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一边叫庄里的家丁用高粱为原料，用大麦、豌豆制曲，酿酒。
一边还吩咐王四带人收购酒。
将近一个月，史进派人收购了将近一千斤高粱酒。
宋朝的高粱酒的酒精度数在5％—20％间，属于低度酿造酒。
史进将这些酒买回来，就是想通过蒸馏提纯，增加酒的酒精度数。
史家庄后院，一间瓦房内。
史进早已经叫人砌好了厨灶，厨灶上是一口大锅，这口大锅有点像是加了锅盖的古代火锅炉。
厨灶添柴烧火后，大锅底部的低度酿造酒经过加热，因为酒精和水的分沸点不同，使低沸点的酒精先蒸发。
蒸发的酒精蒸汽上升，通过大锅出气口，遇到锅盖遇冷，从锅壁上化成液体流下到锅中间的环形沟槽中，然后顺着沟槽底的一根细铜管，流出大锅，流进酒坛。
很快，随着酒坛的积累。瓦房内，弥漫着浓郁的酒香。
“好浓烈的酒香！”史福抽动着鼻子说道，“大郎，这酒？”
“我打算卖酒，增加庄里的收入！”史进答道。
史福可算是一个酒鬼，没事就喜欢喝上几杯。最喜欢的就是羊羔酒了。
现在闻着这浓郁酒香，史福心里就像挠痒痒一样，迫切地想尝一口。
听到史进说是卖的，史福眉开眼笑地说，“既然如此，那我尝尝这味道怎么样！”
看到史福用竹勺从酒坛里乘一勺，史进忙劝说道：“福叔，这酒烈，浅尝一口就行！”
史福忙不在乎地喊道，“二三十斤都喝不醉我，这点酒算什么！”
听到史福这样说，史进笑眯眯地看着史福一口将竹勺的酒喝光。
酒一下肚，顿时一火辣的暖气从胃直冲史福的脑门。
他的脸都挤在一起，眯着双眼，半响无语。
好一会儿，史福才长呼一口气，开口第一句就是大喊道，“好酒！”
史福粑粑嘴说道，“大郎，这什么酒，好烈！”
史进笑着说，“福叔，这酒就叫烧刀子！”
史福喊道，“好名字，这酒味浓烈，似火烧，不正是烧刀子！比起我们宋人来说，契丹人和党项人可是更爱这烈酒的，不过他们的那些和大郎的酒相比简直就是白开水！只要将这酒贩卖到大辽，大夏，只怕他们都要抢着来买。”
史进问道，“富叔知道有谁来往这两国的商人吗？”
这下问住了史福了，能来往两国贸易的商贩背后都有通天的本事的人，真的不是小小史家庄管家可以结交到的。
“老身到是知道有几个常年在两国边境行走的商贩，但他们都是些上不得台面的家伙。只怕做不得这等大买卖！”
史进看着这三十坛烈酒，搔了搔头发。
这烧刀子史进是打算一斤一两的价格卖出去的。
这价格可不低，根本不是普通百姓家能喝的起。是特意卖给那些达官贵族、富豪绅乡。
史进低头沉思了一会儿说，“看来要先打开销路！”
华阴县现在的最火热最高档的酒楼就是自己的福春楼了。
只要将酒放在那里销售，绝对是可以打开销路，同时将名气也传出去。
但这样被动的销售，不知道多久才能将烧刀子的名气打出去，这可不是史进想要的。
史进决定去大城市去贩卖，打开销路。
这天史进，带着十个庄客以及两车新酿制的烧刀子前往京兆府治县长安。
第19章 贩酒（下）（）
日午时分进入长安，史进让王四领自己去全城最大的酒楼，一是吃点东西，二是寻机把酒卖了。
“公子，这就是长安最大的酒楼。”王四把史进领到一酒楼前说道。
“哦，富荣楼。名字到还不错。不知东西整么样，王四你以前来过吗？”史进看着眼前的三层砖木结构的酒楼觉得：“不错，跟周边的楼房比起来，那真是非常高大上！”
“回庄主，我以前只是一个穷苦人家。哪里有钱来这里，只是先前采办的时候来过这里，听人说过此楼乃是长安最好的！”王四回答说。
“那我们俩就在这吃一回，连带的把酒卖了。”史进说完拉着王四进入酒楼。
进得富荣楼，史进一行人，在小二的带领下上了三楼。
此时正是饭口之时，这三楼之上十分的热闹。
史进在一个楼梯口处开了两桌，还别说，这酒楼的厨艺还不错。
虽然比不上自家的福春楼，但也吃得不错的。
吃饱了，王四高喊了一声：“小二，结账！”
那小二颠颠得跑过来，麻利的清点了一下这两桌的酒菜，高声喊道：“客官，连酒带菜一共三两六百四十文！”
王四掏出四两银子扔在桌子上，说道：“到也不贵，给，四两银子。多的算是你的赏钱！”
小二大喜，连忙说道：“谢客官赏！”
不过，没等这名小二拿起桌上的银子时。王四喊道：“这菜也罢了，只是你这酒我们吃得十分的不痛快。你们却是个怎么的说法？”
小二一听就愣了，可嘴上却不敢怠慢。小二笑着谨慎地说道：“这位爷，我们这里的玉壶春酒可是全长安最好的！”
“休得啰嗦！叫掌柜的来。”王四在一旁拍桌子喝道。
小二知道糟了，心想：得了，遇上了一个刁难的客人了，这个赏钱十之八九要泡汤了。
小二忙说道：“几位爷别生气，小的这就把掌柜的喊来！”
王四挥手喝道：“还不快去！”
听到喊声，一直在酒楼照看生意的掌柜急忙走上楼。“何事惊吵？”
“掌柜的，有两伙人吃完饭后，觉得酒不好。谁不知道我们酒楼的玉壶春乃是上等美酒。他们分明是来闹事的！”伙计跑到掌柜面前躬身道。
掌柜没理他，对着史进说到：“东家不在，我乃此店的掌柜。不知二位有何贵干？”
史进见老者说的到也客气者随即答道：“你这酒淡而无味，我喝的甚是不爽。”
掌柜拱手喊道，“客官，休要焦躁。我这酒是全长安最好的，何人不知何人不晓！”
史进喊道，“是吗，王四拿酒来！”
王四当即将一坛酒端了上来。
王四当即将酒坛子搬上卓说，史进指着酒坛说：“掌柜的，您老也尝尝我的酒。”
掌柜看到王四将酒坛子拿出来，老于世故的他哪里还不明白眼前的这伙人是干什么的。
掌柜的眼里充满了不屑地说道，“客官，我们这里已经有上等的美酒。你还是去别处推销吧！”
看到掌柜连品尝烧刀子的机会不给，史进当即急了。
连品尝都不品尝，怎么能让别人知道这酒的滋味。
史进眼睛一转，想到伟人曾经的销售手法。
史进当即一掌将酒坛从桌上推倒。
碰！
二十斤重的坛子砸在地板上破碎。
烈酒流出，顿时一屋子浓烈的酒香味道。
一些酒鬼闻到那酒香，不由得深呼了几口，想将酒香都吸进肺。
不少人喉咙痒痒，眼红不已，勾出了馋虫，恨不得跪下地上，将地上的酒添干。
当中有几个人比较机灵，听到之前史进和那掌柜的谈话，立马喊道，“这样的酒你还有吗？”
史进点头说：“当然，这位仁兄你想买一坛尝尝吗？”
“多少钱？”
“20两！”
听到史进说一坛子酒要20两，顿时无数人深吸了一口气。
宋徽宗期间一石粮食大概要一贯钱，即1000文铜钱，这一坛子也就是20斤，竟然要20两银子。
一斤一两，这简直太贵了！
而且这酒好不好喝，都不知道。
花20两买一坛子酒有点太太冒险了，刚才出口询价的那位人问道，“我能先买个2两尝尝嘛！”
“可以，125文！”
那个人听到，咬了咬牙喊道，“好，那就来2两！”
史进一收到钱，王四打开封泥，用竹筒勺子倒出2两，装在一瓷碗。
那个人急忙端起那碗，捧至鼻下深深地闻了一下，然后干了一口，顿时一连串撕心裂肺的咳嗽声从他嘴里传出。
长呼一口气后，大喊一声，“好酒！”
一喊完，他又迫不及待地喊道，“给我来一坛！”
史进一听，心中暗想：好家伙，这家伙真的是及时雨、赛孟尝，这下老子的酒想不畅销都难了！
果然，当这个家伙喊出了好酒后，在座的很多都纷纷喊道，“给我来一斤！”
“我要半斤！”
“我要一坛！”
王四一边收钱一边给那些买酒的人倒酒。
史进拍了掌柜的一下说道：“掌柜的，现在你确定不想购进我的酒！”
掌柜看着那些抢购的食客，随即清醒过来，转身说道：“虎子，快叫东家来，有好酒。”
又对史进躬身道：“二位请稍后，此酒太过昂贵，我做不了主，请到内院稍坐，东家马上就来。”
史进二人被让到内庭，不多时，伙计领一身穿绫罗绸缎的瘦子进来。
只见此人一进屋就对着史进拱手道：“鄙人就是本小店的东家王贵，不知贵客驾到，有失远迎。失礼了，失礼了。”
史进见他说的客气也回了一礼。
张成接着说道：“听伙计说贵客有烈酒意欲出售，可否让我品尝一番？”
“好的，没问题。”随手把一坛开封的酒递了过去。
王贵接过，用自家的勺子从中倒出一杯，一口喝下去后，良久喊道，“好酒！好酒啊！不知两位贵姓，家住何地，从何而来？”
“免贵，姓史，华阴史家庄人！”史进答道。
王贵拱手说道，“哦，原来是华阴史员外，贵店想每月包下贵庄的这烈酒，一坛子7两，不知如何！”
史进听到哈哈大笑说，“王老板好手段，7两买进，十几两卖出，一进一出，就赚几两。”
王贵听到史进的略带讽刺的话，根本不在意地说，“史员外，你也要知道，我们买进这些酒也有风险。万一销量不好，就砸在自己手里了。而且这么多酒也不知道要销售到几时，这当中的风险不小啊！”
史进当然不可能相信王贵说的话，北方人有多少喜欢这烈酒，史进又如何不知道。
不过是为了抢时间，不愿意去耗时间去建立销售渠道。
不然史进怎么会愿意将酒卖给你酒家，自己贩卖就算二十两三十两都能卖地出去。
史进微笑着说，“王老板，我们明人不说暗话，一坛10两不二价，如果王老板不愿意，那史某就找另外一家！”
王贵听到眼睛一转，好似一副勉强为之地说，“哎，为兄也是贪爱这杯中之物，摆了摆了，既然史员外如此，那王某也只好忍痛买下来。”
史进没理会王贵的抱怨，说：“合作愉快！”
王贵没有听到这句话，但想想也觉得不错，忙拱手说，“合作愉快！”
总算打开了烈酒的销售，史进也松了一口气。
这一批酒只是试验品赶得紧，只蒸馏了这么多。回去收购多一些粮食，米酒，定能制造更多的烈酒。
史进已经想到大把大把的银子进账的好日子了。
将银子保管好，史进大手一挥，说：“走，我们好好庆祝一番！”
第20章 火炭赤马（上）（）
史进一边安排家丁制酒，一边修整门户墙垣，安排庄院，设立几处梆子，拴束衣甲，整频刀马，准备随时迎战少华山的贼寇，
初冬10月，清晨的一丝丝冷风吹来让人不由得打了一个寒颤。
在这冷风中，史进领着一大群护庄队在田间道路上进行着长跑晨运。
经过两三个月的时间训练，现在史进已经是带着护庄队进行负重40斤10里路长跑。
史进放慢了脚步，跑到护庄队一侧，对着他们喊道，“加油，加油，还有2里路就到终点了。先跑到终点的，老规矩有肉有菜，最后的除了喝干粥外，还给老子去洗马桶，懂了吗？”
听到史进的喊话，庄客齐声喊道，“是，教头！”
洗马桶本来就是一个遭罪的事，更何况是这冬日寒风萧瑟的日子。
庄客都不由地都加快了脚步，冲向终点。
史进看着卖力在跑的150个庄客，脸上洋溢着幸福的微笑。
回想一下自己走到今天真是不容易呀！
又要练武，又要着赚钱，又要训练这帮不省心的家伙。
现在终于熬出来了，武功也算有小成。
家里的产业虽然不是日进千金，但每个月也有六七千两银进账。
护庄队也训练出一批，也终于不用再自己手把手教，一切都上了轨道。
自己来大宋将近一年的时间，除了完全融入了这个时代外，最重要的就是种下了一颗种子。
一颗能够让华夏重新成为世界之巅的种子。
现在就等着他生根发芽了！
史进带着庄客跑完步回到史家庄，走进自己的院子，随手脱下有些汗渍的衣衫。
立马就有家丁送上热汤水，冲了个澡，穿上干爽的衣服。
看着一旁忙着干活的家丁，史进心里是感叹。
不管是古代还是现代，有钱人家就是享受啊。
没有热水器是吗？有人工。
没有洗衣机是吗？有人工。
没有空调是吗？有人工。
一大帮人伺候就是舒服呀！
正在家丁伺候下，史进美滋滋喝着粥的时候。
王四风风火火的跑进来，嘴里还大声地喊道：“庄主快来瞧瞧，小的给你找到了一件好东西！”
史进听到问道，“哦，什么好东西。竟让你小子这么激动！”
王四忙喘息气说道，“庄主随我出去看看便知道了，小的敢保证，庄主看到一定会高兴的！”
“是吗，那就看看。如果不满意的话，我就罚你去训练场操练一天！”史进笑着打趣说。
听到去训练场操练一天，想到那魔鬼训练。王四顿时吓得打了一个颤。
但一想到那件东西。王四顿时又充满自信得喊道，拍着胸口喊道，“庄主放心，绝对是好东西。庄主要是不满意的话，小的立马去训练场！”
看到王四这么有信心，史进到是对王四找来的好东西充满了好奇。
站起，史进走到外头一看。只见一赤发黄须、骨瘦形粗的高个子拉着三匹马的缰绳，站在门外。
一看那高个子当前牵着的那匹马。
就算史进这不懂马的人一看那高个子牵着的马，不由得大喝，“好马！”
与家里的那几匹驽马不同，那好汉签着三匹马当中为首的那匹火炭赤马，红的似火，纷身上下没有半根杂毛。
马身高大威猛，大骨架，大蹄碗，从头至尾，长有一丈二，从蹄至颈，高有八尺。
嘶喊咆哮，有腾空入海之势。
史进在一旁看了，按捺不住心中的喜爱，一个箭步跑了过去，手摸着马儿，嘴里说道：“哪里寻的好马？真是好马呀。”
史进转头看向王四说，“王四，如此好马你是如何得来的？”
王四忙说道：“好叫少庄主知道。今天小的去长安酒楼交货，碰上了一个马贩。这个家伙从北地那里贩的好马回来，欲往中原高价出售。不想那长安那些人不是好东西，愣说这几匹马不值钱，想低价买回去。两方谈不拢闹僵了。我在一旁听见了，看了那马匹甚是威武雄壮，定当不错。知道少庄主喜欢宝马，就特地将他引荐到这里。那人听得烧刀子是我们庄出产的，也同意。但条件是就想以好酒置换。”
史进点点头说，“王四你干的不错，等下领赏！”
王四一听立马俯身喊道，“谢少庄主！谢少庄主！”
史进转身刚想询问马贩这匹马的价格时，注意到那马贩的样子，心里一突，心想莫非是那个人。
史进走过去抱拳喝道，“史进看此好马，一时失态，怠慢了这位好汉，恕罪恕罪。敢问尊姓大名？”
那个马贩拱手答道：“不敢当。小的是涿州人氏，姓段名景住。”
反正马就在眼前，也不急于一时去驾驶。
“哎呀，原来是段兄。史进有失远迎，来，快随史进进庄一叙！”史进携住段景住的手，同行到庄上来。
史进直请到厅前，家丁忙送上茶水。
两个聊了几句闲话，史进说道：“段兄，那匹马我很喜欢，我要了，你说个价！”
段景住感动地喊道，“别的人，没有一两千，段某是断然不肯卖的。但史庄主既然如此识货，小的作价五百两卖于你！”
一旁的王四一听，立马高声喊道，“这厮好不生事。之前在长安，你可是喊价250两。怎的到了这里是坐地起价啊！”
段景住听到脸色微红，之前在长安时，自己确实是开口250贯，这不是看史进非常喜欢这匹马，才坐地起价嘛。
虽然感到有些，但多年的盗马贩马生涯，让段景住脸皮练厚。
他说道，“250两是另外两匹马的价钱，这匹可是千里马，价值千金。说是500两都是看在庄主是好马之人，我才折价出售的！”
王四听到段景住在狡辩，顿时发怒地喊道，“你”
史进伸手打断了王四，说道：“段兄——”
还没说完，段景住已站起来说道：“不敢，不敢，史庄主叫小人绰号金毛犬就好了！”
史进挥挥手说道：“不必客气。段兄，你的马就按你说的价格成交。而且我还想要再三四十匹马。当然不需要这等宝马，普通的马匹就行，你可能办到？”
第21章 火炭赤马（下）（）
史进挥挥手说道：“不必客气。段兄，你的马就按你说的价格成交。而且我还想要再三四十匹马。当然不需要这等宝马，普通的马匹就行，你可能办到？”
冷兵器时代，骑兵是陆战之王。
要想争霸天下，在南方一只精锐的水师必不可少。
在北方，自然是需要一支精锐的骑军。
大宋没有养马地，华夏最好的养马地方，两个在辽国，一个在西夏。
也正因为没有骑兵，所以自宋朝建国以来，对外基本都是守势。
也正因为如此才被后世称之为弱宋。
但想训练出一支骑军，非常费钱。