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珍妮弗已经远离了唐海好几步,唐海这动作太魔性!
“这东西只怕再过几个月也要爆发了呀!”唐海叹道。
“正好做大丽菊菜色,这东西是真正的无热量,美国人吃太多巧克力。很多人已经胖得不行,我觉得这个会有市场。”珍妮弗看到唐海已经不魔性的揉捏了,才靠过来说道。
然而她太年轻,唐海翻了一下又翻出了一个。左右手各一个,又魔性的揉捏了起来,弹性很好,口感一定不错……
这一次连马莲娜都没敢靠近唐海,太可怕了,太伤风败俗了……
最后四艘公主号总产量60多吨!
“今天大概就是50万美金收入!三天一次。也就是每个月就能有500万?”
“哪有那么多,后面会慢慢少的。”
大丽菊只在国家渔场范围内允许捕捞,这个不是‘干一笔就跑’的活计,最后大概会有一千吨以上的捕捞量,只是2。5个州4万吨总出产的百分之二点五……
唐海远远看到一艘大型捕虾船正在作业,那里已经出了大丽菊海区了,那些其实才是捕捞主力,一般两三个月才会上岸一次……
“珍妮弗!下次我们先到外边捕捞!”
珍妮弗瞬间就明白过来,渔场里的这些始终是渔场的,而外边的是大家的!吃着碗里的看着锅里的那不是傻了吗?应该先夹满一碗,然后努力先直接吃锅里的!
“嘿,我们要是去外边捕捞,就要受捕捞限制了。”
“那也要,先吃锅里的!”
因连年厄尔尼诺现象,缅因州持续高温,导致连年各种虾类产量减少,在2012年缅因州的虾类出产就到了一个很低的地步。
欧盟2012年底拟定免美国冷水虾关税,并且别的许多虾类也减税。
美国回复是:尼玛,翔里有毒,你骗不了我……
然后2013年美国关闭了缅因州多处捕捞点。
让人笑喷的是2014年龙虾圣地缅因州成了虾类进口热门地区,加拿大渔夫们高高兴兴的一船船卖虾到龙虾圣地,并说,老朋友,我们明年还来!
因为缅因州供货问题,老美2014年缺虾严重,这就给加、中、泰等国造成了倾销机会,对于很多卖海产的国家来说这是一个好年份。
而唐海也在去年2015年亲眼见到了老美龙虾商人聚众闹事。
今年缅因州的问题估计也不小,毕竟去年的厄尔尼诺现象号称数十年来最强!都代号李小龙了!
说今年老美不缺龙虾,唐海还真不信!
直接问珍妮弗附近收购价最高,口碑最好的龙虾加工商是谁,唐海直奔他们加工工厂最近的码头。
冷水虾保存是很不容易的,冰仓保存也撑不了多久,虾类碰一下品质就要下降一点,这是很娇气的东西。
基本都没能休息一下,四艘船就径直往北驶去。
这便是美国冷水虾出产地,当然有多处冷水虾加工工厂。
唐海找的是最强的一家,问了是大丽菊的渔获,又看了看品质,还真给了8000一吨的高价!
虾笼放传送带,双方员工一起卸货。
看着对方这采购员级别好像很高,唐海试探问道:“我可以参观一下你们的加工工厂吗?”
这人有点愣神:“大厨要餐馆我们的工厂?放心,我们用水很少,而且排污绝对合格。”
唐海现在虽是大丽菊管理人,但他其实更喜欢别人叫他大厨,估计这事在海鲜采购商里已经传开了。
“嘿嘿,我不是怕排污不过关,我是吃了这么多的冷水虾,但我从不知道你们怎么加工的。”
……(未完待续。)
请……请个假……()
请……请个假……
实在不好意思,但太困了……
对敢为来说,睡觉已经成了头等大事,经常躺床上三四个小时睡不着……
那天一直到傍晚写不出,敢为就喝了一杯咖啡,平时都不喝的,然后第二天早上都睡不着,去开了瓶红酒才睡着的,之后生物钟就乱了……
如果是白天码字,写万把字也不累,但白天睡觉,经常被日光弄醒,还有二楼一个老太总是在敲木鱼,她家的狗叫都传不到这里,但木鱼总能传到,戴隔音耳塞都没用,有时候感觉自己就是被法海闹的白素贞……
每天早上要睡觉,敢为都要设4个手机闹钟和一个圆滚滚的西瓜闹钟,有时候时间太紧张还让老妈某个时间打电话来看我起床没有,平时都很好使,但今天我醒过来已经晚上十点了,手机好好几个未接,手机和大西瓜都有电,是敢为没能醒来……
这几天质量下降,其实都是太赶了,六点起来,十一点多就要两章,思考的时间太少,小卷的纲也要用完了,总是焦虑……
又焦虑又困,熬不住了,昨天坐着都觉得肩膀很累……
请个假,到明晚再更新……
欠三章会尽快补……
知道很多人在等更,但实在抱歉,现在也还是好困,好想再去睡个三五小时,日夜颠倒一周多,太伤身了,原先还想托关系出海,看来我这身体做不到……在这里推荐史上最强内线、俗人回档,书荒的可以看看,良心推荐,我都追了超过一年了……
实在很抱歉……(未完待续。 .. )
第四百二十四章 参观工厂()
“ok!大厨想参观那最好了,不过能把看到的拍着发到你的博客上吗?”采购员打了一个电话,然后转回头笑道。 ..
唐海也笑了。
别看唐海整天捕鱼,也没什么美食家的证件,实际上他还真是很多人眼中的顶级美食家!
而且他走南闯北,勉强能算是见多识广,自己又有餐厅,在美食界的地位现在是不比食尚小米、任芸丽、徐正刚之类的大牛人差的!
别人要参观食品加工工厂,工厂方面估计怕弄乱秩序一般不答应,但唐海……
估计唐海把博客一更新,很多加工厂会蛋疼原来可以不花钱请美食家来做广告,后悔没和唐海先联系……
最后唐海也就带着珍妮弗、马莲娜、强尼、玛丽离船。
珍妮弗一早就想让唐海看看全自动化有多么厉害,等级到了唐海这个地步,眼界就是他能否带领大丽菊前进的关键了,至于金钱和人际都要排在后面。唐海自己不记得一件事,但珍妮弗却一直记着……
都不用唐海忙活,对方居然派专车前来接待!
“咿,头儿这都比得上专员检查了!”
“应该的,连法国总统都不理会的大厨,说一句话比我们自己说十句都要管用。”
冷水虾基本上是万吨虾船进行捕捞的,包括北极虾也是。但万吨虾船上人手通常都不够,所以不会进行深加工,都是整只一起煮熟冰冻。
而眼眼前的这厂房却是虾仁加工,东西可以卖得更贵。
一进去唐海几人就被要求换上白色工作服,甚至珍妮弗和马莲娜都要求戴一次性帽子,所有首饰被要求摘下……
“你们这里这么严格?那一定是很厉害的企业了!”
“呵呵,远远比不了你们大丽菊。”
进去全是白色的,墙壁是,机器很多也是,白色容易脏。所以更容易看出来哪里脏了!
唐海在墙上看到了国际食品安全标准a级企业认证,外带还有英国零售商协会brc认证……
光是这些唐海就感觉到很厉害了!
再加上旁边还贴着地图,上面插着一面面红色小旗,标注着几十个常见产地。唐海也不知道他们做深加工的弄这个干什么……
就是刚才那收购商做向导,一路带着唐海几人跟着流程走,珍妮弗问过了之后已经开了她的小摄影机,笑容有如冠希哥……
还没到第一个冲洗车间,就看到一至少7分的女性舒活着筋骨走来。一手抱着白衣服……
“这是谁的秘书吗?”
唐海一句话就让珍妮弗露出了轻蔑的小眼神。
“这只是一般的女工,这是轮到她休息了。”收购员刚说完,忽然意识到了什么,看了看珍妮弗,还好哥们经历过大风大浪没表现出什么……
但马莲娜也露出了轻蔑的小眼神来。
刚要进一个车间,一行人就被一个很严肃的老伯伯拦下来做检查,光看他这认真劲,很多人就能明白为什么唐海说过大丽菊做不了虾……
第一个车间是一道水洗,用的就是海水,海生寄生虫对人类危害是比较弱的。而如果用河水就很可能影响到人类。
洗的方式是猛冲和泡,要保证冷水虾进入加工程序的时候没有一丝杂质!
然而这还不算完,第二个车间居然还是冲洗!
这是二道冲洗设备!
第三个车间唐海有些弄不懂,他面前是一台有一张床那么大的机器,上面是一根根硬又白……
的塑料管!
冷水虾就在塑料管上动着,每两根管之间是逆向转动,旁边有个老师傅在看着机器,调整硬又白的振动频率……
然后唐海微微一弯腰,就看到有虾壳被分离了出来落到下边!
“这是海虾的剥壳机器,频率和速度要老师傅来掌握。不过一个老师傅可以看着五六台机器。”
“这个厉害!特别是,这数量……”
一排过去有好几十部这种机器!
也就是这样十分钟剥一波,能搞定半吨?机械化的能力的确比人力强多了,而且人力又贵。难怪珍妮弗极其推崇‘人剥削机器’并称之为社会最终形态……
几分钟后,剥壳的虾仁被传送带送去冰冻车间,这里有一种零下三十摄氏度,几分钟就能完成‘单冻’的机器。
唐海几人进去的时候正好一批硬邦邦的虾仁从机器中出来,有员工数量的称重、装袋,现在都是在装一磅的袋……
还有‘选优’的在挑大个的!
“美国冷水虾也需要做这个?”
“选优的可以卖得很贵。几十美金一公斤。这些是丹麦皇室的最爱,迪拜之类的地方是新开发的市场,也能卖得动,另外俄罗斯矿产大王们也爱吃。”
之前的收购员叫做乔安,应该是这厂子的第二把手,东西卖到哪里他很清楚。
唐海却是听出了另外的意思,乔安是说他们的供货渠道很厉害!
这些冷水虾的价格只比北极虾一半多一点,但深海虾类都是不愁卖的,唐海原先只是盯上美国市场,毕竟缅因州2013年被厄尔尼诺打爆了,华盛顿州这边是加利福尼亚寒流,倒还扛得住李小龙一击,再说李小龙安息之所也在这里,他没有理由自己打自己……
结果乔安却说他能卖到那么猛的地方!
唐海刚想说以后需常联系,突然有脚步声疾步而来,接着是爽朗的笑声:“刚接电话听说中国唐来了?你可是这附近声誉最高的海鲜供应商了!既然来了,就别急着走,正好到吃饭的时候,也请你们吃一顿加工商的饭菜!”
唐海顿时笑着……
做菜其实也属于创作行业。
一个经常需要创作的人,他的作品肯定会受他的经历影响。如果这些影响不断来自于风格相近的餐厅,不可避免的就会影响到厨师创造出来的菜色。
只要是稍稍注意下餐饮界的人,就能发现大一点的城市,一眼望去餐厅布置到菜色都是一个风格,想做大厨,就必须想办法摆脱这种困境。
唐海知道一个变态,叫做马格斯,他发现自己受了影响之后果断离开了城市和人群,跑到了寒冷山区开餐厅,真特么的変态……
但更変态的是,在没有电和自来水的山区,而且这山区一年有半年是冰封着进不去的,最后这家餐厅应是给他经营成了三星前50强!
唐海虽然有时候也会有同样的困扰,但他觉得只要不只限于品尝同类的餐厅,那样就很好了。
比如现在,冷鲜深加工工厂的菜色估计就能给他带来启发。
……(未完待续。)
第四百二十五章 目标北极()
老美是个移民国家,每个地区风俗差别很大。
也不知道以前的老美有没有吃饭谈生意的习惯,但现在亚裔移民这么多,没有也有了,唐海到不意外这个。
意外的是之前那看着挺漂亮的女员工居然也入席了!
然后几个小伙子两眼喷火的看着唐海,好似练了什么辟邪剑谱、葵花宝典之类的东西,唐海感觉到了杀气……
工厂主人和乔安都很健谈,先说起去年元首访美然后访英的事。
现在世界的格局其实已经很清楚了,东边中国国力日盛,西边老美如日中天。
老美的发展带着太多的运气,在最好的时间以最低调的态度发展工业,然而碰巧周围一圈国家国力极弱,完全不可能和老美打,也不敢挑衅,而那时候大家的注意力又都在英法德俄之类的国家……
中国的起步就痛苦得多,清朝黑暗的统治,然后是军阀混战,又到世界大战,但现在也熬过来了,只要疯狂的发展工业,国力很快就会提升。
唐海是一个环保主义者,所以比较倾向于限制砍伐和煤炭使用。
而工厂主人却是一个工业狂人,说什么环保其实是欧美给中国设置的‘碳限制陷阱’,一来可以卖木材之类很多东西到中国,二来只要工业用碳不够,工业发展就慢。
马莲娜在一旁目瞪口呆的看着,你俩阵营反了吧?
到最后两人又回避了话题,聊起各国元首来。
中国元首热爱体育,年轻的时候干农活是一把好手,练过拳击、摔跤,并且关注足球,唐海这么喜欢他,就是因为唐海也是球迷,而且现在仍然在练武术,拳击和摔跤都是重点……
“马莲娜也会拳击!马莲娜的拳击很厉害的!”马莲娜连忙道。可惜她看起来太可爱,加工厂里没人把她的话当一回事。
这些搞渔业相关的老人,基本上以前都是捕鱼的一把手,看唐海也是捕鱼的。就专门聊了这方面的事。
“现在这边规范多了,你们想大赚估计也难。像我们那时候,以前我做水手的,说给我两万美金,跟着跑了一趟白令海。结果就给我两千,还威胁说今天拿的是两千薪水,不拿过几天拿的就是两千医疗费了……那时候的资本家发展都是血淋淋的……”
基本都是唐海和对方两人在说,对方让妹子上阵就是为了活跃气氛的,结果那妹子屁用没有,最后还成了插话的,马莲娜不禁对唐海频频侧目,上次朱莉的话已经给她幼小的心灵留下了巨大的阴影面积……
聊天到半的时候菜上来了。
一盘是许多虾仁直接摆放在盘子里,中间一个白色的瓷杯里是酱汁,每个人都分到了一盘。
唐海看了一下个头。这一盘至少值20美金!
这还没什么。
给上的第二、第三盘也很普通,然而第四盘雪蟹却是让唐海都惊讶了!
雪蟹听着好像很高档,毕竟又叫皇后蟹,日产的雪蟹又叫松叶蟹。
但其实这东西是蟹类产量第一的,而且它是真蟹,不是石蟹,爱吃蟹的一定都会想办法吃,不是太稀罕的东西。
但众人面前的这一盘全都是蟹钳,这就不一样了!不是蟹肢,就是那一点点的大钳子。一人几十个!很简单的酱料,剥着吃!
“我感觉到了你们的诚意,今后大丽菊的冷水虾都会卖给贵方。”唐海吃了一口虾仁,q弹的口感让他脸上不自觉的有了笑容。
终于听到唐海说出了这话。工厂一方都是松了口气。
唐海要是自己主动推销,对方只怕会第一时间怀疑有问题。
唐海偶尔也是要表现一下此人、人傻、钱多、好吃、好骗……但得分情况。
不过让女员工陪吃是怎么回事?难道他们对自己的定义有‘好色’?
更让唐海蛋疼的是,要离开加工厂的时候,那妹子……不,应该是姐姐,主动来问唐海要电话。
马莲娜假装不在意的看着别处。耳朵却是竖了起来,然而听到唐海报的号码却是忍不住笑了!
女子心满意足的离开,强尼悠悠的出现在唐海面前。
“头儿,才见一面的妹子问要号码,你怎么也给……”
女子长得挺好,不然唐海也不会一开始误会是老板的秘书,强尼一开始就被迷住了,后来一副猪哥样。
听他这么说,唐海就愣了:“我刚看你一直在看她,所以我报的是你的号码,但我没想到你不喜欢。”
“噢,头儿!你是天底下最好的头儿!”
唐海呵呵一笑,这种显而易见的事用得着你说?
“不过头儿,你为什么能背下我的号码?”强尼突然深入一思考,顿时冷汗就下来了。
“……”
“……”
回到了渔场,马莲娜就开始她的体能训练,一把木工斧舞得飞快,最近已经不用员工劈柴了,这是马莲娜的事。
也不知道她是不是最近看了《饥饿游戏》,唐海觉得她现在的危险系数有点略高,这几天要给她多吃素才行,黑熊吃素就会温柔下去,熊孩子也是熊,应该好使……
各种鱼类的渔汛时期,大多集中在春、秋,主要就是这会儿硅藻会爆发,大多数的海洋生物都会追潮。
夏天反而是比较悠闲的,很多国家都选择这时候休渔。
唐海还以为会这么无所事事到秋天,珍妮弗突然拿了一份计划书给他。
《北极虾捕捞计划》!
“咿?原来你之前让我捕冷水虾,是为了提前训练?但阿拉斯加州的捕捞季好像不对啊!圣劳伦斯湾和纽省外海域……我们拐弯跑去那里很不划算吧?”
“全世界还有一个地方大量出北极虾,而且全年都可以捕捞……”
“还有一个地方?”唐海迷糊了一会儿,猛的瞪大眼睛,“你是说北冰洋!我们这里进入的区域比较危险吧?”
“之前的确是的,但近年来海水升温,北冰洋浮冰面积呈现统计最低,多处新海域出现!我觉得厄尔尼诺现象带来虾蟹产量下降,并不是就没有了,应该是往北走了。去年7月16,北极五国美国、俄罗斯、加拿大、挪威、丹麦,在挪威首都展开会谈,将要管制北冰洋捕捞,但因为利益分配不均目前还没有方案下来……别人都在北冰洋活动很久了,我们已经慢了别人几年,今