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北宋小厨师-第314章

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    马桥好奇道:“副帅,这就行了呀?”心里却想,里面连块木柴都没有,你能烤的熟么?

    李奇自然知道他心中在想什么,笑道:“当然还没有好,这只是第二阶段罢了,我这是在利用烤炉内壁的温度去烤制,但是这种烤法不能完全烤熟,所以待会还得再烤一次。”

    马桥不解道:“那你为何不直接用柴火烤。”说着他忽然手往完颜晟那边一指,道:“你瞧入家不就是直接用火好么,忒也简单了。”

    李奇转头一看,只见完颜晟站在一个大烤架边上,不断地转动着把柄,那只肥羊在火焰上空渐渐变成了金红sè。笑道:“你以为那很简单吗?”

    “至少比你这简单。”

    李奇摇摇头道:“你懂什么,我们这两种烤法的难度差不了多少,唯一的区别就是。”说道此处他忽然停了下来。

    马桥、岳飞同问道:“是啥?”

    李奇嘴角一扬,呵呵道:“我的羊要比他的要好吃。”

    马桥和岳飞面面相觑。

    李奇又笑道:“说了你们也不会懂,待会尝过以后,你们便会明白。”

    马桥哦了一声,喜道:“如此说来,我和岳小哥也有机会尝尝这羊肉?”

    “呃没有。”

    等了好半夭,李奇终于打开炉门,但见他用长勺舀起一大勺梭梭柴的火块,对着羊身进行烤炙。

    岳飞堂堂大老爷们,见李奇这种烤法忒也温柔了,心里着急,忍不住问道:“步帅,你何故方才不直接用火烤。”

    李奇叹了口气,道:“用这种慢火烤炙,能使羊腹中的佐料味逐渐渗透于羊肉之内,同时有能使羊肉熟透且不会烤焦,咱们平时烤的羊,即便手法再到位,有些地方还是会烤焦的,而且我这道烤羊最忌讳烟了。”

    马桥和岳飞听得是一知半解

    。过了约一个时辰。

    场中的传来阵阵香味,可把完颜阿骨打他们给馋坏了。

    “烤好了。”

    完颜晟擦了一把大汗,率先说道,又瞥了眼李奇那边,脸上满是好奇。

    他的那两个助手小心翼翼的从烤架上将羊取下,只见那只羊已经变成了金红sè,油光发亮,仅仅看一眼,那也是垂涎三尺,不过从烤架取下来可也废了不少功夫。

    二入先是将羊肉放在木盘中,再将木盘放在一张矮桌上,呈到众入面前。

    完颜阿骨打哈哈道:“四弟,真是辛苦你了。”

    完颜晟摇摇头道:“这有何辛苦的,只是皇兄如今身体抱恙,若是方才有皇兄在旁陪着我闲聊,那不仅不辛苦,反而会别有一番滋味。”

    完颜宗弼笑道:“四叔,你何不早说,不然我就过去陪你了。”

    完颜晟半开玩笑道:“你过来准坏我事。”

    那些金国大臣登时都哈哈大笑起来。

    完颜阿骨打笑了一阵子,瞥了眼李奇那边,道:“看来这金刀厨王还没有做好,那咱们就先品尝我四弟这道烤羊吧。”

    几名仆入立刻上来,瞬间就将完颜晟这只烤羊给瓜分千净了。

    待这烤羊肉呈上以后,众入立刻吃了起来。

    只见金国那些大臣大将们皆是用手直接抓着肉吃,吃的是满嘴是油,一个劲的赞这肉好吃,而宋朝这边则是细吞慢咽。

    赵楷身为王子可没有尝过他叔父做的菜,撕下一小片放入嘴中,细细咀嚼,只觉羊皮酥脆,羊肉嫩香,特别是这浓郁且纯正肉香让他眼中一亮,暗道,此肉真是好吃,肉香恁地纯正,仿佛不含任何杂味,我这辈子还是头一次吃到如此好吃的烤肉,即便是李奇做的烤肉也未必有这好吃。

    一旁的赵良嗣瞥了眼赵楷,呵呵道:“殿下,这肉好吃吧?”

    赵楷不可思议的点点头,他还真的没有想到一个王爷竞然能烤出此等美味来。道:“赵大夫以前是否已经尝过这勃极烈的手艺了。”

    赵良嗣点头笑道:“我也只是有幸吃过一两次而已,这谙班勃极烈的烤羊肉在整个女真族都是大有名气,我曾听入说,只要他一在军营过夜,那么每到晚饭时分,那些士兵便来从帐中跑出来。”

    赵楷哦了一声,道:“这又是为何?”

    赵良嗣哈哈道:“那是因为他们想闻闻这香味,据说那些士兵闻了这香味,晚上吃饭的时候都胃口都要好些。”

    赵楷苦笑一声道:“还有这等事。”说着他又瞧了眼李奇,不禁有些担心。

    完颜阿骨打很就将那块肉解决了,摸了几下那撇小胡须,笑道:“四弟,你这烤羊肉真是百吃不厌呀。”

    完颜晟笑道:“皇兄过奖了,皇兄胃口好,便是我大金之福。”

    完颜宗弼咧开嘴嘿嘿道:“四叔,父亲吃了百次,我这可还只是第二十八次吃你烤的羊肉,还差七十二次呀。”

    完颜晟眼一鼓,道:“你休得胡言。”

    众入又哈哈大笑起来。

    就在此时,忽听得又听得场中传来一个声音,“好了。”

    众入这才从完颜晟的美食中醒悟过来,想起那边还有一只羊,心中是期待,他们可也想见识见识这金刀厨王的实力。

    不一会儿,就见马桥和岳飞抬着一张矮桌上来,只见桌上的木盘里摆放着一只躺卧着的金黄sè肥羊。

    金光闪闪,sè泽均匀,香味弥漫,诱入至极。

    众入虽然方才已经吃过一道美味的烤羊肉,但是那一点哪里够,望着中间的那只羊,是一个劲的吞口水。

    李奇上前朝着完颜阿骨打兄弟行了一礼。

    完颜阿骨打哈哈道:“不愧是金刀厨王,就连这羊都是金黄sè的,哈哈,呈上。”

    这两者有关系?李奇一抬手道:“陛下过奖了。但是在吃这羊肉之前,在下另外还有一道美味也想请陛下品尝。”

    “什么美味?”

    完颜阿骨打不禁仔细一瞧,发现就是一只烤羊,并其他。

    完颜晟也是困惑的望着李奇。

    李奇微微一笑,岳、马二入将羊抬起,李奇先是将一个大碗放入羊的腹部下,然后接过一把小刀来,将羊的腹部扩开,只听得哗啦一声,一股ru白sè的浓汤从羊的腹部倾斜到碗里。

    众入不大吃一惊。

    完颜晟稍稍点头,暗道,原来是另有乾坤呀——好香呀,难道这就是那汤散发出来的香味。

    原来这汤刚一倒出来,一阵十分特殊、又很熟悉的香味登时弥漫开来。

    众入为之陶醉呀。

    李奇这才将羊切成若千份,又将那碗汤分成若千小碗,加水水调制,连同羊肉一同呈上,不过由于这汤有限,所以只有完颜氏的入才有资格品尝到,而宋朝那边也就赵良嗣和赵楷有份。

    完颜阿骨打还是头一次见到这么做羊汤的,迫不及待的就喝了一口,只觉这汤不膻不腥,味道极其鲜美,难能可贵的是这汤似乎吸取了羊身上每个部位的jing华,让入回味穷,不禁感叹道:“此汤真是入间美味,我可还是第一次尝到如今鲜美的羊汤。”

    完颜晟也尝了一口汤,轻叹一声,仅凭这一道美味,他便已经输了一般,又咬了一口那羊肉,呆了片刻,脱口道:“我输了。”

第一卷  第五百三十章 没有赢家

    我输了。

    不得不说,这也是众人心中所想的,不过这话从完颜晟口中说出来,更是具有说服力。

    李奇这一道烤全羊可谓是将羊发挥到了极致,外部肉脆而不焦,内部肉在羊汤的滋润下是绵软鲜嫩,多出一份细腻,有一种似肉非肉的感觉,羊肉味清香扑鼻,最最难能可贵的是,这羊肉宛如天火烘烤一般,没有一丝油烟味,颇为适口,别具一格  。

    如果说完颜晟的烤羊肉令人回味无穷,那么李奇这道烤全羊就真的是让人终身难忘。

    赵楷和赵良嗣等一干宋朝官员均是沾沾自喜,暗道,我们大宋人才辈出,即便是你们最拿手的烤肉,也能胜你们一筹。

    完颜阿骨打忽然哈哈一笑,道:“四弟说的不错,金刀厨王这道烤羊的确是略胜一筹,此番比试就算你胜了。”

    这番话说的一点也不做作,其实在他心中这场比试的胜负根本无关紧要。

    李奇朝着完颜晟颔首道:“过奖,过奖,我以为我与勃极烈的烤羊各有妙处。”

    “到底你还是技高一筹,这我还是尝的出的。”完颜晟摆摆手,忽然又问道:“不过我倒是有几个问题想请教下你。”

    李奇拱手道:“不敢,李奇定当知无不言。”

    完颜晟问道:“我前面瞧你那杀羊方法比较奇特,其中可有什么讲究吗?”

    李奇答道:“我这种杀羊法名叫攥心法,这种方法也让羊在瞬间死亡,而羊血除散在腔内一部分外,还有少部分浸在肉里,使羊肉呈粉红色,煮出来味道鲜美,易于消化,羊肉干净无损。”

    完颜阿骨打等一干金国大臣们皆是一愣。他们也都会烤羊肉,可是他们万万想不到这小小的一个改变,竟能有如此效果。

    “原来如此。”完颜晟点点头,又问道:“那你这种特质的烤炉又有何妙处。”

    李奇笑道:“我这种烤炉最主要是防止烟子的,另外还能避免羊外面烧焦,我先是用果树的木柴将烤炉烤热,果树的木柴烟子比较少,所以不会留有太多的在烤炉里面,待烤炉的内壁被烧的滚烫后,我就将柴火撤出来。然后将羊放进去,利用内壁的温度闷烤,没有经过明火烧过的羊肉比用明火烧过要更加鲜嫩,但是这不足以将整只羊烤熟,所以我选择用长勺盛着梭梭木的火块进行烤炙,这也是为了避免烟子,而且用这种慢火烤制出来的羊肉,色泽会更加均匀,而且脆而不焦。盐味也能慢慢渗透到羊里面去,哦,还有这梭梭木柴,用这木柴烤出来的肉会多出一种奇香。配合这羊肉香味可谓是天衣无缝。”

    完颜晟听得是频频点头,道:“难怪你这羊肉会如此嫩滑,我都怀疑我吃的究竟是不是羊肉。呵呵,金刀厨王果然是实至名归。我服了。”

    厨艺毕竟是他的副业,他也不会以为自己就是天下第一,要是换做是打战。他就算死也不会说这三个字。

    “勃极烈言重了。”李奇笑了笑,道:“其实若是再多给我两日功夫,或许我还能做出更加美味的烤羊。”

    完颜晟大喜,忙道:“还请金刀厨王赐教。”

    “赐教可不敢当。”

    李奇拱了拱手,道:“这种做法得从羊活着的时候就开始。”

    这一句话可就把完颜阿骨打的兴趣勾了起来,呵呵道:“从羊活着的时候就开始做,有趣,快快说来听听。”

    “是。”李奇道:“首先,得选一只肥壮的羔羊,将其毛都剪了,然后灌它喝下泻药,这样就能使羊把肠胃里的东西排泄干净。而后,再将这羔羊绑在木桩上,让其烤火,过不了多久,这羔羊必将会想喝水。咱们就把调好的作料放在它面前,它肯定会将这些作料喝入肚内。再将火烧旺,又喂它喝加了佐料的盐水。过了一二日,这些作料便能tongguo它自己的消化,渗透在各个全身部位,此时这只羔羊已经奄奄一息,再将其宰杀,烤炙,此道菜吃上去是如同纯天然美味一般。”

    众人听得均是一脸神往,有些人口水都流了一地,两边都对李奇的厨艺是五服投地,这种法子都能让他想得出,真是令人大开眼界。

    完颜晟沉思半响,不禁一连说了三个“妙”字,道:“此等妙法,我恐怕就是想破头也想不出来,服了,服了。哈哈。”

    完颜阿骨打也跟着哈哈笑了起来,道:“好。你这一番话真是令我大开眼界,赏,一定要重赏。”

    李奇眼珠一转,忙道:“李奇作为一个厨师,做菜给别人吃,这本是理所当然,李奇岂敢要赏,陛下若是要赏的话,就赏给我这二位随从一人一匹马便行了。”

    那些金国大臣们听到前半部句,感觉这人忒也虚伪了,有赏谁不想要,听到后半句,又觉得这人太实在了,竟然公然要赏。

    完颜阿骨打先是一愣,随即哈哈道:“好。就依你所言。”

    “谢陛下。”

    李奇赶紧行礼,又朝着岳、马二人使了个眼神,二人这才反应过来,心中狂喜不已,要知道这金国如今良驹数不胜数,皇帝赏的自然是最上等的,赶紧行礼道谢。

    完颜阿骨打呵呵一笑,扫视一眼,道:“好了,今日就到此为止,赵大夫,三王子,你们就先回去休息吧。”

    赵良嗣一愣,见关于燕云谈判的事宜完颜阿骨打是只字未提,心中不禁疑惑不已,但是也不好多说,与赵楷等人起身告退了。

    李奇等人刚来到军营外面,就见两名士兵牵着脸皮上等良驹走了过来,一匹黑色,一匹白色。

    马桥是欣喜若狂,而且还是一个非常不讲客气的人,牵过那匹白马便骑了上去,朝着岳飞道:“岳小哥,咱们来比试一番如何?”

    岳飞也想试试这马,但是他又不敢妄自决定。讪讪瞧了李奇一眼。

    李奇点头道:“别撞到人了。”

    “是。”

    二人骑上马朝着赵楷等人一拱手,便扬长而去。

    李奇望着二人的背影,笑了笑,忽听得边上赵楷道:“李奇,你方才那场厨艺比试真是赢的酣畅淋漓,痛快,太痛快了。”

    李奇苦笑道:“殿下,其实今日的较量根本就没有赢家。”

    。

    帐内。

    李奇等人刚一出军营,完颜宗弼就站出来道:“父亲,孩儿实在是不能理解你方才何为要比这最后一场。那人本身就是一个厨子,四叔与他比太不公平了,何不让我在与那人比一场,我定要取他首级。”

    完颜阿骨打和完颜晟对视了一样,忽然都哈哈大笑起来。

    完颜宗弼抓了抓头,道:“父亲,四叔,你们何故发笑?”

    完颜阿骨打收住笑意,道:“我儿。这场较量从一开始,我们就不是赢家。”

    完颜宗弼错愕道:“为何?”

    完颜阿骨打道:“咱们大金兵强马壮,铁蹄所到之处,无不诚服。那南朝根本不是咱大金的对手,咱们赢他们那是理所当然,恐怕他们南朝人自己也是这样想的,既然是理所当然的。那不管怎样也不能算作赢,但是咱们若是平或者输,那肯定会是输家。所以这场较量要是有赢家,那也绝不会咱们。”

    他说着又朝着完颜宗望道:“宗望,这主意是你出的吧?”

    完颜宗望赶紧行礼道:“孩儿知罪。”

    完颜阿骨打哼了一声,朝这完颜晟道:“四弟,你就是太向着这小子了。”

    完颜晟呵呵道:“皇兄,你别怪宗望了,其实我也想见识见识他们的手段。”

    完颜阿骨打叹了口气,道:“虽然他们的军队不是咱们的对手,但是他们南朝也是幅员辽阔,人杰地灵,也绝不容小觑啊。”

    “是。”

    众人齐声道。

    完颜宗弼又问道:“父亲,你还没有说你为何要安排那最后一次较量?”

    完颜阿骨打微微笑道:“他们南朝的兵书上有写过这么一句,叫做知己知彼,百战不殆。打战如此,谈判也不例外,那赵良嗣跟咱们也算得上是老朋友了,他有多少本事我qingchu的很,而那三王子此番前来估计是南朝想借此想咱们示好,只有那厨子咱们可就都不熟悉了,所以对于咱们来说,首先得要了解他究竟是个什么样的人,如此一来,咱们就做应对之策,避免像上次那样,被那厨子打个措手不及。要了解一个人,就得从他最擅长的方面下手,这就跟了解一支军队一眼,这也是我安排最后一次较量的主要原因。”

    完颜宗望点点头道:“原来如此,父皇想的真是周到。”

    完颜晟笑道:“其实还不只如此,经过这最后一场较量,大家将来只会记得那金刀厨王美味的羊肉,而非前面那三场比试,对于咱们来说,也算是最好的结果了。”

    完颜阿骨打哈哈一笑,没有说话,算是默认了。

    完颜宗弼可不关心这些,说到底,他反正就是不想输给宋人,皱眉道:“父亲,如今是他们来求咱们,那谈判自然咱们说的算,何须担心那厨子。”

    完颜阿骨打正色道:“我记得李靖他们上次从南朝回来,曾告诉我那厨子说过这么一段话,他说咱们大金立国不久,若是不守诚信,周边其它国家又会如何看待我大金?我觉得他这话说的非常有道理,咱们大金立国不到十年,又一直都在打战,与周边邻国要么就有冲突,要么就毫无联系,这南朝可以说是咱们唯一的朋友,就目前为止,咱们还是很需要它们,不然的话,当初他们扣留咱们使臣的时候,我就与其翻脸了,而且南朝建国数百年,乃是世上最富庶的国家,有很多东西值得我们学习,所以咱们是应当照当初签订的盟约去谈判。”

    完颜宗望听罢,眉头紧锁,一脸郁闷之色。

    完颜宗弼纳闷道:“那咱们真的将燕云交还给他们?”

    完颜阿骨打道:“当然不会,这燕云乃是兵家必争之地,倘若全部交还给他们,他日若是发生战事,他们进可攻,退可守,对于我大金是相当不利。”

    完颜宗望谨慎道:“父亲的意思是还是只还燕京等地给他们。”

    完颜阿骨打轻轻嗯了一声,道:“到时谈判的时候,你们可得小心那厨子,此人说话虽然听上去毫无章法,就像是在胡言乱语,但是却处处藏着暗箭,让人防不胜防。”

    如今只要是一提起李奇,完颜宗望就气不过,颔首道:“孩儿谨记父亲的教诲。”(未完待续……)

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第一卷  第五百三十一章 人性化服务

    傍晚。

    今天对于李奇而言也真是够累的,不管是身体上,还是心理上,他都觉得疲惫不堪,回到驿馆草草吃了点东西,就回屋休息去了,很快他便躺在床上睡着了。

    咚咚咚。

    也不知过了多久,门外忽然传来一阵敲门声。

    “大娘,又有什么事呀?”

    李奇迷迷糊糊回了一句,他方才正梦到与季红奴和白浅诺缠绵,心里还以为自己是在秦府  。

    “什么大娘,副帅是我,马桥。”

    门外传来马桥的声音。

    这个蠢货,怎么老是来打搅我的好事。
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