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过来这边做兼职的，不光是服务员，洗碗的阿姨，和保洁的阿姨等等，一般也都是直接找的小时工。”
听了唐来的讲解，杨飞才恍然大悟，怪不得呢，就一个服务员，那要是忙的时候，岂不是把人给忙死？看来，自己需要了解的东西，还有很多啊，经营一个饭店，也不是自己想的那么简单啊。
第八十三章 那你有钱吗？（）
关于人事的问题，两人并没有扯太多，因为两人坐在这里扯，都是没有意义的，到时候，招人是肯定的，不说别的，就说前台，一个人肯定是不够的，因为前台不仅仅要要负责预订，还要顺便负责接待，收钱，等等，人总得要休息，总有个三急什么的吧？
两个人简单的商议了一下招聘启示，然后，把问题描向了另一个的问题，那就是开业的筹备问题。
虽说已经订好在七月一试营业，但是，还有很多事情，需要试营业前准备好的，比如，试营业的方式等等，总不能到时候随机应变吧？
“杨飞，你在这边也好几天的时间了，对于试营业，你是怎么想的？”现在是杨飞负责悦来饭店，唐来也不太好指手画脚，但是，作为一个过来人，还是可以针对杨飞的想法，提一些建议或者是意见的。
“我计划到时候，只开一楼维也纳大厅，二楼和三楼暂不开放。”通过这几天的观察，对于试营业，杨飞也有一个初步的想法，但是，还并不全面，不过，既然唐来问了，他也没什么好隐瞒的，正好，也能让唐来以过来人的身份，给自己一些好的建议或者是意见。
“只开一楼维也纳大厅？这样的话，对我们不是很有利吧？你也看了，上一次装修的重点就是二楼的包间，也是咱们的主打优势，要是试营业期间，二楼不对外开放，只开一楼的维也纳大厅的话，格调上，会比王凌天的饭店，差的更多吧？要知道，和他们相比，我们本来就处于弱势地位啊。”
听到杨飞如此保守谨慎，唐来有些担心的问道，他生怕杨飞太过谨慎，会得不偿失，错失良机。
“你说的这个问题，我也不是没有考虑过，但是你应该知道咱们到底是什么情况，和王凌天的饭店，硬碰硬肯定是不行的，一是人家硬件上不比咱们差什么，甚至比咱们还要高强不少，二是上，人家也比我们要好很多。”
“试营业就开二楼的包间，我不是没有考虑过，这样相当于和王凌天硬碰硬，我仔细的考虑了一番，发现这样做是不明智的，二楼的包间，算是我们的主打，是我们的杀手锏，大招啊，就像斗地主，哪有一开始扔王炸，4个2的傻、逼？所以，试营业，咱们只能开一楼的维也纳大厅，然后从其他方面入手，虽然咱们饭店重新装修过，但是，那也是老牌酒店啊，认知度，肯定没人家的高啊。”
知彼知己，才能百战不殆，对王凌天新开的饭店，杨飞自然也没少，暗地里，他也去王凌天新开的饭店哪里溜达过，那悦来饭店和对方做过比较，不管是从规模上，还是装修水平上，结果对悦来饭店都是很不利，和王凌天的饭店相比，悦来饭店基本上没有一点占优势的地方，这也是决定先忍一波的原因。
人家这么信任自己，把自己的饭店交给自己经营，还这么为自己着想，杨飞自然要对人家负责，所以，他也没什么隐瞒的，说话也很直接，明明白白的把自己的想法告诉了唐来。
“但是，我觉得，这样的话，还是保守了点吧？要不开几个包间做备用？你应该知道，很多人并不喜欢大堂那种噪杂的环境。”唐来觉得，杨飞说的虽然有几分道理，但是，还有过分的保守了，所以，他决定退而求其次。
“不不不，要么全开，要么全关，开一半留一半的想法，并不好，起码不利于咱们饭店目前的现状，对于这个饭店，你也知道，首先人员安排不上，虽然我不知道以前的经营方式是什么样，但是，从你说只有三四个服务员就能看出一点，服务质量，肯定是跟不上包间的档次的，所以，这也是我决定不开二楼包间的另外一个原因。”
“什么意思？我不是很明白。”唐来被杨飞的理论，搞得有点蒙圈。
“简单点来说啊，虽然咱们包间装修的还不错，但是，我相信，服务员的水平，肯定是跟不上的，你也说了，忙的时候，都是请一些小时工服务员，而这些小时工，则都是一些大学生，现在的大学生，有几个不是心高气傲的？让他们好好伺候人？给人服务，你自己说，可能吗？”
“你说的倒是有几分道理，但是，你也不能一棍子打死吧？”唐来很是不服气的说道，他也见过能够好好伺候人的大学生啊。
“你说的没错，但是，他们有经过专门的培训吗？不用说，没有吧？一般选包间吃饭的人，一部分可能的确是不喜欢大厅的那种嘈杂人多的环境，但是，你得承认，更多的人，是摆阔，是装叉吧？毕竟，咱都明白，包间的消费，会高很多。”
杨飞以前是什么出身？街头混混啊，要是不会察言观色，早他妈被人打成社会的渣子了，要不是会察言观色，看懂人心，懂得利用别人害怕的东西，在警察局的时候，那些警察能把他当大爷供着？十有**要被那群警官给收拾了，所以，在人性这方面，他比唐来要专业的多。
“我承认，你说的对。”这一点，唐来没有办法反驳，就比如他，提高酒店的业绩，之前也没少公关，场所基本上都是选择包间，然后挑那些高价的菜，名贵的菜，很大一方面是证明自己的实力，毕竟，没有人会抱穷人的大腿，会对穷人跪、舔，你有钱，你当别人大爷，你要是没钱，别人当你大爷。
“所以说，既然人家选择了包间，咱们就要拿出包间的服务水准，而这些东西，正是目前的我们所欠缺的，不要眼前一些蝇头小利，而放弃更加辉煌的未来，以后，包间的收入，会是我们的重中之重，最的一点是，步子扯得太大，容易扯着蛋啊，我不知道悦来饭店以前有没有重新开业过，但是，这一次，也算是第二次开业了吧，咱们得步步为营啊，我害怕失败，我相信，你也不想失败吧？”
说到这些的时候，杨飞显得很谨慎，下饭馆的次数多了，对于饭馆的经营，他也懂那么一点，俗话都说，没吃过猪肉，总见过猪跑吧，对一些只有大厅的饭店经营方式的弯弯绕，他也懂那么一点，但是，对于包间这一块，杨飞懂得就很少了，但是，他起码知道，包间对服务水准的要求，要高很多。
“我当然不想再一次失败了，但是，你真的确定，这样做能够挽救咱们的饭店？”唐来不得不承认，原本想要给杨飞建议或者意见的他，被杨飞的建议和意见，给说服了。
“不敢说有百分之百的把握吧，但是，怎么也有六七成。”杨飞不敢把话说得太死，毕竟，饭店这个玩意，其他玩意没办法比，突发情况太多，谁都没法保证什么是百分之百的。
“有六七成的把握就够了，按你说的想法干吧，我你，有什么需要的，尽管和我说就是了。”作为一个年轻人，还是很热血的，起码唐来是这样的性格。
“还真有需要你的。”和之前的意气昂扬不同，这一次，杨飞带着讪笑说道，似乎有些不好意思。
“需要我干嘛？直说，咱们不需要这么客气。”对于杨飞的态度，唐来也没有多想，很是直接的问道。
“那你现在有闲钱吗？”纠结了半天，杨飞才出声道。
第八十四章 你能教我学做菜吗？（）
“怎么了？需要钱了？”唐来出声问了一句。
“很多东西，我想统一一下，比如说，员工的工装，我看了下，貌似咱们饭店到目前为止，员工上班都是自己准备衣服鞋子什么的，虽然颜色要求了，大家穿的差不多，但是，怎么看，都有一种很不正规的感觉，所以我想统一购买员工的服装。”
“统一的服装，这样也显得咱们饭店比较正规，一方面先是咱们饭店和一下小饭馆的区别，毕竟咱们这次是认真的，但因为我暂时并没有钱啊，所以，购买工装的钱，可能需要你垫付一下，当然，这算是我借你的，以后我有钱了，肯定会还你的，这点你放心。”
刚张嘴借钱的时候，杨飞有些不好意思，借钱这玩意，唐来答应借钱还好，要是不借钱，那多尴尬啊？但是，现在说开了，也就不觉得什么，杨飞把自己的想法，给直接说了出来。
“同一工装这没问题，以前其实也是有统一服装的，不过当时因为贪图便宜，所以，质量上有所欠缺，导致破损率很高，那时候，其他饭店对这方面要求也不高，所以，后来咱们饭店也就索性只要求员工自带差不多的工装了，工装这一块，是我的责任，所以，购买工装的钱，应该我来出。”
要是搁以前的话，对于这样的要求，唐来肯定是不屑一顾的，只要有客人上门，穿什么衣服，吗？但是，现在不一样啊，悦来饭店能不能浴血重生，就看这一次了，他看到杨飞如此认真，他也认真重视了起来。
“这个钱算我的，毕竟，是我提的意见，效果怎样，还能难说呢，要是效果不好，岂不是坑了你？”
虽然说，唐来出这个钱的话，更好，毕竟，这样能够省下他的一笔开支，但是，杨飞觉得自己要是那么做了，就太不地道了，万一要是没什么效果呢？岂不是坑了人家？让人家白白损失一笔钱？如果对方是王成飞，他可能心安理得，但是对唐来，他真的不好意思。
“那这样吧，算酒店的，到时候从酒店的营业额里扣吧，你看还行？”看到杨飞如此坚持，唐来想了一个折中的法子。
“可以，暂时是夏季，成本，所以只需要准备夏装就可以了，暂时每人准备一套吧，质量不能太次，具体样式的话，咱们还是不要给意见了，还是让员工自己选吧，毕竟，都是他们在穿，你觉得呢？”
对于工装的具体样式要求这一点上，杨飞倒是没有太过多要求，整体相同就好了。
“恩，可以，到时候让郁梦莹去挑选吧，对于服装搭配，她还是很有一套的，再者说，她也是服务员。”
唐来想都没想的答应了员工自己挑选工装，这点没说的，就好像，学校给学生准备校服一样，有几个学生没有吐槽过自己的校服？有几个学生没有过‘丑，拒’的心思？如果真有觉得学校校服，那审美，真的没法说了。
两人关于其他一些开业细节的问题，又讨论了一会，不知不觉，就到了晚上**点多了。
“这么晚了，早点回去休息吧，明天还要辛苦一天呢。”看杨飞那拼命三郎的劲，似乎有些废寝忘食了，所以，唐来主动说道。
“也行，那明天见。”杨飞很是客气的说道。
看了看时间，的确挺晚了，加之又忙了一天，还手忙脚乱的给众人做了一顿饭，身体阵阵袭来的疲惫感，也让他有些坚持不下去了，再者说，反正明天还有时间呢，所以两个人也没有通宵研究下去的必要，所以他也没有坚持。
“恩，明天见。”
回到宿舍，简单的洗漱下之后，躺在床上的杨飞，飞快的便了睡眠模式，周伟本来想和杨飞聊几句的，看杨飞熟睡的那劲，他便放弃了。
杨飞再次醒来的时候，看了看时间，才早上的六点钟，太阳都还没有出山呢，原本想睡个回笼觉的，但是发现已经没有睡意了，杨飞只好起床，洗漱一番之后，杨飞来到了操场，做起了晨练。
毕竟加入了省队，虽然一周只去训练一次，但是，平时怎么着也要活动一下身体，保持身体的状态。
虽然，他觉得，一颗丹药就能够解决东西，但是，谁让他现在穷，没有信仰值，买不起丹药呢？唯一一次的购买经验，那就是买到食神菜刀了，还是因为走了****运，才能够抽到，还是A级的A货。
一切事毕之后，看了看时间，才刚到七点，这个时候，去饭店的话，还是有些不太现实，毕竟，别人要九点才来呢，想了想，杨飞选择去自己的生态基地，有了昨天的那顿晚饭，今天这些人，十有**还会要自己做饭，蔬菜什么的，肯定是要提前准备好的，不能还等到时候，再到自己的生态基地现采，那样的话，也太耽误时间了。
有了昨天的经验，今天杨飞多摘了不少蔬菜，决定把菜的分量弄得足足的，别到时候，别人是六菜一汤，而自己是三菜一汤，榨菜，老干妈，腐乳和白开水，一想到昨天的那三菜一汤，杨飞现在还能够感觉到嘴里还有腐乳的那股味呢，简直就是直逼心灵啊。
拎着从生态基地采摘的蔬菜，杨飞来到了悦来饭店，到饭店的时候，差不多已经快九点了，杨飞发现，郁梦莹已经到了。
“这么早就来了？这么认真，可没有奖金啊。”杨飞开着玩笑说道。
“住在宿舍，离得近，睡不着，所以就过来了。”有了杨飞昨天做菜事件之后，郁梦莹对杨飞的态度，有了很大的改观，起码不像以前那样，不冷不热了。
“宿舍？咱们的员工宿舍吗？在哪啊？”杨飞很是惊奇的说道，他还不知道呢。
“就在后面的小区，走路过去的话，也就几分钟的路程吧。”杨飞问了，郁梦莹便老老实实的回答了。
“哦，行，有时间过去看看，对了，这两天有个事可能需要你上点心。”杨飞想起了工装的事情，眼瞅着，距离试营业仅剩下十多天的时间了，而过两天自己和唐来还要忙于期末考试，别到时候给忘了。
“什么事啊？”郁梦莹问。
“就是工装的采购，因为怕被你们吐槽工装太丑，又听唐总说你对搭配衣服很有一套，所以，麻烦你有时间帮忙去市场上转悠转悠，给咱们悦来饭店选购一些服装，没太多要求，第一，质量要好一点的，第二，价格能便宜最好了，当然，以质量为主，你看还行？”杨飞出声说道。
“行，没问题，小事。”郁梦莹并不觉得这有什么困难的，所以很轻松的答应了下来。
“恩，那麻烦你了。”
“没事，对了，杨总，你能教我做菜吗？”说道后面的时候，郁梦莹显得很扭捏。
第八十五章 郁梦莹的问题（）
“纳尼？你是说，你要跟着我学做菜？”杨飞确认道，他以为自己听错了，跟自己学做菜，有没有搞错？这姑娘，哪根筋搭错了？还是脑子发热了，否则怎么会有这样的想法？
“是的，我想跟你学做菜，你能教我吗？”看到杨飞再次询问，郁梦莹重复说道，似乎生怕杨飞为难，她又在后面加了一句：“要是不方便就算了。”
杨飞那个汗颜啊，自己在厨师这一行，还没整太明白呢，就要有人当自己徒弟了，怎么觉得那么不真实呢？
“倒不是方便不方便，但是，这个东西，都是我以前在家看美食节目捣鼓的，也不是科班出身啊，所以，我不知道如何教你啊。”
杨飞把自己的意思，告诉了对方，如果对方执意还要跟着自己学习厨艺的话，杨飞倒也不会拒绝。
“我是跟着食谱做的，但是，为什么我做的饭菜，只是一般般呢？而你做的饭菜，却那么受欢迎呢？”
郁梦莹表示了自己的苦恼，这是她搞不明白的地方，她做菜的时候，每一步，都是严格按照食谱上的要求来的，但是，每次做出来的口味，都怪怪的，不算难吃，但也算不上美味，所以，她很苦恼，但是杨飞做菜，却又如神助一般，所以，她想跟着杨飞，学点什么，怎么也能提高自己的做菜水平吧？
“这个，我也不知道你做菜到底什么样，所以不知道怎么说，这样吧，你也别说什么跟着我学做菜了，这方面，我也不是什么行家，我做饭的时候，你跟在旁边看吧，能不能看懂就看你自己了，或者，你做菜，我在旁边看着，我来看看你做菜的过程，有什么问题，然后告诉你。”
论做菜的水准，杨飞真不觉得自己的水平有多高，之所以受欢迎，十有**还是原材料的原因，怎么说，那也是经过春泥滋润过的蔬菜，就他这种业余水准的厨艺，去教别人，那不是误人子弟吗？
“也行，那你现在有空吗？”虽然杨飞没有答应自己，郁梦莹有几分失落，但是杨飞答应指导她，她又很高兴，她也能够理解，毕竟，杨飞怎么说也是她的老板，哪有那么多的时间，来教她做菜呢？
“有。”杨飞有些汗颜，心想这个小姑娘，倒是雷厉风行啊，自己这边刚答应上，那边就用上自己了，不过，此时好像的确没什么事，其他人也还没有来，指导指导郁梦莹，倒也不是不可以。
“那我们现在开始？”郁梦莹看到杨飞这么干脆果断的答应，很是惊喜，对杨飞的态度，也更加的好了。
于是，杨飞和郁梦莹两人来到了后厨，之前郁梦莹买的蔬菜，还有一些，所以，郁梦莹做菜的时候，并没有用杨飞带来的蔬菜。
“那我做个什么菜呢？”郁梦莹求问杨飞。
“你想做什么菜呢？”杨飞反问。
“不知道……”郁梦莹像个做错的小姑梦，忸怩的说道。
“这样吧，做个酸辣土豆丝吧，这个比较简单，而且，昨天我也做过，正好能做个比较。”看对方一副选择困难症的样子，最终，还是杨飞给对方拿定了主意。
“恩，好，那我做准备了。”
决定了要做的蔬菜，郁梦莹变得果断起来。
在看郁梦莹准备材料的过程中，杨飞听到郁梦莹动手的同时，嘴巴一边还嘟囔着什么。
“土豆400克，胡萝卜50克，干红辣椒15克，葱段，蒜籽，生姜各少许……”
如果不是因为服用过太上老君的仙丹，杨飞可能听不清楚对方在说什么，不过杨飞并没有打断对方，就这么静静的看着，这么静静的听着。
“色拉油2汤匙，糖1茶匙，盐1茶匙，醋1汤匙，香油2茶匙，鸡精少许……”
“土豆去皮，洗净，切丝，过水洗净淀粉，胡萝卜、干红辣椒、葱蒜生姜各处理成段状待用。”
杨飞看着郁梦莹，对方一遍说，一遍做，每次一个动作做完之后，都要思考一下，然后才开始下