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二天天未明出了门再没回家，原上人谁也看不到那个倚着街门攥着马勺的孩子了。
马勺娃避开熟悉的村庄和熟悉的原上人下了北边原坡，在滋水川道陌生的村庄
陌生的人家继续倚靠陌生的门板，沿着滋水弯弯曲曲的河道走下去。有一天走进城
门楼子就惊奇地大叫起来，“城里比原上好多了！”他不需再哀求任何人，只需瞄
准饭馆里进餐的对象，把他们吃剩的面条包子或肉莱扒进马勺就是了。他随后被一
家饭馆雇用烧火拉风箱洗碗刷盘子。坐在灶锅下拉风箱时，炉头却一边炒菜一边又
用蘸着汕花调料的小铁勺子敲他刚刚扬起的脑袋；开头用勺背敲，后来就用沿子敲，
有两次就敲出了血来。他咋也不明白烧人拉风箱为哈不准抬人扬脸？还以为是炊饮
熟食行道的规矩，于是终于记住了就只顾闷住头烧火，在炉头减了“熄火’的间隙
里仍然低垂着脑袋。有一天，他突然茅塞顿开终于想明白了，炉头是怕他得了手艺
才不准他扬头看各种炒菜的操作过程。
勺娃弄明白了这个隐秘，反倒滋长起野心来了。妈的，你不敲我脑袋我还没想
到学手艺哩！于是他就变得殷勤了；早上给炉头打洗脸水倒尿盆，晚上又打洗脚水
提回尿盆；给炉头洗衣裳逮虱子捶背揉腿：刚一瞅见炉头摸烟袋，就把火儿吹红递
到他脸前。炉头一声不吭接受他所有殷勤周到的侍奉，依然用勺子毫不手软地敲他
从灶锅下扬起的脑袋，绝不允许他偷瞅一眼炒锅里的菜馔由生变熟的奥秘。这样的
打杂活儿干了一年多，为炉头无偿服侍了一年多，马勺娃烧火抹桌子端盘刷碗的技
艺完全精通，炒菜的手艺却仍然等于零。
一天晚上，照例在掌柜家楼上睡下后，炉头说：“勺娃子，你给我再骚情也不
顶啥。你凭你骚情那两下子就想学手艺，门都没有。你知道我学这手艺花了多大血
本？”勺娃说：“肯定是你花好多钱才学下一手绝活儿。我没钱。等我把钱攒多了
再拜你为师。”炉头不屑地笑起来：“凭你一月挣那俩铜子，攒到胡子白了也不得
够。”勺娃悲哀地说：“那我就洗一辈子碟子烧一辈子火。”炉头换一种同情的口
吻：“看你这娃娃是个灵醒娃，也是个好娃。我不要你钱，你答应我三件事，我就
教你手艺。”勺娃忙说：“甭说三件，三十件我都答应，只要你肯教我学手艺。”
炉头压低声音说：“我骂你一句你不许恼。”勺娃以为炉头要他给他出力帮忙，怎
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么也料不到是这种事，就沉默不语；想想也不算太难接受，骂一句风刮跑了也没有
任何实际损失，于是就“嗯”一声算是接受了。炉头把脑袋凑到勺娃耳旁悄悄骂：
“勺娃，我操你妈。”勺娃耳朵里像浇了一勺子滚油，气得浑身都颤抖起来，还是
咬牙忍住了。炉头问：“你咋不吭声？”勺娃不无气恨地说：“你骂我我听见了，
我没恼嘛！”炉头说：“呃！我骂了你，你得应声愿意不愿意。你不应声，我不操
到空里去了吗？”勺娃的手在被窝里攥得嘎巴响，一拳就能把那张喷着烟臭的油嘴
打哑，然而他忍着说：“我应声。”炉头嘻嘻骂：“勺娃，我操你奶！”勺娃答：
“你操去。”炉头兴奋地连着骂：“勺娃子，我操你姐。”勺娃答：“你操去。”
炉头兴奋得格格格笑起来，直至睡在楼下堂屋的饭馆掌柜干涉起来：“还说啥哩笑
啥哩？早点歇下明早起早点。”炉头兴犹未尽地收扰嘴巴睡去了。此后许久，几乎
每晚入眠以前，炉头都像温习功课一样把勺娃的妈妈奶奶姐姐以至扩大到姑姑姨姨
齐操一遍，勺娃已不在意，也无羞辱，只是例行公事似的应着“你操去”的口诀。
炉头的“操”瘾很大，不仅晚上入睡以前要操，白天支着一条腿站锅台前，抓住吃
客间断的空闲时间，一双淫气四溢的肉泡眼斜瞅着坐在灶锅下的勺娃说：“啊呀勺
娃，我又想操你娘了。”有一天早晨，刚搭着炉火，炉头一边在锅里哧啦哧啦煎油，
一这乐不可支地说：“勺娃子，我昨个黑间做梦把你姐操了！你姐模样跟你一样，
只是头发辫子很长，也是两只黑窝深眼长眼睫。你说你姐是不是跟你相像？”勺娃
半恼地说：“我姐俩眼长了一双萝卜花……”
直到炉头再生不出什么骂人的新招儿，他才向勺娃提出第二件事。那是在午饭
过后的消闲时间提出的。勺娃渴盼着尽早实施新的折磨，以期实现捉摸炒勺儿的心
愿，就说：“你说吧，我听着。”炉头笑说：“第二件事很简单。看镖——”说时
已抡出巴掌抽到勺娃脸上，接着说：“好不好？”勺娃被打得晕头转向，清醒过来
时就明白第二件事是挨打，于是不加思索说：“好。”炉头又抽那边脸一个耳光，
而且给手心吐了唾沫儿，抽击的声音异常响亮，问：“受活不受活？”勺娃已忍不
住泪花溢出，仍然硬着头皮答：“受活。”掌柜的在屋里问：“你俩弄啥哩，啪唧
啪唧响？”炉头哈哈笑着说：“我跟勺娃子耍哩！”炉头打勺娃的花样也是挖空心
思地变换着，抽耳光、顶胸捶、踢屁股属家常便饭，撕耳朵、捏鼻子、拧脸蛋是兴
之所至，顶使勺娃难以忍受的正当睡得极香时，炉头猛然在他脸上咬一口，疼得他
合着被子蹦起来时，炉头刚刚撒完尿又钻进被窝。饭馆掌柜终于察觉了勺娃受虐待
的事，暗中窥到炉头正在拧勺娃耳朵的时候，便走到他们当面，貌似平和的口气下
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隐含着愤怒：“你不能打人家勺娃。你看看勺娃给你打成啥样子了？满脸满身都是
青疤。”炉头嘻嘻笑着还是那句话：“我是跟勺娃耍哩！”掌柜的再也不相信什么
耍的鬼话：“哪有这么耍的？勺娃的红伤青疤给人看见了，还说我手脚残狠哩！我
也不是没打过勺娃，他是我雇的相公，我打他他妈他爸没话说，你打不着人家娃娃
嘛！”炉头有点尴尬地笑着：“算哩算咧，我往后跟勺娃再不耍了。”掌柜的仍不
放松：“你还把打人说成耍？”转过脸问勺娃：“是不是跟你耍哩？”勺娃嗫嚅头
半垂下眉：“是……耍哩……”掌柜的转身拂袖而去：“该当挨打……贱胚子！”
这天晚上睡下以后，炉头用胖滚滚的手掌抚摩着勺娃的伤处，绵声细语说：
“勺娃，我真的是跟你耍哩！谁倒真操来？我说操你妈操你奶操你姐全是说着耍的，
我打你拧你是看娃子脸蛋奶嘟嘟的好看，打你骂你都是亲着你疼着你。既然掌柜的
犯病了咱就不要了，我看就剩下一件事，你做了就开始学手艺。”勺娃忙说：“你
快说吧，我也该熬到头了。”炉头贴着勺娃耳朵说：“我走你的后门。”勺娃愣愣
地说：“俺家里只有单摆溜三间厦屋，没有围墙哪有后门？你老远跑到原上走那个
后门做啥？”炉头嗤嗤嗤笑着说：“瓜蛋儿娃，是操你尻子。”勺娃惊诧地打个挺
坐起来，沉闷半天说：“我把我的工钱全给你，你去逛窑子吧？”炉头说：“要逛
窑子我有的是钱，哪在乎你那俩小钱！”勺娃自作自践地求饶：“尻子是屎个罐子，
有啥好……”炉头把他按下被窝说：“皇上放着三宫六院不操操母猪，图的就是那
个黑壳子的抬头纹深嘛；皇姑偷孙猴子，好的就是那根能粗能细能短能长的棒棒子
嘛！”勺娃可怜地乞求：“你另换一件，哪怕是上刀山下油锅我都替你卖命……”
炉头当即表示失望地说：“那就不说了，咱俩谁也不勉强谁。”勺娃想到前头的打
骂可能白受了，立即顺着炉头的心思讨好地说：“你甭急甭躁呀……你只说弄几回
……就给我教手艺？”炉头即然说：“这话好说。我操你五回教你一样菜的炒法。”
勺娃还价说：“两回……最后双方在“三回”上成交。
五年后，鹿马勺学成了一个真正的炉头，技艺已经超过了师傅。这个小小的一
个间门面的饭馆生意日见兴隆，掌柜的不失时机地停断了面条油杀一类便饭，改为
专营各色炒菜的菜馆。城里两三家大门面饭庄菜馆私下出高薪想挖走鹿马勺，掌柜
的闻讯十分担心，先自给马勺提了身价。马勺很坦然地对掌柜的说：“放心吧，马
勺不是贪财无义的小人，凭你对炉头打我时说的那几句话，我不要一分一文身价至
少给你干五年。”掌柜的听了竟然感动得涌出眼泪，又气愤地说：“把那个狗东西
撵走。”马勺却说：“不，就叫他在这儿。”
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马勺真是春风得意时来运至。一位清廷大员巡视关中，微服混杂于市民这中，
漫步于大街小巷体察民情，看见这家小小门面的菜馆吃客盈门，便走进去点了四样
菜要了一壶酒，正吃着就忍不住惊叫：“天下第一勺。”随即唤来菜馆掌柜要来笔
墨，把“天下第一勺”的感叹书于纸上。吃客中有人看见题辞下款的题名就跪下来，
连呼大人。众吃客闻听此人大名，纷纷跪下一片，大员微微笑着走出门去。掌柜的
捧着题辞又惊又喜，随后花重金做了匾牌，门楣上挂起“天下第一勺”的金字招牌，
生意红火兴盛极了。
鹿马勺扬名古城，达官贵人富商巨头每遇红白喜事，祝寿过生日或为孩子做满
月宴请宾客，都以请去“天下第一勺”为荣耀。官府衙门情兵标营遇有重大庆典活
动犒劳会餐，也必是请鹿马勺去做菜。勺娃子不仅得到份量沉甸的红包赏银，而且
与古城上流社会的人物有个私交。“鹿师傅有啥事用得着时就开口。”有钱有有权
的有势的包括死狗赖此街楦子都这样许诺……勺娃终于有了出气报复的机会。
炉头刚刚洗了手脸准备就寝，两个标营兵勇来传话说，请他去给鹿师傅帮帮忙
做菜。炉头丝毫也不敢怠慢，掂上烟袋就走了。炉头跟着兵卒走进军营，又走进一
间拐角的屋子，看去像是垒堆马料的一个仓库，里面独自坐着勺娃一人在不停地抽
烟，他就奇怪地问：“不是说叫我来给你帮忙吗？勺娃说：“你先抽袋烟缓缓气儿。
”炉头刚坐下装烟点火，勺娃矜持地问：“你还想让我给你做‘骂打操’那三件事
不？”炉头从嘴里拔出烟袋，从椅子上溜下来就双膝跪倒了，连连求告宽恕。勺娃
阴冷地笑笑：“你这膝盖儿很软和，和弯就弯到地上了？”炉头说：“好鹿师，我
叫你碎爷！你现在咋样酿制我，我都不吭一声。”勺娃说：“我骂你嫌臭了我的嘴，
打你还怕脏了我的手，用你们河南的话不说日说操，操你尻子会贱了我的求！”炉
头虚汗直冒：“我不是人，是猪是狗是王八是畜生……”勺娃说：“你先前怎样骂
我，现在就怎样骂你自个；先前怎样打我，现在你就照那样打你。站起来开始——”
炉头站起来，左手抽左边耳光，右手抽右边耳光，自己撕自己耳朵，拧自己脸皮，
口里连续骂着自己：“我操我妈，我操我奶，操我姐，操……”勺娃抽着烟靠坐在
椅背上欣赏这个怪物自打自骂，一边说：“使劲骂使劲打，不准停下……”直到炉
头抡不动胳膊骂不出声来死猪一样瘫倒在砖地上为止。勺娃说：“好嘛，你就歇一
阵儿起来再干。”炉头缓过气歇出了劲，又爬起来重新表演一直反覆表演到后半夜，
抽打撕拧得脸皮青红绿紫耳朵淌血，瘫在砖地上再也爬不起来了。勺娃说：“算咧，
到这儿为止。现在该做第三件事了。脱衣抹裤子，快点！”
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勺娃走到门口拉开门，在门前台阶上折了三下手掌，停不大会儿走进五个人来，
全是勺娃托街楦子在城里找来的要饭的，个个都是精壮小伙子。炉头已经脱光了衣
服蜷在墙拐角。勺娃说：“弟兄们，明白到这儿来做啥不？”五个人都面面相觑摇
头不晓。勺娃说：“我跟弟兄们一样，也是讨吃要喝进城的。墙拐角那个人，见了
叫化子就拿勺子砍砸脑袋。弟兄们，今日个出口气吧！”五个人嗷嗷叫着拘挽袖伸
胎膊。勺娃说：“这个人是个尻子客贱种。你们操他的尻子。操一回我给你一块大
洋，谁当场操完了我立即兑现。”说罢就把一摞子白光光的银元堆到桌子上。五个
人瞪大了眼睛瞅着银元，眉里眼里都活泛起来了，竟然为争先拿一块银元而争执起
来。勺娃把五个人按个头从高到低徘了顺序，说，“弟兄们甭争甭抢，银元你们挣
不完，我还怕你们挣不完咧。开始操吧，操完毕自己去拿钱。”说罢就退到里间套
房里去了……过了许久，勺娃走出套间，桌子上的银元摞子还没消下去一半，炉头
已经像死猪一样趴在地上一动不动，胯骨底下压着一堆腥臭的血污。勺娃说：“弟
兄们，把剩下的银元分了，顺手把这人抬出去撂到城墙根完事。”
鹿马勺随后回到原上。他雇了一辆双套马车，车上装着整袋整袋的面粉蔬菜牛
羊肉和炒锅炒瓢勺子等等。他请大哥二哥帮忙在豁敞的院子里垒起锅台安上风箱，
晚上煮烂了牛羊肉，第二天就到村子里请那些过去给他施舍过饭食的大爷大伯婆婶
嫂子来吃一碗羊肉或牛肉泡馍。白鹿村里的施主吃过以后，再邀请到临近的村庄，
随后就成为整个原上所有施主自动赶来享受了。马勺在半个多月的时间里，从早列
晚侍立在灶锅旁亲手掌勺，把一碗又一碗煮熟的泡馍送到恩人手里，他们就蹲在院
子里吃。马勺没有空闲和人们说话，许多人看着累得皮松眼戏的小伙子滴下了眼泪，
这个讨饭娃子是个情深义重的君子哩！有个没有施舍过的人也混杂进来捞一碗泡馍
吃，用筷子一搅搅出一窝麦草，悄悄放下碗溜了。原来这个人非但没给马勺一块馍，
反吆喝狗咬烂了马勺的腿……马勺报答了所有有恩于自己的人，也报复了伤害过自
己的人，那个临时垒砌的灶锅才宣告熄火。
随之，马勺便开始置田买地修筑房屋，骤然间成为白鹿村的首富。两个哥哥不
再出门去熬长工，反而雇用起长工来了。马勺仍然到城里去继续耍勺子，然后把银
元不断送回原上，交给两个哥哥扩大耕地、增添牲畜、建筑房舍……那时候，白嘉
轩的祖先还在往那只有进口而无出口的木匣里塞着一枚铜元或两只麻钱。马勺发财
的事强烈刺激着原上人，随之出现了一个进城学炊的热潮。穷汉家娃子长到十四五，
不再像以往那样会都出门去给人家熬长工打短工，而是背上薄薄的被卷进城学烹调
（）
手艺去了。鹿马勺获得的成功成为他们忍受艰辛和凌辱以图出出人头地的强大动力。
人门尊称开创这条生活新路的鹿马勺为勺勺爷，而后来不断加入到这个行业里的人
被称为勺勺客。从此升端一直延续到百余年后的今天，烹调手艺仍然在六十四行谋
生手艺占有主体位置，白鹿原以出勺勺客闻名省内外。
鹿马勺无可置疑地成为鹿姓这一门族里产生了巨大影响的一个人。不仅仅是把
濒临倒灶的家业振兴起来，重要的是他具有自己的思想和理论，深深地影响着鹿家
门族里一代又一代的子孙，显示着与白家迥然相异的家风和气性。鹿马勺用他抡勺
子挣来的薪金和赏银在白鹿村置地盖房，仅仅控制到土地房屋牲畜可以在村子里数
上头家的程度就适可而止，然后把心力转到孩子的读书上头。马勺靠一把勺子出入
官府和上流社会的各种场合，经见的大世面大人物在整个家族的历史上是独一无二
的。大世面的气魄豪华和大人物的威仪举止，深刻地烙刻到心头，在他感到幸运的
同时又伴随着自卑。那种不断重复的生活经历和越烙越深的印象终于凝结一个结论，
要供孩子念书，通过科举考试进入上流社会坐一把椅子占一个席位，那才是家族真
正的荣耀；至于自己嘛，说到底还是个勺勺客，是把一碟一盘精美的莱馔烩炒出来
供大人阔人们享用的下人，只能在灶锅前舞蹈而绝对不能进入自己创造的宴席。马
勺娶妻生子以后就开始实现这个目标。为此他一胎赶着一胎让女人为他生育后代。
女人确也像个爱生蛋的母鸡一共生过十五胎，直到红绝腰干不来经血。他的命里注
定儿少女多，十五胎里有十一个女子四个娃子，最后只有五女二男成｜人。他在孩子
启蒙的头一天，就对孩子说：“好好念书。中秀才爸给你放草炮，中举人就放铳子
演大戏。”两个儿子许是智力平庸，也许是运气不佳，只有老二考中秀才，此后连
连再考都不能中举。马勺死时就把遗愿留给后代：“记住，孙子曾孙子谁中秀才中
举人或者进士，就到我坟上放炮响铳子，我就知道鹿家出了人了。”这个奋斗目标
一代一代传下来，竟然连在老马勺坟头放草炮的机会都不再有。鹿子霖对两个儿子
兆鹏兆海十分看重，瞅定有实现祖宗遗愿的寄托了了，不料中途而废。
鹿马勺艰难曲折的人生经验是留给鹿姓门族的第二大理论思想。他对两个刚刚
懂事的儿子简明扼要地灌输这种思想：无论你将来成龙或是成虫，无论是居宫还是
为民，无论你是做庄稼还是经商以至学艺，只要居于人下就不可避免要受制于人，
就要受欺，你必须忍受，哪怕是辱践也要忍受；但是，你如果只是忍受而不思报复
永远忍受下去，那你注定是个没出息的软蛋狗熊窝囊废；你在心里忍着，又必须在
心里记者，有朝一日一定要跷到他头上，让他也尝尝辱践的味道……越王勾践就是
（）
这样子。“娃子哇，你大我就是原上的勾践！”鹿马勺一句话概括了自己，把一个
千古传育的卧薪尝胆以图复国的越王勾践个性化具体化了。为了加深娃子们的记忆
和理解，他把自己醉辛的经历经过适当的改编进给他们，特别把自己冬天穿着单裤
携着讨饭马勺走进省城的经过讲得格外详细，在哪个村子被狗咬，在哪个村子的庙
台上过夜都讲得一丝不乱；到饭馆被炉头用勺背勺沿儿敲脑袋打耳光撕耳朵拧脸蛋
也都一件不漏地讲了，只是把炉头走自己“后门”的丑事做了重大修改，说那个老
畜生把尿撒到他的脸上，那时候他就是卧薪尝胆的勾践。他对后来报复那个老畜生
的情节也做了重大修改，说成了皇城里的兵卒成百人一拨接一拨往那个老畜生脸上
撒尿，直到淹得半死……那时候，他就是重