按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
牌痰模行┦虑榛故墙桓昵崛说暮谩�
此时米佳丽也做完最后一档节目，为丈夫助威来了，见丈夫疲惫的模样，又是上冰水，又是抵糕点，心疼得不行。
麦子将这碗鱼翅送到各位评审的面前，任由品尝。日本的评委首先发表意见，“这鱼翅味道微腥略带淡淡的甘甜，韧性十足，口感柔嫩腴滑，软糯爽口。成排状翅锋形，色泽渐灰，是淡水翅中的上品，若是老朽估计不错，应该是西海岸现存最珍惜的翎翅鲨的背鳍所制成的脊翅？。”
经由日本美食品论家‘采木南瑞’一番解说之后，全场哗然一片，纷纷指责麦乔生公然违反规则一说，麦子的笑意反而更深了。
紧接着法国美食家兰博质疑地看向麦子，“不管是味道还是形状这鱼翅都十分完美，不知麦小姐还有何话说。”
“有，当然有，而且必须有。”麦子笑呵呵的，拿过筷子将鱼翅，一根根挑出来，展示给大家看，见大家的热情已经到达顶端，索性将真相脱口而出：“其实这鱼翅是假的，这是麦乔生先生制作的粉丝而已。”
“哇”全场皆是一片惊讶的抽气声，紧接着就是热火朝天的议论声，时高时低不绝于耳，首先日本的美食品论家采木南瑞坐不住了，又拿过麦子手中的假冒鱼翅，品尝起来，摇摇头，看向休息的麦乔生，邀请道：“还是请麦师傅解开谜题吧？”
麦乔生缓缓走上台，瞬间台下鸦雀无声，都在静等着他的解释。麦乔生微微行礼，解释道：“这确实是粉丝，只不过我在其中多加了几味中西合并的香料而已，粉丝是由鳗鱼肉和香鱼肉，外加土豆粉，鸡蛋鞣制成细丝，晾晒而成。然后将晾干的粉丝，用海蟹和龙虾，还有少许墨鱼汁所勾兑的汤汁，煮沸一小时，鲜美的上品鱼翅也就出锅了。”
“哦”众人皆是惊叹地看着麦乔生，真想不到这么简单的食材，经过麦乔生的琢磨，竟然就成为了价格不菲的极品食材，可见麦乔生的厨艺了得。
那位日本参赛选手向麦乔生的方向走来，毕恭毕敬的行了九十度角的正礼，“麦师傅你好。”
“中田师傅你好。”麦乔生热情的打着招呼，中田光雄在日本料理界，可是响当当的人物，他们世代为宫厨，专门为宫中的天皇嫔妃做饭，可见厨艺非同一般。
“不知中田师傅有何不明的地方吗？”麦乔生询问，中田摇头，“非也，身为鱼翅之乡的日本，却能得见赛真鱼翅的假鱼翅行家，在下真是佩服，佩服。”
“呵呵……”麦乔生笑的欣慰。
“请问我可以品尝下吗？”中田要求道。
麦子连忙将鱼翅汤送上，笑言：“敬请品尝。”
中田先是饮下一口汤，轻轻地挑起来一片鱼翅，满意的连连点头，“形似，果真形似。”将鱼翅放入口中，轻轻咀嚼，许久后终于竖起大拇指，“我真的要替日本海区域内的鲨鱼感谢您的救命之恩，麦师傅。”
“那里的话。”麦乔生谦逊的笑着摇手。麦子却是对他的话嗤之以鼻，他们总是表面说一套，背地里做一套，鲨鱼捕杀国中，属日本为首，还感谢，你们少杀两条都搓搓有余了。
看台上的二先生也跃跃欲试跑过来，热情的为麦子和中田先生引荐，原来这个中田就是二先生的大师兄，几番寒暄之后，麦子和二先生回到看台，麦乔生要接着准备下一场比赛。
第二场赛事的第一环节，麦乔生以绝对的优势获胜，经过全体甄选之后，唯留下150名选手，进入第二环节，是规定菜式，由各位评委电脑抽签绝定。
届时电脑大屏幕上，会出现数百种佳肴，急速的滚动播出，每位评委都会点击一次，若是其中有一款佳肴被重复点中，此佳肴就作为参赛的菜式，若是有两款，就做两款。但是可能性不大，因为电脑播放的菜肴名称太多，被同时点中两次的可能性很小。
屏幕上的菜名滚动开始了，只见一行行字迹迅速地向上翻滚，根本看不清个数，“停”随着一声令下，屏幕戛然而止。
“请各位稍等，马上给出结果。”主持人说完，就走到各位评审面前。
“是熏千菌。”不知何时给力跑到了麦子的肩头上，低声的说着菜肴的名称。
“给力你什么时候来的，不是说好，你和山猫在家里等我的吗？”麦子担心说话被别人听见，只能贴着肩头闷声的问。
给力用脚踢开麦子碍事的头发，“早就来了，只是你只顾着和那个人说话，没有留意我罢了。”给力的小眼神飘向身边的莫樵，说话间满满的山西老陈醋味道。
“干嘛？吃醋精啦。”麦子故意调侃。
莫樵豁然转头，“醋精怎么啦？”莫樵迷茫的点点额头，回忆道：“我记得山西老陈醋的风波不是过去了吗？你怎么还提醋精，难道你怀疑这里有厨师敢冒险用醋精？”
麦子郁闷的连连摇头，这家伙的想象力还真是丰富，只要稍微一点拨，他什么东东都能从脑袋里面蹦出来。“我不是说醋精，我只是……只是在说醋酸味。”
“有么？”莫樵深吸了几下鼻子，“我怎么没有闻到呢？”
“嗯，有的，等会就有了，不仅醋味，酸甜苦辣咸一样都不会少的。”麦子百无禁忌的瞎侃一阵，终于等到了激动人心的一刻。
“第二轮选中的佳肴是……”
第八十章
“第二轮，中选菜系是熏千菌。”紧接着一声令下，150名选手火速进入下一环节赛事之中。
麦子骄傲地用手指摸摸给力的小脑袋，“行啊给力，眼力不错啊。”
“那是自然，你也不看看我给力是谁”给力趾高气扬的高抬着脑袋，美得不行。
罗鸣有条不紊的将各式菌类，用流水清理干净，将香菇，草菇，花菇，猴头和金针菇分别改花刀，放入瓷盘中待用。
中国人吃蘑菇，最多的烹饪方法就是小鸡炖蘑菇，或是清炖。但是外国人的吃法却是截然相反，他们总会炒着吃，或是沾点奶油放在铁板上烧着吃，麦乔生这次又要将中西两种烹饪方法合并，但又不能死搬硬套，还真是有些难度。
麦乔生挑选几只大盖头的香菇，又命罗鸣将鸡腿消骨取肉，将鸡腿肉改刀为三角形肉丁，用牛油、乳酪、可乐汁无水煎炒，直到收敛汤汁，再把鸡腿肉丁灌入香菇做成的小碗里面，将锡纸内侧摸上一层香辣适度的秘制酱料，将香菇摆放中间，锡纸封口。放入烤箱中加热10分钟，这样一盘中西混搭的特色佳肴‘一碗香菇’就制作完毕。
紧接着就是金针菇，蘑菇本就味道清淡，金针菇的味道略带些香气，韧性好、口感爽糯有嚼头，已经算是蘑菇中的佼佼者。所以麦乔生想将这股淡淡的香味展现出来，日式的天妇罗就是最好的制作方法，但是作为中国厨师只能兼得，绝不可以模仿。
麦乔生取过一条香蕉，碾成泥与鸡蛋低筋面粉活成面团，制作成轻薄通透的面皮，将用盐水和几位香料浸泡过的金针菇包裹其中，放入橄榄油中烹炸，炸至外皮金黄如蝉翼般透亮，方可出锅，在盘中放入渔船形状冷水黑鱼刺身薄肉片，将金针菇放入其中，这菜就完美了。
烤香菇，炸金针菇，花菇就做最为拿手的，也是麦子最爱的花菇薄饼。剩下的草菇，猴头决定用清蒸的方法。
花菇薄饼制作方法极其简单，味道鲜美更是老少皆宜，小孩子的最爱。用牛奶代替水和面，将花菇和火腿肉切成丁，放入葱姜丝、海鲜酱油、少许松露、鸡肉粉所勾兑的酱汁中，浸泡10分钟，然后将馅料均匀的洒在面饼上，淋上些苹果酸放在平锅上煎熟即可食用。
草菇和猴头改成花刀放入注满海鲜高汤的砂锅中，放入几粒虾仁，数片嫩羊肉，几条葱丝绕成的蚕蛹葱段，这菇鲜汤也就大功告成了。
罗鸣将烹制好的‘一碗香菇’‘脆皮金针’‘花菇薄饼’‘菇鲜汤’一一摆放在餐盘之上，送到评委席上。这次烹制的速度已经很快，却还是被日本的中田厨师的海鲜全家福夺得头筹。
中田做的海鲜全家福，是将所有的菇类统统放到一口木锅中烹煮，将数种刺身鱼片整齐的码放在木锅的周围，还有许多日本的名点天妇罗和金丝饭团还有清水煮面，均匀地码放在木锅的四周，作为点缀。这种食用方式略带几分原始味道，让人倍感新奇。
紧接着麦乔生之后，就是法式厨师领头羊纳卡洛维奇的鹅肝香菇酱，松露金针菇，火腿炬草菇，油炸猴头。然后是意大利厨师的意式香菇金针汤，菇娘意大利面。这几位是最先做完的，在时间上就有了绝对的优势，而剩下的即使味道不错，时间上也输了一筹。
主持人敲了一下大钟，证明时间已到，比赛场上还有几名没有做完，直接被淘汰掉。
莫樵看着自己正对面的非洲厨师，惋惜地摇头，“真是苦了他了，竟然选中熏千菇，非洲那么热那里见过什么菇啊若是烤肉就好了。”
麦子顺着莫樵的眼神看过去，那名肤色黝黑的非洲厨师，眼巴巴的看着各式各样的蘑菇，一筹莫展，表情委实尴尬可怜。“我们也没有办法啊毕竟我们不是评委。”
评委们纷纷品尝麦乔生所做的各式美味菌菇，皆是美味的直点头，竖起大拇指连声的赞誉，麦子迫不及待的看着评委们，希望马上说出老爸是第一。
二先生望向这边，笑看着麦子，“麦小姐，家父的食物真是太诱人了。”
麦子脸色温红的甜笑：“哪有，我看你们中田先生的木锅才稀奇呢，真想过去品尝下。”
“好啊你不是说要吃天妇罗吗？那个味道真的很完美的。”二先生竖起大拇指，让麦子更加向往了。
莫樵被聊天的两人夹在中间，好不自在，晃动下身体，看向二先生，“我说你们怎么就忘记我了呢？不是说好了大家一起品尝的吗？”
“当然。”二先生看向评委席，前几位厨师的作品已经撤了下来，二先生连忙邀请莫樵和麦子向主席台前去，中田先生热情的邀请麦乔生和麦子来到他的制作台前，殷切地将筷子送到各位的手中，期冀的眼神看向他们。
麦子首先将筷子伸向天妇罗，夹起来一个放入口中，轻咬一口，酥脆的皮包裹着鲜香的蔬菜虾仁，味道还真是完美，不由的眯着眼，细细地咀嚼。
“你这外皮上是什么料啊？有股子怪异的香味，真的……很奇怪。”莫樵又夹起一块天妇罗，仔细打量着天妇罗衣上的灰黄色蘸料，伸出粉红色小舌头舔了又舔。
“这就是由鲜美的金粒餐所做的独门蘸料啊”二先生不加思索的说出口，瞬间所有人都呆在那里，莫樵正伸长了舌头舔舐着美味‘蘸料’猛地收回舌头，拿过放在一边的蓝莓汁猛喝几口，一个劲的漱口。
“哎劲二你又说错了，天妇罗上的不能列属于金粒餐，它只是金粒餐添加了多味高级香料，做成的塌舒米。而这杯稀释后的蓝莓汁才是正中的金粒饭，这可是我从半年前就开始预约的。”中田端起蓝莓汁，对着阳光照射泛着透亮的淡蓝色光泽，放在鼻尖嗅了又嗅，轻啄一口。
“呕……”麦子和莫樵都吐了，属莫樵吐得最为悲惨，连苦胆都要吐出来了。
麦乔生还算有定力，心中庆幸，幸好自己还一口没有吃。反而和中田兴致盎然地交谈：“这金粒餐听说在日本是最为昂贵的菜式，据说一餐下来要50万人民币。殊不知这金粒餐有何珍贵之处，就要请中田先生给我讲解一二了。”
中田倒是不忌讳，拉过麦乔生侃侃而谈，讲解着金粒餐耗时冗长而复杂的制作过程，并热情地邀请麦乔生前去日本品尝。麦乔生呵呵的笑，面容尴尬异常，看着天妇罗，连拿起来的勇气都没有，正好附近的法式厨师邀请自己过去，麦乔生逃一般的跑开了。
麦子和莫樵两人看见那天妇罗就呕的要死，吐得连腰都直不起了。麦子只得由罗鸣搀扶着去了附近的洗漱间，莫樵则由二先生掺扶着进入男间。
麦子为了好好清理口腔，是多次漱口，但是吃下去的也不能吐干净，就喝了数瓶矿泉水，跟洗肠差不多。莫樵更是悔不当初，因为他吃的最多，还喝了那恶心至极的蓝莓汁，是连漱口在刷牙，再喷口腔清洁剂，紧接着就是大口大口的灌水。
二先生对他们的洁癖行文十分不解，挠着头闷闷道：“世界上最好的咖啡还是麝香猫的排泄物呢为什么就有那么多人喜欢喝，反倒日本的金粒餐这么难以接受呢？”
罗鸣拍拍他的肩头，无奈道：“这也许是民族习惯问题吧我们中华名族自古以来，就认为吃屎是最无能的变现，是世人都无法接受的，即使你是多美女多卫生拉出来的……呵呵，我们怕是都无法忍受的。”
二先生向他们怔怔地鞠躬，“其实这事都怪我的，我明知道你们忍受不了，但是还欺骗你们吃下去，都是我不好。”
莫樵刷着牙从里面走出去，满嘴白色泡沫的说：“也不能都怪你，谁让我嘴馋呢”
“其实我在你们提及天妇罗的时候，我就想说出来的，但是见你们厌恶的模样，我很不服气，所以就想让你们品尝下，然后心服口服。结果麦小姐……”二先生看着麦子面如菜色，腿脚发飘的模样更是悔不当初，自己的原初衷并不是这样的。
他只是想让日本的名菜走出国门，走向世界，让全世界的人都能品尝到他们日本的‘美味’。
（草草本人不由的作呕，以前就听说人家小日本的女人精贵，但是不知道那里精贵。现在偶终于知道精贵在哪里，就连屎都TM可以卖钱，真TM的精贵啊个人想法，不代表众人意见，呕吐中……）
罗鸣憋着笑，看着从洗手间走出来的麦子，伸手过去搀扶，“这能怪谁，自己最喜欢吃的花菇薄饼摆在她面前，她不要反而去吃……”麦子见他要说出那个字，手高高地抬起，吓得罗鸣立时噤声，乖乖地扶着麦子回到看台上。
莫樵连吐带喝水也闹到虚脱，二先生连忙过去搀扶，莫樵看看二先生的手，“借问下，你洗手了吗？”二先生连连点头，“洗过了，这是真的洗过了。”莫樵这才放心的将身体向他身上靠靠，还不忘记小声的嘀咕“怎么感觉有股子屎味啊”
第二轮的比赛结果公布，获胜方竟然是澳大利亚奥维思厨师所做的植物盛宴。他们制胜法宝就是原料中的蔬菜和菌类，这些绿色蔬菜都是由厨师在澳大利亚的无污染草原上，精心培育出来的。所以纯绿色纯天然无公害污染，对人类非常有益，也符合了环保的主题。
而且他所作的每一道菜，都没有放入一块动物肉类，却能品尝出油脂的浓香。被营养专家称赞为未来饕客们低脂高营养的美味食物，无可厚非的登顶第一的宝座。
第八十一章
日本中田先生的海鲜全家福荣获了最佳创意奖，和最原始风味奖项。麦乔生的作品寄居第二位，不过麦乔生说他输的心服口服，因为他是个中国人，而中国的国情就在这里。
首先没有澳大利亚的无污染土地，所以根本长不出来无农药无公害的蔬菜，就连现在的幼儿奶粉不都是澳大利亚的好吗中国的品牌更是名落孙山，当然导致奶粉落败还有另外一个原因，就是三氯氰胺。至于什么监管制度，卫生执法，那都是口头上的协议。
就是一句话，不出事大家乐呵，一出事百姓遭殃。
“爸爸……”麦子轻轻地走到麦乔生的身边，手握住他的胳膊，米佳丽站在麦乔生的另一方，挎着他的胳膊，“老公没事的，我们还有机会。”
麦乔生用力地点头，浅笑道：“我当然知道还有机会，正所谓家中有宝，万事不苦恼。”麦乔生伸手刮着麦子的小鼻尖，“我的宝贝，你说是不是啊？”麦子用力的点着头，更搂紧了些爸爸的手臂。
“好喽我们该回家了，明天还有另一场殊死的战斗等待着我们。再说我们不是已经拿到过一个第一了吗？老爸这心里已经满足了。”麦乔生满足的长舒了一口气，眼望天空，天色有些暗淡，却明月当空，心情无比舒畅。
“我去取车。”罗鸣见大家开心的笑脸，忙不迭的跑出去取车。
麦子悠然转身，却发现莫樵还坐在看台上，傻巴巴地看着这面，与麦子四目交汇他却惊慌失措的躲开了。“爸，你们先走，我去看看我的朋友。”麦子和麦乔生、米佳丽打过招呼，就跑向莫樵。
莫樵见麦子向这边跑来，连忙起身要走，却被麦子一把抓住胳膊，“你要去哪？”麦子问。
“我……我去旅馆呗嘿嘿”莫樵没心没肺的笑说。
麦子看了他一眼，心中已经明白大概，这家伙八成是没有地方去了，所以才在这里发呆，“如果你不嫌弃，可否到寒舍小叙。”
“好。”莫樵回答的迫不及待，却又尴尬转身，“我们相识还不到一天，只能算是萍水相逢，你说我去你家好吗？”
麦子呵呵的笑，一巴掌拍向他的肩膀，“傻样，都什么时代了，还萍水相逢，我们这只能算是一见如故，好了，别啰嗦，只要你想去，车就在外面等着呢走不走随你。”
莫樵一副感激涕零的模样，伸手拍拍麦子肩头，感慨道：“麦子，我真的没有看错你。”莫樵随着麦子上了车，却气坏了开车的罗鸣，一路上见麦子和他相谈甚欢，气得罗鸣连一句话都没有说。
车缓缓驶过麦家酒楼门前，所有的员工都在门口期盼着，麦乔生的到来，一见到车就围了上来，询问着比赛的情况，罗鸣很骄傲地竖起大拇指，大声说道：“师傅得了第一名。”
麦家酒楼瞬间沸腾了，就连街坊邻居都过来祝贺，交口称赞麦乔生为中华美食争光，为中国的餐饮业争光。麦乔生只是笑而不语，似乎心中有什么事情，见前来祝贺的人慢慢散去，麦乔生一人回到自己的小厨房，坐在餐桌旁发呆。
“爸”麦子悄悄地跟了过来，双手放在他疲惫的肩头上，轻轻地按摩着，“有什么事情，能跟女儿说说吧？虽然不一定起太大作用，但是也总比您憋着强啊”
麦乔生摆摆手，“也没什么事情，就是在想我们中国什么时候，所有平民百姓都能吃上无农药无公害的蔬菜粮食，那该有多好啊”麦乔生长叹一口气。“以前你爷爷就总是埋怨，这人啊天天吃农药化肥泡出来的东西，不得病才怪呢你看我们以前的人哪有几个得这个癌，那个癌的，不到寿终正寝都不知道啥叫打针。”
麦子深深的点了点头，“这话虽然悬乎些，却也在理。但我们毕竟只是一届厨师，管不了这么多的。我们还是说说我们力所能及的吧比如您对明天的赛事怎