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如果系统大爷养不好的话,他也没办法千里迢迢去给这群羊找什么野葱野百合仙人掌之类的。
嗯咳,而今之计。
就希望这里面的领头羊能像珍珠鸡群里的大公鸡一样明智吧,疯狂踩蛋才是王道,不然等着它们的结果就只有吃干抹净种群灭绝。
在羊后退筋腱和骨头间划个口子挂上钩,将它们通通倒吊在家园树下。
黑脸白皮排成一排,看起来还真有那么点壮观的意思。
“林老板,要帮忙不,我觉醒能力就是刀,贼6真的~”
某有八个三阶小弟的四阶大佬疯狂刷脸,妄图找出冥冥之中仿佛缺失掉的什么东西,一边被战斧牛排的火焰烤得热汗淋漓,一边口吐青烟的说。
痛并快乐着,要是不给自己找点话说,他实在是怕五脏六腑受不了这个热量,怪难受的。
林愁掂了掂手里的寒铁刀,说话都带上了点寒意的样子,
“不用。”
一串像是礼花一样炸裂开来的刀光差点闪瞎某有八个小弟的四阶大佬的狗眼,
“卧槽”
开膛破肚掐头去尾控血剥皮,心无旁骛一气呵成,丁点儿不带犹豫停顿的。
专心的男人很帅。
专心工作的男人很帅。
专心进行开膛破肚工作的男人很帅。
不知为什么,冷涵觉得眼前这一幕有些可爱。
(唔,比起刀子,林愁的目光好像似乎更加凛冽了那么一丁点呢。)
某有八个三阶小弟的四阶大佬吞了吞口水,
“自带劝退效果的刀工,林老板是先干屠夫然后才转职的厨师?”
莫明有点脊背发寒,肢解一只羊还需要剥皮,比起来似乎肢解一个人更简单些?!
林愁超常发挥,十五只羊平均每只两到三分钟,十五张带着羊蹄羊头羊脖羊尾的皮子铺在地上,还算整齐干净。
“啪啪啪”
呵,瞧这稀稀落落的掌声,真想给他们几刀。
林老板找来几口大锅放在灶上,把羊分别丢了进去。
苏有容大眼睛瞪得更圆了,
“湿虎,就这么整只下去嘛?”
林愁严肃道,
“记住为师一句话,把羊切开来炖的都是异端——嗯,其实这个锅有点小了。”
苏有容吐吐舌头。
师傅的某些癖好果然是越来越严重了,能整个儿放到锅里的从来不想着改刀。
开了中岛上的灶火,林愁把羊头切下连着的脖子把羊头与羊尾羊蹄摆上去,进行烫皮。
——羊脖林愁有更合适的做法。
先把表面的长毛硬毛烧掉,敲掉羊蹄壳,然后过冷水。
烧红的铁片仔细烫过还不算完,要继续用同样烧红的铁钎清理耳道蹄缝等隐蔽部位和各处褶皱,过两遍冷水烫过两次基本就可以清理干净。
所以,林愁最后得到皮质表面焦黄光滑的羊头羊尾15,羊蹄60。
羊肉已经清炖,这里当然需要些重口味,林愁打算做一个辣卤羊头羊蹄,胡辣与羊头羊蹄是很棒的组合。
胡辣也可以理解为糊辣,用胡椒与辣椒的辛辣为底,浓油赤酱大开大阖。
林愁所知晓制作的胡辣汤底是以羊棒骨搭配牛骨或牛肉熬出,辅以葱姜、胡椒、辣椒、花椒、八角、桂皮等简单香料,并顺手加了一把岩耳进去。
大量的辣椒把汤色染得有些亮红,下了羊蹄羊头羊尾后,很奢侈的用一块刀板香的香樟木板放进锅里,石头压好。
汤里的肉不能浮出,否则影响香料味道的浸润,口感会不一致。
做完这些,林愁预热了烤炉。
羊脖子是个好东西,活肉,几乎看不到成形的脂肪层。
他要做的是大灾变前维z很有人气的“坑烤羊脖”,也叫泥巴羊脖或者泥烤羊脖。
当然,他没有馕坑这种东西,不过至少还有个烤炉。
泥烤羊脖的做法与叫花鸡非常类似,不过羊脖仅用芝麻、香叶和盐来进行调味。
在调味前,羊脖还需要用料酒来一场内外兼具的清洗。
还在羊身上时羊脖朝上的一面沿颈椎顺着中心线的肌肉纹理划一刀,另一面划两刀,不同的是要划在偏离中心线的两侧以便把肉破开。
先用四十度左右的温水把羊脖整体加热清洗一遍,接下来用料酒洗,里里外外外外里里。
洗好之后料酒不要沥干,适当保留一点湿度比较好,羊肉烤出来会更软嫩。
原本的做法是将芝麻、香叶和盐用清油搅拌后涂抹在羊脖上,不过林愁听说过一种比较独特的做法,就是用烤过的牛骨髓来充当其中的油,据说味道会更上一层楼。
牛骨是现成的,两条巨大的擂牛后腿棒骨就足够。
牛骨放平,锋利至极的寒铁刀无视擂牛的骨骼硬度轻松将其从一段破开到另一端,露出其中“满黄”的牛骨髓。
表面撒一点胡椒碎,放进烤炉十五分钟,骨骼焦香油脂动人。
牛骨髓并没有很特殊的味道,不是很多人想象中的“牛”味和腥味,排除油脂很多之外可以说是比较“清淡”的。
掏空骨棒,即将溢出的油脂、骨髓与芝麻香叶盐趁热拌匀,涂抹在羊脖上用锡纸包好。
林愁的动作相当快,凉了的牛骨髓再回烤就真的会腥了,所以这一步操作必须要矫健、必须要有灵魂。
用锡纸的原因是它的导热性能和保水效果更好一些,如果做得不是羊脖而是鸡的话,林愁会选择有植物想香气的芭蕉叶荷叶或其他植物叶片。
弄些黄土和成泥。
想了想又顺手在后山扯一些艾蒿,去掉蒿叶只留梗用刀轻轻拍上几下,拍扁,撕成一掌长短的丝缕状一同和进泥里。
艾蒿有独特的清香,虽然有锡纸阻隔但也可以从包装的缝隙间渗透很少的气息进去,这点其实就已经足够——更何况坚韧的蒿梗可以让黄泥壳更坚固,不容易在烤制中开裂破碎。
。
第八百八十九章 张口就来和伸手就来()
是时候展示真正的技术了,那么接下来我们不得已要用到一句熟到滚瓜烂的台词把一切都交给时间。
没错——技术确实是技术,再模仿也没办法超越的技术,只不过不是林愁的技术。
清炖大锅羊肉至少两个半小时,胡辣羊蹄羊头至少三个半小时
至于坑烤么,烤的时候要把明火全部去掉只用火炭埋起所有黄泥包,前面两个吃完骨头都凉透了之后勉强它可以压轴登场。
嗯,勉强。
林愁看看时间,
“得,明天我一定得托鲍二买两个最好的耳塞,今天晚上先用棉花破布什么的对付对付。”
这群家伙铁定一个都走不了了,前山坡上的呼噜声又得响成山崩地裂。
此时此刻,请允许林愁有个敢敢单单的愿望,他无比期盼家园树迅速长高。
家园树现在长得还是太慢了,最好是能高到完全听不到下面呼噜声的那种。
林愁迈步出门,看见冷涵正板着脸教训赵子玉。
“除了这次,哪次不是偷跑出来的?嗯?”
“小小年纪,贪吃、贪睡、贪玩,你以为觉醒了和你祖爷爷一样的能力就可以放松下来了?”
“看看你赵二叔,每天修炼到深夜,时常闭关!再看看你,赵爷爷每次都满明光的抓你去闭关!”
整个燕回山一片安静,只有冷涵分贝并不高的声音冰棱落地似的回荡着。
可怜的赵子玉看看这个看看那个,被看到的人无一例外的后退两步,整齐望天儿。
恰好赵子玉也看到了他,眼中顿时升起希冀的光。
四目相对,一切似乎尽在不言中——林大老板迈出去的一只脚顿时轻飘飘的收了回来。
“”
赵子玉一口牙齿差点没都给咬碎喽。
(愁哥,你也忒不仗义了!)
(我,赵子玉,看错你了!)
温度骤降。
“问你话呢,走神?”
赵子玉立刻可怜兮兮的说,
“姐,我知道错了,我回去就闭关,闭死关!”
“修炼修炼再修炼——地球不爆炸,我就不放假;宇宙不重启,我就不休息!”
冷涵目光微凛,摧拉枯朽般的把赵子玉那点“皮动力坚定”扫的七零八落。
赵子玉顿时颤抖了,
“姐,姐!有话好好说千万别动脚手!我还年轻啊姐!我说的都是真话,话糙理不糙啊姐!”
冷涵的眉头拧得更深,
“这些话都是谁教给你的?”
(完蛋,皮大了!)
赵子玉哪儿敢说是天天和二叔扯皮扯出来的,那样估摸着回去二叔都得被祖爷爷半鳄龙皮鞭沾凉水一通狠抽——说起来就连表姐的鞭法还是祖爷爷教的呢!
要说在场的人里头也就两个半人有能力解小赵少爷之危
林愁一个、司空一个,黄大山就是那半个。
因为山爷解围的方式主要还是看脸皮和肉皮够不够瓷实。
愁哥指望不上,山爷完全不靠谱,那就只剩下一个选项了。
“”
司空叹气,从口袋里掏出许久不用的手绢捂在嘴边,一手捧着胸口,
“咳咳咳咳咳咳咳~”
剧烈的咳嗽声将所有人的目光引了过来,包括冷涵。
司空擦了擦嘴角,手绢上面是触目惊心的鲜红。
众人都吓了一跳,
“卧槽,司空公子,你你”
“咋回事?咋了这是!”
冷涵疑惑道,
“你不是好多了么,怎么又这样了?”
司空脸色惨白没有一点血色,用力捯饬着那点肺活量,
“累,累了早上的课汤,林愁的汤”
冷涵目光扫过倒在某个桌子上不省人事的沈大儒,
“你等着,我去找林愁。”
冷涵进去之后,赵子玉蹦起来一把抱住司空,感动极了,
“呜呜,司空还是你够意思,你对我太好了。”
赵子玉翘起大拇指,
“专业,太专业了!话说你这血什么时候放到嘴里的我都没看见,什么血,猪血么,看着跟真的一模一样”
司空一鼓眼睛,气毁了,
“滚,那特么是老子自己的血!”
赵子玉嗫嚅了半天,
“真吐血啦!你你你没事吧?”
司空喝了杯水,咕噜噜的漱口。
把水吐掉之后面有得色的说,
“你以为这么多年病是白生的呢?吐点血还不是简简单单张口就来?”
众人“”
然后就见司空眼神一动,脸色瞬间又变得惨白。
冷涵出来了。
冷涵急匆匆的端着汤碗走到他身边,捏住司空的嘴一用力。
“喀吧。”
嘴巴跟城门似的四敞大开,隐约都能看见司空的小舌头了。
汤很顺利的就倒了进去——
球,球的麻袋
刚刚那声清脆的“喀吧”是怎么肥四??
汤都进到肚子里了,司空这才回过神来。
他的眼睛猛然瞪圆,嘴张得巨大,能发出的音节只有一个,
“啊啊啊啊啊啊”
——搁谁下巴被暴力卸掉表现都差不多是这样。
众人“”
他们只觉得从尾巴根儿上有股子恐怖的凉气直冲后脑勺,只能通过一个劲儿的吸气吸气再吸气来缓解。
赵子玉快哭了,磕磕巴巴的说,
“姐司空司空他不是没知觉了啊自己会喝的”
赵子玉觉得自己很快就要狗带,被司空活活打死的。
“?”
冷涵皱眉思考,一点红晕笼罩了脖颈又升到脸颊。
跟着冷涵一起出来的林愁左右瞄了眼司空,伸手一推,
“喀吧~”
严丝合缝。
司空抱着下巴蹲下了,脸冲着地面身体用力向前拗过去,无声的抖动着肩膀。
众人“”
冷静冷静冷静,吸气吸气吸气。
可怜的司空公子,估计长这么大都没经历过这种痛苦吧——还是一连两次啊喂!
林愁无辜的眨眨眼,
“疼一会就好了,这也就是我,要是换大胸姐来她会拿刀划开你的脸再给你把挂钩重新挂上。”
司空蹲在原地继续抖,一种名为悲凉的气息从他瘦骨嶙峋的背影中升起。
当然,别人或许以为是悲凉,可小赵少爷却从中触摸到了令他刻骨生寒的墙裂怨念。
司空抖了好一会才重新站起来,抹掉眼泪花子,问,
“你接的绝对没问题吧?不会歪了还要重新接吧?你一个厨子怎么能随随便便给人家接骨?”
这种无妄之灾,没有人会想再经历更多次。
林愁觉得自己的专业受到了质疑以及侮辱,
“开什么玩笑!”
“我解(xiè)过的半子比你吃的盐都多,看眼肉皮单手一把菜刀就能把你拆了再重新拼回去信不信,骨头软骨上多一个划痕都算我输!区区接个下巴还不是伸手就来?拆烩鲢鱼头了解一下?”
冷涵“”
赵子玉“”
众人“”
司空吞了吞口水,咕咚一声。
——我特么直接认输还不行么,说的就好像本公子能赢得起似的。
。
第八百九十章 建议外敷()
司空无比惆怅——明明我才是受害者啊!
“喔喔喔喔~”
这时被术士大爷抱在怀里一起窝在柳木凉亭上进行某种可疑的“修行”的三黄突然高抗的啼鸣起来,将众人的注意力吸引过去。
此刻,柳木凉亭上一圈圈的向四面八方荡漾出水蓝色的光圈,不过数十米距离,便渐渐消弭,无声无息。
看起来术士大爷的技能读条已经到了关键时刻——只可惜吃瓦罐鸡的时候三黄并没有给他这个面子。
光圈中心的三黄抻着脖子,歪着脑袋仔细打量那一圈圈怪异的颜色,眼神费解。
想了想之后,它抖抖羽毛亮泽的大尾巴从术士的怀抱中挤出来爬到术士的脑袋上,摆了个金鸡独立的造型睥睨整个燕回山。
三黄再次歪了歪脑袋,觉得爪子下面很不舒服,一顿刨。
术士的帽兜顿时滑落,
“轰~”
帽兜下似乎藏着一座远古火山,恐怖的银色火焰随着帽兜的滑落轰然爆开成丝缕状,宛如一个光焰形成的不规则囚笼。
随后渐渐收缩,重新恢复成闭目的银焰美女的状态,一个自带圣光特效的美女。
术士的灵体此刻不再凝聚为“人头”的形状,干脆就是一片忽隐忽现的灰雾,里面两点猩红的光在闪烁——长久以来术士都用这俩玩意冒充眼睛。
其他人则矢口否认,不止不像,看起来还会浑身发凉。
两根极端狰狞的黝黑巨角在其“头”顶蜿蜒而起,同样漆黑的雾气和灰烬簌簌飘落。
从两只角上散发出一种令在场所有人都觉得极不舒服的怪异气息——用术士的话来说,这是不属于“生灵”的力量。
值得一提的是,酷似卫青雨大姐的银焰美人今天换了一身华丽的拖地晚礼服,身材更显火爆,非常惊艳。
美中不足的就是这样的晚礼服出现在术士头上一不留神的话感觉会很像是白无常的高帽。
礼服上面的每一个宝石每一个珍珠装饰都像是真正的珠宝一样闪着动人的光,她懒懒的倚靠在其中一根巨角旁,闭着眼睛,长发飘飘。
纯净的精神力光焰与漆黑且不停剥落灰烬的巨角形成强烈反差,画风诡异又有一种奇异的美感。
半山坡上没见过这中场面的家伙完全惊呆了,多少人赶紧低头,悄无声息的擦掉鼻血。
“这这这,术士大爷他他他啊不她她她”
“好美啊!”
“我看过一本大灾变前流传下来的孤本小说,书上说在深渊魔界有一种长相艳丽无比的‘魅魔’和身材超棒的‘迷诱魔’,从来没有人能在它们的容颜下保持清醒的意识——所以术士大爷的真实身份其实是它们的混血对吧!”
林愁的内心毫无波动,甚至还想来瓶肥宅快乐水。
等术士大爷脑袋上的银焰大美人醒过来再给你来个即兴钢管舞表演,你们这些家伙还不得当场把眼珠子抠出来再丢过去当成打赏??
林愁觉得有点不对,身后好像有什么奇奇怪怪的东西。
一回头,
“卧槽吓我一跳,温大人你是什么时候来的”
温重酒不知什么时候无声无息的站到了林愁背后,表情呆滞且失落,就跟个孤魂野鬼似的完全没了往日的风采。
他忽然怒气上涨,
“看什么看看什么看!”
想了想觉得语气不对,底气不足的补充道,
“精神力修炼这样重要的时候,你们就这么大刺刺的围观??”
七零八落的咳嗽声,一群没节操的家伙相互挤眉弄眼。
嗯,不看不看。
山爷跟温重酒在亭子里坐下,神神秘秘的嘀咕着什么。
以黄大山的身份已经不需要像刚开始那样“巴结”温重酒,俩人现在的关系很不错,山爷时常去温家喝酒扯皮。
温重酒好一会儿才缓过神来,笑呵呵貌似很洒脱的对冷涵说,
“冷涵也在啊,唔,刚刚失态了,呵呵,大山说今天有好东西,我就快马加鞭的跑过来,可惜酒窖已经毁的差不多拿不出像样的酒来助兴,就全指望林子了。”
林愁也就跟着笑了笑。
可冷涵的反应和脸色就有点诡异,只淡淡的“嗯”了一声。
温重酒就很有些尴尬。
林愁打圆场道,“羊肉差不多好了,那什么来几个人,帮忙端一下锅。”
“好嘞~”
“就等这句话了。”
几个巨大的汤锅直接被一群人抬出来,摆了几块石头找平固定放好。
锅里的羊(没毛病,就是锅里的羊)和汤依然还在翻滚,浮在上面亮泽的油脂层保持着温度,压制着热量的流失。
油脂的颜色是偏向于无色的淡黄,看上去给人一种很干净的感觉,并且香气扑鼻。
某有八个三阶小弟的四阶大佬吸了吸鼻子,
“挺香啊,跟咱平时吃的羊肉味道好像不太一样”
“刚刚林老板说这是谁的羊来着,隔壁的羊?”
“戈壁羊才对吧!”
以上还有闲工夫大发评论的都是不专业