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林愁笑了笑，“不是做馅，是做皮。”
“皮儿？”
“猪肉怎么做皮。。。”
“不会吧！”
林愁四处扫视，视线落到广场边缘时停了下来，走到一颗高大的柏树下，跃起十几米高，轻轻折下两根胳膊粗细的树干。
这株柏树极其苍老，折下树干呈缓螺纹状延伸，树皮嶙峋，最粗的地方有约半米长的笔直部分，接下来就变得扭曲盘绕，有如鬼爪。
用手一抹，树皮簌簌落下，露出光滑的内表，咔嚓折断，只留下直的一部分。
林愁看了看自己的双手，依旧光滑如玉，没有一点要受伤的痕迹。
“果然是擂牛一样的皮肤。。。”
回到摊位用到将两根柏木棒简单修理和碱水清洗，用手颠了颠，恩，还很趁手。
两手各握一根木棒，如擂鼓一样捶打着案板上的猪肉。
柏木有一种天然的淡香，枝干中的汁液极少，不用担心其中的味道过多的影响肉质的鲜香。
“噼里啪啦。。。噼里啪啦。。。”
敲打节奏还很是清新明快，这表达着本帅阳光一般温暖和煦的内心世界，就是这样。
林愁的力度掌控的很好，高举轻落，一触即收，落在肉上会发出一声“啪”的短促轻响。
用柏木棒本身的重量捶打猪肉，不到十分钟，案板的上的猪肉渐渐糅合成一团，一些白色的筋络和淡白色的血管显露出来。
这就是林愁的独到之处，如果换做其他人来打，非常容易就会把一些细小的血管和筋络捶碎，无法剔除，混杂在肉泥中就会影响到口感和质地。
秦武勇看着林愁不停挑出肉泥中的杂物，“这就好了？”
林愁摇摇头，“还早呢。”
用温水化开丁点碱面，倒在肉泥上，然后抡动木棒继续捶打。
“放入碱水可以增加黏性，可惜找不到糯米，不然可以掺入一些糯米糊进去，那样效果更好，”手上动作不停，一边说道，“至少还需要这样捶打两个小时才能达到预期的效果。”
秦武勇咋舌，“两个小时？。。。然后呢？”
林愁说，“然后配上红薯粉就能擀皮了。”
捶好的肉泥绵软粘腻，呈现出非常诱人的粉红色，用两层保鲜膜封成一个团子，放进秦晟找来的用大块冰装满的桶中降温。
十五分钟后取出时，肉泥的温度大概在5摄氏度左右，然后摊平在案板上。
表面均匀的撒上薄薄一层红薯粉后用擀面杖在上面滚过，使之更薄，再撒一次红薯粉，再擀，如此重复十次左右，用菜刀铲起已经布满案板的猪肉薄片，层层堆叠成方形。
撒红薯粉，擀薄，重复了数十次这样的步骤之后，原本淡红的肉片颜色居然渐渐开始变得半透明起来，已经可以整张拿起而不至于断裂。
“哦！！”
围观的众人发出惊呼，“这怎么可能？”
秦武勇也惊讶的看着那张面皮，显示器上弹幕滚动的速度让人目不暇接，
“我收回刚才质疑的话，这个林老板，很厉害。”
“这才是有真本事的人啊，猪肉做面皮。。。”
就这样还没完，在林愁不间断的擀制和撒下红薯粉的过程中，面皮变得薄如蝉翼，两米见方的巨大案板已经不够面皮的舒展大小。
林愁只好在众人万分可惜的目光注视中将面皮切成四瓣。
“这就给切了。。。”
第一百九十四章 太平燕（中）（）
分成四份的面皮叠起，拍上红薯粉继续擀制，逐渐变大、变薄，形状也由扇形再度变成了滚圆，林愁的手法也更加轻盈起来。
又经过十多分钟，林愁拾起四张面皮，轻轻一抖，多余的红薯粉便纷纷扬扬的落在案板上，面皮随风扬起，就像四面旗帜。
这时，沈大儒气喘吁吁的来到摊位前，“你，你真的能做？？”
他已经在直播中看到了刚才的情景。
“这就是金主？”
“嚯，金主来了金主来了。”
“唔，三百万吃一碗见鬼的馄饨的傻子？看着不像啊。。。”
也不知道这人是在感叹沈大儒不像傻子还是不像金主。
沈大儒急切的问道，“到底能不能做的出来？”
林愁认得这个中年人，“原来是沈先生，不知沈先生吃到的馄饨，是什么馅做的？”
沈大儒想了想，“应该就是随处可见的野菜。。。具体哪一种，我不记得，不过应该有好多种混在一起，脆脆的，很鲜，很香。”
林愁说，“那我就按照自己的做法来做了。”
沈大儒连连点头，“好。”
林愁让秦晟去草丛随便找了一些野菜，挑出那些气味重的弃之不用，余者洗净切碎。
又找出几个荸荠去皮剁成末，青虾和鲽鱼斩绒，兑入青盐和少量蛋液与野菜末一同搅拌。
鲽鱼又称鳎目鱼、比目鱼，肉质细嫩而洁白，味鲜美而肥腴，补虚益气，有动气的作用，恰好可以弥补野菜的虚浮感。
林愁说道，
“相传，早在上古时代，大灾变前的明朝嘉靖年间，福省浦州有位告老还乡的御史大人，家居山区，吃多了山珍便觉流于平淡。于是，他家厨师取猪腿的瘦肉，用木棒打成肉泥，掺上适量的蕃薯粉，擀成纸片般薄，切成三寸见方的小块，包上肉馅，做成扁食，煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆，淳香沁人，连呼大妙，忙问是什么点心，那厨师因其形如飞燕而信口说叫扁肉燕。后扁肉燕与鸭蛋共煮，因福省话里鸭蛋与压乱、压浪谐音，寓意太平，而又有太平燕之说。”
“我姑且猜测，这想必就是沈先生所吃到的馄饨，就是这太平燕，内里以各种野菜做馅，吃的时候却有肉味，其皮韧性极强。。。恩，沈先生可以试试这燕皮，是否可以承一斤重量而不塌陷断裂。”
沈大儒将信将疑，秦武勇走过来，“试，一定要试试。”
弹幕已经刷了起来，这样吸引眼球的机会，不好好利用岂不是浪费？
沈大儒和秦武勇两人四手撑开一大张燕皮，这张燕皮足有两面直径，上下透光，从下方完全可以看清对面的人影。
夏雨拿起一根柏木棒放在上面，只见燕皮微微绷紧，居然真的没有断裂。
要知道林愁用来捶肉的这段柏木足有胳膊粗细，半米多长，即使干燥少汁，也至少有着三五斤的重量。
现场越来越多的人围过来，纷纷发出惊呼。
林愁抬了抬燕皮，淡定的说，“应该还可以放一根。”
“还要放。。。”
“这皮比纸还薄，能撑住十斤的重量？”
“这老板有些托大了。。。”
秦武勇道，“放！”
夏雨咬咬银牙，小心翼翼的将另一根柏木棍也放了上去。
燕皮在重压下再度下陷，垂落出很大的弧度，但是，没断！
微风吹过，两根木棒在薄如蝉翼的燕皮上滚来滚去。
“卧。。。槽。。。。”
连山爷都目瞪口呆。
“这不可能吧？”
“这这。。。”
两人将木棒取下，燕皮随风荡漾，如水波般轻盈，云卷云舒，而下陷的部分缓缓回缩，平整依旧。
秦武勇苦笑着对准镜头说道，
“诸位看到了吧，无用哥无话可说，这次我是真的服了，这可是十斤啊。。。而燕皮足有两米直径，比纸还薄。。。。”
林愁将肉燕皮切成四寸见方，放入馅，中间捏紧，使边缘自然弯曲，蘸蛋液封口，
“我要制作的肉燕，以青虾、鲽鱼、荸荠、野菜和蛋液为馅，中间捏紧边缘弯曲，因形如长春花，大灾变前的古人又将其称为小长春，其中丝毫不见肉，细而不腻，皮薄透明，兼有荤素两味。”
林愁用剩余的猪腿骨加三彩蛇酒煮成一锅骨汤，捞起放在汤碗里，撒上一些青菜末和些许青盐。
将制作好的肉燕摆在笼屉中用旺火蒸5分钟取出，然后再放入到沸水锅中，用旺火煮沸，捞出至于准备好的骨汤碗中。
推到沈大儒面前，“尝尝吧。”
沈大儒舔了舔发干的嘴唇，“可以么？”
“请！”
煮好的太平燕乍一看是皮包着翠绿的菜馅，燕皮柔光致致，洁白光滑，细润而透明，散发出袅袅肉香，与奶白色的骨汤化作一处，就像是翠绿的明珠在其中沉浮，肉汤中撒了青菜碎末，里应外合，美不胜收。
沈大儒持着汤匙的手在微微颤抖，眼睛发红，舀出一只太平燕抑或是小长春，和着半勺汤汁，吞入口中。
“唔。。。。”
他发出一声婴儿般的低吟，两行热泪沿着眼角落了下来。
沈大儒合上双眼，两手捧碗，身体晃了几晃，在秦武勇的搀扶下才没有跌倒。
“呜。。。呜呜。。。。祖母。。。。。”
他噗通一声跪倒在地，灰尘四起，沾满了他的脸和装着食物的汤碗。
发出撕心裂肺的痛呼，
“祖母啊。。。。”
这是非常可笑的场面，一个衣着考究的中年人伏地痛哭，灰尘和眼泪在他的脸上化作肮脏的泥垢。
然而，围观者起码有数百之众，周围安静的却像是死地，只有呼呼的风声，没有一个人说话抑或是发出一声嘲笑，每个人的眼中都满是迷茫和淡淡的悲哀。
夏雨抹了抹眼角，微笑着，“老先生，快吃吧，会凉掉的。”
沈大儒霍然而起，“对。。。我的馄饨，我的馄饨。。。”
他捧着汤碗，吃相连山爷都要自愧不如，状若恶鬼。
秦武勇叫了半声，“灰。。。。那碗脏了。。。”，后面的话再没说出口，干结在嗓子里。
想必，他已经听不到别的声音了。
第一百九十五章 太平燕（下）（）
忽然有人道，
“好想吃上一碗啊！”
“三百万一碗，货到付款。”
“卧槽。。。。”
“吃不起？那不好意思了，慢走不送注意车。”
沈大儒吃完了肉燕，像是捧着心肝宝贝一般捧着面碗，在角落里一言不发，绝世孤独。
秦武勇走上前来，看着案板上剩余的燕皮，“那个，林老板，这肉燕，还做不？”
林愁理所当然的说，“做啊，怎么不做，浪费食物是最大的原罪。”
这话说道秦武勇心坎里去了，他可是一直把这句话奉为至理名言的，“给我来一碗。。。不，两碗！。。。那个价格，不会还是三百万一碗吧？”
“。。。。三百，没有万。”
围观群众顿时沸腾了，对啊，那冤大头要花三百万吃一碗馄饨，跟他们有一流通点的关系？
三百一碗？就冲那捶了三了小时的肉，也值这个价。
“我要。。。”
“给我来两碗！”
“我也要。”
林愁捶的肉燕皮只有两米直径的四大张，算下来做成成品也就是几百碗的样子，很快就被抢购一空。
来晚了、手慢了的人不由得有些戚戚焉。
这TM别人花三百万流通点才能吃到的东西，现在花三百点就能尝到，而我居然没吃到？就因为来晚了？
这怎么行！
于是林愁新蒸上的十五笼包子瞬间被瓜分，吃不到肉燕，肉包子看起来也不错啊。
夏雨喜的眉开眼笑，不停的做着记录，恩，又有分成又有学校的奖品这样的好事。。。
秦武勇飞快的嗦进口中一只肉燕，顾不得滚烫，尽职的开始给他的观众口述，
“唔。。。很烫。。。。入口之后燕皮非常有弹性，就像是细薄的板筋质感，但又没有那种滞口的坚硬，咬下去之后可以感觉到燕皮在口中被轻轻破开，发出啵的一声轻响。。。微微有一些汤水，有些鱼肉的清鲜，唔，更多的是野菜的香气，非常饱满，荸荠的颗粒感非常足，脆生生的，鲜甜。。。”
“可以说太平燕的味道层次非常丰富，柔而脆嫩，味鲜适口，宛若燕窝一般。”
“总之。。。”
。。。
这边沈大儒来到林愁面前，脸上的表情不知是哭是笑，深深鞠躬，“林先生，多谢。”
“如果不是您，我可能一辈子都吃不到这个味道。”
“这张卡，请您一定收下。”
“我，先走了，改日必将登门拜访。”
滴，“恭喜宿主，以低于及格线的智商出色的完成了突然出现的挑战，本系统决定仁慈的奖励宿主低级抽奖机会一次。”
我TM就想知道，智商的及格线究竟是多少？
这还没完，
滴，“达成成就：万夫不当，宿主制作的菜肴累计获得一万人的满意和称赞，全属性＋10，中级抽奖机会一次。”
也许是积怨太久，林愁再也忍不住疯狂嘴炮输出。
“万夫不当和一万个人的满意和称赞有什么关系？”
滴，“本系统认为此名称相当传神。”
“六韬三略皆能，万夫不当之勇，这才是原意，你的知识储备太匮乏了，黑心系统。”
“愚蠢的低等灵长类生物！本系统。。。”
林愁心道，“我有问题要问！”
“请！问！！”
如果系统有牙齿的话，现在肯定咬了也切了。
林愁一本正经的问，“三从四德，怎么翻译？”
“三从指未嫁从父、出嫁从夫、夫死从子，四德指妇德、妇言、妇容、妇功，像这种幼稚的问题，以后请不要询问本系统，这是对高级智慧的侮辱，谢谢。”
“不不不，你错了。”
“本系统的逻辑思维能力非常严谨，三从四德的解释毫无偏差。”
“三从四德，意思是只有三四人从你而已。”
“。。。”系统红字刷新，“本系统拒绝这种毫无意义的扯皮，这毫无道理。”
“唔，你也知道毫无道理？此解释来源请参考万夫不当。”
系统红字，
“卧槽！”
沉默了半天，黄字刷新，“是否分别使用低级及中级抽奖次数？”
“使用。”
“低等抽奖，蓝色，奖品：冰山铁木扳手腕专用桌椅一套。”
“冰山铁木桌椅，取远古高山生长数千年之整株铁木为材雕此套桌椅，坚硬无比且通体生寒。
使用此套桌椅扳手腕，免去大汗淋漓之烦恼，符合人体工程学设计，角度适宜，发力更加便捷。
附加特效：完全杜绝相关手臂损伤。
顾客无忧，老板放心，你好，我也好。
已于小馆中调试完毕，可放心使用。”
“中级抽奖，橙色，奖品：上古寒铁矿山一座。
已自动生成于小馆脚下燕回山之内。”
“。。。。”
林愁忍不住骂娘了，卧槽，这辣鸡系统也太记仇了吧。
上次好歹还给了个小绵羊，这次干脆给了几块铁疙瘩就了事了，老子是个厨子，要一堆破铁矿有啥用？
还有什么扳手腕专用桌子，林愁简直无力吐槽。
“哗。。。”
正在这时，人群忽然沸腾起来。
原来是广场中央的舞台已经搭建完毕，秦山武校的工作人员正在往上方搬运各种设备，包括扩音器和投影等等。
而人群哗然的原因是一辆粉红色的汽车上开进了舞台后方临时搭建起的大型棚屋中。
“白大家，白大家来了！”
不知是谁喊了一声，然后整个广场的人群都开始向舞台的方向聚拢过来。
一时间灰尘乱飞，人群汹涌，不少普通人直接被挤倒在地，发出惨呼，甚至连摊位都被掀翻。
眼见就要酿出一幕人间惨剧，一道声音从音响中传了出来，
“大家，稍安勿躁呢，奴，胆子很小的。”
林愁凛然，如临大敌。
众人沉默，如沐春风。
连争抢的最凶的人这时都变成了谦谦君子，
“哟，这位朋友先请，我个高，站后边就能看见。”
“您先您先，我随便找一空儿就能挤进去。”
“你先。”
“您先！”
“。。。”
“妈的老子说了让你先，欠抽不是。。。。”
得，直接打起来了。。。
山爷清了清嗓子，“嚯！打得好，抽他脸。。。对！”
“恩，这一拳地道，瘦子你傻了不成，还手啊，黑虎掏心，猴子偷桃，二泉映月！”
山爷这几嗓子一出去，声震四野。
“秦山武校好地方啊，听我跟你们说啊。”
“如果被打，请从偏西门出，发生委治安执勤点。”
“如果衣服坏了，请出正东大门，东市场服装批发中心。”
“受伤或者打掉牙，请出偏北小门，私人老中医贴心服务。”
“如果打死，直接抬出秦山后门，明光殡仪馆欢迎你，唔，我这还有工龄几十年老师傅的焚化券，便宜奉送，最贴心的是善后事宜完全不用操心，一条龙全套服务包你满意！”
第一百九十六章 我不得不用双手。。。（）
秦山武校秉承着一向利益最大化的原则，不光是请柬收了费用、摊位收了费用，连罚款数额都是数倍于基地市标准。
关于学生这一块，通过奖品和学分来激励学生们的竞争意识算是老办法了，双管齐下，不怕一群孩子不上钩。
连个座位都懒得安排的校方居然专门给表演节目的学生们搭建了如此奢侈的棚屋，大出血的流量已经堪比某姨妈。
临时棚屋内部面积起码有数千平方，并被分成各个区域房间，以便学生及嘉宾准备周年庆的晚会节目。
通过数十组音响放送，舞台上秦山武校校长的演讲字正腔圆、铿锵有力，演讲的内容生动形象博览古今，在台下顶着炎热的空气的基地市大牌嘉宾和官方人员感动得已然汗流满面。
后台处，一群**岁到十二三岁不等的孩子聚在隔断小屋中，对此充耳不闻。
秦晟算是其中年龄比较大的，刚从林愁那边跑回来。
一会在那个肥头大耳的校长演讲完毕后第一个节目，就是他的。
不过根据以往的经验，这胖子拿到话筒之后根本就会变成量子态，任你知识储备多么丰富，也无法计算他究竟什么时候才会下台。
秦晟吼道，“虎子呢，谁看见二虎子了？”
一群人你看我我看你，无声的给了秦晟一个答案。
秦晟是很讲义气的，尤其是对这个比他还小的本家熊孩子。