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“承志兄弟，这药也太神奇了。”
杨承志呵呵一笑，“等下给你留点，你们经常放牧难免有擦伤，有了我自己配置的金创药这种情况就不用担心了。”
说话间杨承志深吸一口气，双手努尔受创的位置，身上能量轻微波动一下，就见努尔闷哼了一声，一道血箭从伤口喷射出来，而后听到一声轻响，一个已经扭曲的弹头滴落在努尔身下的桌子上。
扎木合也反应过来，赶忙将瓶子中的金创药倒在了努尔的伤口上，下一刻原本还在不断喷血的伤口血就慢慢凝固。这让一干维族人更加不可思议。
杨承志看了眼努尔笑着说道：“扎木合大哥下面的就交给你了，将努尔大叔腿上的血迹清理一下，不要将碰到伤口，清理后用绷带包裹就行，明天我过来看一下。”
两个年岁在五十多的妇女马上给努尔清理伤口，杨承志拿过背包从背包中摩挲了几下，拿出差不多有半斤分量的特效金创药。
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“扎木合大哥，这里有点特效金创药，你省着点使用，这点应该能用一段时间，记住千万不要让人知道这种特效药，要是让人知道的话你们会有麻烦。”
扎木合目光微微一缩，他当然明白杨承志的意思，杨承志不是害怕像他们这样的牧民知道，杨承志是害怕那些抢夺他们收入的混蛋知道，要是知道的话他们还真的麻烦不断，毕竟这金创药太神奇了。
扎木合扭头看向一干牧民，一干人齐声道：“放心吧，我们就是死了也不会说出去，要是我们将这事情传出去真主也不会原谅我们。”
扎木合点点头，将金创药拿起来，目光带着一丝感激的说道：“承志兄弟，一过来就帮了我们这样一个大忙，还给了我们这样珍贵的药物，我们真不知道怎么感谢你。”
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杨承志呵呵一笑，“扎木合大哥，过两天我们会到周围走一走，你到时候将这片的情况说一下就行，感谢的话就不用说了，这些药物都是我自己炼制的也不值几个钱。”
扎木合微微叹息一声，转头看向一个年轻人，“古德里，你去挑几头肥羊，等下招待贵客，我亲自烧烤。”
古德里点头离开，那边抱着小狗的黑子目光闪烁了几下，“老大，你不说也能烤全羊，等下要不你试试。”
扎木合听到一愣，带着一丝疑惑看向黑子，他不明白黑子话中的意思，黑子淡淡一笑，指了指杨承志，笑着说道：“我家老大中医是他的第二职业，我老大的第一职业是厨师，他的烧烤技术一流，不过他没有烤过全羊，现在有这个机会我想尝尝老大的烤全羊。”
扎木合神色一下变得怪异起来，刚才杨承志展现出来的手法极为熟练，ww。ukanｓｈu。他们还真以为杨承志是一个正宗的中医，却不想中医只是他的第二职业，第一职业是一个厨师，想想中医的手法就那样，这厨艺。。。。。。
杨承志嘿嘿一笑，“扎木合大哥，我家传厨艺和医术，那些年因为某些事情一直不敢动用医术，所以。。。。。”
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扎木合点点头，“既然这样，等下你也展露一下，看看咱兄弟的手艺。”
杨承志含笑点点头，这片区域是华夏游牧民族最多的地方，这边可是烧烤的起源地，他也想乘机学习一下，更何况他只是听爷爷说过烤全羊，可还真的没有实践过，要是能够借鉴一下的话，将来杨家菜谱可就真的能够多出一种美味。
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扎木合见杨承志点头，转头看向阿的江，“阿的江等下将努尔大叔抬回去卓玛好好照顾，我戴成志兄弟出去看看。”
敌远地远独孙察战孤阳情帆等杨承志、黑子跟着扎木合出了帐篷外面，他看到帐篷外面已经开始准备，搭建烧烤所用的架子，几个年轻人拉着几头健壮的山羊走向屠宰的地方。
等杨承志、黑子跟着扎木合出了帐篷外面，他看到帐篷外面已经开始准备，搭建烧烤所用的架子，几个年轻人拉着几头健壮的山羊走向屠宰的地方。
看了眼那些准备的人们，扎木合看了眼杨承志，“承志，我不知道你们汉人怎么烧烤，我们有一套独特的烧烤方法，等下你看仔细，要是不懂的地方问我，要是你能学到这手艺的话，我敢保证回到你们梭子的地方，你的饭店肯定天天爆满。”
第两千五百四十八章 九奈、酒米（）
杨承志听扎木合这一说眼睛不由的一亮，他可是听爷爷杨铁山说过维族人的烤全羊、烤全骆驼有着一门独特的手艺，这门手艺从不轻易传授给外族人。？？八一？中文≤．＝＝１≈Ｚ＝Ｗ≠．
当初杨铁山游历到这片区域也想过各种办法想要从维族人手里学到这项烧烤技术，可是几年的时间都没有学到。
因为没有学到，杨铁山只是通过观察自己琢磨出一套烧烤技术，正是因为如此杨家菜谱中才没有烤全羊这一道大菜。只不过杨铁山将自己的心得和杨承志说了一下。
当时杨铁山还还有点遗憾，希望杨承志将来有一天能够真正烤出有着汉人独特风味的烤全羊。
在杨承志展露了厨艺之后，杨承志也想过烤全羊，可是因为没有见过真正的烤全羊，杨承志一直以来只是说他能够烤全羊，可是真正的却并没做出过。
今天在听到扎木合说要给他们烤全羊，杨承志心里就有了一丝激动，能够近距离看一下维族人的烤全羊技术，回去慢慢琢磨或许能够完善一下爷爷没有完成的愿望。
却不想阴错阳差黑子说出了他能够烤全羊，而且还说出他的第一职业就是一个厨师，这可要比他自己说出来要强多了。
更让杨承志感到高兴的是扎木合在知道他是一个厨师之后，报答他给与药物和救治努尔要将烤全羊的技术教授给自己，这让杨承志还真没有想过。
“扎木合大哥，烤制全羊的技艺应该是你们维族人不传之秘，这要是传授给我有点不合适吧。”
扎木合淡淡一笑，“这都是过去的事情了，现在能够真正烤制全羊的人也不多，而且烤制全羊也的要有天赋，没有天赋的人就是将技术学到也不会烤制出正宗的烤全羊，你是一个厨师，要是能够学到烤全羊的技术最好不过，即使不能学全也足够回到你们那里大赚一笔了。”
“扎木合大哥，你既然懂得烤全羊的手艺，怎么不出去展，那要比窝在这里强多了。”
扎木合看了眼远处剥羊的几个年轻人，“承志，你知道为什么除了维族人所居住的这片区域能够吃到正宗的烤全羊和烤全骆驼，其它地方都见不到正宗的原因吗。”
杨承志微微一愣，他只是知道很多地方都有出售烤全羊，可是烤出的全羊据说味道都不怎么样，现在扎木合这样说起肯定有着原因。
看到杨承志愣，
扎木合苦笑一下，“每一个掌握烤全羊技术的维族人都会对真主誓，他们不会凭借这个技艺赚钱，所以你在市面上根本吃不到正宗的烤全羊。”
杨承志摇了摇头，规矩还真是害死人，这样长久下去的话，这项技术还真的要绝传，没有利润的技术到现在没有几个人愿意去学。
“承志兄弟我先带你看一下烤全羊所需的原料，你记一下，等会我先烤制一只你看着，完了你再试试手。”
跟着扎木合到了还没有完全搭建起来的烧烤架子边，杨承志看到在烧烤架子的一侧放着一个诺大的桌子，桌子上面摆放着的调料品足足占了一半的位置。
“承志兄弟，你先看一下，虽说你是厨师，可是我们维族这边有一些调料在你们那边没有，要是那种没有见过和我说一下。”
杨承志点点头，走到桌子旁看向放在小盆中的各种调料，孜然、辣椒、食盐、香油。桂枝、灵草、千里香。。。。。。这些在普通的烧烤调料应有尽有。
不过这其中有三种调料杨承志还真的没有见过，这三种调料一种呈现金黄色、一种红褐色、一种赤红色，金黄色调料就好似小米粒一样、红褐色和赤红色的都是粉末。
在看完调料之后，杨承志呵呵一笑指了指三种不认识的调料笑着问道：“扎木合大哥，这三种调料我还真的不认识。”
扎木合呵呵一笑，指了指赤红色的粉末笑着说道：“承志兄弟，这是紫草和辛夷花两种中草药调制成的，”说着话还将两种中草药的说给杨承志。
杨承志点了点头，他也知道很多将就的烧烤的确添加中草药，可他还是第一次听到两种中草药按照一定调制，显然这其中肯定有着说法。
想到中草药的调配，杨承志伸手捏了红褐色的调料粉末放在鼻子下闻了一下，这种调料略带辛辣。这让杨承志微微一怔。
他是一个中医，对于很多植物都研究过，可是这种味道还是没有见过，不过他却能够闻出来，这其中只有一种植物，并不是两种或者三种植物混合而成。
杨承志目光闪烁了几下，“扎木合大哥，这调料味道有像山奈，可却不是三奈，这是什么。”
扎木合呵呵一笑，“不愧为中医，这的确不是三奈，它的名字叫做九奈，它的味道虽说和三奈极为相似，很多人往往都会将它认作三奈，只要这样认为他永远都不会烤制出最为正宗的烤全羊，九奈在整个华夏地区也只有天山才有出产，而且九奈生长的地方比较特殊，一年中他只会出现两个月，而采摘时间只有短短的半个月，就是我们这样的牧民每年也采摘不了多少九奈，九奈用在烧烤上味道要比三奈强出百倍。”
杨承志眼睛一亮，他心里也清楚爷爷为什么烤制不出来正宗的烤全羊，原来这九奈就起了很大的作用，“扎木合大哥，这九奈应该和三奈一样都采摘种子吧。”
扎木合点点头，“九奈对地形选择比较苛刻，就是在天山上九奈也不多见，等你走的时候我给你带一点九奈，不过也只能烤制十头全羊，等明年我在多弄一点，到时候给你寄过去。”
杨承志心头暗喜，点点头，目光落在了最后一种不认识的调料上面，“这种调料我还真的没有见过。”
“承志兄弟，这种调料是出了九奈之外烤制全羊最为主要的调料，它叫做酒米，添加了酒米的烤全羊，肉味除了夹杂了一丝酒味之外，肉更加酥嫩，嚼起来劲道还不变，要是用它酿制米酒的话，米酒的味道根本没法说，就是现在市场上销售火爆的神仙醉也不一定抵得上。”
听扎木合说出酒米这两个字，杨承志身形一震，“扎木合大哥，你们这酒米是这么调制的，应该是用七十六度烈酒泡制而成的吧，”在说出这话的时候杨承志的眼睛盯着扎木合的眼睛问道。
扎木合看了眼刚刚搭建好烧烤架子离开的几个青年低声道：“承志兄弟，你帮我们这么大的帮，我也不想骗你，人们所知道的酒米都是用烈酒泡制而成，可这酒米去不是泡制出来的，它是天然生成的，整个天山也只有一个地方能够生长酒米，每一年我们这些能够烤全羊的才会在一个先知带领下去一趟按个地方，每个人只允许采摘三十头烤全羊的分量。”
杨承志心头狂震，神情也变得严肃起来，在扎木合眼里杨承志这是听到酒米不是泡制二感到惊讶。
实则不然，杨承志知道酒米，爷爷曾经和他说过在这个世界上有一种能够作为酿酒和调料的神物，这种神物就是酒米。
没有人知道酒米是什么样子，也没有人知道用酒米酿制的酒是什么味道，也不知道用酒米作为调料炒制出来的菜肴是什么味道，可是在厨艺界中却一直流传着酒米的传说。
而人们用的酒米都是用烈酒泡制出来的，这也是厨师界流传下来的一个方子，不过这种酒米和传说中的那种酒米可谓是天地的差异。
一直以来杨承志都认为那是一个传说，不过在刚才看到酒米之后，他并不认识，等听到扎木合说出酒米，他马上想到了那个传说。
“承志兄弟，这样吧，我也不能给你多少酒米，这东西太过珍贵，你走的时候我给你拿上两头烤全羊的分量。”
杨承志目光闪烁了几下，不露神色的笑着说道：“扎木合大哥，U看书．uuka我还没有见过真正的酒米，要不这样吧你给我点种子，我回去试试能不能种植出来，哪怕量少点都行。”
扎木合微微一愣，而后不由的一乐，“承志兄弟你别逗了，要是能够种植出来酒米就不珍贵了，不过要是连带种子带回去的话的确能够多保存时间，既然你想要种子，九奈和酒米我都给你种子，不过千万不要试着去种植，那可是浪费。”
杨承志心头一喜，点头道：“成，趁着现在没事你拿给我，我的好好看看，或许过几天进山我们还能遇到九奈和酒米。”
扎木合摇了摇头，“你还真是急性子，走我先拿给你，省的你一直放心不下。”
杨承志哈哈一笑，“扎木合大哥，我还真的害怕走的时候忘记了，我先拿上到时候也放心。”
扎木合听杨承志这一说也是哈哈大笑，“你是我见到汉人最为真挚的，日后要是到天山这边到这里做客，你永远是我们尊贵的客人。”
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第两千五百四十九章 传授技艺（）
跟着扎木合绕过几个有人居住的帐篷，最后扎木合停在了杨承志他们那会停留那个帐篷十多米之外一个独立的帐篷。
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到帐篷中，杨承志个帐篷中出现了几个不小的柜子，这些柜子和他见过的柜子不一样，这些柜子上面雕附着不少他的条纹，显然这几个柜子都是维族人带着浓浓风俗的柜子，而且这几个柜子存在的年代应该不近。
扎木合走到一个柜子前，从腋下拿出一个袋子，从里面拿出一把样式古朴的铜钥匙，打开了柜子。
当柜子开启的下一刻杨承志就闻到了一股浓浓的药香，杨承志知道这里面肯定有不少珍贵的药草，这些药草对于这个小组来说应该是珍贵的财富，要不然的话他们也不会将药草放到这里。
扎木合在里面摸索了几下，拿出两个样式古朴的小箱子，打开小箱子里面有一个小袋子。
扎木合找了两个小袋子，从每个袋子里面抓出不少还没有加工的种子放进袋子中，断鼓起的袋子，杨承志心头满是激动。
这一次天山之行还真有所收获，即使到时候找不到那位前辈，最起码能够收获了九奈和酒米就不枉此行了。
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扎木合掂量了一下装了九奈和酒米的袋子，合上小箱子重新放回到大柜子中锁上，这才提着两个呢小袋子到了杨承志身前。
“承志兄弟，这些九奈和酒米给你，我们每年也没有多少，只能给你这么多，等过段时间我找人问问，们那里有没有剩余。要有的话到时候我给你托人邮寄。”
杨承志含笑点点头，讲两个小袋子小心翼翼的放进自己的背包中，“成，扎木合大哥，这次谢谢你了。”
带着杨承志再次回到烧烤地点，这个时候维族青年已经将烧烤所需的木材拉到了烧烤架子开始往烧烤架子下面搭建木料。
而另一侧宰羊也到尾声，有青年从山泉中运过清水开始重洗羊肉，在帐篷中的维族民众也陆续走出帐篷，将长条桌子地毯拿到烧烤地点。
扎木合逐渐围起来的圈子，笑着对杨承志说道：“承志兄弟差不多了，走我先带你调制一下浸泡全羊的汤料，这里面也有不少说道。”
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杨承志含笑点头，他懂得烧烤当然知道烧烤的第一步就是腌制原料，要是腌制透彻的话，烧烤出来的食物味道才能变得更加醇香。
杨承志将背包交给抱着小狗的黑子，跟在扎木合身后到了一个专门用来浸泡全羊的木制大桶边。
见扎木合过来几个青年从一个烧开的大锅中盛了几桶热开水倒进大木桶中，扎木合洗了一下手，手指伸进大桶中测试了一下水的温度点点头。
而后从那个诺大的桌子上面端起一个个小盆，将小盆中的葱姜花椒干辣椒等各种调料不断的投进大桶中，一边投放一变对杨承志说道。
“承志，腌制全羊的水温最好保持在六十度，这让调料容易渗入到羊肉中，也能让羊肉中的油脂软化，烧烤起来也了不少时间。”说着这些还将调料的搭配说给杨承志。
杨承志眼睛盯着大桶，对于扎木合投放的调料他都里记在心里，同时也将扎木合说的话消化记住。
几分钟的时间，扎木合足足在大桶中投放了近三十种调料，而且手法先后不同，对于这些杨承志都牢牢记住。
扎木合将最后一种调料投放进大桶中，拍了拍手，“承志，先坐下来喝点奶茶，一个小时后咱们就开始烧烤。”
坐在一个长条桌子后，杨承志一边饮用奶茶，脑海中一边推演刚才扎木合投放调料的顺序。
半个小时后杨承志长出口气，目光落在了不远处还在散发着一丝丝热气的大桶，心里暗叹这烤羊还真是维族的不传之秘，就单是这腌制就要比他从爷爷杨铁山哪里学到的高明了不少。
他是一个中医又是一个厨师，对于调料和中草药都相当了解，而扎木合投放顺序恰好让各种调料和中药完美的发挥。
就在杨承志暗叹腌制方法精妙的时候，扎木合站起来笑着说道：“承志兄弟，差不多了，走过去稍微晾一下全羊就能烧烤。”
十几分钟后，天空的太阳朝着西方开始偏转的时候，扎木合围着已经点火的烧烤架子周围做一些杨承志的手势。
虽说杨承志，可杨承志心里清楚，这应该是维族一种古老的祭祀方法，所以杨承志并没有说话，静静的站在不远处观察。
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几分钟后扎木合停下来，对着几个青年招了招手，青年们将用铁架子固定好的全羊抬过来，这个时候烧烤架子下面的木火烟气也开始变小。
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