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“酸奶也是为了口感。用酸奶取代鸡蛋液，制作出来的炸鸡块会有较薄的面衣。这样以来，鸡肉会变得更酥脆。”
“确实是这样。所以你做的鸡块在口感上要比其他鸡块好很多。不过……你的鸡肉也有缺点，虽然并不是太明显。”木久知园果沉思片刻，才将心中的顾虑说了出来。
“缺点？学姐，请一定告诉我缺点在哪里？”
郑轲已经觉得这个料理非常完美了，没想到还是有不足的地方。不过，在大赛之前，能找到缺点是再好不过的事情了。
“你不说，我也会告诉你的。你在炸鸡块的时候太过于注意外在的口感，比如，两次烹制鸡块，用酸奶替代鸡蛋。但是，你这样做，尤其是用酸奶替代鸡蛋，造成了鸡肉内部有太多的水分，它们稀释了鸡肉内部的汁液，所以汁液的味道并没有完全的释放出来。”
郑轲听了木久知园果的话，立刻将一块鸡肉塞进了嘴里，仔细美味。果然，每次的咀嚼之后，从鸡肉中流出的汁液味道并不像想象中的那么浓郁。
使用酸奶让鸡块有更酥脆的口感，但同样，也降低了鸡肉的味道。
这该怎么办呢？
郑轲陷入了沉思，整个烹制的过程像幻灯片一样，在他的脑中一一闪过，到底哪一个步骤可以改进呢？
木久知园果也安静地看着郑轲。一名优秀的厨师，可以在出现问题之后，快速地找到解决问题的方法。
这个鸡块的缺点虽然隐蔽，但并非不能解决。
如果郑轲能够找到解决的办法，这将会使他获得长足的进步。
郑轲在沉思四五分钟之后，终于有了动作，他拿起两只鸡块，放在了沸腾的锅中，渐渐的，油锅里飘来了浓郁的香味。
“木久知学姐，请你尝一下这次鸡块的味道怎么样？”郑轲将盛放着炸鸡块的盘子递给木久知园果。
鸡块入口之后，酥脆的面衣和鲜嫩的鸡肉相互映衬，浓郁的味道沿着汁液流淌到口腔的个各处，每一根毛孔也随之舒展开来。
“真是美味啊，比去年睿山的鸡块还要诱人。这香美的汁液像一条无形的绳索，牢牢捆绑住了人的味觉。郑轲，你怎么减少鸡肉的水分？”木久知园果好奇地问道。
“嘿嘿，这个说起来也简单。整个料理过程，能够减少鸡肉水分只有两个地方。分别是两次的烹炸过程。所以，我就延长了第一次烹炸的时间，让鸡肉熟透的同时，也减少了鸡肉内的水分。
“然后在第二次的烹炸中，因为温度比第一次高，水分更容易挥发，所以我就一边烹炸食品，一边捞起，让其与空气接触，这样一来，水分也更容易散发。”
郑轲一口气将其中的奥秘全部说了出来，木久知园果的眼前一亮。
这两点说起来容易，但能想到着实不易。再看向郑轲时，木久知园果竟然有了一种错觉，她好像看到了去年的睿山枝津也。
（今年的炸鸡块大赛或许会非常精彩，他和睿山枝津也，谁都有可能笑到最后。哎呀，那一天好像还要去打工，不行，一定要说服学姐，而且那么多美食，吃起来也肯定特别过瘾。）
木久知园果抱定决心，一定要将她的那个无良师姐也拖下水。
第39话 开赛前（求收藏、求推荐）
4月28日。
天刚蒙蒙亮，一辆银色的小型货车拉着食材和工具，来到了位于城市郊区的“newage”广场。
说是广场，其实就是一个购物中心，只是建筑所围绕的空间非常大，能同时装下六七千人，平时也有艺人在这里举办活动。
而在今天，这里就是美食的天下。
“师傅，谢谢，回头请你吃饭。”
将所有的货物都卸下来之后，郑轲挥了挥手，对着司机说道。
“郑轲师傅，没事我就走了。祝你旗开得胜！”
“郑轲，他是谁？”麻美看着渐渐远去的货车，小声地问。
“他呀，是我打工餐厅的货车司机，店长借给我的。”
郑轲将货物搬到自己的摊点内，地面上已经贴上了黄色的绷带，划定了每个摊位的范围。
摊位的面积和位置是根据摊主的实力以及上一届的成绩所划分的。比如上届的冠军百舌鸟屋和睿山的摊位，不仅地处整个广场的中心位置，面积也很大，足足有三十个平米。
相反，依靠木久知园果才得到一个摊位的郑轲，既没有财力，也没有成绩，只能被安排到最角落的地方。
“真是的，木久知学姐也多少找一个好地方，在这么偏僻的地方，怎么可能有成绩嘛。”
麻美撅着嘴，满脸愁云。
位置偏僻也就算了，更让人郁闷的是地方也小，不过四五个平米，东西放好之后，也仅仅只有站人的地方。
杉崎麻美其实更想在宿舍里睡大头觉，但是在对郑轲发动了“第三次突然袭击”之后，她为了赎罪（其实是被郑轲威胁），而主（bei）动（po）成为了帮手。
“能进来就已经不错了，没有木久知学姐帮忙，我们可能还在凑30万呢。”
郑轲对这些事倒是想得开，别人总不能让你参加比赛，还要将最好的地段让给你吧？
毕竟，木久知园果只是十杰，而不是像切仙左卫门那样恐怖的存在。
郑轲和麻美在将推车上的货物安放好之后，也开始有人陆续地进来，大多是各大摊位的工作人员，搭建各自的帐篷以及工作台。
随着时间的推移，广场周围已经聚集了不少人，郑轲看了一眼手机，已经是八点了。一般情况下，在这个时间里，各个摊位的负责人会陆续到场，然后在九点，正式开始这场炸鸡翅大赛。
“郑轲，小心一点儿，小西朝着我们过来了。”麻美提醒着正在弯腰准备食材的郑轲。
郑轲抬起头，果然看到在不远处的地方，小西广树带着四五个一年级学弟朝着他们的摊位走了过来。
（大清早就看到这混蛋，真是晦气。）
郑轲在心里嘟囔说。
但是别人刻意过来，你总不能将对方赶走，更何况他和小西之间还隔着一张桌子，赶人也不是太方便。
“呦，让我看看这是谁？这不是我们学校最牛的插班生吗？啧啧，怎么在这么寒酸的地方摆摊位？这和你的身份不相符啊？”
小西广树咧着嘴，看起来就像是一张裂开的大饼。
“嘿嘿，华夏有句老话，叫‘好酒不怕巷子深’，只要东西好，不可能没有顾客。相反，有些人的地理位置是好，但是本人是个脓包，白瞎了那么好的地方。对于这种人，华夏也有句古话，叫做‘占着茅坑不拉翔’。”
正在心里郁闷不已的麻美听到郑轲的话，“扑哧”一声，笑喷了出来。
“对不起，我不是笑你，学长。”
麻美偷偷地拧了一下郑轲，没事说这些话，让她出丑了。
小西广树的脸色瞬间红了起来，他瞥了一眼麻美，又把目光停放在郑轲的身上。
“麻美，我不怪你。我知道，这些话不是你的本意。都是这小子把你带坏了。今天我就让你知道，这个小子是个不学无术的混蛋。”
（虾米？为什么责任会在我身上？）
郑轲不明白小西广树怎么得到的这个结论。
“郑轲，我不管你用了什么方法迷惑麻美，但今天我一定要让你输的体无完肤。大赛的冠军只能是我，而你，还有睿山枝津也那个混蛋，都将是我的垫脚石。”
“原话奉还。可惜你根本拿不到冠军。”
“不可能！你不知道我为了这场比赛付出了多大的努力，你和睿山，就等着被我碾压吧！”
小西广树带着帮手渐渐远去，留下一脸迷茫的郑轲。他死活想不通，小西广树为什么会对睿山枝津也这么憎恶，而且看到小西广树的表情，似乎对睿山的厌恶并不比自己差。
随着离九点越来越近，每个摊位也都站满了人。
这些人都翘首以盼，等待着大赛的正式开始。
就在离开赛还有十几分钟的时候，一辆黑色的轿车停在了“newage”广场外。
围在外面的群众纷纷闪开，从人群中窜出几位记者将轿车围了起来。
轿车门被轻轻推开，以为中年女士从车里走了出来，而另一扇车门打开，身穿白色厨师服的睿山枝津也同样下了汽车。
“您好，中百舌鸟女士，我是《美食周刊》的记者。我想问一下，您作为上届的冠军，对这次的炸鸡腿大赛怎么看？”
一名穿着职业套装的女记者伸出录音笔，语速极快地询问中年女士。
“作为上届冠军，除了优胜之外，任何的名次都是失败。”
中百舌鸟女士眯着眼睛，白色的折扇不停摇曳。
“您好，我是《北方美食》的记者，我听说本次大赛，除了之前几家大公司对冠军虎视眈眈之外，还有来自日本著名美食名校，远月学园的一个社团，他们也对冠军很有信心。请问，您对这个社团，有了解吗？”一名男记者见缝插针，趁着短暂的间隙，离开将录音笔递了上来。
“虽然我知道远月学园非常厉害，但我本人没有机会前往这所日本料理圣地。我想这个问题由我们的食品顾问，来自远月学园的天才厨师睿山枝津也来回答，是再好不过了。”
“睿山枝津也？”
就在男记者稍微发愣的功夫，《美食周刊》的记者已经将录音笔伸了出去，男记者只能狠狠地瞪了女记者一眼。
“这个社团我听说过，是一个有一定历史的社团。不过，他们会长的水平并不高明，所以，我们并不惧怕。”
第40话 大赛开始
“你问，你这是向你的校友宣战吗？”女记者问道。
“我只是在陈述一个事实。”睿山耸了耸肩膀。
“好了。各位媒体同志，大赛马上即将开始，采访就暂时告一段落。如果想知道我们为这次大赛准备了什么，请一定要来到我们的摊点，拿起你们的购物券，来品尝我们美味绝伦的鸡块。就这样，我们赛场再见。”
中百舌鸟绢微笑着，与记者告别，然后和睿山一起走进了“newage”广场。
“没问题吧？”
“什么？”
“你的校友参赛，应该对我们构不成威胁吧？我之前怎么没听你提起过他们？”
在远离记者的时候，中百舌鸟绢小声询问睿山枝津也，面色有些不安。
“你不相信我？”
睿山枝津也看着中百舌鸟绢，阴冷的眼神让她的身体忍不住发抖。
“怎……怎么会？”
中百舌鸟绢感到咽喉有些发干，咽了一口唾液。
“放心，我不会坑你。毕竟你赚得越多，我就赚得越多，从某种程度上说，我们两个是拴在一起的。那个校友我知道，他也联系过我，想要和我们合作。你愿意我们得到的利润再被一个没什么用的人分走吗？”
“当然不愿意。”中百舌鸟绢斩钉截铁地说。
“这就对了，明明我们两个人就能做到的事，凭什么要再分他一杯羹？我们的炸鸡块是完美无缺的。”
看到睿山自信的表情，中百舌鸟绢也有了底气。
说话间，中百舌鸟绢和睿山枝津也来到了他们的摊位前。
百舌鸟屋的员工正在做着最后的准备，调料、食用油、腌好的鸡块……全部摆在伸手就能够到的地方。
就在这时，安装在大厦墙壁上的大显示屏突然亮了起来，里面出现一个年轻女人的身影。
“大家好，欢迎大家来到“newage”广场，我是本次全国炸鸡块大赛的主持人，中美千子。今天，由全国鸡肉美食协会举办的炸鸡块大赛马上就要开始，来自全国的三百余位鸡肉料里好手齐聚一堂，即将为大家奉上一场美食盛宴。我想问大家，你们的购物券准备好了吗？”
中美千子的声音刚落，就听到借用高举着购物券，大声欢呼。
“请记住，你们只有十张购物券，可以转让，但你们每个人只有这一次领取购物券的机会。用完十张购物券，哪怕你们花再多的钱，也无法从官方买到购物券……”
刚刚把煤气罩安置好的郑轲听到主持人的介绍之后，略微有些发呆。
“怎么了，郑轲？”在一旁的麻美看到了郑轲的异样。
“没什么，只是觉得10张购物券有些太少。可能会影响到食客的选择。”郑轲忧心忡忡地说。
“选择？啊，你是说食客们可能会因为只有10张购物券，而不会轻易地购买炸鸡块。”麻美恍然大悟。
“嗯。你也看到了，一共有三百个摊位，但是一个人却只有十次机会。如果你是食客，你会怎么做？”
“我会……去购买最好吃的十家。不对，食客们根本不知道哪一家更好吃，所以他们购买的对象就是那些地理位置好，又很会宣传的摊位。”
想通了这些，麻美的脸色突然惨白起来。如果她的猜测成真，那么地势偏远的他们肯可能会被食客们遗忘，甚至往更坏处想，他们很可能到比赛结束，都不会有一张购物券。
真实的情况似乎也在往麻美所预想的方向发展。
在中美千子宣布开始之后，食客们如潮水一样，涌进了广场。
虽然食客的数量很多，但大多数人却围在占地面积比较大的摊位。
“百舌鸟屋”毫无疑问，是食客们的首选。
刚刚开始不到十分钟，“百舌鸟屋”的外面就已经挤满了食客，彼此之间摩肩接踵。
在“百舌鸟屋”二十名员工的面前，各有一只油锅，每个人不停搅动锅里的鸡块，等到鸡块的颜色成为了金黄色，立刻将鸡块捞出，放在纸质的盘子里。
睿山枝津也站在这些员工的身后，不停观察员工的动作，防止出现纰漏。
这些员工在拿到食谱之后，经过十分严格的训练，从他们手里炸出的鸡块，味道没有太大的差别，虽然和睿山枝津也相比，还有太多的差距，但对付这种场合也已经绰绰有余了。
看到“百舌鸟屋”的火爆生意，小西广树冷冷地哼了一声，不过，也有不少食客驻足在他们的摊位前，但是与“百舌鸟屋”相比，还是有不少差距。
“喂，我让你们制作的东西，你们做好了吗？”小西广树对着一名会员说。
“放心吧会长，早就准备好了，就等你的命令。”
“把它拿出来，我们的势头一定不能输了！”
一名会员立刻从桌子下面拿出两个一米多高的简易招牌，放在了他们的摊位前，不少正在犹豫不决的食客纷纷停到招牌前，看着上面的文字。
“全国最高美食料理学府远月学园鸡肉研讨会，历经三个月，全部员工倾力打造最好吃的鸡肉美食。”
“无数美食家的第一选择，你值得拥有！”
“远月美食第一次大公开，你还在等什么……”
不少人看到这些招牌，全部半信半疑，但毫无疑问，小西广树和他的摊位成为了食客们的焦点。
“远月学园？真的这么厉害？”
“哎呀，这个我还真是听说过，说是全国第一料理学校，真的一点儿都不过分！”
“是吗？那就尝尝，看见远月学园的炸鸡块到底怎么样！”
……
随着这两个招牌立起，越来越多的人聚集在小西广树的摊位周围。
“诸位，不要挤，每个人都有……”
小西广树组织顾客排队，在闲暇的时候，用眼角的余光看了一眼不远处的睿山，发现睿山脸色正不悦地盯着他。
（我不会放过任何小看我的人，睿山枝津也，你也一样。）
小西回头往郑轲所在方向看了一眼，虽然被其他的摊位遮挡住了视线，但他可以想象得出，位置偏远的郑轲的处境肯定不会好过。
第41话 胶着
确实如小西广树所猜想的那样，尽管已经过了1个小时，郑轲依然没有卖出一份炸鸡块。
仿佛大家已经忘记，在广场的角落里有这么一个小摊位的存在。
“郑轲，你还是赶紧想想办法吧？如果到比赛结束，还没有一个人来，那我们可就创造历史了。”
一天的时间没有卖出一块鸡翅，这样的记录简直就是无法洗去的耻辱。
郑轲对自己的料理非常有自信，但别人不过来，他也没有什么办法。
为了这次大赛，他把老本都拿出来了，光买鸡肉就花了10万，其中还有向上田武借来的5万，这还不算植物油、煤气、调味料这些东西。
所以，对郑轲来说，这是一场不容有失的战斗，如果没有完成任务，就彻底一贫如洗。
厨师等级退回到学徒不说，所有的积蓄也全部花光……
仔细想一想，这简直就是世界末日。
不行，必须马上行动起来！
郑轲看着从他们摊位前经过的人，几乎每个人都习惯性地将这个占地面积并不大的摊位忽略过去。
观察了十几分钟，只有一名四五岁小女孩的目光在无意中扫过郑轲的摊位。
“小妹妹，要不要尝一尝刚刚新鲜出炉的炸鸡块？”
郑轲摆出了一个自认为非常和蔼的笑容。
小女孩的脸色紧张，紧紧地握住她母亲的手，咧着小嘴，差点哭了出来。
“不……不了，我手里还有两张票券。要去吃百舌鸟屋的炸鸡块。”
母亲紧张地拉着小女孩的手，提防着突然搭讪过来的郑轲。
郑轲有一种想要骂人的冲动，他难道长得就这么像坏人吗？
麻美偷偷踢了郑轲一脚，然后眯着眼睛，对着小女孩露出甜美的微笑。
“小妹妹，我们的鸡块也很好吃的，要不你尝一块？如果觉得不好吃，我们肯定不要你们的票券。大姐姐，小妹妹长得真可爱，长大了肯定像您一样，是个大美女。”
“哎呀，真是的，我都老了，哪能和你们年轻人比。”小孩的母亲摸着白皙的脸，脸上笑容可掬，“那……给我们来一份吧？看你们也挺辛苦的。”
“好嘞。您稍等，这就好。”
在麻美和郑轲的通力合作下，终于卖出了第一份炸鸡块。
“？真有一种说不出的好吃。这浓郁的汁液，还有酥脆的口感，吃起来�