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的菜谱的影印版，里面有很多老字号的选料标准。如今再有也是孤本了。她满脸喜色的说谢谢，陈凯泽说你打算怎么谢我。司南挠头了，不知道，你做饭跟我一样好吃，那你说吧。陈凯泽说，走吧，你陪我吃顿饭就行，我总是一个人吃饭，即使和朋友吃，也是一群牛嚼牡丹的家伙，我需要有个内行跟我吃饭。
司南说，不怕危险啦。陈凯泽一笑：“光天化日之下，我们又是坐车，不信他们还能上演好莱坞的飞车追逐？高峰时段，他们能开出时速三十都算我输。”
好有道理，司南好久也没去外面吃过好东西了。她兴高采烈的背包要走，又顿住：“你打算请我吃什么？”
陈凯泽想想，问：“我知道一家日料店里的海胆饭还不错，要去吗？”
“走走走，这个季节海胆正当时。”
车子开了将近一个小时，停在一家写字楼的门口。司南下车后奇怪的打量周围的环境，这里真的是吃饭的地方吗？陈凯泽走在前面带路，进了写字楼的前门又从后门绕出，司南忍不住又摸摸口袋里的各种小武器，对于妖孽男，她始终有份不安和不信任。
绕出后门，是写字楼自带的停车场，贴着停车场走到旁边的配楼里，进去，迎面看到一家挂着日式布帘的小店，陈凯泽指指：喏，就这里。
进得门来，陈凯泽熟练的跟老板打招呼，一派老顾客的样子。老板见是他来，也笑逐颜开，俩人用日语聊了几句，陈凯泽指指司南，老板笑得更灿烂了，连忙示意俩人坐下。吧台上，放置着绿茶茶包和杯子，陈凯泽给俩人各泡了一杯茶，问司南喝酒吗？司南说来点吧。陈凯泽问吧台后正面忙碌的小伙计要了一小壶清酒，跟着酒前后上来的还有下酒的味噌毛豆，纳豆海苔和热乎乎的盐烤银杏。
司南喝了一口，果然是好酒，常温的清酒能喝出像冰镇后的清冽味道，不凡。她唔了一声点点头，问陈凯泽，精米步合少于百分之五十了吧？陈凯泽点头，三十五的。
清酒的精米步合数指的是磨掉大米的糠和胚芽，只保留米的心白时，磨掉部分占原先大米的比重，因此精米步合数越低则表示越靠近米心，清酒的品质也将更好。如此不起眼的小店能拿出如此高档的清酒，不容小觑。
俩人奔着海胆饭来的，并不多喝，以免坏了味觉触觉和嗅觉。过了片刻，老板把两只大碗哐分放在俩人面前，说了句どうぞ，就又忙去了。
司南看见眼前一片金灿灿覆满了整个碗，但这金色却是两种构成，软糯的海胆和新鲜的鲑鱼子，并不像那些悭吝的日料店，为了减少成本，只给几片海胆还拼命的放鱼生放厚蛋烧之类的。店主在这片金黄上撒了些紫苏叶和海苔的细丝，一点点香葱碎，淡口酱油和芥末泥是单独放在味碟里奉上的。
第43章 怎么都要借书（）
司南倒了点酱油，看见芥末不是那种从塑料软管里挤出来的化学合成物，而是现磨新鲜的山葵，于是用筷子头挑了一点，先蘸在舌尖上，哇哦，太刺激了，司南不打算放进饭里。她小心翼翼的用勺子把饭拌匀了一小部分，避免戳破鱼子，盛了一勺放进嘴里，舌尖轻抿，瞬间她就沉迷的唔了一声，怎么形容，海胆的鲜甜滑腻，鱼子的柔韧爆浆在嘴里爆炸开来，配上米饭特有的Q弹口感，她觉得自己都快高潮了。又吃了一口，司南扭头问陈凯泽：“这是今年的新米？”
“对，新泻刚下来的大米。”
司南不再说话，全部身心都投入到这碗海胆盖饭当中，吃得碗底朝天心满意足的直叹气。老板又像变魔术一般，在她面前放了个小碗，里面是浅黄色的冰霜，上面点缀着完整的红豆粒，司南好奇的尝了一口，居然是生姜味儿的雪杷，略带咬劲儿的红豆混合生姜特有的辛辣香气，清口清鼻，把过于丰腴的后味儿，升华成大海浩荡的水气。
店老板看见司南吃的满脸荡漾甚至有些意犹未尽的叹气，心下得意满满，他哇啦哇啦跟陈凯泽说了什么，后者也哇啦哇啦的回复，然后俩人发出一阵大笑，店老板对司南比比大拇指，又对着陈凯泽说了几句，陈凯泽笑着摇头又点头。司南拽拽陈凯泽的衣角：“喂，考虑过我的心情吗？说什么黑话呢。”
“店老板说你不错，能真正欣赏的女人他一眼就能判断出来，让我娶你呢。”
“算了，当我没问吧。耶，不行，我还要问，你怎么回答的？”
“我说选个小男生当老婆会不会有点悲伤。”
……麻痹。
陈凯泽把司南送回家里，问司南，能把你父亲写的书借我两本看看吗？司南心说我都快成图书馆了么，怎么又是借书的，指指书柜，讲一遍规矩。陈凯泽笑着说，跟我的规矩一样哎，大约是书非借不读吧，改天你去我那里挑几本，我们互换着看。司南说好哇。
站在书柜前一排排书巡视过来，陈凯泽挑了两本司慎之的著作，一本是早期的，一本是晚期的。他晃晃手里的书，破个例，我拿两本。你父亲的书，在我国外的家里，忘了带回来。司南说看在你请我吃饭又送我孤本的面子上，只好同意，拿人手短吃人嘴短，我这连吃带拿的实在气短三分呐。
陈凯泽摸摸她的头，曲起修长的食指刮一下她小巧圆润的鼻头：“小贫嘴。”司南心里乱跳几下，艾玛，被帅哥撩的好荡漾，这要真是壁咚我一下，估计我腿都软了。
夜深人静，司南打开电脑，迄今为止，她的搜寻和思考还是有进展的，她正在纠结是独闯虎穴一般去拜访亲叔叔，还是请司慎墨来店里面谈，突然一个馊主意跳上心头，越想越嘚瑟，一拍桌，就这么定了。等我进入决赛，就利用规则这么搞一搞。
想起月底的半决赛，司南顿时觉得胃部有压迫感，干掉一个张老头，后面还有两关要闯，自己定的目标又高，不能掉以轻心，于是又开始搜索对手的资料，做着准备。
第44章 真相（）
陈凯泽拿着书回到住处，打电话：“义父，我打算从司慎之的书里找找有没有线索。司南这里，目前无法判断她是否真的知道菜谱在哪儿，但可以肯定的是，她还不知道菜谱隐藏的秘密。她的教练有点来头，我派人查了，是有国家背景的，建议不要轻举妄动惹恼了对方，他对司南还是很上心的。至于谁出注意让司南上电视和我们公开叫板，目前还没查出来，司南对此讳莫如深，警觉性很高。”
——没错，陈凯泽就是别墅里那个幽灵一样的男子派出的棋子儿，他们就是想用美男计来攻下司南。而另一枚暗棋，就是林聪海。幽灵男子给了林聪海预付了一大笔定金，让他去给母亲先治病，剩下的百分之六十的钱，等他拿到东西，自然会给。林聪海只是犹豫了几分钟就答应了，他被沉重的经济负担几乎压垮，如今看到希望，又觉得一本书而已，对司南没什么大影响，也就坦然的出卖了自己的人格和友谊。
而林聪海和陈凯泽之间，彼此并不知道对方的存在，他们都是棋子，为了各自的目的，在司南身边心怀鬼胎处心积虑。
司慎墨派王管家去请司南上门做客，司南说她在准备比赛，等进入决赛，一定会登门拜访，到时候会给叔叔一个惊喜，还请叔叔不要意外。司慎墨听了王管家的汇报，呵呵一笑，说血缘关系呐，打断骨头还连着筋，一家人怎么可能没点情义呢。
幽灵男又是谁？诸位，此君姓蒋名山，颇有些来头，是个隐世的大家。如今秉承祖训，绝不抛头露面，把昔日的辉煌深深掩埋在故土堆里，也是几经乱世，被折腾的失去了肝胆，只求个平安度日。很多后人都去国离乡，远离故土过着非富即贵的生活，而蒋山，明路上从不露面，暗地里却搞着很多非法勾当，上勾搭高级领导，下连着各路黑社会地痞流氓，既当掮客又玩黑吃黑，既替人跑腿又替人卖命，后来自己的靠山之一在高层大清洗中狠狠落马，吓得他金盆洗手，至此打算寄情山水悠哉此生，但在机缘之下得知司家的惊天秘密之后，便心心念念的惦记上了，于是开始布局，最初先从司慎墨下手，将司慎墨唯一的儿子，被他安排的人勾到赌桌上，威胁砍胳膊砍腿的，最初司慎墨报警，没想到过了几天，倒霉儿子又去赌博，等到司慎墨打开冰盒看到一根小指，当场就晕了过去。
——至此，再也不敢报警，四处求助，中间人把蒋山介绍给他，说你去求这位大能人吧。司慎墨于是恭恭敬敬的去拜了山头，有如教父里演的那样，未开口先泪流，恳求教父挽救他的儿子，他的血脉……后面的事情顺理成章，蒋山说赌瘾这个东西，很难根除，我可以保你儿子一世平安，你不要问我用什么办法，信我就信，不信就滚。司慎墨别无选择，当然相信，于是蒋山提了交换条件，让他去司慎之那里搞到那本秘籍，而且直白的告诉他这里隐藏着惊天秘密，事成之后好处不会亏了他，若不配合，别说儿子没命，全家都灭了也不是没可能。
第45章 表白（）
事情到了这一步，司慎墨反应过来一切都是圈套，他也明白为什么司慎之当年会和家里反目，离家出走，宁可过着穷苦的日子也不愿意回来，但看到自己的儿子日日沉迷赌博却无后顾之忧，再想想所谓的亏不着他的承诺，也就顺理成章上了贼船。
听完三路人马的汇报，蒋山吩咐道，那就先让司南再过几天安生日子，我们争取把她幕后的大脑袋揪出来，如果有必要，你们运作一下，让她这次比赛拿个冠军，看她后续还有什么幺蛾子。又单独嘱咐陈凯泽，必要时下点手段，搞到床上，最好把肚子搞大，女人有了孩子，基本就是投鼠忌器言听计从了。
司南至此获得了短暂的平静，她发现出门再也没有陌生鬼祟的面孔在她前后左右闪现，她却不敢放松警惕，心下又暗自思忖是不是大家觉得根本就没这东西做鸟兽散了？想想杀害父亲的真凶尚未找到，那位肇事司机也只判了几年，没准还拿到一大笔钱，再次燃起斗志，不管你们什么魑魅魍魉，我都要把你们从十八层地狱揪出来。
时间飞逝，转眼已是深秋，早起的空气中已有丝丝冬天的况味，明天是司南半决赛的日子，她心里慌，跑去找金世安：“师傅，我紧张啊，怎么办？”
“怂包样子。紧张你可以去死啊。”
被埋汰几句，果然好多了。司南觉得自己是贱命，陈凯泽绅士般温暖的安慰没什么用，章立飞理工男睿智冷静的鼓励没什么用，唯独金世安句句毒舌的埋汰发挥了极好的安神效果。
她突然意识到，也许自己喜欢上师傅了。
看见师傅的臭脸就觉得安全，听见师傅的埋汰就觉得安心，被弹脑镚儿觉得幸福，被暴打一顿觉得甜蜜，每次肢体接触，司南都有些心乱如麻，觉得师傅漏电了——司南摊手，我是不是有病啊？
……没谈过恋爱如何勾男？在线等，挺急的。司南此时的心声如是。
看着徒弟突然就心不在焉的模样，金世安过来弹脑镚儿，想什么呐，甩棍怎么出手还要我再教你？是不是皮痒了？司南扔掉手里的武器，拽着金世安的衣袖，眼神无比认真的说：“师傅，我好像爱上你了，这算乱轮吗？”
金世安一个过背摔把司南扔到地上：“你师母分分钟剥了你的皮，满脑子乱七八糟是不是找死？”
“什么？你结婚了？”
“……还没，不过我真的有女朋友了。就当你刚才的胡言乱语没说过吧。以后别再提了。”
“那你们什么时候结婚啊？”
“不知道，她父母不是很同意，嫌我穷，嫌我工作不够高档。”金世安也心烦，懒得再虐徒弟，索性盘腿坐下来，看着徒弟在地上耍死狗。
“哎呀，丈母娘都不同意，你没戏的。快考虑考虑我，我认真的。”司南的认真听起来总是不正经。
金世安叹口气，不愿意多说，说什么？丈母娘嫌他房子太小，职业太low，以前的工作又无法细说，女方家只当他是退伍军人。这段感情，他坚持的无比辛苦，坚持到底的后果是女朋友开始动摇想打退堂鼓。
第46章 上海菜VS北方菜1（）
司南表白被拒，夜夜祈祷师傅被抛弃，言行举止却不越界，她觉得脸比天大，欲火焚身相思成灰也不能没了尊严。
到了半决赛这天，司南照例揣着节目组给的钱，带着鬼鬼祟祟的摄像去超市采购，没想到还被几个路过的群众认了出来：“嘿，你就是做卤藕那闺女吧？好吃，我家老头可喜欢了。”“哇，你这么瘦，怎么当美食家。”……
司南突然体谅了明星晚上出门还要带墨镜的装逼路数，是挺尴尬的，好想的动物园的猴子，游客们知道你是谁，而你却一脸懵逼还得强颜欢笑对抗人类自我保护的本能。客套了几句，落荒而逃的司南低垂着头慢慢的选食材。买了条鲈鱼，五块钱买了一大包油菜，买了盒小白蘑菇，一盒全脂奶，一块黄油，钱就见底了，哎，过日子不容易，主妇们有多少心血都要耗费在此，毕竟大多数人无法做到买东西只凭心情不看价格。
回到电视台，她的对手，那位美艳的人^妻也拎着食材回来了。人妻主动跟司南打招呼聊天：“你看起来真小，跟我上高中的女儿差不多大。”司南却不敢怠慢，这位林姐可是美食博客的知名博主，大红人一个，出过书，上过好几家电视台的节目，比张老头那井底之蛙，开个跪舔有钱人的私房菜馆就鼻孔朝天的家伙，要可怕的多。
司南笑笑，林姐你太会夸我了。
一声锣响，比赛开始，俩人屏气凝神，进入了状态。司南的两个菜一是生煎暴腌鲈鱼，一是奶汤蘑菇菜心，依旧是考虑上手容易程度和营养搭配的均衡，以及原材料的便利性。林姐那头也是同样的路数，她今天准备的是红烧肉和香椿刨豆腐。
司南把鲈鱼收拾干净，叹口气，老张不在这里，好怀念他收拾鱼的利落劲儿。鱼洗干净，控水片刻，用厨房纸巾搌干鱼身的水分，用厨刀沿着鱼身切三个深深的口子，却有注意不会碰到鱼骨，准备腌制入味。葱姜五香粉料酒胡椒粉放在碗内搅拌均匀，然后往鱼身上细细涂抹，连鱼鳃和切开的口子内都要注意涂抹到，然后放到风扇下吹爽。腌着鱼的功夫，司南开始处理小白蘑菇和油菜。油菜掰去外面的叶子，也不浪费，洗干净切细碎用盐杀一下水分，放置一旁，待会儿备用。小白圆蘑菇切片，也不焯水，保证鲜味不会流逝。烧锅盐开水等待水开的时候，把油菜心小心的用水果刀修成橄榄的形状，然后快速的汆烫片刻过冰水，沥干备用。
她用手摁了摁鱼身，搓搓手指，还差点意思，再等几分钟。抻长脖子看看林姐那边，手下果然利落无比，红烧肉已经焖到锅里了，此刻正在处理豆腐和香椿。司南不改怠慢，找出平底锅和一点面粉，开始炒黄油面糊。放一小块黄油到不粘锅里，冒小泡后放入面粉用细细的火慢慢翻炒，等到油面酥融，闻到特有的炒面和黄油微焦的香气，这才一点点的倒入牛奶，依旧是小火，每放一点牛奶，都要先用木头铲把微小的面疙瘩用力压碎，慢慢顺时针搅动，保证奶汁的顺滑，就这样慢慢的把牛奶加完，开着小火不烧开，只在锅边冒一些泡。
第47章 上海菜VS北方菜2（）
司南这才去把鱼拿过来，用厨房纸巾再次把鱼腹内沁出的水分擦干，然后小心的拍打着干爽的鱼身，确保调料的微小颗粒，一点也不会留在鱼身上——如果有残留，下锅后很容易焦化，导致鱼皮发苦，她才不会犯这种低级的错误。
起了油锅，等到油温合适，司南把鱼身上拍少许干淀粉，又把淀粉掸去，以保留鱼皮煎过后酥脆的口感，这才把鱼放到国内煎制，中火，每面三分钟，等待的功夫，手脚麻利的用香菜碎和橄榄油调了个蘸料，不蘸也行，蘸了增鲜增香却不油腻。眼看着鱼一面煎好，开始煎另一面的时候，奶汤也收浓的恰好，这次把蘑菇片放进去，等锅再开，投入碧绿的油菜心稍煮片刻，最后才下盐糖白胡椒粉调味。关了火，鱼也刚好，司南把几个小盘小碗从烤箱内拿出，放在隔热餐垫上，先把把奶汤菜心分装到小碗内，每个碗里一颗菜心两三片蘑菇。再把黄灿灿的生煎暴腌鲈鱼小心的切割成块分装到小碟内，旁边淋一点橄榄油香菜泥。只见每个托盘里，一碗乳白泛着粉绿，一碗金黄伴着翠绿，端的是养眼。而林姐的碟子里也好看，紫檀色的红烧肉颤颤巍巍泛着油光，旁边一小碟白嫩夹杂翠绿的香椿豆腐，前者丰腴后者清爽。
半决赛选手按照规定要交换品尝食物，司南吃到了林姐入口即化的红烧肉，再来一筷子香气扑鼻的香椿豆腐，红烧肉倒也罢了，算是好吃但无惊喜，这香椿豆腐却是不同凡响，豆腐嫩滑香椿脆爽，口感缠绵却又需要咀嚼，牙齿的每次用力，都会让香椿特有的香气在口中爆出。林姐尝了司南的作品，面色凝重，鱼皮酥脆，鱼肉紧实而入味，油煎的菜品有如此清淡的口感，的确是沪菜的风格，用来过老酒下泡饭都是顶呱呱的。而奶汤菜心，营养外形一应俱全，奶香浓郁中带着小蘑菇特有的森林香气，软糯的菜心和蘑菇韧滑的口感相辅相成，再挑食的小朋友也难以抵御这营养均衡的汤水。
评委也陷入了纠结，北方菜和南方菜，风格不同味道却上佳，不太容易比较和选择。现场的观众也议论纷纷，无法达成一致，大屏幕上不断闪现的场外观众的留言，也很胶着，一时间难分仲伯。
司南和林姐互相瞅瞅，彼此面无表情，又把目光转了出去。一个评委发问，司南，你这道菜光用油菜心，是不是太浪费了？司南不慌不忙的拿出刚才腌好后抽空炒好的小菜：“您看，这是爆炒的油菜末，直接吃也好，用来拌面也行，还可以和肉末炒一起给孩子拌饭吃，总之不浪费的。”评委看着依旧翠绿如生的一盘油菜末，心说司南厨艺还是有两下的，如果不是规则所限，这一下就出来三个菜，足够一家三口的一顿饭了，于是不再犹豫，把票当即投给了司南。
万事开头难，有了第一票，后面就顺理成章了，结果是……司�