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“学……学长……”前排的田所惠突然扭过头，看着郑轲，“快看其他食材。两个人用到的材料，有一部分一样！”
“诶？”
郑轲听到了田所惠的话，立刻看向半空中两个不同的显示屏。除了白葡萄酒和迷迭香之外，其他的食材，也相继出现在他的视野中。
“洋葱、蘑菇、柠檬、欧芹、百里香、月桂叶、白胡椒粉……”
郑轲大致看了一眼两个人的食材，发现香料大部分一致，再加上两个人选择的都是鱼肉，因此两道菜品，应该会有相同之处。
这是要直接对决吗？
郑轲挠了挠头，这场比赛，似乎比之前想象的更有看点。
第189话 针锋相对
凯瑟琳看到司瑛士拿出的食材，与她有很多相近，也有了兴趣。
“司学长，好巧啊。”
“诶？”司瑛士不明所以，抬起头，有些迷茫地看着凯瑟琳。
直到他看到凯瑟琳操作台上的食材，也感到了一种无奈。
“那个……还真是凑巧。希望我们能烹制出不一样的菜品吧？”司瑛士勉强露出了笑容。
比赛中，双方选手并不是不可能烹制相似的菜品，而是，对于双方来说，任何在菜品中的失误，在强烈的对比之下，很有可能会被放大。
司瑛士也不想和凯瑟琳的菜品，有任何的重合，但事已至此，除了更加努力地烹饪食材，他也没有更好的办法。
既然食材相似，那自己也要更努力才行。
司瑛士把那些杂乱的想法，从自己的脑海中赶走，拿起了石鲈鱼，放到一侧的水槽中。
清水从水龙头中流出，冲洗尽石鲈身上的污垢。
司瑛士轻轻抚摸石鲈，整个人仿佛与食材“交谈”。
来吧……过来……
来到我这里……
我将用手中的厨刀，守护着你们……
和你们一起，见证奇迹……
司瑛士拿着厨刀，轻松地刮去了与鱼鳞，用餐巾纸拭去石鲈身上的水渍，再放到砧板上，手中的厨刀，抵在鱼鳃的后面，毫不费力地将鱼头切了下来。
刀刃在鱼腹处，划出了一道圆润的弧线，鲈鱼腹部，被就此剖开。
除去了鲈鱼的内藏后，司瑛士再次用清水冲洗，拭干水分，拿起竹签，认真地清理着鱼肉表面的污垢，就像是在照顾一名生活不能自理的人，那种细致入微的程度，让人感到惊讶。
“真不愧是司学长，处理食材，还是那么认真。”郑轲感叹道。
他虽然也会境界，但不会像司瑛士这样，做的这么极致。相较之下，他烹饪的风格，与凯瑟琳有些相似切下鱼头，把鱼身清洗之后，便开始处理鱼头。
凯瑟琳将鱼头立起，厨刀的刀刃，伸进鱼头的口中，双手反握刀刃，用力向下切开了鱼头，将鱼头摊开后，沿中线把鱼头切成两部分。
“干净利索，绝不拖泥带水。”郑轲眉头皱起。
这场比赛中，凯瑟琳表现出前几场比赛中，所没有的简练，每一个动作都迅速自然。
“两边的选手，都处理了鱼头，并且把切开的鱼头，放到冰水中。这应该是要用到鱼骨吧？”宣荔推测道。
“嗯，有很大的可能，是在熬煮鱼骨汤。嗯用鱼骨熬煮的鱼汤，本身味道就比较鲜美，而且，两个人的厨艺又都不错，估计又是两道精美大餐。”
白石龙一也是西餐方面的行家，看到两名选手处理食材，立刻就猜出了大概。
听到白石龙一的解释，附近的不少人又摸起肚子，明明刚吃过晚饭，但肚子却有种说不出的饿，只能眼巴巴的看着大屏幕上，不停忙碌的两个人，默默地咽下了口水。
凯瑟琳取出鱼柳后，便把金线鱼分成了三部分：两侧的鱼柳、鱼主骨，以及鱼头。
把分解好的鱼肉放到一侧，凯瑟琳拿出了土豆。去皮之后，凯瑟琳用一根圆筒状的小圆管，刺到土豆里。
将土豆从小圆管中取出后，土豆成为了圆柱状。接着，又如法泡制，一个个的小圆柱体出现在大家的视野中。
“凯瑟琳学姐，在做什么？”田所惠不解地问道。
郑轲摇了摇头，他没见过凯瑟琳烹制这样的菜品。
“先看看吧？到后面应该会知道了。”
凯瑟琳把小圆柱状的土豆平放在砧板上，拿起厨刀快速将小圆柱状的土豆，切成了小薄片。
每一个小薄片的厚度如一，感觉应该在1mm左右。
速度这么快，而且还能保证厚度一致，确实需要一定的功夫。
郑轲也很久没有见过，凯瑟琳全力以赴烹制菜品了，因此就多看了两眼。
当凯瑟琳将土豆与淀粉、调料等食材混合后，郑轲的视线也转移到了司瑛士身上。
优雅、稳重，这是司瑛士烹制菜品的特点，而在这道菜品中，也同样是如此。
他就像是一名拿着利剑，守卫君主的骑士，每一个动作都让人感到了舒畅。
将石鲈的鱼排取出之后，司瑛士拿出镊子，将鱼肉内的大鱼刺，一根根的拔出，丢入冰水中，再将鱼排带有鱼皮的一面朝上，轻轻地揭去了鱼皮，撒上食盐和胡椒粉，进行腌渍。
凯瑟琳与司瑛士，虽说使用了很多相似的食材，但是，都目前来看，各自还没有太多的相似之处。更关键的是，两个人烹制过程，都堪称完美。
如果自己烹制，应该比不过这两个人吧？
郑轲还是有自知之明，他的西餐，虽说还不错，但肯定不能和赛场上的两个人相比。而且，这一场比赛中的附加题目是葡萄酒，也把菜品的类型给限制了，想做华夏菜，难度太大。
所以，在所有的参赛者中，西餐最强的选手，应该就是赛场中的这两位吧？唔……等等，还有路加，他的实力特蛮不错的，虽然可能比不过这两个人。
虽说郑轲知道路加厉害，但他却没见到路加使出全力，包括与绘里奈进行的那场比赛。
对于这样一个选手，郑轲只能说，没有机会交手，也是一种遗憾吧？
“没想到远月的学生中，也有西餐这么出色的人。”
罗蒙安静地看着赛场上的两名选手，由衷地发出了感慨。
凯瑟琳的优秀，在他的意料之中，但是司瑛士能有这么出色的表现，着实超过了他的想象。
米尔恩听到罗蒙提到远月学园，脑海中突然浮现出了郑轲的影子，快速摇了摇头。
怎么想起了那个混蛋？
其他事情不说，单就和凯瑟琳走的亲近这一点儿，米尔恩就对郑轲，有了十二分的不爽。
虽说要尊重女儿的意见……但，至少目前来说，他还没有做好要接受一个陌生人的准备。
先看看他在这个系列赛中的表现再说。
“对了，我记得郑轲也是远月的学生吧？”米尔恩突然开口问道。
“没错。”马库斯回答道。
“他什么时候比赛？”米尔恩追问道。
“他？很可能，没他的比赛了。”马库斯摇了摇头。
第190话 鱼汤
“米尔恩主厨也知道郑轲？”罗蒙突然有了兴趣。
“嗯，在去年的the…blue上，试吃过他的菜品。”米尔恩简单的说道。
“感觉怎么样？”罗蒙连忙问道。
“还行吧？比不过我女儿。”米尔恩仰起头，轻哼了一声。
罗蒙在心里干笑了两声，在同龄人中，厨艺能比得上凯瑟琳的人，屈指可数，尤其在西餐方面。
让郑轲与成名已久的天才相比，是不是太欺负人了？
“不过，郑轲也是很优秀，下学年就要进入蓝际，在厨艺方面，应该会有快速的进步吧？”罗蒙自言自语地说道。
听到罗蒙这么说，米尔恩更是感到了心痛。
明明讨厌郑轲，结果郑轲却又偏偏转学到了蓝际。
当初，他在听到这个消息的时候，足足郁闷的大半天。
米尔恩的好心情，瞬间消失的无影无踪，只能郁闷地看着电视。
这时，凯瑟琳开始熬煮鱼高汤。
洋葱、红葱头、芹菜、蘑菇……以及刚刚分解鱼肉时，解剖出来的鱼骨，全部被凯瑟琳倒入了锅中。接着，她又往锅中放入了白葡萄酒。
米尔恩微微点头，凯瑟琳的厨艺，依然是那么出色。
凯瑟琳刚刚盖上锅盖，米尔恩还没来得及仔细回味，画面立刻切到司瑛士。
洋葱、红葱头、蘑菇根、欧芹、百里香……
一种种食材，浮现在米尔恩的视野中。
咦？一样？
米尔恩皱起眉头，忍不住多看了司瑛士一眼。
屏幕里的司瑛士，像是一名骑士，每一个动作都充满了对食材的敬意。
把食材放进锅中，再从冰水中捞出鱼骨和鱼头，与白葡萄酒一起，倒进锅里。
到了这一步，任何一个人都能看出，凯瑟琳和司瑛士，在烹制鱼高汤这一块，几乎一样。
同样是鱼肉料理，同样是烹制鱼高汤，甚至连操作都相似，这难免不让人，将这两道菜品进行对比。
“两位，这场比赛，貌似挺有趣。”罗蒙对美食也有所了解，看到两个人都在烹制鱼高汤，便眯起了眼睛。
米尔恩冷哼了一声，“就算是相同的操作，也不见得用途相同。”
罗蒙以为米尔恩在逞强，笑而不语。
赛场上，凯瑟琳把锅盖盖上之后，稍微擦了一下额头的汗水，刚转过身，就看到司瑛士也盖上了锅盖。
“嘻嘻，没想到能和司学长烹制相似的菜品。”
司瑛士连连摆手。
“不一样、不一样。只是在高汤这一块，有些相似而已。但是，接下来的操作，我们应该有一定的区别吧？”
司瑛士看了一眼凯瑟琳操作台上的食材，除了白葡萄酒之外，还有两瓶酒，一瓶是红葡萄酒，另一瓶，因为距离较远，而没有看清。
如果凯瑟琳要使用这两种酒，那自己和她的菜品，还是有很大的不同。这也让他非常期待，凯瑟琳能烹制出什么样的菜品。
水汽从锅中，缓缓逸出，随着时间的推移，水汽越来越浓。
两个人回过身，开始将注意力集中在各自的食材上。
就在看台的观众开始泛出困意时，司瑛士和凯瑟琳几乎同时打开了锅盖。
浓浓的水汽立刻从锅中涌出，瞬间将两个人笼罩了起来。
凯瑟琳和司瑛士不约而同地端起了汤锅，倒入另一口架有网筛的锅里。
“两个人的动作完全一致！”吉野悠姬喊出声来。
现场的人，不仅吉野悠姬感到了惊讶，其他人同样好奇。
“小轲，你怎么看他们的菜品？”白石龙一轻声问道。
“两道菜品都会用到鱼高汤，这是相同点，但料理或许会有很大不同。”郑轲简单的说道。
“学长，你连这儿都能看得出来？”吉野悠姬好奇地问道。
“你刚才没仔细看两个人的操作吧？”郑轲反问道。
吉野悠姬不好意思地挠了挠头，“刚才注意力都在司学长身上。”
“他们的菜品，说到底，还是要看两个人如何处理鱼肉。从目前来看，鱼高汤还只是调味的作用，至于说，鱼汤能有多大效果，还是要看两个人接下来的操作。”
听到郑轲的解释，附近的人也都点了点头。
“果然是这样。”一色慧眯着眼睛，轻声说道。
“一色学长，你也注意到了什么？”田所惠好奇地问道。
“刚才凯瑟琳同学把鱼肉放进了冰箱里，但司学长却没这么做。”一色慧回答道。
“你们呀，也就别瞎猜了，接着往下看就行了。反正，时间也已经不多了。”宣荔提醒道。
田所惠和吉野悠姬连忙看向大屏幕，倒计时只剩下一个小时。
再过一个小时，两个人的菜品就能完成……不，或许一个小时后，比赛也将结束了。
想到这里，两个人的心情越发紧张起来。
赛场上的两名选手不停忙碌，浓郁的香味也渐渐从锅中飘出，在赛场的四周，快速飘荡。
“好香啊。”
“闻到这股香味，就让人垂涎欲滴了。”
“实在受不了了……我……我的肚子，真的好饿。”
“别急，比赛马上就要结束了。”
……
看台上的声音，此起彼伏。
评委席的评委听到这些声音，也忍不住摸了一下自己的肚子。
虽说现在离上一场比赛的试吃，只过了三个多小时，但在美味的刺激下，他们还是饥肠辘辘，恨不得让两名选手，立刻端出菜品。
在短短的五分钟时间里，唐娜甚至连续看了六七次时间。
还有四十分钟……
唐娜无奈地叹了口气。
坐在她身边的艾迪却在这时，坐直了身体。
“艾迪老师，您……”
“有一道菜品已经做好了。”艾迪轻声说道。
唐娜立刻将视线移动到赛场，司瑛士已经端起了菜品。
“凯瑟琳同学，我先把菜品端上去了。”
凯瑟琳擦了一下额头的汗水，微微点头，“嗯，司学长，我的菜品也很快就好。”
“期待你的菜品。”
司瑛士端着菜品，走下了赛场。
“司学长，他的菜品……做好了……”
吉野悠姬脸色紧绷，眉头微微皱起。
周围的人，脸色也极为凝重。他们清楚，司瑛士手中的菜品，将会在很大程度上，决定远月在本次排位赛的最终名次。
第191话 鱼肉与高汤
“老师，这是我的菜品，韭菜沙司香烤白身鱼，请慢用。”
司瑛士将自己的菜品，轻轻放在了三位评委的面前。
翠绿的韭菜沙司，摆放在餐盘的底部，而在沙司的上方，则摆放着一块经过精心烹制的鱼肉。
这里所说的精心烹制，并不单指汁美肉嫩的鱼肉，还包括了摆放在鱼肉上方的面皮，以及面皮与鱼肉间的馅料。
绿色的毛豆和蚕豆被沸水煮过之后，显得更加鲜亮，此刻安静地呆在鱼肉的四周。
精致。
这是三位评委在看到这道菜品时的第一感受。
很快，菜品的香味，沿着他们的鼻孔，进入了口腔，恍惚间，口水已然沿着嘴角流出。
三位评委咽下了口水，双手下意识的拿起了刀叉，没有经过任何沟通，切下了一块鱼肉。
质嫩鲜美的鱼肉，在入口之后，快速融化，裹在面皮下的馅料所隐含的香味，立刻迸发了出来，如同一击重拳，击打在他们的头部，让他们眼花缭乱，意识模糊。
在司瑛士烹制菜品的时候，他们就猜想过菜品的味道，然而，真当他们把菜品吃进嘴里，才发现他们刚才的猜测是多么肤浅。
这道菜品的味道，远远超过他们的想象。
鱼肉在咀嚼之后，内部的肉汁瞬间逸出，鲜美的味道如爆炸一般冲击着他们的味蕾。
在内心之中，仿佛有一团能量，在集聚许久之后，迅速向体外爆发，冲破衣服，完全释放出来。
“真是好吃！”
三个人脸色涨红，异口同声地喊道。
美味所带来的冲击感如同波浪一样，拍打着他们的身体。
一层、两层、三层……
一种味道刚刚从味蕾消失，下一种香味立刻会填补上来。
“细腻的鱼肉保持着鲜嫩的口感，入口后，迅速融化，鱼肉表面的黄油也随之，释放出来。鱼肉与柔软的舌苔接触，舌苔也仿佛要融化了。”
唐纳脸色涨红，在不知不觉间，自己仿佛化成了一条美人鱼，坐在大海中的礁岩上，看着蓝天、感受清风。一种说不出的舒适，油然而生。
“还有……夹在里面的蘑菇馅，也同样美味！与黄油翻炒后，黄油的醇香与蘑菇的浓郁，相互混合，香味盘踞在味蕾之上，久久不散。红葱头甜甜的香味，搭配着醇厚的奶油，又使得菜品更加鲜美可口。并且在这股浓郁之中，还有一丝的清爽，这是菠菜的味道。”乔布微闭着眼睛，感受着味蕾所带来的冲击。
“上层的面皮，混合了浓郁的奶酪、奶油以及带有清香的迷迭香，在与蘑菇，鱼肉一起咀嚼后，一股股的香味，层次不穷，味蕾被完全吸引了。”唐娜看着眼前的美食，眼神中流露出了惊喜。
艾迪闭上了眼睛，感受着整道菜品所带来的美味。鱼肉、蘑菇馅以及黄油面皮所带来的层层清香，源源不断地从味蕾，传递到大脑皮层。那种让他发自内心，感到幸福的感觉，是他之前所没有感受到的。
牛奶、欧芹、百里香、柠檬汁、洋葱……
这么多鲜美的食材搭配在一起，就像是一个个的明亮的珍珠，璀璨夺目。但是，把这些食材串联在一起的，却是鱼高汤，更确切地说，是鱼骨和鱼主骨。
“蘑菇馅、黄油面皮，固然让人感到了鲜美，但是整道菜品中，最美味的地方，应该是鱼肉。鱼肉质嫩味美，让人沉浸其中。入口之后，鲜嫩的鱼肉，仿佛融进舌苔的每一个细胞内，浓郁的汤汁也随之牢牢吸引了食客的全部注意力……这味道，应该是你刚才制备的鱼高汤吧？”
听到艾迪提到鱼高汤，远月学园的学生这才想起刚才讨论的焦点。
“对了，我们怎么把鱼高汤给忘了？”田所惠揉了一下额头，抬头看着大屏幕。
大屏幕上，餐盘除了鱼肉、毛豆、蚕豆以及韭菜沙司之外，就再也没有其他的食材了。但是，司瑛士在刚才明明熬煮了一锅鱼高汤，难道在沙司里？
就在众人感到好奇的时候，艾迪又接着说道：“鱼高汤，就在鱼肉里，对吧？”
“是的。”司瑛士微微颔首，“将鱼汤倒入盛放有石鲈的烤盘中，用230摄氏度的烤箱中，对烤盘加热，鱼高汤就在这个过程中，被鱼肉吸收。所以，鱼肉才有会各种香料的味道。”
听到司瑛士的解释，看台的观众才恍然大悟。
“原来是这样，多姿多味的鱼高汤，与石鲈一起放在烤箱中，经过高温加热，被鱼肉吸收。而鱼肉本身的海鲜味，又与鱼骨的味道相搭配，使石鲈的鲜美，发挥到了极致。真不愧是司学长。”
吉野悠姬握紧拳头，神色兴奋。
郑轲也忍不住点了点头