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睿山枝津也对金钱的敏感度,真的可以用夸张来形容了,反正郑轲是自叹不如。
天色已经不早,这时候再换上泳衣也没什么必要,郑轲和两名女生打了招呼之后,便准备返回别墅,谁知道凯瑟琳依旧紧跟着他。
“你不去游泳?”郑轲诧异的问道。
“天黑了。”凯瑟琳的眉毛弯了起来,看来心情不错。
“明天,我可是要准备下场比赛。”郑轲提醒道。
“知道了。我会过来帮忙的。”凯瑟琳毫不在意,“而且,桃学姐也会帮着试吃。”
走在最后面的茜久保桃点了点头。
又多了一个试吃者,也算是好事,而且茜久保桃作为远月十杰第四席,实力还是有保证的。
简单地吃了点儿晚饭,郑轲回宿舍洗了个澡,穿上了浴衣。
今天的比赛,有了太多的意外。
首先,他能超过花泽牧的分数,是他没有想到的,而后,高见安的异军突起,直接超过茜久保桃和高杉寿二,更关键的是自己根本没有他的信息。
整个系列赛并不是连续比赛,而是每两轮比赛,都会有几天的间隔,所以,比赛最开始可能会出现冷门,但是最后能够出线的选手,更多地是靠着自己的实力。
下一场比赛,如果花泽牧能赢下高见安最好,就算拿不下来,也可以看一下高见安的实力。
至于他自己的对手,高杉寿二,郑轲只能说,也是一场硬仗啊。
就在郑轲胡思乱想的时候,外面突然响起了敲门声。
郑轲打开门,却看到凯瑟琳穿着浴袍,神色有些拘谨地站在外面。
“什么事?”郑轲好奇地问道。
“没……有……”凯瑟琳手指捏着衣角。
郑轲疑惑地看着她,到底是有,还是没有?
“咳咳……外面沙滩上正在放烟花,要不要去看看?”凯瑟琳低着头,有些不知所措。
烟花?这个东西……真的好长时间没有见到了。
“砰!”
在窗外响起了爆炸声,郑轲连忙回过头,看向窗外,天空中出现了一朵已经盛开了烟花,各种颜色照耀相互交映,格外的好看。
“好漂亮。”郑轲喃喃自语。
“嗯,所以,我们去外面看一下吧?”凯瑟琳抬起了头,眼神中充满了期待。
“好吧,但是今天要找点休息,明天还要准备比赛呢!”郑轲提醒说。
“知道啦!”凯瑟琳的眉头舒展开来,拉着郑轲朝着楼下跑去。
“等一下,门……等我把门关上!”
第137话 备战开始
海风吹拂着身体,有一种说不出的舒服,脚掌踩在冰凉的沙子上,与白天的滚热,形成了鲜明的对比。
随着一声巨响在空中响起,烟花如夏花一样灿烂,又很快消散在漆黑的夜色中。
“好漂亮啊?”凯瑟琳鼓起了掌。
这个沙滩并不是海边别墅所独有,因此有很多游客出现在海边,总的来说,倒是挺热闹。
“让让、让让……”
不远处传来了叫喊声,郑轲回过头,只见阿布索伦和花泽牧各自抱着一个烟花,跑了过来。
“你们从哪儿弄来的?”郑轲惊诧地问道。
“从睿山那里……不过,价格真是贵,比市场上多了两倍的价钱。”花泽牧大大咧咧地挤过人群。
知道贵还买?
郑轲也知道花泽牧家里有钱,或许来参加the…blue的本意就是,出来散散心。
花泽牧将烟花放到空地上,对着茜久保桃伸了伸手,茜久保桃不情不愿地从布偶的肚子里掏出了一个火机。
紧接着几声巨响,夜空再次出现烟花。
“好久没有这么轻松了。虽然知道接下来几天会很困难,但是今天晚上,真的很开心希望三周后,也能这么开心。”郑轲伸了伸懒腰。
“会的,有我帮忙,你肯定能出线的。”凯瑟琳鼓励道。
“如果是这样就好了。”郑轲眯起了眼睛,看了一眼身旁的凯瑟琳,微风吹拂之下,长发飘起。
两人的手指轻轻地碰了一下,又很快分开,目光看着天空,沉默不语。
……
汤品,又是一个非常宽泛的题目。
汤品有那么多,想要确定一个比较合格的料理,需要特别小心,而且他的对手,又是有‘汤使者’之称的高杉寿二,所以,选材以及选定菜系,是一件非常困难的事情。
选择困难症,说的就是这种情况吧?
尤其像郑轲这样,西餐和华夏菜都会的人,想要做出选择,更是困难。
“两位,请尝一下这道料理,给出你们的感受。”郑轲将两碗汤品摆在两人面前。
红色的果子浸泡在略微发红的汤水中,而香嫩的羊肉块也经过长时间的熬煮,浓郁的味道源源不断地散发出来。在汤汁的底部,盛有少量的粳米以及豌豆,看到这里,让人食欲大开。
“好香啊。”凯瑟琳舔了舔舌头,兴奋地说道。
茜久保桃虽然不说话,但是内心也对郑轲刮目相看。随手做出一道料理,就是这样的水平。郑轲的厨艺,也是没谁了。
“两位,为了让我能做出更优秀的料理,请给出最严厉的评价。”郑轲双手合十,郑重请求。
“不用说,我也会的。”茜久保桃拿起汤勺,轻轻舀了一口,送入口中。
温暖的汤液沿着喉咙顺下,鲜香的味道也随之残留在咽喉中,久久不散。汤汁的味道略微有些醇香,也有些辛辣,但是羊肉的鲜美,又给这道料理增添了厚重。
“这个味道……你在汤汁里放了木瓜汁?”茜久保桃问道。
“是的,木瓜能清心润肺,增强食欲,同于又能保养身体。”郑轲解释说到。
“羊肉味道鲜美,而又没有膻味,而汤汁中所带有的辛辣,也让人忍不住增大了食欲果然,你使用的是草果。”凯瑟琳舀出了红色的果粒,惊讶地说道。
“这种香料,本身具有浓郁的辛辣味道,同时也能去处羊肉的膻味,增强羊肉鲜的美味道,所以,像香果这样的香料,和这道料理非常切合。”
听到郑轲的话,凯瑟琳连连点头,“确实,草果是一种非常出色的香料,而且用在这里也没有什么问题。粳米以及豌豆经过长时间的熬煮,其中的营养也渗透到汤汁内……这道料理的营养非常丰富。”
“那么两位觉得这道汤品,能不能作为主要的备战汤品?”
“不行!”
凯瑟琳和茜久保桃异口同声地否定了两人的料理。
“为什么?”这道汤品,郑轲也尝了一口,是一个完成度很高的料理。
“说句实话,如果我是评委的话,我会很喜欢这道汤品,甚至会向其他人推荐它,但是作为比赛料理,它并不合格。”凯瑟琳严肃地说道。
“你喜欢,但是却不适合出现在比赛中,这是什么原因?”郑轲疑惑地说道。
“因为这道料理有很高的营养。比如羊肉、比如木瓜,而且因为是用的小火,所以粳米以及豌豆的营养也能渗入汤液中。汤品的火候,拿捏的恰到好处,配料选择,例如草果,也非常讲究。如果经常喝这样的甜品……唔,对身体有很好的保养作用。但比赛可不是选择,哪道料理更有营养,而是选择哪道料理更好吃。这道菜品,口感偏上,但算不上真正好吃。”凯瑟琳认真的点评说。
“咦?”
这道料理的选材、食材间的搭配,以及料理的完成度,都非常完美,而且,味道上也经过了处理,至少得到了郑轲的认可,但是却被凯瑟琳彻底否认。
“难道没有一点儿改善的空间?”郑轲疑惑地问道。
“没有。”凯瑟琳非常残忍地说道。
“那桃学姐的意见呢?”郑轲扭头问向茜久保桃。
“不合格。”茜久保桃靠着椅背,紧抱着身前的布偶。
“原因?”
“我吃过高杉学长的料理,你和他之间,大概差了10个久我照纪。”茜久保桃面无表情地说道。
呵呵……久我照纪竟然被当作了测量工具,也真是可怜。
不过,茜久保桃的回答,却最让郑轲感到无力。
“难道高杉学长的汤品真的那么好。”郑轲有气无力地说道。
“那当然,要不然怎么会被人叫做‘汤使者’?”茜久保桃再次确认说。
汤使者……如果是净坛使者多好。
郑轲叹了口气,只能再次烹饪汤品。
第一天,郑轲做出了六道汤品,全部out,原因无非是味道不够、选材不佳,最扯淡的理由莫过于‘虽然很不错,但和高杉学长比,还是有一定的差距’。
郑轲躺在床上,意识也渐渐模糊,在不知不觉间,整个人就已经失去了意识。
第138话 西餐?
“这道料理,怎么样?”郑轲将一碗汤液,放在凯瑟琳的面前。
清澈的汤水略微带着一层薄薄的油层,肥硕的鸭肾经过长时间的熬煮,香气四溢,让人垂涎欲滴。再加上浓香的猪瘦肉,穿插在鸭肾之中,增添了料理的厚重。
“不错,无论是鸭肾还是猪瘦肉,经过长时间的熬煮之后,质地松软,而本身的营养,也完全融入到汤汁里,再加上山楂所产生的甜酸味,刺激着人们的食欲,同时,也让汤液不再那么油腻,反而有种想要大口吃下去的冲动。”凯瑟琳闭上眼睛,感受着美味所带来的享受。
“这么说,这道料理可以了?”郑轲惊喜道。
“从味道上面说,我觉得已经有很高的标准。但是,我还是不推荐你做这道料理。”凯瑟琳睁开眼睛,双臂抱胸。
“为什么?”郑轲不解地说道,“味道明明已经很不错了……经过接下来四五天的校准,应该能做出一道合格的汤汁吧?”
郑轲所说的合格,其实就是能够击败高杉寿二的料理。
“但是,你超时了这道料理你花了4个小时的时间,这还不算前期处理食材,就算你压缩时间,也不能在3个小时只能完成。”凯瑟琳提醒说道。
郑轲听了凯瑟琳的话,顿时没了脾气。说实话,一些味道还不错的料理,他确实能做出来,但是比赛时长却是一个非常大的限制。自从上次‘开水白菜’做出来之后,他就已经察觉到了这个问题。上次的对手是中里治能,虽然厨艺还算不错,但是明显不能和高杉寿二相比,如果再重复一次‘开水白菜’那样的料理,估计会输的很惨。
可是华夏汤品,如果不经过长时间的煲汤,食材的美味也无法完全发挥出来。
“要不要试试西餐?”凯瑟琳提醒说道。
“可是,在这种场合使用西餐,会不会太冒险了。”郑轲眉头皱起,思考着凯瑟琳的提议。
在几个月前,他去了一趟法国,也跟着三星厨师奥伦斯,学习了一个月的西餐。虽然平时他也对自己的西餐比较有信心,但如果对手是高杉寿二,他还是觉得华夏料理比较稳妥。
“你应该有‘神之心’吧?”凯瑟琳突然说道。
“你怎么知道?哦,对了,这两天,你一直在吃我的料理。”郑轲轻拍了一下额头。
“既然有‘神之心’的加成,我觉得你改做西餐,应该也有不错的效果,要不要我给你几个食谱?”
“别?你要是给我食谱的话,就请出去。”
无论从哪方面来说,郑轲还是对这场比赛比较看中,所以,也不可能允许自己接受凯瑟琳的提议。不过,有一点,郑轲倒是挺感兴趣。
“你应该也有神之心吧?”郑轲问道。
“是啊,所以,我的料理总能让食材的味道,发挥到极致。”凯瑟琳非常干脆地承认了。
“那和我的不太一样……我想问,你怎么控制你的神之心?”郑轲好奇地问道。
“不知道。从我出生,我就有神之心了。”凯瑟琳摇了摇头,脸上也非常迷茫。
原来是先天就有的。
郑轲一脸沮丧,本来,还寄希望于能从凯瑟琳身上。了解一些与‘神之心’有关的知识,现在看来,是自己想多了。
“我正是因为从你的料理中,尝出了‘神之心’,所以才觉得,就算是你做一道西餐,也肯定会非常出色。三个小时,做一道优秀的华夏汤品或许有些仓促,但是西餐的选择,应该会比较多。”
郑轲点了点头。
这倒不是说,高级西餐的汤品,比华夏料理的汤品耗时短,而是说西餐汤品最费时的地方在于高汤,但高汤可以提前准备,等到比赛,再将其他食材与高汤一起烹饪。华夏料理却不是这样,很多时候需要现场煲汤或者小火焖煮,等到汤品熬好,就是成品,所以,熬汤的过程,必须在比赛的时候进行。
这样一来,用在赛场上的时间,就会显得西餐比较短。
如果选择西餐,那么使用什么材料呢?海鲜?蔬菜?还是牛肉?抑或是其他食材?
如果选择海鲜,是贝类,还是鱼虾?如果选择蔬菜,又是什么样的蔬菜?
这些选择,一条条出现在郑轲的脑海中,让郑轲也无法很快做出调整。
“呼。”郑轲解开围裙。
“怎么了?不做了?”凯瑟琳好奇地问道。
“嗯,先休息一下。现在该吃午饭了吧?暂时先缓一缓。”郑轲松了口气。
“哦。”凯瑟琳看着郑轲阴沉的脸,心情也变得糟糕起来,很想亲自上手,帮郑轲做好这道料理。但是郑轲也在之前说过,如果伸手帮他,会把她赶出去。
所以,凯瑟琳也是急在心头,有力使不上。
郑轲在餐厅点了一份炖牛肉,一份面包,然后,找来一张圆桌坐下。不远处,阿布索伦穿着沙滩裤,站在游泳池的旁边,和周围的女生一起寒暄。
这个家伙,还是这个样子……用华夏话说,江山易改本性难移,说的就是他这种情况吧?
不过,仔细想想,自从阿布索伦和他比赛过之后,他就没怎么见过他的料理。
那一次比赛,主题也是汤品,他好像做的是砂锅腱子汤,那阿布索伦做的是什么料理呢?
郑轲皱起眉头,一时间竟然想不起来。
“对了,凯瑟琳,你哥哥在去年秋选赛上,做的是什么汤品?”
“你说去年?”凯瑟琳仰头想了一会儿,“好像是马赛海鲜汤,怎么?你想做这道料理?”
郑轲摇了摇头,“怎么可能?”
虽然是这样说,但郑轲的脑海中依然回想着当时比赛的画面。
当初,阿布索伦好像用了虾肉、鳕鱼、淡菜、藏红花……
郑轲的眉头略微皱起,脑海中,却对藏红花特别感兴趣。
这种香料有着极强的穿透性,或许有意想不到的作用呢?
“怎么了?有什么事?”凯瑟琳看到郑轲皱起眉头,心中有些担心。
“没什么……我想到了其他事情。午餐来了,我们还是先吃饭吧。”郑轲随口敷衍,但是脑中却想着如果选用藏红花,该用什么食材与其搭配。
第139话 藏红花
吃过午饭,郑轲回到厨房,从橱柜里找出了藏红花。
“你准备使用藏红花?”凯瑟琳惊讶地问道。
郑轲做了一个噤声的手势,从角落处拉过来一条凳子,整个人坐在操作台旁边。
凯瑟琳憋着一肚子话,但看到郑轲陷入沉思,也选择了沉默,大概持续了六七分钟,觉得没有意思,便离开了厨房,轻轻地把门关上。
郑轲决定选择藏红花后,他的料理重点,也就放在西餐上。然而,选择什么样的食材,与之搭配,这也是郑轲所苦恼的地方。
藏红花原产自欧洲南部,常用于上色与调味,在西餐中,很多汤品都会添加,尤其在法式料理中,经常使用到。比如,在料理上,阿布索伦之前做过的马赛海鲜汤,就使用了藏红花。
如果是法餐的话,一些常见的调料,还是要用到的,比如欧芹、胡椒粉、黄油、大蒜……食材的话,选择鱼类?如果是鱼类,那使用什么鱼呢?鳕鱼?不……那不就是马赛海鲜汤了吗?龙虾行不行?还是说使用干贝?
郑轲在纸上写写划划,整个人陷入和沉思之中。
与此同时,凯瑟琳则是坐在餐厅,点了一杯果汁,看着阿布索伦在外面与女生侃侃而谈。茜久保桃在外面呆了几分钟,觉得没什么意思,就返回了餐厅,看到凯瑟琳无所事事地吸着果汁,便做到她的旁边。
“郑轲的料理准备的怎么样?”茜久保桃问道。
凯瑟琳摇了摇头,“不好说。现在唯一的好消息就是离比赛还有五天的时间,他好像钻在了某个地方,不知道最终能做出什么样的料理。”
“要不要我去打探一下高杉学长的消息?”茜久保桃问道。
“不需要。这些小道消息,只会让人松懈。如果你想吃到绝美的料理,最好在这个时候,选择沉默。说实话,我也想看看,郑轲在面对曾经的远月十杰时,能做出什么样的菜品。”
凯瑟琳舔了舔嘴唇,仿佛一道极品料理就在她的眼前。
茜久保桃也有了兴趣,兴致满满地点了点头。
两个人商定好后,又聊了一会儿天,花泽牧迈着沉重地步伐,如同行尸走肉般蹋进入了餐厅,向服务员点了几份菜品之后,看了一眼餐厅,视线落在茜久保桃所在的餐桌上,有气无力地打了个招呼,然后又慢步走了过来。
茜久保桃赶紧拉过来一把椅子,让花泽牧坐下,看了一眼花泽牧的脸色,异常憔悴,估计午饭也没怎么吃。
果然,花泽牧坐下没两分钟,他的肚子就不争气地叫唤了起来。
“花泽学长,你多长时间没有吃饭了?”茜久保桃可怜兮兮地看着花泽牧。
“10个小时吧?早晨6点到现在为止,没有喝过一口水。把料理设计出来,都已经是这个时候了。”花泽牧双手捂着肚子,表情一场痛苦。
“其实,你不应该这么辛苦,那个高见安,我估计他也没什么实力。上次肯定是运气太好了。”茜久保桃嘟着嘴,直到现在,她依然对高见安把她淘汰耿耿于怀。
“我也是这样认为,我在前几天也见过高见光,年纪也不大,应该不到30岁。我没见过他的料理,也不清楚他的实力。只不过,我