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北宋小厨师-第972章

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上弄一个篝火晚会。

    刘云熙她们可不只是弄一个炉灶,而是有三四个炉灶,有烤炉,有吊炉,有火堆,等等。刘云熙搭建好炉灶,就帮着李奇去处理海鲜了,要知道这里面除了李奇以外,就她懂厨了。

    在众人的忙碌中,夕阳已经落下,黑幕降临,海风吹着沙滩上的火把、篝火摇摆,人影随着树枝晃来晃去。

    不管是任何晚会,这一道菜是非常重要的,不仅要是开胃,还要非常惊艳,先将把吃货的馋虫勾起来,要是你这第一道菜就让人到足胃口,后面的再惊艳,恐怕也会大打折扣。

    很快,这一道菜就上来了,是一个大盘子,中间堆起一堆向上张开的蛤蜊,边上摆放上一圈基围虾,但见虾兵列队卧倒,身批白盐,顿时肃然起敬。

    赵菁燕忽然咦了一声,道:“这些蛤蜊、虾好像都是生的。”

    李奇笑嘻嘻道:“生的你敢吃么?”

    赵菁燕道:“有何不敢,只要好吃。”

    “好胆色,不过生的在后面,这道菜可是熟的。”

    刘云熙突然道:“可这分明就是生的。”

    “一回生,二回熟吗。瞧,这是什么?”

    李奇藏于背后的那只手突然拿了出来,只见他手上拿着一个小嘴酒壶。

    赵菁燕笑道:“我明白了,你是打算用酒引火烹制。”

    “聪明。”

    李奇拿着酒壶小心翼翼的沿着外面那一圈基围虾倒酒,这看似容易,其实非常难,至少手不能抖,必须得均匀,而且分量不宜多,也不能少,这少了烧不熟,多了虾肉太老,且酒味太浓,就成了醉虾。

    “哇哇哇,这是甚么好酒,恁地香呀!”

    醉倒没有一会儿的酒鬼,突然坐了起来,凑到边上,使劲的耸动的鼻子,死死盯着那一道水柱。

    这一圈浇下来,当赵菁燕他们都以为李奇还要往蛤蜊上面浇酒时,哪知李奇突然放下手来,手往酒鬼那边一挥,嚷嚷道:“你这酒鬼离远一点,别把口水喷到我的菜上面来了。咦…我的酒壶了。”

    这一挥下去,李奇忽觉手中一空,手中酒壶竟然不见了,转头一看,只见酒鬼拿着他手中酒壶,心道,这家伙到底是醉的还是醒的呀,身手恁地之快。

    这里面除了马桥以外,无人看清楚酒鬼是如何从李奇手中将酒杯夺过去的。

    酒鬼不敢有丝毫停顿,对着壶嘴就往嘴里灌。

    不好!李奇面色一紧,突然伸手推向身边的胡北庆,胡北庆正在暗自佩服酒鬼的身手,根本没有注意,也没有料到李奇会突然推他,一时准备不足,向酒鬼扑去。

    这酒刚一入口,酒鬼突然双眼一鼓,哇的大叫一声,嘴巴张的大大的,赵菁燕等人看得面色大变,这一呛咳的话,眼前这道菜可就毁了,就在这千钧一发之际。

    “哎呦…咳咳咳!”

    只见一道黑影将酒鬼扑倒在地,巨咳之声也变成了闷咳。

    李奇长出一口气,差一点这些虾兵们就出师未捷身先死了。

    “哇呀呀,辣死我了,这是劳什子酒?”

    酒鬼猛地推开好基友胡北庆,伸出舌头,使劲的扇。

    李奇道:“这是两种最烈的天下无双调和而成的。”

    马桥捂住半边脸,直摇头道:“真是愚不可及。”

    而胡北庆则是无辜的望着李奇,仿佛在说,为什么是我?

    李奇递去两道抱歉的眼神,仿佛答道,抱歉,谁要你与酒鬼站的最近。

    胡北庆明白了,果断的走到了刘云熙身边,他相信李奇绝不可能将他往刘云熙身上推。

    李奇也没有再去管酒鬼,取来一根细竹丝点燃,然后轻轻望一支基围虾身上一放,呼的一声,一条火蛇沿着盘子外圈火速移动,瞬间就将中间的蛤蜊堆给团团围住,蛤蜊壳在火光的照耀下,光彩四射,十分美丽。

    正当众人看得入神时,又听得“呼”得一声大响,蛤蜊堆上面突然火光冲天,吓得众人不禁后退了一步,赵菁燕、刘云熙还“啊”的叫了一声。

    看到众人的反应,李奇嘴角挂着一丝坏笑,要的就是这效果。

    原来这些蛤蜊都是高纯度的料酒浸泡了许久,但是没有人知道,他们刚才还以为李奇是要借用这火虾的火来烹制蛤蜊。

    不得不说,这个想法挺有创意的,但是不具有实用性,因为这根本是不可能的,哪怕你舍弃这基围虾,你也不可能将蛤蜊烧熟,因为外圈的火只能烧到蛤蜊的壳。

    赵菁燕见李奇躲在一边坏笑,道:“你是故意的。”

    “屏气凝神。”

    李奇突然说道。

    众人一愣。

    李奇又道:“吸气。”

    众人下意识吸气,只觉一股奇特的酒香往鼻孔里面钻,似乎这浓浓酒香里面还夹带着丝丝鲜味,可谓是酒不醉人鲜醉人。

    刘云熙睁着眼睛道:“好香啊!”

    话说至此,无人再言,站在一旁静静的闻着这香味,直到火渐渐熄灭。

    火虽灭,但是鲜香的浪潮突然爆炸试的朝四周扩散,蛤蜊、基围虾的鲜香夹带着丝丝酒香,在火灭的这一刻体现的是淋漓精致。

    醉了!

    这分明就是一道用鼻子吃的菜。

    一浪高过一浪的香味,让众人肚中馋虫歇斯底里的叫喊。

    酒鬼都快将舌头吞进肚内,道:“可以吃了吧。”

    “当然…不行。”

    馋死你们这些家伙。李奇轻轻一笑,拿出一个大碗来,碗内是用上等酱汁配上姜汁、少量花椒等等配料调制而成的勾芡,用长汤勺舀起勾芡淋在蛤蜊上面,由于这蛤蜊壳现在正处于高温状态,这勾芡淋了上去,登时发出滋滋滋的声音,听着都让人抓狂不已,恨的不是扑了上去。

    酒鬼已经不行了,这酒烧的菜,对他更是有致命的诱惑,道:“现在总可以吃了吧。”

    “当然…还是不行。”

    李奇取来两个盘子,夹了几条基围虾和一些蛤蜊放在两个盘子内。

    众人看得迷迷糊糊,不明所以,这是什么操作。

    李奇一手一个盘子,分别递给赵菁燕和刘云熙,微微笑道:“夫人,请享用。”

    赵菁燕、刘云熙均是一愣,抿了抿唇,给了李奇一个充满爱意的白眼,才接过这盘子来,略微不好意思的道了一声谢。

    酒鬼算是看明白了,道:“枢密使,你耍我呀。”

    李奇道:“这怎么是耍?女士优先,懂么?各位,请便吧。”

    说着他自己赶紧拿起盘子来,筷子横中,一扫下来,盘子里面的内容已经是非常丰富了。

    马桥、酒鬼、霍南希、胡北庆都傻了,错愕的望着李奇。

    李奇无耻道:“看什么看,厨师也要吃饭的,我中午就吃了一个馒头,等得就是这一刻,你们自己看着办吧。”

    话音刚落,听得一阵噼里啪啦的声音,中间那个大盘子立刻变得空空如也。

    这么生猛?李奇看得头一缩,暗道,幸亏我有先见之明。手中筷子夹一只基围虾,筷子一转,虾头飞起,夹着虾头放在嘴里一吸,半数虾膏尽入嘴中,余下虾膏,滴在虾肉上,白嫩爽滑的的虾肉入嘴,配上带着酒香的虾膏,那真是说不出的鲜美可口,喃喃自语道:“金刀厨王,果然是名不虚传。”

    其他人可没有他这般厉害,老老实实坐在沙滩上面剥壳,但这绝对是值得的,肥嫩鲜美的虾肉,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,更绝的是,因为在方才燃烧的时候,头部是高热区,酒香入尽头部的虾膏,若将这虾肉沾上虾膏吃,那真是鲜香辣三味俱全。

    当然,比起基围虾来,那蛤蜊也是不遑多让,鲜嫩的蛤蜊是肥美多汁,吃到嘴里是口感饱满,极为鲜香,配上那咸辣的勾芡调料,真是道不出的美呀,令人回味悠长。

    赵菁燕他们都少有吃海鲜,以为跟河鲜也差不到那里去,刚开始听李奇说着鲜分三等,还不以为意,可是这一吃起来,他们终于明白为何李奇要来这里买海鲜,为何要在这里做海鲜了,这恐怕是他们吃过最最鲜美的一道菜了。

    刘云熙吃着吃着非常入迷,对这一道菜很感兴趣,于是问道:“夫君,你这一道菜叫甚么名字?”

    李奇随口道:“火烧虾兵蛤将。”

    赵菁燕噗嗤一笑,但随即却点头道:“倒也挺贴切,将处中间,兵护之,与方才摆放的顺序正好相互照应。”

    原本这只是李奇随口一说,但是经过赵菁燕这么一解释,其余人纷纷点头,觉得这用意非常妙。

    其实这原本是两道菜,一道叫做火焰蛤蜊,一道叫做火焰虾,只是李奇心想,反正都是火烧,于是就做成一道菜了。点头笑道:“不愧是饱读诗书之人,就是有见地些。”

    不过,基围虾虽然美味,但是也比较麻烦,不懂诀窍的剥起壳来,那真是yu仙yu死,当然,也有例外的,像酒鬼这厮直接就是一顿狂咬,连壳都一块吞了。

    饶是如此,他兀自没有李奇快,李奇很快就将自己盘内的海鲜消灭干净了,但是还没有爽,这只不过是一道开胃菜罢了,重头戏在后面,只见他摩拳擦掌向众人说道:“你们慢吃,我的龙虾差不多要好了。”r1152

北宋小厨师 正文 第一千五百七十三章 舌尖上的沙滩(三)

    微微带着些许麻辣的蛤蜊,配上娇嫩鲜香的基围虾,再喝上一口天下无双,怎一个爽字了得。

    众人吃的胃口大开。

    呼…轰…滋滋…。

    海风呼呼,火苗高窜。

    李奇一手持锅,一手握铲,红中透白的龙虾在锅内翻滚,香味也随之飘散开来,弥漫在整个沙滩上,闻之皆醉。

    龙虾。

    一种让李奇来到北宋感到无比伤痛的美味。

    其实李奇来北宋也吃过龙虾,但都不是新鲜,提不起他的兴趣,今日他总算可以回味下龙虾的美味了,为此他一口气买下了十只龙虾。

    葱姜、高汤、料酒、少许盐入锅,香味更浓,待汤汁见浓时,出锅,哗哗哗,李奇用铲子将龙虾全部扒如盆内。

    十只龙虾呀,这一般的盘子可是装不下。

    既然是可以放在锅内翻滚,那肯定不是一整只的,而是块状的,红红的壳,油光油光的,里面白嫩的龙虾肉看似爆将出来,那是晶莹剔透,闪闪发亮,海风拂过,像似在微微颤抖着,引人垂涎三尺,足见这龙虾肉有多么鲜嫩。

    “咕噜…!”

    撇开浓香不说,就这种大型龙虾切成块随意的堆放在一起,高高如山,油光发亮,那绝对是极具视觉冲击,惹得酒鬼等人大吞口水,双眼睁得犹如铜铃,好像跟面前这一盆龙虾仇深似海一般。

    但是这一回酒鬼他们不会上当了,不待李奇开口,仗着自己的武艺高强,那筷子犹如灵蛇出洞携闪电之势一般伸了过去。

    纳尼!在我厨王的炉灶前,也敢动武,真是岂有此理。

    哇呀呀呀!李奇这是不能忍呀,手握铁铲,一招横扫千军,听得当当当几声,尽数将酒鬼等人的招数化解的不留痕迹。

    酒鬼瞧着李奇,有些诧异,有些惊讶,也有些不屑,傻愣愣道:“莫不是要各凭本事?”

    “当然…不是。”

    李奇摇头一笑,心想,这酒鬼脑子还转的真快,要是我这一点头,这整盘龙虾可能尽归他所有。又道:“在下君子厨王,动铲不动手,讲究的是公平合理,来来来,将你们的碗都拿过来吧。”

    说着他就放下铲子,拿上长勺。

    酒鬼他们立刻将碗送到李奇面前,那真的就跟乞丐抢食一样,这没有办法,谁叫面前站着的是金刀厨王了,恐怕是再富贵的人,遇到这等美事,也会做出这种反应来。

    李奇拿着长勺一人给他们分去一勺,剩余的就全是自己的了。

    酒鬼等人看着,李奇的分量是他们的三倍,这真是太tm公平了。

    李奇长勺护在盆前,看着他们那贪婪的目光,道:“待会还有很多美食,你们想不想吃?”

    他今日都没有怎么吃饭,等的就是这一刻,原本龙虾应该是放到最后一道,可是他实在是等不到那一刻了,必须得吃过瘾呀。

    此话一出,酒鬼他们登时没有脾气了,谁叫李奇是厨王,他们不是了,呼哧呼哧的吃了起来,不一会满嘴就变得油亮油亮的了。

    李奇见危机解除后,也赶紧吃了起来,这嘴唇刚一碰到红红虾壳,浓汁溢出,仿佛自己往嘴里钻,无比鲜香,再看一眼那白嫩的龙虾肉,都不忍吞下啊!

    但是不忍能行吗?

    这种时刻,馋虫为大呀!

    李奇吃龙虾可也是专业级别的,这一口一块,又快又完美,从虾肉到浓汁,尽数吞进,不留半点。

    哪怕是赵菁燕,此刻也对于留在这里感到庆幸,用筷子夹出一团虾肉,如同果冻一般抖动着,这一入嘴,这团虾肉仿佛在舌尖下重生,在舌头上划动,浓香绕齿,一咬下去,汁水飞溅,充斥着嘴里每个缝隙,这是一种完全体验的美味,虽然赵菁燕贵为燕福宗姬,但此刻也为这龙虾而折服,道:“这大虾肉比起方才吃的小虾还要美味多了,又大又肥美汁多,肉质细嫩、滑脆、味道鲜美香甜,这恐怕是我吃过最为鲜美的虾肉了。”

    酒鬼走了过来,一口酒灌了进去,突然伸出筷子伸在李奇的盘内夹出一块龙虾肉来,啧啧几声,道:“关键还是这虾肉够大,吃的真是过瘾,爽,太爽了。”

    又是一口吞进去,上下唇哆嗦着,那表情,拿去拍广告,真是无缝衔接啊!

    但是他这一句话,真是说中的精髓所在,这大龙虾的特点就是够大,但不失肥美,基围虾虽然也好吃,那一只基围虾的肉就那么一点,吃尽嘴里,总是有点不过瘾,有种若隐若现的惆怅感,但是吃这龙虾,那用过瘾来形容,真是太贴切了。

    李奇郁闷的望着他,道:“偷吃人家的是不是更爽,你丫盘内还有这么多。”

    酒鬼厚着脸皮笑道:“我打算留着过夜,明日再吃。”

    留着过夜?omg。

    李奇懒得和他扯淡,赶紧将剩余的龙虾全部扒到盘内,端到一边去烤炉去了,这吃货不可怕,怕就怕吃货会武功,那真是厨王也挡不住啊。

    赵菁燕真是头一回见到恁地可爱的李奇,不禁抿唇浅笑,殊不知李奇真的好久没有吃过这么正点的海鲜了,甚至可以说是从未吃过,因为后世的海已经多多少少受到一些污染,那些海鲜和现在的海鲜根本不能比,对于拥有一条金舌头的李奇,现在的海鲜真是近乎完美,所以他才会表现的恁地小气。

    长长的烤炉上,同样是海鲜遍炉啊。

    只见身披“黑甲”的生蚝和一些乌贼、海鱼在烤炉上排列的整整齐齐,李师傅吃着龙虾,拿着小刷子,将调味料从容不迫的刷在海鲜上面,忽见他左手持小铲一挑,一条拥有完美弧度的秋刀鱼在空中翻转一圈稳稳落下,真是颇具唐伯虎的风范呀,不过,前提是他别张嘴。

    “我是一个粉刷匠粉刷本领强。”

    李奇颠簸着身子,兴奋的唱道,惹得众人一阵轻笑,但是李师傅就是能出众,越唱还越欢快。

    就这姿势,就这神态,活脱脱一个搞烧烤的呀!

    但是李奇还真做过这事,在大学期间,他偶尔在学校隔壁的巷子里弄了个烧烤摊,不为别的,完全就是任性,顺便泡泡妞,谁说搞烧烤的就不能泡妞了,咱李师傅可是借此认识很多美女,因为美女可不会对一个弄烧烤的起防备之心,这样便于接近,然后趁机下手,但是当校友们都上瘾了,他就是开始归隐了,为此还当选了学校本季度最可恶的同学。

    生蚝,一个能够令男人重振雄风的食材,而且物美价廉,谓之一方绝味,绝非虚言。

    当众人盘中的龙虾变成一堆空壳时,于是情不自禁的将目光放到到了烤炉上面。

    “这些可不是给你们吃的。”李奇突然向远处的护卫招招手。

    那护卫立刻走了过来,抱拳道:“大人有何吩咐?”

    李奇道:“将这些拿去给弟兄们解解馋。”

    那护卫一愣,随即道:“遵命。”

    这些护卫可都是李奇的亲信,当老大的总不可能光自己吃,不顾小弟,在对待自己人,李奇真是慷慨到让人感觉匪夷所思,至少没有哪个首长会亲自做菜给自己的护卫吃,哪怕岳飞都做不到。

    这也是为什么当初李奇在邑州遇袭时,这些护卫都拼了命的掩护他逃命。

    这金刀厨王的烤炉可是非常长的,足足有一米多长,这是一般人照顾不过来的,也只有他这种级别的厨师才敢弄这么长的烤炉,毕竟一个厨师要照顾这么长的烤炉,那绝非易事。

    数十个生蚝,八条盐烤秋刀鱼,还有一些烤虾,全部被几名护卫端走,虽然他们个个脸上还是无比的冷峻,但是眼中喜悦的目光已经深深的出卖了他们,能吃到金刀厨王亲手烤的海鲜,这是何等荣幸呀。

    随后,李奇又让人端去一大盆海鲜炒饭,酒水倒是比较少,毕竟他们还得站岗。

    但是这海鲜炒饭可是非常有讲究的,乃是他父亲每每到海边必吃的饭,这饭吃的不必任何海鲜差,所以他父亲常常说,看一位厨师的厨艺,就看他的饭做的怎么样?因为这人天天都要吃饭,所以舌头对饭的感觉已经麻木了,你要是能让普通的米饭给舌头一些不同的感觉,那是非常困难的。

    而这海鲜炒饭虽然只是一种普通的炒饭,但严格来说应该是类似于大锅菜一样,饭就是菜,里面有明虾,有牡蛎、乌贼、蛤蜊等等海鲜,再加入些许还带,这光想想,都觉得非常复杂。

    而且李奇因为常年被他父亲逼迫研究这海鲜炒饭,这道菜可是说是信手拈来,都做出花来了,他是用一条条虾壳着整齐排列横盖在米饭上面,成一个鱼身形,蛤蜊作头,乌贼须作尾,看上去就是一条海鱼,这虾壳一揭开,金黄色的米饭粒粒都是棱角清晰,极其诱人。

    赵菁燕都忍不住偷偷尝了一口,不禁眼中一亮,赞不绝口道:“这海鲜炒饭真是太好吃了,饭粒滑硬有力、弹劲十足,里面充斥着葱头末、蒜末爆炒香味,与海鲜的鲜香融为一味,更是浓厚馥郁、甘香爽口,鲜,这饭真是太鲜了。”

    她这一说,其余
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