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穆凌落闻言，也坐了下来，“如此听来，我这楼倒是买对了。虽然不知为何会被卖，但我并不打算做消息贩卖的生意，看来这三楼是不能用来待客了。”
宿梓墨淡淡道：“既如此，你直接用厚木板重新铺一层就是，这声音也能隔绝大半了，也不会让人起疑。”
穆凌落点了点头，“这倒是个主意。这二楼和三楼咱们能用来改造成茶轩雅间，供给有钱公子哥们或者文人雅士用，而大厅则依照旧规，这样想来利润也会高些。”
正在这时，朱掌柜敲了敲门，恭恭敬敬地进了门，手里捧着一堆厚厚的账本，“东家，这是咱们茶楼五年内的账薄，我给您都找了来。”
穆凌落让他统统放在桌上，看了那厚厚的一堆，她随手翻开了一本，“咱们茶楼没有请账房先生吗？”
“是的，本来以前是有的，只是请账房先生的费用高，咱们茶楼一直利润不高，偶尔还会有……赤字，我还识得几个字，后来就干脆自告奋勇兼当了账房，这也能省几个钱。”朱掌柜腼腆道。
“朱掌柜在茶楼做了多久了？”穆凌落问道。
“大概有二十年了，我年轻时本来也是考科举的，只是考中童生以后，我屡次不中，又逢家道中落，亏得老东家收留我，委以重任。我之后也就一直没再考了，一直都在茶楼里干活。”朱掌柜忙道。
房间里安静了片刻，朱掌柜小心地望向正在聚精会神看账本的穆凌落，小心翼翼道：“东家，这个，楼里的人也都是做了好几年的了，您打算怎么安置我们？”
穆凌落闻言，手中动作一顿，看向惶恐不安的朱掌柜，微微笑道：“嗯，既然都是长年老人了，那就都各司其职，如往日一般就是了。朱掌柜掌管了茶楼多年，那今后也就请继续帮衬着我，我这厢在此多谢您了。”
“不敢当，不敢当。”朱掌柜忙摆手道，但到底还是松了口气。
楼里很多人都对品茗居很有感情，若是贸然赶走了，他心里也是会很难过的。现在看这新东家如此好说话，他也就安心了。
朱掌柜拱手道：“那我先去外面忙活，若是有问题，您请尽管喊我来就是。”说着，他获了准许，就匆匆退了出去。
宿梓墨望了她一眼，“你真当算继续用他？憨厚老实，没有心眼，他若是当个普通的账房先生倒是不错，但八面玲珑的掌柜，他却是不适合的。”
穆凌落闻言，叹了口气，“我也知道。开始买这茶楼时，我就知道，他是个心眼实诚的，不然换个说奸诈些的，这茶楼也不会耽搁这么久也卖不掉。只是，现在手里头没有人可以用，再来，他到底对这个茶楼的流程很熟悉，我需要他做事。而且，若是贸然就大换血，这茶楼都是熟客，难免觉得我太过不念旧情，太过狠毒。”
做生意最怕的也不过是客人心里有想法，她若是做得太过，只怕连回头客都难有几个了。
宿梓墨点了点头，“不错，确实如此。你且用着，以后再好生调教就是，如若不然，以后看看是否有可用人才，再寻来就是。我先回衙门，你今日可要回去？”
穆凌落望了眼这高高的账本山，“恐怕不能，我打算先把这些账本看完。你且先去忙，若是可以，让人给我捎个信给我姐姐她们，就说我今日不跟着过去了。对了，多余的东西让她们别挑来挑去的，累了身子，以后啊，就放在品茗居的后院就是。”
宿梓墨站起，淡淡应道：“嗯，我会传达的。我先回去，你也别累了眼睛，晚点我带良儿来看你。”说罢，他就快步离去了。
穆凌落揉了揉额头，微微笑了笑，继续埋头看账本。
古时的记账本实在是太繁复了，很难一目了然。
穆凌落想了个办法，让人送了笔墨纸砚，用了现代的借贷方式，快速的一页页清账目，这办法既简单方便，又能一目了然。
待得她清完一半时，已然是傍晚，她也头昏脑涨得紧，更是眼冒金星，她忍不住晃了晃头，让自己能够好受些，手指更是僵直。
正在这时，房门蓦然被人自外被人推开
第218章 账目赤字（）
只见一身朱红色官服的宿梓墨，正缓缓跨入门内，“你还在忙？”
穆凌落见得他来，惊诧道：“你怎生这般快就回来了？”她一直埋头苦忙，一时居然忘记了时间了。
“天都要黑了，衙门也下衙了。你是不是一直都没休息过？”宿梓墨微微蹙眉，快步走了过来。
穆凌落的确双眼干涩得紧，她尴尬地笑了笑，揉了揉眼，“我、我有些忘神……”
只是手才堪堪抬起，就被宿梓墨按住，“别用手指揉眼，”他扫了眼桌上的账薄，“先来吃些东西吧，晚上也别看了，明日再看吧。”
不说还好，一说穆凌落还真觉得肚子很饿，中途朱掌柜倒是送了碟小点心进来，只是穆凌落忙得都没空吃。
宿梓墨早让朱掌柜准备了饭菜，穆良刚洗了手脸，见到穆凌落很是高兴，“二姐，以后你就能住在城里了，真是太好了。”
“嗯，是啊。”穆凌落揉揉他的脑袋，“以后啊，你跟阿墨也能过来住，待得我让人整理好，你们也不用在县衙里挤了。”
穆良忙点头：“太好了，我早就看那个千金小姐不顺眼了……额，我是说，能跟姐姐住一起真是太好了……”
“什么千金小姐？”穆凌落不解。
穆良飞快地看了眼宿梓墨，干笑地转移话题道：“没有啦……二姐，我肚子饿了，咱们先吃放。对了，以后娘和大姐也会过来住吗？”
穆凌落摇了摇头，也累得没心思追问，直顺着他的话道：“这个得先看看，我后面跟大姐和娘她们商量下再说。”
三人吃饭的时候，朱掌柜则是去给穆凌落在后院收拾了两个宽敞的房间。
这品茗居分成前后院，前面是招待客人用的茶楼，后面则是给众人住的后院，后院并不算太大，分成东西厢。
以往这东厢就是给以前的东家备下的，有四个房间，其中两大两小。而西厢房则是全部改成统一的小房间，给各位帮工小二等人住的。
穆凌落他们吃了饭，朱掌柜就已经备好了房间，让他们去看。
穆良对于能一个人拥有这一大个房间是很满意的，他高兴地直嚷嚷着，今晚就要住下来。
而宿梓墨自然是要跟穆凌落住在一起的，穆凌落只能把茶楼那独属于她的办公雅间锁了，随宿梓墨回了东厢休息。
东厢跟西厢中间隔了个小的人工假山，以青竹隔开两边。对比荒凉噪杂的西厢，东厢要幽静很多，住宅装饰也更加的精致。
穆凌落望着窗外那正茁长成长的青竹，忍不住道：“这五百两倒是花得值得，位置足够大。”
宿梓墨才洗漱完毕，闻言，他挑了挑英挺的眉，淡淡道：“自然，这茶楼若是以市价来卖，至少也得卖个八百两，要是再来个哄抬，也能卖个一千两。”
所以，他才觉得这楼有些蹊跷。只是，他也不想多说，让穆凌落心里不踏实。
穆凌落笑嘻嘻道：“倒是我捡到宝了。不过也是，若不是他们要求一定这只能用作茶楼，恐怕是轮不到我的。”
两人说了会子话，都双双洗漱完毕，上床就寝。
穆凌落实在是累得很，今日她浑身都酸疼，又看了那么久的账薄，现在几乎是眯眼就睡了。
宿梓墨本还想做些什么，看到她这疲惫的模样，也就歇了心思，替她捻好被子，两人相拥而眠了。
早起时，宿梓墨和穆良也都相继去上学堂或者去衙门点卯了，
穆凌落则是在帮着穆婵娟她们摆了摊子后，就又回了茶楼看账薄了。她早已跟穆婵娟说过，这粉条的生意她是准备交给她跟雷大婶两个人做了，以后钱也不必给她分了。
她用了一上午，终于把所有的账目都给理顺了。可是，她却忍不住要叹息了说。
她也算是明白为何这东家要卖了这茶楼了，实在是这茶楼近年来都没挣过钱，前几年还好，勉强还能收支平衡。
可是，到了这两年，一直都是财政赤字，而且一次比一次多，就算是盈利，一个月能有个一两银子就算是不错了。
穆凌落吃了口糕点，硬得磕牙，她丢了糕点，再看着那账薄，忍不住捂住额头，“这到底是怎么一烂摊子，每日里来来往往，那么多人，怎么就没有利润呢。而且，这糕点做这般难吃，难怪没人吃。”
她叫了朱掌柜来，特地把问题抛给他。
朱掌柜闻言，搓了搓手，紧张得道：“东家，这、这实在是没办法。咱们的茶水本来就是不挣钱的东西，一碗茶两文钱，能够喝到饱，这利润几乎都是来自点心。以前我们有个糕点师傅做得很好吃，所以那时咱们品茗居的生意特别的好，但后来却被人挖走了。而现在这糕点不好吃，他们也就基本不怎么点了，咱们品茗居的生意也就越发糟糕了……”
穆凌落皱眉：“既然知道糕点是咱们的挣钱的利器，为何你就不让厨房把糕点做好，或者请个更好的糕点师傅呢？”
“可是，咱们楼里没有利润，这糕点师傅们要的工价也特别的高。现在给咱们做糕点的师傅一个月才九百文，这要是换个手艺高超的糕点师傅，那工钱少说也要个三四两银子一个月……”
因为生意不好，没钱请糕点师傅，就只能请手艺般般的糕点师傅，可是他们做出来的糕点不好吃，生意就越发不好，如此恶性循环，这生意只会越来越糟糕了。
穆凌落揉了揉额角，一时竟是有些哭笑不得，手指按住账本，半天说不出话来。
朱掌柜见她面色不对，忙道：“东家，您有什么好主意改善生意吗？”
正在这时，穆凌落却听得外头传来叫骂声，她一愣，看向朱掌柜：“外头怎么了？”
朱掌柜也是不解，他忙摇了摇头，“我也不知道，这时基本没客人，再来咱们这里的都是老熟客，按理说没有人会来闹场子啊。”
穆凌落率先站起，板着脸就往外走：“我们下去看看。”
第219章 双双威胁新主（）
两人相继下来，就见一个肥头大耳的中年男子正用脚踹那瘦弱的小二，正是当日对穆凌落热情有加，动作麻利的年轻小二，看着极为瘦小，似是只有十二三岁的模样。虽然穿着破烂，衣服却浆洗得很干净。
他避开了那中年男子的脚，擦了擦脸，垂头不语。
“我让你道歉，你听到了没？我身为一个糕点师傅，还需要你一个小孩子对我指指点点。”中年男子怒道。
朱掌柜忙迎了上去，轻声细语地道：“怎么如此吵闹，到底发生什么事儿了？都是在一起做工的，何必失了和气。”
那中年男子就是楼里的糕点师傅，站在他旁边的另外一个瘦些的中年男子，则是另外一个糕点师傅，两人都是楼里唯二的两个糕点师傅。因为平日里需要他们两个做糕点挣钱，所以朱掌柜甚至是楼里其他人都对他们两个很是忍让。
“你问问这小子，他到底说了什么？”中年男子指着脸都被他打肿的小二，“他不但对我们指手画脚不说，还说我们做的糕点难吃。他要是有本事，那他就自己来做啊！我还真就呆不下去了，掌柜的，你看着办吧。”
朱掌柜闻言，忙转头看向那小二，“小石头，你怎么能说这样的话，方师傅怎么说也是个糕点师傅，咱们楼里还要他们做糕点卖钱呢。还不快过来给方师傅赔礼道歉！”
小石头嘴角嗫嚅了下，低低道：“他们本来就是在偷懒……而且还偷工减料……”
他声音太小，声如蚊蚋，别人倒是不曾听到。
“嘀嘀咕咕什么呢，还不快过来。”朱掌柜喝道。
小石头也不敢反抗，他忙跪倒在地，磕头道：“对不起，方师傅，是我的错……”说着，他咬了咬唇，默默忍下了泪水。
“别，我可受不住。掌柜的，我今天就把话搁这了，这茶楼有他没我，有我没他。我一个月才拿九百文钱，却还要受小子的气，哪里有这样的道理！”方师傅冷笑道。
他今天还真就要把这个看着碍眼的小子给赶出去，整个品茗居的人其实都因着朱掌柜绵软的关系，一直都私下里偷懒。可自从这个小子来了后，他就特别的勤快，让朱掌柜都夸了好几回，特别是现在换了新东家，他居然还献殷勤，他们可都看不过眼了。
现在，可不就让他们逮住机会，把这个穷小子给赶出去。
朱掌柜闻言，一愣，“这……”
小石头面色一白，不敢置信地抬头，双唇都抖了起来，“掌柜的，方师傅，我错了，求求你们别赶我走，我，我以后一定会加倍干活的。我若是被赶出去，一定会被饿死的，求求你们了……”
他年纪小，现在好不容易找到一份工作，能让自己不至于饿死，现在若是被赶走，可不就得饿死街头了。
穆凌落一直冷眼旁观，现在她算是看明白了。这整个品茗居上下都因为朱掌柜性子好，都想拿捏他，现在来了个勤快的伙计，他们自然觉得碍眼了，于是各个都排挤起他。
穆凌落看着目露得色的方师傅，眸色微微一沉。
朱掌柜左右权衡，不想得罪了两个糕点师傅，就转而看向小石头，为难地搓了搓手。
小石头似是能感觉到他要说出的话，面色越发苍白了，整个人都险险要瘫倒，却咬牙硬是挺住。
穆凌落蓦地开口道：“小石头勤劳能干，脚踏实地，我很喜欢，就留下继续做吧！今后，可要加倍努力。”
她嗓音清越，众人骤然间不由一愣。
小石头欣喜若狂，忙朝着穆凌落跪倒磕头：“多谢东家，多谢东家……”
“起来吧，男儿膝下有黄金。你若是真想感激我，今后就好生做事，帮我多多分担。”穆凌落示意他起身。
小石头猛点头称是，心里的感激自是不用多说的。
朱掌柜一怔，“东家，这……”
方师傅心里不悦，蹙眉道：“东家，这小石头是个偷奸耍滑的，您为何要留下他？而且，我可说过，他若是留下，我就走。”顿了顿，他补充道，“刘师傅也会同我一起走的。”
一旁的中年瘦子就是刘师傅，他忙点头道：“是的，这品茗居出的工钱太低了。其他酒楼有人请我们一起去，给的是一个月一两半的银子。”
穆凌落见他们居然还想威胁她，不禁冷冷一笑。
她若是今日叫他们吓住了，今后整个品茗居她估计就没有任何威信了，。
“呵呵，两位既然另有高就，那我也不做那坏人，自是不会阻拦两位。”穆凌落睥睨着二人，声线冷冽。
方师傅和刘师傅不禁一愣，眼底划过震惊，他们本以为新东家是个看起来还不曾及笄的小姑娘，肯定很容易拿捏，没想到居然还是个硬茬。
虽然的确有酒楼请他们去当糕点师傅，其实哪里是正经的糕点师傅，不过是给人打下手，工钱也才一两银子，还没品茗居自在。
他们二人只不过是想以此吓唬穆凌落，没想到现在居然骑虎难下。
两人又想到他们若是走了，品茗居肯定没了糕点师傅，一时半会也请不到合适的人，到时可不就离倒闭不远了。说不定，到时穆凌落还得来请他们回去呢！
如此一想，他们二人心里又好受了些，到时他们可得好生提一堆要求，加工钱那是必须的，还有赶走那小石头。
他们两人把头一抬，轻蔑道：“走就走，你有本事，以后不要请我们回来。哼，看没了我们的品茗居还能支撑多久。”说着，两人就掉头去西厢房收拾包袱了。
穆凌落冷笑了声，转而对小石头道：“你去把脸洗一洗，把脸上的痕迹敷一敷，等会还要招待客人呢。你先去看着方师傅他们收拾包袱，看仔细点，别让他们乱顺走了东西。”
小石头精神一震，应道：“是，小的这就去办。”他欢欢喜喜地追上了方师傅他们，此举更是气得他们一个后昂
第220章 自毁容颜（）
朱掌柜却愁眉苦脸道：“东家，午饭后生意就上门了，客人就要上门了，咱们没了糕点卖，这可如何是好啊？要不，咱们还是跟方师傅他们说句软话……”
穆凌落闻言，面色微冷：“朱掌柜，我刚才的话既已说出，就没想过要让他们再回来。您今后还要继续帮我管理偌大的品茗居，所以您记住一点，我既有言出，那便是驷马难追的。”
而且，她也算是看出来了。朱掌柜说得好听些，就是个老好人，总想为每个人都好，结果却把事弄得越发的糟糕。说得难听点，就是个失败的管理者，耳根子太软，心里没个主意。
朱掌柜愣了愣，怯懦地垂下头，“我知道了，可是，今天我们的生意……”
穆凌落揉了揉额头，淡淡道：“去外头买吧。你支五两银子，去喜食坊买些云片糕，梅花糕之类的。对外就说，今天换了新东家，给回头客们免费享用，多谢他们一直以来的支持，希望他们今后也能继续支持。”
朱掌柜闻言，忙点头答应，接了穆凌落给的五两银子，立刻就去办事了。
穆凌落看着空空如也的荷包，烦闷得很，她用力搓了搓手，略略叹了声气：“万事开头难，虽说千金散尽还复来，但这过程可真不好熬！”
她想了想，还是决定先去想办法挣钱。而且，这一时半会她也没办法招到合适的糕点师，好在她也略懂一些糕点的制作办法，现在她也只能自己去做来应应急了。
穆凌落摸了摸仅剩下的几百文钱，就决定先出门去看看材料。
她先去买了做肉脯要用到的猪肉，付了钱直接让人送货去品茗居。又买了精细面粉数斤，再挑了些栗子、山药等物，直至把身上的钱都花了个精光，她才罢休。
她因着走得远，又见日头不早了，便打算抄小路回去。但小路必须会经过一条花街，此时正是花娘们刚起的时候，倒不算是热闹。
穆凌落才转出花街小巷，就见安榆最大的青楼百花楼前零零星星地围了些人。其中还传来了女子尖锐的哭声和哀求声，声声如泣，极为可怜。
穆凌�