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面，都可能会在这种情况下，出现意料外的状况。两位执行官的做法，或许让人不爽，但是，她们有权力这样做。”
凯瑟琳在宣荔耳边嘀咕。
宣荔微微颔首。
她知道德拉克和克拉玖是在故意刁难春芳园，但春芳园也确实受到了好处。而且，这次的突发事件，也让她明白，春芳园还有很多不足。如果不是郑轲提醒了她准备食材，以及在他们最困难的时刻，几乎手把手指点两名分店主厨，春芳园的处境，绝对会更困难。
“郑主厨……”德拉克再次抬头看着郑轲，“坐下吃饭。还有你，凯瑟琳小姐，你也坐下吃饭。”
“就是啊，我们好长时间没见，应该坐下聊会儿天。”克拉玖眯起眼睛，轻笑地看着郑轲。
“既然两位执行官这么说，我也无所谓。不过，事先声明，我可没钱，别指望我付钱。”
“放心，wgo会支付的。”德拉克笑道。
郑轲挥了一下手，把凯瑟琳叫过来。
“郑主厨，这两天，春芳园这么忙，你……没伸手帮忙吧？”
看到两个人坐下，克拉玖半开玩笑的说道。
“拜托，克拉玖小姐，我的‘rêve’还在接受星级评定呢？怎么可能做出这样的事情，绝对没有。”郑轲解释道。
凯瑟琳连连点头，“就是，我们又不是什么都不懂的人，wgo所禁止的事情，我们绝对不会做。”
“这些嘛……”德拉克拿起点菜本，翻阅菜单，“我们可以选择相信，也可以选择不信。你说，我该如何选择呢？”
德拉克脸上浮现出媚笑，站在附近的服务员，立刻感到心跳加速。
“德拉克小姐，春芳园每个角落都有录像，包括厨房，这一段时间，我有没有进厨房，您一查就知道了。”郑轲笑道。
“谁知道你有没有暗中帮忙呢？比如在另一间厨房烹制菜品。星级餐厅，应该都有备用厨房吧？”
德拉克表情妩媚，这让坐在郑轲身边的凯瑟琳非常不满。
她狠拍了一下桌子，“德拉克，你这是对我们的侮辱，再说这样的话，我会告诉校长爷爷。”
两个人的神色稍变。
她们清楚，凯瑟琳口中的“校长爷爷”就是蓝际学院的校长。在欧洲料理界的地位，校长和wgo的**oss地位相当，而且两个人的私交不错。如果校长多说了两句话，她们的处境也不太好过。
因此，两个人确实有些忌惮蓝际的校长。
“你们也别急，我都说过了，所有的厨房和过道都有摄像头。如果不相信，可以随时对查看录像。”郑轲提醒道。
德拉克突然轻笑出声来，“我就是随便一说，你们也不好太在意，我……”
就在德拉克说话的时候，春芳园的房门突然被推开。
克拉玖和德拉克回过头去，看到一名戴着浅蓝色女士礼帽和黑色墨镜、穿着白色裙子的女生，走进了春芳园。
“小姐，春芳园不再营业了。”一名服务员上前解释道。
“我和他们在一起试吃就好了。”那名女生无视服务员的劝说，径直走来。
礼貌和墨镜，把女生的样貌全部遮住，但只听声音，郑轲却觉得耳熟。
德拉克和克拉玖听到女生的话，皱起眉头，“你怎么来了？”
“我也不想来，但是两位前辈过来试吃，却没有监督员，总部不放心，便把我叫了过来。”女生摘掉墨镜，看着郑轲，“好久不见，郑轲。”
“安妮老师，好久不见，请坐。”郑轲有些吃惊。
他没想到，进来的人，竟然是一级执行官安妮。
“可以让我也进行试吃吗？”安妮问道。
“那当然。这里是餐厅，只要有顾客，就会正常营业，对吧，宣主厨。”郑轲回头看着宣荔。
“我们很欢迎每一位客人。”宣荔应答道。
尽管她已经非常疲惫，但面对三名一级执行官，还是要继续坚持。
“那么，郑主厨，你推荐一些菜吧？”克拉玖把菜单推到郑轲的面前。
“这个……餐厅的菜品，我吃过的也不多，还是让主厨推荐吧？”郑轲把点菜本转交转交给身后的宣荔。
德拉克和克拉玖肯定不信郑轲的话，但郑轲这么做，明显是撇开与春芳园的关系。
有时候，态度很重要。
宣荔接过点菜本，一口气推荐了六道菜。
“我们在一共五个人，那……这六道菜，全部来一遍。”德拉克说道。
“没问题。”宣荔接过点餐单，转身离开。
在整个点餐的过程中，郑轲一直沉默不语。
现在，宣荔将会面临一个抉择。
在面对执行官时，她究竟是要使出全力，烹制出最精湛的菜品，还是让烹制的菜品，与之前的质量保持一致。
荔姐，一定要想好之后，再进行烹制。
郑轲看着德拉克和克拉脸上的笑容，在心中想道。
（今天一更）
第20话 状态
宣荔拿着点菜单，返回厨房，和其他厨师打了一个招呼。
“主厨，这六道菜，我们全力以赴，让执行官看看我们最好的状态。”一名厨师捋起袖子，想到这是今天最后一道菜品，尤其顾客又是三名执行官，他稍微有些亢奋。
李夏芽张了张嘴，刚想说话，又看了一眼沉默不语的宣荔，便把话咽进了肚里。
其实，宣荔也在纠结。
往常，执行官都做了装扮，他们只能无差别的准备菜品。但今天却不一样，三名执行官摆明告诉春芳园的诸位厨师，她们就是来对春芳园进行审查的，所以，情形又和之前不一样。
这就像明明知道对方是考官，那么，你是想向考官展现出最完美的自己，还是如往常一样，有着稳定的表现。
“这……这有什么好犹豫的吗？”站在角落的宣桦突然开口说道，其他人的视线，随之集中到她的身上。
“之前郑轲不就说了吗？要保持菜品水准的一致性。”
“那时候大家并不知道谁是执行官，可现在，执行官就在面前，我们怎么能随便做？”刘尚皱着眉头，连连摆手。
“之前的客人，也是我们的顾客，我们为他们做的菜品，每一道都非常认真，怎么能说是随便做呢？”宣桦不解道。
刘尚脸色张红，没办法反驳。
“而且，其中两位执行官应该试吃过之前的菜品，纵使我们表现得更出色，他们也可能认定，我们烹饪水平不稳定。再说，如果我们不相信郑轲，为什么要请他过来呢？”宣桦认真说道。
“也是。”宣桦微微点头，“那就充分发挥菜品的特点”
“做出和之前一样的水准？”李夏芽问道。
“不……”宣桦摇头，稍作沉思，“你们还记得，你们在烹饪菜品时的状态吗？就用那种状态，烹饪食材。”
“当然……可是，郑主厨说，我们要保持菜品的一致。”李夏芽疑惑道。
“我知道，但华夏菜和西方菜品还是有诸多不同，如果刻意追求一致，反而会降低菜品的质量。我以后会把食谱更细化，使其变得更容易操作。在此之前，请大家按照之前的操作，烹制菜品，把今天的最后几道菜品做好。由我审查之后，再端上餐桌。”宣桦叮嘱道。
“好。”
“是，主厨！”
厨房内的厨师立刻分头行动，开始了各自的任务。
大厅内的五个人围着圆桌，各自交流。
“他们终于开始烹饪了。”德拉克双手托着腮帮，无聊地说道。
郑轲稍微点头，“应该过不多久，你们就能试吃到那六道菜品。”
“对了，你们怎么跑到这儿来了？”克拉玖像是一个好奇宝宝，目不转睛的盯着郑轲。
“谈生意啊。”郑轲笑道。
“谈什么生意？和春芳园合作？春芳园这样的餐厅，在巴黎可开不起来。”克拉玖说道。
“当然不是，我在日本也有一点儿小产业。”郑轲笑着解释道。
“现在应该不‘小’了。”凯瑟琳提醒说。
“也是。”
均客亭这几年的发展，确实超过了郑轲的预期，不得不说，睿山在经营餐厅上的天赋，超过了他的想象。
“什么小产业，要不要我去看一下？”德拉克笑着说道。
“随便，不过，那家餐厅只是连锁店，并不打算追求星级餐厅的评定。”郑轲解释说。
听到并不打算申请星级餐厅，德拉克立刻没了兴致。
郑轲轻轻一笑，果然和他猜想的差不多。像德拉克这样的美食家，是不会对连锁餐厅感兴趣的，但他却对上田武的这个提议很上心。
无论是连锁餐厅、还是星级餐厅，它们存在的最终目的，都是让食客们对菜品感到满足。
只是，星级餐厅受到食材、厨师、店面、仪器等诸多因素的限制，菜品的价格居高不下，只能让一部分食客享受到美食的魅力。
所以，利用常见的食材，依靠厨师比较扎实的基本功，通过连锁店的方式，让更多的人试吃到美食，在郑轲看来，这也是一种可行的途径。
当上田武提议这样的方案时，郑轲双手赞成，但是却遭到了睿山的反对。
郑轲之所以回到日本，主要目的就是为了与睿山和上田武，重新讨论这件事。
这时，凯瑟琳咽下口水，回头望了一眼厨房，“小轲，你觉得，荔姐她会烹制出什么水平的菜品？”
“相仿……但不会相同。”郑轲推测道。
“为什么？你不是提醒过他们，要保证菜品的一致性吗？”凯瑟琳不解道。
“是啊，菜品的一致性很重要。但是华夏菜的风格就是这样，很难把华夏菜的味道完全限定。大概需要很漫长的时间，才能把一部分华夏菜规范化。但我相信，荔姐以及其他厨师，会把这些菜品的质量，控制在一个比较合适的范围。”郑轲解释道。
“适合的范围？”凯瑟琳差异地看着郑轲。
“到时候，你就知道了。荔姐在华夏菜上的造诣，可是很深的。”郑轲轻声说道。
三名执行官一头雾水地看着郑轲和凯瑟琳，因为听不懂华夏语，她们不知道郑轲和凯瑟琳在谈些什么。
德拉克正想要开口询问，却看到宣桦端着托盘走了过来，把餐盘放到餐桌上。
“诸位，手撕牛肉，请慢用。”宣桦微微鞠躬，转身离开。
郑轲和凯瑟琳在之前，试吃过手撕牛肉，所以，对这道菜比较熟悉。但另三名执行官，却是第一次见到这道菜品。
餐桌上摆放着一个圆盘，圆盘的中间，有三个凸起形成的圆形小槽，里面摆放着三种酱料。切成薄片的牛肉则围绕着三个小槽，摆了一圈。牛肉片经过油炸之后，呈现出了金黄色，浓郁的香味，沿着热气飘荡出来。
“不知道这个牛肉，会是什么味道。”克拉玖咽下口水，拿起了筷子。
“诸位，你们试吃一口，不就知道了。”郑轲轻笑道。
第21话 上菜
摆放在餐盘中间的三种酱料，分别是椒盐、牛肉酱和甜辣鸡酱，用来当作蘸酱。
郑轲拿起筷子，心里有些紧张，生怕这道菜出现什么差错，同时，又有些期待这道菜品的质量。
在面对三名执行官时，春芳园的厨师会烹制出什么水平的菜品呢？
怀着矛盾的心情，郑轲用筷子夹起牛肉，蘸取椒盐，送入口中，椒盐所特有的香麻与牛肉本身的浓郁，在口腔内快速散开。
郑轲微微颔首，悬着的心立刻放下。
不愧是荔姐，对菜品的理解，依旧是那么到位。
严格来说，这道手撕牛肉的味道，要比之前的更出色，但又不会超过太多，倒是厨师在烹制菜品时的精心与细致，在试吃的过程中，凸显了出来。
菜品的质量，与之前相仿，稳中有升，牛肉细腻的口感与浓郁的味道，让人有种发自内心的享受。
可行！
郑轲心中惊喜，随即看向三名执行官，三个人眉头舒展，眼神迷离。安妮和克拉玖的脸颊更是露出一抹绯红，至于德拉克，可能因为灯光，也可能因为肤色，使得脸色的变化不太明显。
但不难看出，三个人对这道手撕牛肉，都非常满意。
在将口中的牛肉咽进肚里后，安妮睁开眼睛，惊喜地看着郑轲，“这道菜看起来只是肉片，但是味道却极佳，特别是在咀嚼后，肉汁溢出，那种直击人心的美味，让人无法抵抗，真是太好吃了。这里面……应该使用了大量的华夏香料吧？”
郑轲点了点头，“这点是没错，这些牛肉片看起来平淡无奇，但在烹制牛肉的时候，却两次使用香料调味。”
“两次？”
听了郑轲的话，连德拉克也有了兴趣。
“首先，牛肉要用陈皮、姜、小茴香、香叶、米酒等调味料一起熬煮。之后，把牛肉捞出片成薄片，再用卤汁浸泡。所以，牛肉的香味才会如此之浓烈。”郑轲解释道。
“卤汁……我好像很熟悉。”安妮轻声说道。
“如果你经常吃华夏菜，确实会很熟悉这种调味汁。但华夏菜的特点是，就算名字相同，做法也可能完全不同。”郑轲解释道。
“那你觉得这个卤汁用了什么香料？”安妮好奇地问道。
这道菜品使用的香料非常多，参杂在一起，确实不容易区分。
“八角、桂皮、香果、陈皮……主要提味的就是这几种。”郑轲回味牛肉的味道。
克拉玖微微颔首，下意识的夹起一块牛肉，蘸取牛肉酱后，再次送入口中。经过热油浸炸的牛肉外酥里嫩，香浓可口。浓郁的肉汁与浓香的香料味，如同一只大手，仅仅地攥住了她的身体，菜品的美味强烈冲击着她的全身，让她不能自拔。而香浓的牛肉酱，涂抹在牛肉上，稍作咀嚼，浓郁的味道，便在口中散开。
“三位，味道如何。”郑轲笑看着三名执行官。
“不错，真的很好吃。”安妮连连点头，“达到了三星餐厅的水准。”
“德拉克小姐、克拉玖小姐……你们怎么认为？”郑轲接着问道。
这两个人的意见，才是最关键的，毕竟她们在之前，应该试吃过这道菜品。
“可……还行吧。”德拉克咬着嘴唇，紧紧握住手中的筷子。
“呼。”克拉玖长出一口气，也点了点头，认同了这道菜。
对两个人而言，这道菜品与之前相比，好吃了一点，而且，菜品无论是装盘，还是烹制，都表现的更为精致，稳定性也在可接受的范围内。
尽管经过连续两天的大客流量，但菜品在食材和烹饪方面，却依旧保持很高的水准。这让德拉克和克拉玖感到意外。
难道……真的失误了？
两个人互看一眼彼此，一脸惊讶。
就在这时，宣桦再次走进厅堂，为每个人端上了第二道菜品。
浓郁的香味铺面而来，让三名执行官眼前一亮。就算是对春芳园非常熟悉的郑轲，在闻到这股香味时，也感到了来自美味的冲击。
“凤尾虾炖蛋，请慢用。”宣桦微微鞠躬后，再次离开。
三名评委却仿佛没有听到宣桦的话，她们的视线，被眼前的菜品牢牢吸引。
摆在她们面前的是一个圆形的大碗，碗的底部是顺滑的炖蛋，细腻的光泽牢牢吸引住三个人的眼球。
当瓷碗稍微移动时，炖蛋也随之抖动，浮在炖蛋表面的豉油，与炖蛋一起，泛出诱人的金黄色。
在炖蛋的中间，五只凤尾虾的尾部露出，呈现出五角星的形状，躯体被埋在蛋里。
在靠外的地方，同样是五组凤尾虾，每组两只，并排埋在鸡蛋里，尾部朝外，将“五角星”包裹起来。
这道菜品的外形，着实超过安妮的想象，红色的凤尾虾，搭配着金黄色的炖蛋，让她立刻充满了食欲。在食材入口之后，柔软的炖蛋在口腔内颤动，细细咀嚼，浓香的味道，瞬间充满口腔。
真是好吃！
郑轲试吃了一口蒸蛋，看了一眼凯瑟琳，她脸上的笑容从来没有消失过。
与郑轲之前所猜测的一样，这道菜品，和平时的“凤尾虾炖蛋”相比，稳中有升。味道上与之前相比，并没有太大差距，但是，菜品的精致程度，却又提升了一些。
稳了。
如果接下来的几道菜品，都达到这种水平，郑轲几乎可以确定，春芳园的三星评定肯定能通过。
接下来的三道菜品如郑轲所猜想的一样，无论是“燕乳入双林”（燕盏和芦笋）所展现的精湛雕刻、还是“蟹粉蒸百叶卷”所流露出的香浓美味，都让三名评委感受到了华夏菜的精妙。
最后，宣荔端着大汤盆走到了众人的面前，将汤盆摆放在餐桌中间。
“等一会儿还有一道甜点，这是倒数第二道菜，鸡汤火腿煮笋片。请慢用。”宣荔轻声说道。
白色的瓷盆中间，是粉红色的火腿片所折叠而成的玫瑰，每一片“花瓣”向四周舒展，完全“绽放”开来。
而在花朵的下方，则是切成薄片的笋片，一层层折叠，铺满汤盆，浸泡在清澈见底的清汤中。
尽管菜品使用了火腿，但在与笋片相互交织后，所呈现出的图案，还是让人感到了一种素雅。
郑轲轻喝一口汤液，清汤所特有的浓汤沿着咽喉，流淌到全身各处，一股暖意源源不断的在心中回荡。
他看了一眼一脸正色的宣荔，心中叹了口气，真是厉害，宣学姐的厨艺比之前，更精进了。
第22话 审查
最后一道菜品是甜点“一帆风顺”，厨师把哈密瓜雕刻成船的形状，再搭配西瓜、荔枝等蔬菜，使得整道菜品充满了清香的气息。
三名执行官试吃过之后，稍作休息，最后德拉克挥手，示意服务员把账单拿来，大致看了一眼上面的价格，“比我想象中的稍微便宜一些。”
“毕竟，现在只是二星餐厅。”郑轲说道。
德拉克把账单放下，看着郑轲，“这家餐厅的菜品，其实在半年前，我就试吃过，可能这里的服务员没有在意。华夏菜确实很有特点，也确实值得三星级餐厅的评定。幸亏，它是在日本，如果在法国……可能不会这么简单。”
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