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果做不到，这次的集训就此结束。当然，你还是要在寒假的时候，来我这里打工。”
诶？
郑轲瞪大眼睛看着摆放在桌子上的两本食谱，每本都有二百多页厚，就算一页一道料理，那也有四五百道料理。平均下来，一天要记六七十道食谱。
这怎么可能嘛？
看着宣荔脸上阴险的笑容，郑轲的内心中感到了绝望。
除了两大本的料理书，宣荔也为郑轲提供了一些便利。比如春芳园的后面，有一间不足十平米的屋子，被宣荔腾出来给郑轲当作卧室，之前被弃用的那间厨房的使用权也给了郑轲。
时间，8月3日。
离秋季选拔赛还有不到二十天的时间。
春芳园的食谱上一共有164道食谱，其中有将近三十道食谱，早些时候，郑轲已经在春芳园亲手做过，其余也有六十多道食谱是家常料理，郑轲本身就会，真正需要记住的只有将近七十道食谱。
另一道料理书上一共273道食谱，让郑轲惊讶的是，绝大多数的食谱他都没见过。
这么一算，郑轲需要在一个星期里记住三百多道料理。
哎呀……头痛啊。
郑轲揉了揉额头，四肢感到乏力。
因为刘尚上的是早班，所以四点过后，便打卡下班了。郑轲也相当于变相下班，他先是一个人回到春芳园后面的那件小屋子里，然后快速把房间收拾了一下。
花了大概一个小时的时间，才将整个房间收拾干净。
房间虽然很小，但该有的东西一样不少除了空调。
第17话 水生火热（求订阅）
第17话
不过，郑轲想想也觉得非常正常，这个地方在之前可能只是作为仓库存在，或许只是放些厨具或者清洁工具，所以才没有安装空调才怪！
郑轲也想这么说服自己，但是当他抬起头的时候，看到墙壁上方有拆除空调后留下的痕迹。
也就是说，这个房间曾经安装过空调，后来不知道什么原因被卸掉了。
好坑啊……
因为没有了空调，这个小房间就像是一个小蒸炉一样。郑轲刚刚钻进去，立刻满身大汗，只能依靠一个破风扇慢慢悠悠地在不停地吹。
和这里相比，极星寮简直是天堂，但是极星寮却不能让自己的料理水平得到提升。
想到这里，郑轲紧咬牙齿，硬是坐在床上，逼迫自己去背这两本料理书。
不知不觉，两个小时过去，汗水浸透衣服，但是食谱却仅仅记住了十二三个，照这个速度，能记下这么多食谱才怪呢？
不行，这样下去肯定把人累死的，一定想想办法才行。
郑轲又记了两个食谱，汗水像断了线的珠子，从脸颊滑落。
“郑轲，过来吃饭了。”宣桦跑到门口，冲着郑轲挥了挥手。
郑轲点头，只能先将食谱放到茶几上，跟着宣桦来到了员工餐厅。被汗水尽头的厨师服在空调的吹拂下，很快变得冰凉，贴在身上，显得格外束缚。
那种透心凉的感觉就像是喝了一瓶可乐一样。
“怎么样了？”宣荔问道。
“额，还不行。只背了十几个食谱。”郑轲沮丧地说。
“嗯，加把劲，到下个星期你就能回极星寮了。”宣荔继续往嘴里扒着米饭。
“咳咳……”郑轲差点吃呛，有这样鼓励人的吗？不行，再不加油，这次真的被人小看了。
郑轲三两口把米饭塞进嘴里，然后快速离开了餐厅。
“姐姐，你这么说不会把他吓到吧？”宣桦看着郑轲慌张地离开厨房，小心翼翼地问。
“吓到也没办法，郑轲自身的知识不成体系，如果不重点突破、用填鸭式的方法强行提升这些知识，他在秋季选拔赛上的前景并不会太好。”宣荔将一口米饭塞进嘴里，眉头微皱，“不过，他也没有必要把两本全部背完，只要背个二分之一，应该就能达到效果了。”
如果郑轲听到这句话，肯定会气得吐血。
对手可怕并不重要，但如果连对友都开始坑人，那问题就难办了。
“不对，这样下去，哪怕累死，也不可能将所有的食谱记住，还有什么其他的办法吗？唉，如果系统给一个记忆胶囊或者多拉a梦的记忆面包就好了。”
郑轲抬起头发出了一声叹息，但是系统给的消耗型的东西都被用完了，唯一一个非消耗型的道具就只有料理笔记……
等等，料理笔记！
郑轲突然想起他能将食谱输入料理笔记，纵然不能真正将食谱记住，但也可以找一个比较清凉，却光线很弱的地方，比如楼梯口。
能够逃出小房间这个大火炉，就是一种胜利。
想到这里，郑轲立刻把料理笔记打开，同时默念春芳园的食谱，将其一一输入到料理笔记中，然后，进行了尝试。
与郑轲想的一样，当他将料理笔记收起来之后，这些食谱在脑海里也消失了，只有再打开料理笔记，这些食谱才会一一出现，而且因为料理食谱没有查询功能，所以当郑轲想要寻找某种食谱的时候，还要一个个地寻找。
这当然不是郑轲所需要的，这种弄虚作假的方法不可能提升他的实力，他要求做的是真正的融会贯通。
郑轲搬个小凳子，坐到院子里，开始默背料理笔记的食谱。
微风拂面，不知不觉间，郑轲身上衣服也被吹干了。当他开始默背料理笔记上的食谱时，在他的意识里，就只剩下他和笔记，甚至连春芳园什么时候关门都不知道。
郑轲睁开眼睛，只有过道的灯还亮着，在他的脚边放着一听可乐，下面压着一张纸条。
“该睡就睡，别太累了。”
字体秀娟，又是方方正正的华夏汉字，郑轲的心里一阵触动，宣荔看起来喜欢戏弄人，但人真的挺不错的，竟然想到给他送来可乐。不过，现在还真有些口渴。
郑轲迫不及待地将可乐喝到嘴里，一股难以言明的味道在他的口中蔓延。如果非要形容，这个味道几乎可以媲美红花油。
我里个去，可乐怎么温乎乎的？不会是经过加热的吧？
郑轲捏着鼻子，将可乐咽了下去，看了一眼手机，已经将近凌晨两点了，自己花了5个小时的时间，差不多记下了70个食谱。按照这个速度，最多四天，自己应该就能将这些食谱全部记住吧？
虽然这种方法记忆的效率挺高，但所消耗的脑力也更大，整个头昏昏噩噩，只想着快点睡觉。
郑轲晃晃悠悠从凳子上站起，如果不是扶着墙，可能随时倒地。
就这样颤颤巍巍地回到小屋子，他一头倒在了床上，即便是满身大汗，他也不想再起来洗澡了。
白天，一定要更努力才行。
虽然郑轲是这样想的，但真的到天亮之后，郑轲才发现他的想法错了。
当有食客进来点餐之后，刘尚便开始着手做面料理，而郑轲只能在一旁眼巴巴地看着。
刘畅根本不给他插手的机会，有几次郑轲自以为能够帮忙，却被刘尚狠狠地骂了一顿。
“你看食谱了吗？我的面汤是用的这些食材吗？”
“还有，这个水的温度太低，煎薄饼要用全汤面。你怎么连加水都不会……”
刘尚愤怒的声音在整个厨房传出，其他的厨师却像是没有听到，继续做自己的料理。
“对不起，刘师傅，打扰您了。”郑轲对着刘尚鞠了一躬，便退到了刘尚的身后。
小丫头宣桦扒着窗户，撅着嘴瞪着刘尚。看到郑轲波训斥，宣桦的心里有了一丝，哦不，是非常不满。
本来在春芳园只有她和姐姐可以欺负郑轲，现在又多了一个人，不开森。
第18话 疑惑的刘尚
宣桦快速跑到更衣室，气呼呼地做到了椅子上。
“呦，桦儿，谁惹你了？”宣荔穿好了厨师服，看到宣桦的样子，心中好笑。
“刘尚师傅！姐，他平时看起来沉默寡言，但怎么这么针对郑轲？你去厨房看看，郑轲都快被骂成孙子了。”宣桦抓住机会，狠狠地搞了刘尚一状。
“呦，平时你不是挺讨厌郑轲的吗？怎么突然又替他说话了？”宣荔被妹妹逗乐了。
“谁替他说话了？我这是路见不平一声吼。”宣桦反驳道。
“你还风风火火闯九州呢？别急，我知道刘尚对郑轲有意见，所以才让刘尚带他的。”
“诶？姐，这是为什么？你不会真的想把郑轲赶走吧？”宣桦惊讶地问。
“傻丫头，我像是那样的人吗？”宣荔白了宣桦一眼。
宣桦很老实地摇了摇头：“不像……你就是那样的人。”
“你这个死妮子，竟然这么编排你老姐，要死啊。”宣荔的双手塞到宣桦的腋下。
“姐，我错了，我投降。”宣桦没做任何抵抗力，立刻举手投降。半分钟之后，她神色才算是恢复正常，“姐，如果不是要赶他走，你为什么要这么做？”
宣桦将厨师帽戴在头上，“刘尚曾经也想考远月学园，以插班生的身份，结果，被淘汰了。所以，当他看到同样是插班生，却不仅考入了远月学园，还参加了秋季选拔赛的郑轲，心中当然不爽。肯定要在某些时候，刻意地针对郑轲。”
“啊？这些你都知道，为什么还有让他带郑轲？”宣桦不解地问。
“道理很简单，首先，刘尚师傅的不满更多的是针对远月学园，而不是郑轲。其次，在春芳园里，刘尚的面食料理是最好的，所以，想要让他满意也是最难的。其三，郑轲能让对他不满的刘尚认同他的面食料理，那么他在无论面对什么样的评委，都能做到游刃有余。”
“刘尚师傅可是做了将近二十年的面食，只要他愿意，总能挑出郑轲的毛病。”
“如果郑轲连刘尚这一关都过不了，他就算去了秋季选拔赛，也拿不到理想的成绩。别急，这不刚刚才第一天吗？后面总会好起来的。我可是对他很有信心。对了，别玩了，改写作业了。”
“写什么作业？我要当厨师。”宣桦挥舞着小拳拳抗议道。
“那你也给我好好地写，你以为远月学园没有笔试吗？幼稚！”
宣荔在叮嘱了宣桦之后，便离开了房间。
被刘尚苛责的郑轲并没有感到尴尬，而是目不转睛地盯着刘尚的每一个动作，特别是一些细节，都牢牢地记在脑中。同时，与记忆中的食谱相互结合起来。
比如，面团分三种，分别是冷水面、烫面和全烫面。
不同的面食，所用的面团是不一样的。甚至同一种食物，如果用不同的面团进行制作，味道也大相径庭。
然而，食谱中的所叙述的面食没有说明所用的是哪一种面团，而在学园里，也多强调甜点和意大利面，很少讲华夏面食。
这倒不是因为那些老师不想讲授华夏面食，而是因为华夏面食种类繁多，彼此之间又相差甚远。除非有人刻意钻研华夏面食，否则很难将它们讲通透。
就以久我照纪来说，他虽然是华夏料理研究会的会长，但是他的精力多是放在了川菜上，其他菜系涉及的很少，而久我照纪华的夏料理水平，已经是一二年级生中最高的。
由此可见，只在华夏料理的一方面有所成就，就已经非常困难了。而华夏料理有名的料理又那么多，所以很少有人将注意力放到面食上。
这些小知识，如果不刻意提点，很容易被人忽视。
郑轲在刘尚的身后站了一天，直到刘尚下班回家，郑轲才回到备用厨房，将白天看到的东西一一重复，又根据春芳园的面试食谱，将有关的面食都做了一遍。
料理笔记几乎给了所有面食70分的成绩，只有两个在70分以下，但在笔记的指点下，郑轲也很快地修改了不足。
当郑轲从厨房出来的时候，已经将近十点了，但是他还不能休息，他还有食谱要背。哪怕身体已经筋疲力尽，他也要咬牙坚持下来。
翌日。
“刘尚师傅，两份拉面、一份汤包，一份煎饺！”服务员一边喊着，一边将记菜单递给了刘尚。
“知道了，你去把小笼包和蒸饺端上去。拉面？好像没有冷水面了。”刘尚自言自语。
面条作为面食的主力军，消耗的面团远远超过了其他种类的面团。哪怕刘尚在早上的时候，准备了很多冷水面，但现在也已经消耗殆尽了。
“刘尚师傅，冷水面已经准备好了。”刘尚的背后突然传来了说话声，他连忙回头看去，只见郑轲的手刚刚从面盆里抽出，又立刻拿起萝卜。
只见刀光闪过，萝卜已然成为了薄片，郑轲顺手将萝卜扔进了锅里。
“拉面所有的面团和其他面不一样，你做得好吗？”刘尚根本不领郑轲的人情。
“‘三遍水，三遍灰，九九八十一遍揉’，刘尚师傅，我说的不错吧？”郑轲回头看着刘尚。
“你竟然知道？”刘尚难以置信地看着郑轲。
刚刚郑轲所说的是拉面和面的要点。所谓“三遍水”，是指在和面的过程中，始终要将面团的温度控制在30摄氏度左右，这样面筋的生成率最高，所以要在和面的过程中，不停地加水。
“三遍灰”中的灰，指的是蓬灰，加入面中，用来增加面条的劲道和口感。
“九九八十一遍揉”也不是普通的揉面，而是溜条就是将面团经过反复揉、摔之后，再用两手握住面团的两端，抬起之后，在案板上摔打的过程。这个过程需要厨师有极强的臂力，否则可能因为用力不足，而是面条的劲道不足。
郑轲将蓬灰加入面中之后，揉成面团，但因为时间太紧，还要留半个小时醒面，就没有进行溜条。
“刘尚师傅，我解释的再多都没用，这团面，到底怎么样，您亲自用一下，不久知道了？”郑轲的脸上带着自信的微笑。
第19话 质疑
“懂得倒是挺多，但你以为你做的这些面团能用吗？”刘尚端起一个不锈钢的面盆，准备往里面倒面粉。
真正的面团，是需要很长时间的练习才能把握火候，以为随随便便揉揉面，就能做出能用的面团，说实话，这种想法真的太幼稚了。
“刘尚师傅，既然郑轲已经做好了，你就尝试一下，看效果怎么样。我们店里虽然不缺面粉，但能节省还是要节省的吧？”
刘尚回头看向说话的人，主厨宣荔正淡淡地看着他，脸上的表情说不上喜怒。
“既然宣荔老师这么说，我就尝试一下吧。不过，我丑话说在前面，如果他的面团得不到我的认可，我可不会给他面子。”
刘尚纵然不给郑轲面子，但宣荔的面子还是要给的。
反正是一个小孩准备的面团，到后来肯定还要自己去做。
即便是远月学园的学生，他们也不可能每一种料理都会。
他随意将面团拿到手里，准备进行溜条，却突然发现手中的面团完全没有小硬粒或者小面疙瘩，面团的表面异常光滑，而且拿在手中，软硬适中，手感也不错。
这完全不像是一个新人做出来的面团。
刘尚惊愕地看着郑轲，“这是你刚刚做的？”
“是的，刘尚师傅。”郑轲自信满满地回答。
刘尚也不说话，对面团进行溜条。面团被拉伸之后，就像粘在了他的手上，随着每次的抻拉，面团都狠狠地打在砧板上，然后反复折叠。
郑轲则是心跳加速地看着刘尚，他为了做出合适的面团，可是在昨天准备了很长的时间。虽然他比较有信心，但也不确定能否让刘尚感到满意。
刘尚将面团分成数个面剂，然后拿起一个进行拉面，在反复折叠了8次之后，面条突然断裂。
“不需要我多说吧？你做的面是什么情况，现在一目了然。”刘尚将拉面揉成面团，丢在砧板上。
郑轲默默点头，没想到费了这么大的功夫，竟然还是没达到刘尚的要求。
“面团重做！”刘尚厉声说道，同时看了一眼宣荔。
宣荔耸了耸肩，这样的结果应该是不难猜到的。毕竟远月学园以西方料理和日式料理见长，而面包和甜点所用的面团和面条不是一种类型，拉面所用的面更特殊。看来自己还是太急于求成了。
宣荔刚刚转过身，却又听到刘尚传来更为严厉的声音。
“我告诉你，你的面团和我需要的差太远了。首先，面粉和水的比例大概在1：2左右，其次，加的水要分多次，前两次的比例大概是7：2，剩下的一份水看情况酌情添加，还有揉面的时候一定要按照一个方向，否则，面筋会变得紊乱，直到不沾手、不沾砧板，面团才算揉好。如果你再做出这样的面团，照样给我重做，听到没？”
宣荔惊愕地回过了头，在她的记忆里，刘尚很少说过这么多话。
“好的，刘尚师傅。”郑轲的眼睛一亮。
虽然刘尚的语气异常严厉，但郑轲还是能够听得出，他是以另一种方式指点他。所以，郑轲当然要抓住这个机会，毕竟下次就不知道是什么时候了。
交接班的时候，宣荔看到刘尚从休息室的门外走过，叫住了刘尚。
“刘尚师傅，过来一下。”宣荔喊住了刘尚。
“主厨，有什么事？”
“没什么，你先坐。”宣荔指了指对面的沙发，等到刘尚坐了下来，便接着说，“今天郑轲的表现怎么样？”
“你不是也清楚吗？教了两次，才把面团学好。”刘尚不满意地说道，“作为远月学园的学生，还算有些天分，现在正在厨房练习拉面，已经拉出6扣的拉面了，但是想要完成7扣的拉面，可能还需要很长的时间。”
“你估计要多长时间？”宣荔问道。
“一个半星期，这已经很快了。主厨，你在面食上的造诣比我深，所以你也知道这个速度有多块。”
想要完成7扣，甚至8扣的拉面，不仅需要有特殊的面团，更需要极为娴熟的拉面手法，否则，根本无法完成。
当然，还有一点，郑轲白天还要上班，自由支配的时间有限。劳累了一天之后，身体的疲惫程度，一般人很难想像。甚至可能在下班之后，直接倒在床上睡觉。所以，一个半星期能完成7扣，刘尚已经觉得很快了。
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