能一口报出来。立马吩咐下人去准备原料，弄了俩膀大腰圆的去粉碎木炭，问胡账房要了个过银钱的银昝（精度较高的天平式小秤，在博物馆见过），万事俱备。
就在门房开干，前后一个时辰时间，就配了一小碗出来，容易。
“钱叔，你把这个填进去，一会烧了试试看。”把一碗新鲜火药交给管家，心里没底，不知道行不行。要行的话，晚上可以拿来给颖显摆一下，过小年嘛，先热闹热闹。
第75章 年关闲话
钱管家满不为意，敲开一节手腕粗的竹尾节，端了一碗火药就准备给一碗都填充进去。
“停！”我大喝一声。感觉老头不是做爆竹，有做爆破筒的趋势，这样灌一整碗，非得弄点事情出来不可。房倒屋塌不要紧，弄条人命出来就麻烦了。
管家被一声断喝整了个激灵，不禁抬头看我，满眼惶恐之色。二女也不解的望着我，不知道我发什么神经。两道眼神看的我有点不得劲。
“没啥，没啥。”赶紧安抚老管家，“钱叔你做你的，我是怕这一碗灌进去了劲太大，伤了人划不着，弄个细竹节先试验。”蹲下来找了根指头粗的，递给管家，“钱叔，就这根，只填头头上一节就成，别填的太扎实，空余的地方拿纸塞上，塞紧。”
地上再没细一点的了，就指头粗的都有点危险，怎么说也和二踢脚一样粗细了。二踢脚外面包的还是纸，都时常炸断个指头眼睛的，这炸开了可都是竹片，杀伤力比二踢脚估计要大的多。
管家听懂意思了，嘿嘿一笑，“小侯爷体恤下人那是人所众知的。老汉烧爆杆二十多年了，没出过事情，莫担心。这黑药没用过，先拿大家伙试试，实在厉害了再改小的。”
看管家说的轻松，实在厉害了就晚了，还真有爆破英雄的气概呐。我正色道：“听我的，先小的试验，刚配出来，心里没底，别有个万一。”
“恩，听您的。”管家无奈换了我挑选的那根，给自己找了个台阶下：“这黑药是小侯爷亲手配的，心里自然比老汉清楚，只怕劲道非比寻常，还是小心点好。哦，胡先生来了啊！”
胡账房挑了门帘进来看热闹，手里还拎了个酒葫芦，见我和二女在，赶紧上前行礼。
胡账房花露水作坊和王府里拿了两分喜财，脸上红光四溢，身上换了件价值不菲的翻毛皮长衣，看着喜气洋洋。
“胡先生好气色啊。”我带着巴解的还了一礼，如今胡账房可不是一般人，那可是家族产业的首席会计师，不能怠慢了，“眼看过年了，不回家么？”
我前些日子和颖商量了，放愿意回去的人回家过年，不回去的加双份月钱。平时再怎么着，都得让大伙过个舒坦年。忙碌一年了，回家和家人团聚下，中国人图的就是这个。
胡账房一如既往的恭敬道：“回小侯爷话，前些日子在下把婆娘和俩小子都接过来了。这一向一直听夫人差遣，去庄子上监督陈家的花露水作坊，时间一长，和那帮人都混熟了。俩小畜生平时里不好好念书，只怕没啥出息了，待过了年，正好让他俩在陈家的作坊上谋个差使，混口饭吃。”
“呵呵。”听了胡账房的场面话，两人心照不宣的笑了几声，装模作样的问道：“陈家花露水作坊现在怎么样？看现在长安城里卖的不错嘛。”
胡账房听我话里有夸奖的意思，得意道：“卖的的确好。年上已经断货了，作坊里的工匠都不愿意回去，还在赶工呢。听说从明个算起，都拿双份工钱。本来月钱就高，这双份嘛，搁谁都不愿意走呢。”
怪不得老胡要把老婆娃都接过来，他一月拿五两的份子，双份就十两了，够普通四口人家吃喝两年了，还是真有姓胡的觉悟。
钱管家听我俩说道钱上，忍不住插话：“胡先生，我家那小子也不是读书的材料，要不您也给帮忙谋个差使成不？俺家老三还没娶媳妇，前几天才给说了个人家，等钱起房子呢。”
胡账房见管家开口，偷偷拿眼睛瞄了瞄二女，想看二女啥意思，毕竟二女才是作坊的大拿，他不好做主。二女隐蔽的点了点头，表示认可。这一老一少眉来眼去，看的我就想挑帘子出去发泄一下笑意，快忍不住了都，憋的难受。
胡账房见二女同意，也乐得落个人情，随即豪放道：“成，钱兄的事情兄弟给担待了，过些日子我去着陈家掌柜的打招呼，过了年你只管叫你娃子上去开工。”
“老汉谢谢胡先生。”管家放了手上的活，一脸欣喜的起身作揖，“晚上到我那喝两杯去，前些日子才托人进城称的烧酒，地道很。”
“哦，对了。有个事情想和胡先生商量一下。”和兰陵合资的造纸作坊一直没有得力的管帐先生，胡账房有经验，不如让他一并兼了去，多劳多得嘛。
胡账房听我说要商量事情，打量一下周围，给我使了个眼色，就准备撩帘子出去。
“无妨，小事情，都自家人。”我摆摆手，屋里的几个都精明人，这事情大家心直肚明，没必要回避，“前些日子里，兰陵公主把她家的造纸作坊搬咱庄子上了，正开工呢。这工匠一多，就怕给咱惹麻烦，要不胡先生也去监督一下？你有这方面的经验，一家两家的一起监了，就不用再指派人手了。”
胡账房面露难色，有点不太情愿的样子，“小侯爷，不是在下不愿意去，关键家里和陈家那边一过年就忙了，怕使撂不开手，没多少工夫了。”
我听明白他意思了，管钱虽然是肥缺，但也容易得罪人。陈家是商人，没什么地位，合作起来没压力，遇到事情端起王府首席账房的架子就能处理；但兰陵就不一样了，在皇亲国戚面前，王家再大都没用处，他一个小账房更没那个底气了，就算挣在多钱都不踏实。
得打消他的顾虑，合作嘛，首先就要平等。王家怎么都得出个能拿事的人，要不以后难免出个纠纷啥的，“兰陵公主是讲理的人，没啥顾虑。胡先生尽管去，你只管弄好分内的事情，该咋弄杂弄。有了事情我出头找她讲理，你只管把事情往我身上推！”
胡账房听我讲的仗义，低头沉思一阵，坚定的点点头，“成！听小侯爷吩咐，年后在下就过去，绝对不会叫咱王家吃亏。”眼角扫了扫二女，“那夫人是不是也一道……”
“二夫人不去。这给咱大唐读书人办的好事，事关重大，我亲自出面料理，你只管和花露水作坊一样监督就行。”给胡账房个定心丸吃，要不他七上八下的影响工作质量。
胡账房果然放心了，表情轻松了一大截，“好，好！有小侯爷出马，心里就实在了，这事包在下身上，绝不会有闪失。”
“咱小侯爷可不是一般人，光瞅瞅一天来咱家拜访的都是什么身份，俩小国公都是咱王家学生！前一阵杜尚书一日三趟的往咱家跑的求见，老汉我没少得赏钱。胡先生您放心吧！”管家狠狠的一记马屁抽将过来，说到拿兵部尚书门敬，一脸自得。毕竟全长安没几个有资格收国防部长门敬的管家，这个事情让钱管家王霸之气顿生，傲然道：“小侯爷，爆杆弄差不多了，要不老汉现在就烧给您看？”
被拍马屁的滋味的确爽快，我笑的和吃了喜鹊屎一样，“成，赶紧放，早想见识一下钱叔的手段了，嘿嘿……”拉了二女出来，等看黑火药的效果。
钱管家扫了扫府门口的积雪，弄了块干净地方，然后点燃了一堆篝火，等火苗窜上来，就准备把竹竿朝里面塞。
“等。”我看管家有站在篝火旁烧爆杆的意思，也忒危险了，“填了黑药的放一边，你先烧别的，这个我亲自来。”
这个爆杆烧起来还真有点意思，竹节加了硝石放火里烧的劈里啪啦，白烟滚滚的，可惜是白天，要晚上烧的话可能好看许多。
“好，你们退门里，我来放这个。”我指挥他们退后，毕竟这个弄法有多大威力谁也不清楚。
“老汉来吧，往年都是老汉放的，不劳小侯爷您动手了。”管家不以为然，顺手将填黑火药的竹竿塞进篝火里。
“跑！”见这个情形，我拉起二女就跳进门槛，胡账房也一个激灵随我后撤，钱管家被我一声大喊吓了一跳，机械的朝后退开几步。
第76章 惊爆
我拉起二女就跳进门槛，胡账房也一个激灵随我后撤，钱管家被我一声大喊吓了一跳，机械的朝后退开几步。
“快进来！”进了门洞就放心了，我挡在二女身前，大声招呼还站在火堆不远地方发愣的钱管家，“赶紧！”竹头刚塞到火里一会，抓紧时间叫管家站远。到底是怎么个爆炸法，我心里没底。
“来了！”钱管家被众人的反应弄的有点紧张，但很快就镇定下来，好整似暇的答应了一声，面对着火堆，不慌不忙的朝府门方向后退，看来他不想放弃目睹这个新玩意发作的时刻，心里根本不当一会事。
就在我准备再度催促管家撤离的瞬间，“轰”一声震耳的巨响袭来，随后整个火堆被爆竹强大的冲击力炸的四散开来，带着火星的灰烟充斥在府门周围，大门口的两尊石兽被飞散的竹节打的啪啪作响。眼前的一切发生的太突然了，我只下意识的死�